سطر

كيف تستطيعون إدخال الخضار إلى وجباتكم كوجبة رئيسية  تصميم الصورة رزان الحموي

على الرغم من معرفة الجميع أن |الخضار| مفيدة، وسعراتها الحرارية القليلة، واحتوائها على بعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية والأساسية للجسم، إلا أنهم لا يتناولونها بكميات كافية وبشكل صحيح وكاف للجسم وبعضهم لا يتناولونها نهائياً.

فكيف نستطيع مساعدتهم في أن يتناولونها بشكل صحي

هنالك شرطين أساسين لتناول الخضار:

الشرط الأول: أن نعرف ما هي الكمية والحصص، الواجب تناولها من الخضار في كل يوم.

الشرط الثاني: هو طريقة تحضيرها بشكل صحيح، حسب نوع الخضار المستخدمة.

بعض الأشخاص لم يتناولوا الخضار منذ صغرهم، ولم يحاولوا إدخالها بوجباتهم ولا  بأي طريقة.

ما الحصص الواجب تناولها

الحصص الواجب تناولها خلال النهار للكبار، هي خمس حصص.

وللصغار تختلف بحسب عمرهم من 1 إلى 4 حصص. 

كيف نستطيع تناول الحصص

مثلاً: يمكن تناول كأس واحد من |الخضار الورقية| (|جرجير|، |خس|)، نصف كأس من الخضار المقطعة (|جزر|، |بطاطا|، و|فلفل أحمر|)، نصف كوب من العصير، مثل: عصير الجزر، العصير الأخضر. 

نقدم لكم بعض النصائح للأشخاص اللذين لا يتناولون الخضار في وجباتهم

١ - ادخلوا الخضار إلى  طعامكم المفضل، فإذا كنتم من محبي البيتزا أضيفوا كمية زائدة من الخضار، وإذا كنتم تحبون السندويش أضيفوا كمية زائدة من الخس، وإذا ترغبون في تناول البطاطا المقلية استخدموا البطاطا الحلوة.

٢ - لمحبي الحلويات، اصنعوا حلوى السموثي (موز مثلج مع سبانخ)، أو السموثي الأخضر مع القرنبيط، وإذا رغبتم في شيء أخر غير السموثي، يمكنكم شوي الخضار بالفرن (جزر، شمندر، بطاطا حلوة مع زيت زيتون، وفلفل و مع القليل من العسل)، سيظهر لكم السكر الطبيعي من هذه المكونات وستحصلون على حلوى شهية.

٣ - تناول الخضار التي طعمها خفيف، ولا يطغى على الوجبة، مثل: السبانخ، الهليون، الجزر، فلفل، خيار، شمندر، وخاصة الشمندر المشوي، قرع، يقطين، بطاطا حلوة.

٤ - أخفوا مذاق الخضار بالتوابل والحمضيات والدهون، اضيفوا كمية وافية من التوابل أو بالملح، أو إضافة الخميرة الغذائية، أو الليمون أو السمنة، حسب احتياجات الوصفة، مثل: الكيل (الكرنب) شيبس.

٥ - إن كنتم لا ترغبون في تناول الخضار كوجبة رئيسية، اتركوها للسناكس كوجبة خفيفة، قوموا بغسيل الخضار وتجهيزها ووضعها أمامكم، حتى لا يكون لديكم بديل آخر.

مع الاستمرار ستساعدون أنفسكم على إنقاص الوزن بطريقة صحية، ولا شعورياً ستقومون بإلغاء بعض الوجبات، التي لا تفيد جسدكم واستبدالها بوجبات الخضار.

هذه النصائح مهمة وأساسية لجسدكم الذي يطلب تغذية حقيقة من الفيتامينات والمعادن، والتي نستطيع الحصول عليها من الخضار بوجبة أو وجبتين في اليوم، لكن عند استبدالكم لها وتناولكم للحبوب ستحتاجون للالتزام لأشهر عديدة، حتى تعوضون النقص لديكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

جدول لأصحاب الأوزان المتوسطة  70-90 كيلوغرام تصميم وفاء المؤذن

تختلف الأوزان باختلاف الأجسام وطولها، وطبيعة الطعام المتناول. 

أصحاب الأوزان من 70 إلى 90 كيلوغرام هم أصعب أشخاص في |حرق الدهون|. 

لماذا هذا الوزن أصعب وزن

لأن الشخص يصل إليه فجأة، من السهل زيادة الوزن فيه ولكن من الصعب حرق الدهون فيه. 

نصائح لأصحاب هذه الأوزان

ـ أنسب وزن لقطع النشويات. 

ـ ينصح باتباع نظام |الكيتو| عوضاً عن |الصيام المتقطع|. 

ـ لكن له أثار ثبات في الوزن إذا أصيب البرنامج بخلل، لذلك سنصمم برنامج خاص بهم. 

البرنامج الخاص بأصحاب الأوزان المتوسطة

ـ سيتم تناول ثلاث وجبات، الفرق بين الوجبة والأخرى 5 ساعات. 

ـ في اليوم الأول، سنضع خلال الثلاث وجبات نشويات لكن بنسبة قليلة. 

ـ في اليوم الثاني، سيتم تناول نفس وجبات اليوم الأول لكن دون نشويات ونزيد بروتين. 

ـ وهكذا، بعد 6 أيام في اليوم السابع سنقوم بتنظيف معدة. 

ـ كل يوم على الريق، مطلوب ثلاثة أمور: 

1.شرب كأس ماء دافئ على معدة فارغة. 

2.كأس شاي أخضر أو كأس ماء دافئ عليه ملعقة خل تفاح، لأنهم يخفضون نسبة الأنسولين، ولا يؤذون المعدة على الريق وينظم الهضم ومضاد أكسدة. 

ملاحظة: إن كنت تشعر بالتعب من الشاي الأخضر، اشربه بين الوجبات. 

3.رياضة كارديو، هي كل التمارين التي تحتاج لمجهود وتسرع من ضربات القلب، تزيد معدل التنفس، ممنوع ممارسة تمارين حديد ومقاومة على الريق. 

المدة أقل وقت 30 دقيقة، أكثر وقت 45 دقيقة. 

ـ بعد الانتهاء من الرياضة، تنتظر ربع ساعة ويتم تناول الوجبة الأولى. 

الوجبة الأولى الفطور

ستكون الوجبة كاملة العناصر الغذائية، سيتغير |البروتين| فقط. 

سنذكر عدة أصناف واختاروا صنفين فقط في اليوم من كل نوع في اليوم الذي يحوي على نشويات، واليوم الذي لا يحوي نشويات تختار ثلاث أنواع. 

البروتين: 2 بيض مسلوق أو قلي، 5 ملاعق فول، 5 ملاعق عدس، 2 ملعقة جبنة فيتا كاملة الدسم، 2ملعقة جبنة براميلي كاملة الدسم، قطعتين جبنة مثلثات، علبة تونا صغيرة، كأس لبن رائب كامل الدسم، كأس حليب كامل الدسم. 

السلطة: خيارة، بندورة، فليفلة، خس، ملعقة صغيرة زيت الزيتون أو ملعقة صغيرة خل تفاح مع ملح. 

الدهون: زيت زيتون، زيت جوز الهند، سمنة بلدي، زبدة بلدي. 

النشويات:  ستختار نوع واحد فقط: قطعة توست أسمر عدد1، رغيف كامل خبز أسمر، نص رغيف خبز شوفان الحجم الكبير أو رغيف خبز شوفان حجم صغير، 5 ملاعق شوفان مضاف إليه كأس حليب أو فواكه مقطعة أو قرفة، 8 ملاعق كورن فليكس مع كأس حليب مثلج. 

جدول لأصحاب الأوزان المتوسطة  70-90كيلوغرام  تصميم وفاء المؤذن

بعد أن انتهينا من الوجبة الأولى، سنأخذ استراحة 5ساعات حتى يأتي موعد الوجبة الثانية، ماذا سنفعل فيها؟ تعالوا معنا لنرى ماذا لدينا من مخططات لفترة الاستراحة. 

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

هل تسأل نفسك عندما تذهب إلى السوبر ماركت وتجد الكثير من أنواع الجبن مثل: الموزريلا والشيدر والفيتا والجبنة الرومي والجبنة الكريمية والريكفورد وغيرهم، هل تسأل من هو النوع الصحي ومن هو النوع الغير صحي وما هو رأي العلم في ذلك، سنتحدث في هذا المقال عن كل ما يخص الجبنة ومنتجات الألبان تابع معنا..

 من أفضل لبن البقر أم لبن الجاموس؟

إن لبن الجاموس فيه فيتامينات ومعادن أكثر وفيه مضادات أكسدة ولكن المشكلة الدهون الموجودة فيه هي ضعف الدهون الموجودة في اللبن البقري، أي الكأس الذي فيه 250 مل من اللبن فيها 17 غرام من الدهون أما لو كان لبن بقري فيها فقط 8 غرام، وأيضاً لبن الجاموس فيه سكر الليكتوز أعلى، والناس الذين لديهم حساسية من |الليكتوز| سيسبب لهم بعض المشاكل

 إن لبن الماعز أقرب مايكون إلى لبن الأم ولا يسبب الحساسية التي يسببها |اللبن البقري| وفيه كالسيوم ومغنزيوم وفيتامين c أكثر من اللبن البقري.

هل لبن البودرة صحي أم ضار؟

إن لبن البودرة هو لبن مصنع وفيه |كوليسترول| مأكسد وهذا يلتصق في الأوردة والشرايين في جسمك، ويعتبر ضار جداً للأوعية الدموية.

 هل يمكن غلي حليب البودرة؟

يفضل عدم غليانه ممكن أن تسكب الماء المغلي عليه كي يذوب، ويجب أن يقلب بشكل جيد كي لا يتجمع ويتكتل.

ما هي أضرار الحليب المجفف؟

بالنسبة للأطفال الصغار يفضل خلطه في الماء، وبالنسبة للكبار تناول |الحليب المجفف| لوحده دون ماء يعتبر ضار لذلك تجنب تناوله دون أي إضافة. 

 ما هو الفرق بين الجبنة الخام والجبنة التي تُباع في الأسواق؟

الفرق في الأنزيمات بعض الشركات تضع بكتريا نافعة وأنزيمات وأحياناً عفن ويعطيك طعم وقوام مختلف، مثل الجبنة الزرقاء المعفنة يضعوا فيها عفن نوع جيد كي يحول الأحماض الدهنية التي فيها إلى مركبات متطايرة وهذا الذي يعطيها رائحة مميزة.

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هو الفرق بين الجبنة الصحية والغير صحية وما هي الجبنة وما أهم مكوناتها...

ما هي الجبنة؟

هي عبارة عن لبن مركز والذي هو عبارة عن سكر الليكتوز وفيتامينات ودهون ومعادن كلهم مع بعض في الماء، وإذا أزلنا الماء سيصبح جبنة خام، وممكن إزالة الماء في الغليان، لكن تجميعهم مع بعض هو التحدي عند صناعة الجبنة

 وأهم أمر عند صناعة الجبنة هو |البروتين| والذي يوجد منه نوعين وهذا موجود بكثرة لكن مشكلته أنه مشحون بشحنة سالبة، وتذكر أن سالب مع سالب يتنافروا وبالتالي لا يتجمعوا مع بعض، ولكي نجمعهم يجب أن نضع شحنة موجبة مثل الحمض قد يكون الخل، وممكن وضع أنزيمات مثل الرلت

 والرلت هو عبارة عن مجموعة أنزيمات تم اتخاذها من معدة البقرة، وحالياً يوجد الكثير منها مصنع ونباتي، أي أنك لو أخذت اللبن وسخنته إلى حد الغليان ووضعت الخل ومن ثم قمت بالتبريد والتصفية سيعطيك جبنة خام، لكن المشكلة أنها ستكون مفتتة.

 ما هي الجبنة الصحية وما هي الجبنة الغير صحية؟

• الجبنة الرومي

هذا النوع من الجبنة فيه دهون كثير وصوديوم أي أملاح كثيرة، وأيضاً يوجد فيها كالسيوم وفيتامينات منها فيتامين أ د ج  والأفضل أن تأكل الجبنة الروم الطرية أفضل من الجبنة الناشفة لأن الناشفة فيها دهون أكثر، ومعظم |الجبنة الرومي| يتم تخزينها لمدة أشهر عديدة في أماكن غير نظيفة وفيها بكتريا ضارة وهذا ما يسبب السرطان و|أمراض الكبد|.

• الجبنة الفيتا

هذا النوع من الجبنة الدهون فيه قليلة مقارنة بباقي أنواع الجبنة، وتعتبر صحية أكثر من الجبنة الرومي.

• الجبنة القديمة

هذا النوع من الجبنة فيها أملاح ترفع الضغط وتسبب مشاكل كثيرة في المعدة.

• الجبنة الأمريكية

هي الجبنة التي توضع على |البرغر| وهذه الجبنة لا يفضل تناولها أبداً، لأنها مليئة بالمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة لجسم الإنسان.

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

 ما هي أفضل أنواع الجبن؟

 جبنة الموزريلا

تلك الجبنة فيها نسبة صوديوم قليلة وهذا يعني أملاح قليلة، وفيها نوعين من البكتريا النافعة.

الجبنة الزرقاء

هذه الجبنة صحية جداً وفيها كالسيوم أكثر من باقي أنواع الجبن، وأكل هذه الجبنة يقلل الدهن حول الكرش ويحافظ على صحة الامعاء.

الجبنة الفيتا

فيها حمض يقلل كمية الدهون في الجسم، والجبنة المصنعة من ألبان الأغنام فيها هذا الحمض أكثر من الجبنة المصنعة من لبن البقر.

 جبنة البراميزن

تلك الجبنة يتم تصنيعها من اللبن الغير مبستر ويتم تخزينها لأكثر من سنة كي تقتل أي بكتريا وتعطيك طعم مميز، وفيها الكثير من الكالسيوم والفوسفور وبالتالي مفيدة لتقوية العظام.

 جبنة الشيدر

هذا النوع من الجبنة فيه كالسيوم و|فيتامين k|، وهذا مفيد للقلب لأنه يمنع ترسب الكالسيوم في الأوردة والشرايين.

 جبنة الماعز

فيها نوع من أنواع الدهون يتم امتصاصه بسرعة، ولايترسب على هيئة دهون في الجسم.

 ما هي علاقة الصداع النصفي بالجبنة؟

يوجد بعض أنواع الجبن تترك فترة كي يصبح طعمها أقوى، وعندما تترك تتكون فيها مادة تسبب |صداع نصفي|.

 ما هي الزبادي؟

إن الزبادي مليئ بالبكتريا النافعة مفيدة للجهاز الهضمي والكالسيوم والبروتين والفيتامينات، وأثبتت الدراسات أن تناول اللبن قد يحمي من الإصابة بالسكر، إن اللبن يجب أن يخزن في الثلاجة عند درجة حرارة 4 أو أقل، فلا ينفع أن تتركه خارج الثلاجة لأن البكتريا النافعة فيه ستموت ولن يبقى له أي فائدة.

في النهاية حاول تجنب تناول الجبنة المثلثات وخاصة بالنسبة لأطفال لأن فيها مواد حافظة وفيها أضرار كثيرة على الصحة، وإذا كان ابنك لا يحب الجبنة ممكن أن يشرب لبن أو يأكل زبادي هؤلاء فيهم فيتامين b أكثر من الجبنة، إن اللبن القليل الدسم فيه فيتامين d أقل من اللبن الكامل الدسم، بالنسبة للأشخاص الذين يعانوا من أمراض الضغط يجب أن يأخذوا حذرهم من تناول الجبنة المالحة، والجبنة هي مصدر للكالسيوم والبروتين ولكن فيها دهون وأملاح فالاعتدال في تناولها مهم جداً.

ريما عنجريني

امنحي نفسك وأطفالك شعر طويل وكثيف بهذه الطريقة السحرية  تصميم وفاء المؤذن

جميع الأمهات ترغب بزيادة |كثافة شعر| طفلها أو طفلتها، ومنحه الطول، ويكون معدل| تساقط الشعر| بأقل معدلاته. 

يتحكم بكثافة الشعر وطوله وكثافته عوامل كثيرة، منها العامل الوراثي، التغذية الجيدة التي تساعد على نموه وطوله، مدى الاهتمام بعناية الشعر، كلما زاد اهتمامنا بالشعر، كلما زاد طوله وقوته.

ماهي أفضل الأطعمة التي تعمل على زيادة طول الشعر واللمعان والصحة وتعمل على زيادة كثافة الشعر

١- الزبادي، يسمح إعطائه للأطفال بعد الشهر السادس، حيث يمكن للأم إعطاء طفلها أو طفلتها كأس صغير من الزبادي يومياً، أما الأطفال في عمر السنة يمكن إعطائهم كأس أو كأسين من الزبادي يومياً، يجب أن يكون الزبادي كامل الدسم، أما للأطفال الأقل من سنة يجب أن تكون الزبادي خالية من السكر.

٢- يعد البيض مهماً لتغذية الشعر، حيث يمكن إعطاء صفار البيض للرضع من بداية إدخال الطعام للطفل، أما بياض البيض، مسموح لإعطائه بعد عمر السنة، وذلك بإعطائهم بيضة يومياً، يمكن تقديم البيض بعدة طرق، على سبيل المثال يمكن إعطائه للأطفال مسلوق أو مقلي.

٣- الأسماك، حيث يمكن إعطائها للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، وذلك عن طريق سلق السمك أو عن طريق الشوي، يجب أن يكون السمك مهروس بشكل جيد ثم نستطيع تقديمه للطفل بشكل وجبة كاملة، أو إضافته على أنواع أخرى من الأطعمة.

٤- الخضار الورقية، وخاصة السبانخ، والجرجير، حيث يسمح بإعطاء السبانخ للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، أما الجرجير فيفضل إعطائه للأطفال بعد الشهر التاسع، حيث بمكن إدخاله مع أطعمة أخرى، على سبيل المثال نأخذ أوراق الجرير ونخلطه بشكل جيد بالخلاط، يمكن إضافتها على أنواع أخرى من الأطعمة التي يتناولها الطفل مثل الفاكهة المهروسة.

٥- المكسرات، مثل اللوز، والجوز، البندق، الفستق، يسمح بإعطائها للرضع بعد الشهر السادس، ويجب أن تكون مطحونة بشكل جيد، حيث يمكن للأم إضافتها على أطعمة الطفل، مثل الزبادي أو الشوفان، ويمكن للأم أيضاً إعطاء طفلها الفول السوداني، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية جداً.

٦- الحبوب الكاملة، ويقصد بها أي نوع من الحبوب بشكلها الكامل دون إزالة القشور منها، على سبيل المثال حبوب الشوفان أو حبوب القمح الكاملة الموجودة في الخبز الأسمر كونه يحتوي على نخالة القمح.

٧- البطاطا الحلوة والجزر، حيث يسمح بإعطائهم للأطفال الرضع من بداية إدخال الطعام للرضع، عن طريق تقديمهم بشكل مسلوق ومهروس.

أما للأطفال الكبار 

نستطيع تقديم لهم جميع الأطعمة التي ذكرناها بالصورة العادية التي نقدمها للأشخاص الكبار، كذلك الأمهات يمكنها أن تستفيد من تلك الأطعمة لزيادة كثافة الشعر ولمعانه، ومنع تساقطه، فمن الضروري الحفاظ على وجود تلك الأطعمة في النظام الغذائي للأطفال الكبار والرضع، وأيضاً للأمهات.

يعتبر |نمو الشعر| في أول سنتين من حياة الطفل، غير مستقر، لذلك يجب على الأم أن لا تحكم على شعر طفلها أو طفلتها في السنتين الأولى، يجب الانتظار بعد عمر السنتين، لتحديد كثافة الشعر وطوله.

كذلك الأطفال الرضع في أول السنتين يعانون من تساقط الشعر بشكل زائد، ويعد أمر طبيعي لهذه الحالة، حيث يبدأ  يقل التساقط بعد عمر السنتين.

لا يجب غسل الشعر بشامبو الاستحمام أكثر من مرتين أسبوعياً، فإذا تم غسل الشعر أكثر من مرتين يعرض الشعر للتلف، والتساقط.

بقلمي: إسراء حيدر

ما هي الطرق التي يمكن استخدامها لزيادة معدل حرق الجسم  تصميم وفاء المؤذن

لماذا لا نشعر بالجوع عند الاستيقاظ صباحاً

عندما تستيقظ صباحاً لا تشعر بالجوع، وذلك لأن الجسم يقوم بتخزين كمية |جلايكوجين| من آخر وجبة تم تناولها والذي يتم افرازهم في الصباح، فيكون الجسم غير بحاجة للأكل، وبالتالي يشعر الشخص بالشبع ولا يستطيع الأكل صباحاً، وهذا بدوره يساعد في عدم تجاوز |معدل الأنسولين| في الدم، ويساعد الجسم على |الحرق|، فإذا تم تناول وجبة الإفطار سينقطع عمل الأنسولين والحرق في الجسم. 

إن مرضى السكري بعض الأحيان والأحوال، عند قيامهم لقياس السكر عند الاستيقاظ صباحاً يكون مرتفع، لأن مادة الجلايكوجين الموجودة في الكبد خرجت، والذي يفسر ارتفاع الجلايكوجين، وعدم حاجة الشخص للأكل صباحاً. 

ما هي أهم فائدة لتأخير وجبة الإفطار

١- عند تأخير وجبة الإفطار يقوم الجسم بالتخلص من الاجسام والميكروبات الغريبة، كما أنه يقوم بتقوية المناعة، وبالتالي يكون حرق الجسم أفضل، وصحياً جيد.

٢- يكون معدل الحرق في أحسن حالاته.

لماذا بعض الأحيان نشعر بالجوع عند الاستيقاظ صباحاً

إن الشعور بالجوع عند الاستيقاظ يحصل لعدة أسباب: 

١- إما بسبب احتواء آخر وجبة تم تناولها على كثير من النشويات، والذي يرفع الكورتيزون إلى أعلى مستوياته، فيستيقظ الشخص ويشعر بالجوع الشديد.

٢- عند تناول وجبات عديدة، يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض الأنسولين مرات عديدة، لذلك لا يستطيع الجسم إن يبقى بلا طعام لساعات طويلة لأن الجسم اعتاد على تناول وجبات عديدة.

٣- عند الاستيقاظ في الصباح يكون الكورتيزون في أعلى المستويات، فعندما يرتفع الكورتيزون يرتفع الأنسولين، وبالتالي يشعر الشخص بالجوع.

ما هو أفضل توقيت لتناول وجبة الإفطار 

يمكننا تأجيل وجبة الإفطار، عوضاً عن تناولها الساعة ثمانية صباحاً، نستطيع تناولها الساعة الثانية عشر ظهراً، فبذلك نكون قد حققنا هدف وهو |الصيام المتقطع| الذي يشكل فارقاً كبيراً لزيادة معدل الحرق.

يمكننا شرب مشروب |المورينجا| بدلاً من الشاي، فهو له فوائد عملاقة في زيادة حرق الجسم بشكل كبير.

ما هي فوائد مشروب المورينجا

١- يساعد على تخلص الجسم من free radicals، والتي إذا زادت داخل الجسم تجعل الشخص عرضة للإصابة بالسرطان  وبعض الأمراض مثل تصلب الشرايين، لذلك عندما يتم تناول هذا المشروب يجعلنا أقل عرضة للإصابة بالأمراض الخطيرة.

٢- تناول كأس أو كأسين من هذا المشروب يقلل من الالتهابات الموجودة في الجسم.

٣- يحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدنية مثل الأحماض الامينية التي تعطي إحساس بالشبع، وتساعد على فقدان الوزن بشكل طبيعي، كما أنه يحتوي على الحديد والكالسيوم، وفيتامين سي. 

احتواء هذا المشروب على جميع هذه الفيتامينات، لا تجعل الشخص يشعر بالتعب مع الحمية الغذائية، وتعطي شعور بالشبع كما أنه يساعد الجسم على القيام بالتمارين الرياضية دون إحساس بالتعب.

كما أن هذا المشروب يساعد على التركيز، ويقلل التجاعيد التي تحصل من النمط الغذائي الغير صحيح.

ما هي مواعيد الشرب والكمية المناسبة

يمكننا شرب هذا المشروب مرة أو مرتين في اليوم، حيث أكدت الأبحاث الأخيرة أن تناول مشروب المورينجا يساعد على ضبط مستوى الأنسولين في الدم ومفيد جداً لمرضى السكري.

يمكن تناوله قبل الطعام بنصف ساعة، أو بعد الطعام مباشرة.

دمتم في رعاية الله وحفظه.... 

بقلمي: إسراء حيدر

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

تطرقنا في مقالتنا السابقة عن وصفات حلى لذيذة للمرحلتين الأولى والثانية من تحدي ترك السكر، في مقالنا هذا سنتحدث عن المرحلة الأخيرة من تحدي السكر.

ملخص المرحلة:

سنقوم بكتابة عدة وصفات للمرحلة الثالثة، التي نستطيع فيها إدخال الحلى الطبيعية لوجباتنالكن بنسبة ٢٥ غرام، هذا ما حددته| منظمة الصحة العالمية |لكننا سنقوم بتقريب الكمية إلى حد ما.

ماذا سنستخدم للتحلية ونسبة التحلية فيه؟

ملعقة صغيرة من شراب القيقب تحوي ٥ غرام، ملعقة صغيرة عسل تحوي ٦ غرام، ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند ٤ غرام، ملعقة كبيرة كتشب ٣.٧ غرام، كاكاو داكن ٣٠ غرام فيه ٩ غرام سكر مضاف.

ما وجبة الفطور التي يمكن تحضيرها؟

- إما شوفان بالتوت:

نقوم بطهي| الشوفان |على نار هادئة، ثم نخرجه للتقديم ونضيف عليه التوت وملعقة صغيرة من العسل.

(يحوي هذا النوع تقريبا ٦~٧ غرام).

- أو كراكز الزعتر فيه سكر مضاف بشكل بسيط، إلى جانبه نصف ملعقة صغيرة من دبس التمر.

(يحوي هذا النوع تقريبا ٢~٣ غرام).

ما وجبة الغداء التي يمكن تحضيرها؟

- سنقدم طبق من السلطة (خيار، بندورة، جزر، خس، جرجير، بصل، بقدونس. إلخ)، يمكن إضافة صلصة الطحينية إليها.

- إلى جانبها بطاطا مقلية مع ملح وفلفل، وإلى جانبها ملعقة كبيرة كتشب.

(يحوي هذا النوع تقريبا ٨~٩ غرام).

ما وجبة التحلية التي يمكن تحضيرها؟

يمكن تقديم فرابتشينو محلى بالتمر، إلى جانبه |شوكلا| داكنة.

(يحوي هذا النوع تقريبا ٦~٨ غرام).

ما وجبة العشاء التي يمكن تحضيرها؟

- يمكن تقديم شوربة عدس مع الخضار (جزر، بطاطا، بصل. إلخ)، إلى جانبه قطعة خبر شوفان مع الحبوب.

- يضاف إليهم ثمرة أفوكادو.

(يحوي هذا النوع تقريبا ٧~٨ غرام).

إجمالياً إذا قمنا بحساب غرامات السكر خلال اليوم، ستكون أعلى من ٢٥ غرام، بشكل عام لا نستطيع تحديد غرامات السكر بشكل دقيق دائماً.

بحسب الدراسات أنه يجب تحديد هذه الكمية لكن في الواقع لا نستطيع، لأننا لن نجد لذة في الطعام.

عملياً علينا تحديد الكمية وتعويض الكثرة في اليوم التالي إذا لم نستطع، أي إذا تناولنا في يوم معين كمية كبيرة في اليوم التالي علينا التقليل منها.

إلى هنا ذكرنا لكم ما هو نظام تحدي السكر، وكيف نستطيع الالتزام به، وما هي وجبات الطعام المحلى التي يمكننا تخضيرها خلال المراحل.

لنتحدث عن هدفنا من هذا التحدي وعن النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع تحدي التخلص من السكر نهائياً.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

بعض الأشخاص لا يستطيعون إكمال يومهم دون تناول السكريات، إما في شرابهم أو طعامهم أو كسناكس بين وجباتهم اليومية.

لكن هل جربتم أن تقوموا بتحدي ترك السكر ؟

ما الهدف من هذا التحدي؟

هو التخلص نوعاً ما من |السكريات|، سنتمتع خلال شهر بالسكر الطبيعي ونمتنع عن الكربوهيدرات المكررة، مثل: الطحين الأبيض، الأرز الأبيض.

بالإضافة لتقوية إرادتكم وثقتكم بأنفسكم أنكم قادرين على ضبط رغباتكم بما يفيد صحتكم.

هل لهذا التحدي علاقة بخسارة الوزن؟

هذا التحدي ليس له علاقة بخسارة الوزن، أغلب الأشخاص اللذين اتبعوا هذا التحدي لم يتغير وزنهم، أما اللذين تغير وزنهم ذلك كان بسبب أنهم تناولوا أطعمة صحية ومارسوا |الرياضة|، أي قاموا بتغيير نظام حياتهم للأفضل.

من الأشخاص المستفيدين من هذا التحدي؟

•  يستفيد الناس اللذين لديهم إدمان على السكر.
•  اللذين يرغبون في تناول المحليات الطبيعية والتعود عليها.
•  مرضى السكري ولكن يجب اتباع تعليمات الطبيب والالتزام بأدويتهم.

ما أنواع الأشخاص بشكل عام؟

حسب الدراسات وإحداها دراسة كراتشي برايت، هناك نوعين من الأشخاص:

1. أشخاص المعتدلين 
2. الأشخاص الممتنعين.

- الشخص المعتدل: هو من يمنع نفسه عن تناول الكميات بكثرة و يقوم بالالتزام بكميات قليلة، أي يعتدل بكمياته.

- أما الشخص الممتنع: هو الشخص الذي ليس لديه حل وسط في شيء، لذلك الأسهل له أن يمتنع عن تناول السكريات؟

 لأنه لا يستطيع الاعتدال.

مراحل التحدي؟

سنقوم بتقسيم تحدي السكر على ثلاث مراحل:

▪ المرحلة الأولى:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- الممنوع فيها: يمنع تناول حلويات السكر المكررة، المحليات الصناعية، المشروبات الغازية.

- الحلويات المسموحة: الفاكهة الطازجة والمثلجة.

- الحلويات المجففة هي ممنوعة لأنها تصبح سكر مضاف بعد انتزاع أليافها.

- العصائر ممنوعة بأنواعها ما عدا عصير الليمون.

▪ المرحلة الثانية:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يسمح فيها بتناول الفاكهة الطازجة والمثلجة ويسمح بتناول الفاكهة المجففة.

- يمكن تناول التمر ولكن بمقدار 30 غرام لا أكثر.

▪ المرحلة الثالثة:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يمكننا إدخال:

العسل، الدبس، شراب القيقب، سكر التمر، سكر جوز الهند لطعامنا.

- يمكن إضافة السكر الطبيعي بمقدار 25غرام كل يوم، أي مايقارب ٥ ملاعق سكر صغيرة، هذا ما أقرته |منظمة الصحة العالمية |في دراساتها.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

 سنقوم بتحضير بعض الوجبات المغذية للمرحلتين الأولى والثانية لتحدي السكر

 برأيكم ما الطعام الذي يمكننا تناوله في كل مرحلة؟

(المرحلة الأولى):

▪ في المرحلة الأولى، يمكن تناول ثمرة مانجا (كاكا)، أو أي نوع من أنواع الفاكهة.

▪ يمكن تناول التفاح مع زبدة المكسرات.

• يمكن صنع حلى بسيطة ( موز مكرمل):

- نأتي بالموز ونقوم بتقطيعه لشرائح صغيرة متوسطة الإرتفاع.

- ثم نقوم بتسخين المقلاة بعد إضافة القليل من زيت جوز الهند إليها، نسقط الموز فيها ونشوحه حتى يتكرمل.

- يقدم مع زبدة المكسرات، ويضاف إليه رشة قرفة.

•  يمكن تقديم حلى من البطاطا الحلوة:

- نحضر حبة بطاطا حلوة نقوم بتقطيعها، ثم نضع عليها رشة ملح ورشة فلفل أسود، القليل من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون، ثم نضعها بالفرن، تحتاج لساعة لتخبز.

- نأتي بالبطاطا الحلوة، نقطعها بشكل طولي ونقوم بوضع القليل من الزيت عليها ورشة ملح وفلفل أسود، ثم نقوم بشويها بالفرن من 10 إلى 15 دقيقة، بعد إخراجها نقوم بإضافة القليل من الدارسين أو زبدة المكسرات و تقديمها مع شرائح الموز.

•  يمكن تحضير زبدة الكاجو النيء الطازج:

نقوم بإحضار باودر الكوما وباودر الفانيلا، قرفة، ملح،  زيت جوز الهند نقوم بخلطهم جيداً بمحضرة الطعام لمدة ثلاث دقائق حتى يتشكل لدينا خليط قوامه كالزبدة.

يمكن أن تبقى لدينا مدة طويلة ويتم حفظها بالثلاجة.

• يمكن تناول أي نوع من أنواع الفاكهة الطازجة والمثلجة.

•  ويمكن تحضير طعام السموثي بول:

- المكونات:

موز وأناناس مثلج.

ورق سبانخ.

عصير الليمون.

جوز الهند.

حب القنب.

زنجبيل.

ثوم مفروم.

ماء.

- طريقة التحضير:

- نأتي بمحضرة الطعام، نضع فيها الموز والأناناس المثلج ونقوم بخلطهم قليلاً، ثم نضيف ورق السبانخ مع زيت جوز الهند، ونقوم بخلطها مرة أخرى، ثم نسكب عليهم الليمون و حب القنب والثوم والزنجبيل، ونقوم بمزجهم حتى يتماسك القوام ويصبح أملس.

(نضيف الماء حسب الرغبة).

- يمكن إضافة الأفوكادو حسب الرغبة، يتشكل معنا خليط متماسك القوام ذو لون أخضر فاهي.

- للتقديم:

نضعه في طبق التقديم و نضع حبوب القنب وشرائح اللوز، وشرائح جوز الهند المبشور والتوت المجفف بالإضافة إلى بذور الشيا على سطح الطبق.

لقد ذكرنا لكم أربعة أنواع من الأطعمة التي يمكن تقديمها في المرحلتين الأولى والثانية، أما بالنسبة للمرحلة الثالثة يمكن تقديم أي نوع من أنواع الطعام لأنه يسمح لكم بتناول السكريات الطبيعية أو المحليات.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

الآن سنحضر قائمة ببعض الوجبات التي يمكن تناولها في المرحلة الثانية من التحدي.

ما أنواع الحلى الطبيعية التي يمكن تناولها؟

الفاكهة المجففة مع المكسرات، مثلاً: لوز مع تمر، فستق مع زبيب، جوز مع تين مجفف.

سنقوم بتحضير بعض الوصفات من التمر، تابعوا معنا.

• تحضير كراميل التمر:

المكونات:

تمر.

طحينية.

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: نحضر تمر منزوع النوى، نضيف إليه ماء مغلي، نتركهم لمدة ربع ساعة ثم نضعهم بمحضرة الطعام، ونخلطهم حتى يتكون لدينا خليط يدعى معجون التمر.

- الخطوة الثانية: نأخذ معجون التمر ونضيف إليه الطحينية، ونمزجهم جيداً ليتكون معنا مزيج كراميل التمر اللذيذ.

• تحضير وصفة الجوز بكراميل التمر:

المكونات:

جوز.

طحين جوز الهند.

معجون التمر.

قرفة.

هيل مطحون.

للزينة:

سمسم.

طريقة التحضير:

- نحضر معجون التمر ونضيف إليه طحين جوز الهند، نمزجهم قليلاً ونضيف عليهم القرفة والهيل المطحون، نمزجهم جيداً.

- يوضع بين قطع الجوز ونغطس طرفها بالسمسم، يمكن حفظها بالثلاجة.

- يمكن تقديمها مع القهوة العربية.

• تحضير وصفة البان كيك مع الموز: 

مكونات:

موز طري.

بيض.

بكنج باودر.

ملح.

طحين الشوفان.

فانيلا.

صوص كراميل بالتمر ( معجون تمر + طحينية).

طريقة التحضير:

- نقوم بهرس المكونات في وعاء، والأفضل وضعها في الخلاط كي تهرس جيداً، ولا يتبقى بها قطع كبيرة.

- بعد تحضيرها بالمحضرة، يتكون مزيج سائل فيه فقاعات صغيرة، الآن نأتي بمقلاة ( مثلاً: نوع تيفال، لنتجنب التصاق السائل عليها) وتسخن على النار، نسكب السائل في المقلاة بواسطة ملعقة أو أي أداة ترغبون بها، فيتكون أقراص البان كيك الدائري.

يقدم لوحده في المرحلة الأولى، ويمكن تناولها مع صوص كراميل التمر.

•  تحضير فرابتشينو محلى بالتمر:

المكونات:

حليب اللوز المثلج.

حليب الشوفان السائل.

طحينية 

معجون التمر.

قهوة عربية محضرة سابقاً وباردة.

فانيلا.

رشة ملح.

طريقة التحضير: 

- نقوم بخلط المكونات بالخلاط، فيتكون لدينا سائل لذيذ يشبه فرابتشينو المحلات لكنه محلى بالتمر.

- يقدم في كأس زجاجي وإلى جانبه التمر والفستق والجوز.

- يمكن تحضير حلى شهي تشبه جرانولا الشوكلا، لكنها محلاة بالتمر والموز، لذيذة جداً وشهية وخفيفة السكر، إلا أنها تحتاج لوقت طويل لتحضيرها، لذلك سنحضرها في مقال خاص بها ونشرح لكم عنها بالتفصيل.

نتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفاتنا

إقرأ المزيد ...

حلا اليوسف 

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

خمس أكلات خرجت من ضمن قائمة الأكلات الصحية، الكثير يعتقد أن هذه الأطعمة  صحية، ولكنها في الحقيقة ليست كذلك، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأطعمة التي لم تعد من قائمة |الأطعمة الصحية|، حاول أن تتعرف على هذه الأطعمة وأن تبتعد عنها قدر الإمكان، وسنقدم العديد من البدائل الصحية لهذه الأطعمة التي كنا نعتقد أنها أكلات صحية. 

أول غذاء كنا نعتبره غذاء صحي هو |الخبز الأسمر|، الكثير من الأشخاص يعتقدون أن الخبز الأسمر هو البديل الصحي عن |الخبز الأبيض|، وطال الحديث عن الفرق ما بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ولكن الخبز الأسمر عالي السكر، وأيضاً نسبة المؤشر الجلايسيمي مرتفعة للخبز الأسمر، وبشكل مختصر كمية السكر في الخبز الأسمر عالية ومقاربة جداً من الخبز الأبيض. 

لذلك فهو مقارب للخبز الأبيض، وهذا يدل على أن الخبز الأسمر ليس بديل صحي عن الخبز الأبيض. 

إذاً ما هو البديل الصحي للخبز الأبيض والخبز الأسمر

يمكننا أن نستعمل الخبز الذي تم تخميره، الخبز المصنوع في المنزل، يحتوي على سكر أقل من الخبز الأسمر والخبز الأبيض، لذلك هو بديل صحي وخاصة إذا دمجناه مع  أغذية غنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن مثل الدهون، الشعير والبقوليات، مثل الحمص والعدس. 

أيضاً من البذور يمكن أن نستعمل بذور السمسم، وبذور الشيا وبذور الكتان، وهذا الخليط الذي ينصح به عوضاً عن الخبز الأسمر والخبز الأبيض، وهو مناسب جداً لكل الأنظمة التي يمكن أن نتبعها. 

يساعد هذا الخبز على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الجسم. 

بالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم خوف من نزول الوزن فهو يساعدهم على نزول الوزن. 

الغذاء الثاني الذي لم يعد غذاء صحي هو 

عصير الفاكهة، بعض الأشخاص يعتقدون أن عصير الفاكهة بديل صحي عن المشروبات الغازية ، ويفضلونه عوضاً عن  المشروبات الغازية ولكن عصائر الفاكهة تحتوي على كمية سكر عالية جداً لذلك فهي ليست بديل صحي عن المشروبات الغازية .

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

يمكننا أن نأخذ مثال عن عصائر الفاكهة "عصير التفاح"

عصير التفاح بكمية تقدر ب350 ميلي غرام هذا مشروب يحتوي على 40 جرام من السكر، وهذا السكر هو |سكر الفاكهة|، وهذه الكمية من السكريات هي نفس الكمية الموجودة في المشروبات الغازية، كمية السكر الموجودة في العصير لها نفس التأثير، لأنها تماثل كمية السكر الموجودة في  المشروبات الغازية. 

وهذا يعني أن |عصير الفاكهة| وعصير التفاح يسبب مشاكل صحية مثل المشروبات الغازية، ولكن هذا مثال بسيط عن النوع البسيط من مشروبات عصير الفاكهة، ماذا عن العصائر الأخرى؟ 

مثل عصير البرتقال، عصير المانجو، هذه العصائر تحتوي على كمية سكريات عالية أعلى من السكريات الموجودة في عصير التفاح، وهذا بدون إضافة السكر في بعض الأحيان، يضاف لها السكر فتكون الكارثة أكبر.

ما هو البديل الصحي عن عصير الفاكهة

البديل الصحي عن عصير الفاكهة هو |عصير الليمون|، حيث أن عصير الليمون يحتوي على سكريات قليلة جداً، ويمكن إضافة بعض المحليات له مثل بدائل السكر مثل السكر المحلي، أو سكر ستيفيا فهذا مشروب صحي بديل عن عصير الفاكهة، الذي يعتقد الكثير من الأشخاص أنه غذاء صحي لهم ولأطفالهم. 

المشروب الثالث الذي اعتقد الناس أنه صحي 

حليب الأبقار الموجود في المتاجر لم يعد غذاء صحي، بعض الناس تعتقد أن الحليب مهم جداً لتعزيز النمو، لأنه غني جداً بالبروتين والكالسيوم، هذه المعلومات غير صحيحة أبداً. 

الحليب لا يعتبر مصدر جيد للبروتين، والكمية الموجودة فيه قليلة جداً ويمكن أن تتناول كمية عالية من البروتينات من خلال أطعمة أخرى، مثل صدور الدجاج والبيض واللحوم بكافة أنواعها فمصادر البروتينات عديدة وصحية أكثر من نوع البروتين الموجود في الحليب.

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

إذاً يجب أن نعتمد على مصادر أخرى حتى نغطي الاحتياج اليومي من الكالسيوم، يمكنك أن تحصل على الكالسيوم من البيض أو من الأغذية الأكثر صحة مثل في البذور مثل: بذور السمسم. 

أيضاً يمكنك أن تتناول بديل مشابه للحليب حيث يكون مشابه لقوام الحليب وأكثر صحة منه وهو حليب اللوز، وحليب جوز الهند، هذه الأنواع من بدائل الحليب تعطي نفس مفعول الحليب ولكن من غير آثار جانبية. 

الغذاء الرابع الذي الذي كنا نعتبره غذاء صحي وهو 

رقائق الذرة تحتوي على فيتامينات ولكنها صناعية وغير صحية، البديل الصحي عن رقائق الذرة هو الشوفان، الشوفان لا يرفع من مستوى السكر بشكل كبير، والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان، الجسم قادر على استخدامها بشكل أفضل من الفيتامينات الصناعية. 

يمكننا أن نضيف حليب جوز الهند مع الشوفان والقرفة ونضيف المحليات بدائل السكر مثل سكر ستيفيا. 

الغذاء الخامس والأخير الذي كنا نعتقد أنه غذاء صحي 

ولا يزال البعض يعتقد أنه من الاكلات الصحية، وللأسف هو غير صحي |الزبادي|.

ما هو تأثير الزبادي؟ 

أغلب أنواع الزبادي تمت بسترتها، وهذا يعني أنها لم تعد نافعة حيث تم القضاء على البكتيريا النافعة. 

للأسف بعض الأشخاص يعتمدون على الزبادي الموجودة في المتاجر أنها مصدر غني بالخمائر والبكتيريا النافعة التي تساعد الجهاز الهضمي. 

البكتيريا النافعة تساعد على الوقاية من العرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

لهذا فمن الأفضل أن تقرأ مكونات المنتج قبل أن تحصل عليه، وتأكد من أنه يحتوي على بكتيريا نافعة، ويحتوي على الخمائر النشطة هذه الخمائر دليل على أنها لم تتم إزالتها وأنه يوجد جزء  كبير من البكتيريا النافعة فيها. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم نتمنى لكم حياة صحية.

بقلمي: شهد عنجريني

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

ما هي فوائد اتباع نظام الكيتو الدايت والأطعمة المسموحة به  تصميم وفاء المؤذن

إن  معظم البرامج الغذائية التي يتبعها الأشخاص تعتمد على نظام السعرات

كيف تستطيعي تغيير شكل جسمك بالكامل في ستة خطوات فقط  تصميم وفاء المؤذن

إذا تم اتباع وتطبيق هذه الخطوات سيعود الوزن إلى |الوزن المثالي|، ويكون في أفضل حال.

ما هي تلك الخطوات التي نطبقها للحصول على جسم مثالي

١- الاستيقاظ باكراً: إن الاستيقاظ باكراً تجعل الجسم نشيط، كما أنه يزيد من معدل الحرق للجسم، ويحافظ على مستويات الأنسولين في الدم، كما أن الأبحاث أكدت أن الأشخاص المعمرين، هم الأشخاص الذين اعتادوا على الاستيقاظ باكراً، أما الأشخاص الذين يتأخرون في الاستيقاظ هم أكثر عرضة للأمراض النفسية، والضغط العصبي، وأكثر عرضة للإصابة بالسمنة وأعمارهم قليلة. 

٢- الصيام المتقطع، وذلك من خلال تخصيص ١٢ ساعة للأكل، و ١٢ ساعة نمتنع بها عن الأكل، وهذا المعدل الطبيعي الذي يحتاجه الجسم ليستطيع |حرق الدهون| الموجودة في الجسم. 

٣- أكدت الدراسات والأبحاث الأخيرة من تأجيل وجبة الإفطار، عند الاستيقاظ من النوم يبدأ الكبد بإفراز مادة الغلايكوجين والذي يجعل الشخص يشعر بالشبع ولا يستطيع تناول وجبة الإفطار مباشرةً، ويكون الأنسولين في المستوى الطبيعي.

هناك بعض الأشخاص عندما تستيقظ في الصباح تشعر بالجوع، وذلك بسبب ارتفاع هرمون الكورتيزون والذي يرفع معه الأنسولين مما يسبب الجوع. 

يجب الانتظار نصف ساعة عند الاستيقاظ ثم نتناول وجبة الإفطار وذلك لخفض هرمون الكورتيزون ومستوى الأنسولين والذي بدوره يخفي |الجوع|، يمكننا تأجيل وجبة الإفطار من الساعة الثمانية صباحاً إلى الساعة الثانية عشر ظهراً. 

٤- استبدال دقيق القمح الأبيض، إن الدقيق الأبيض يرفع الأنسولين ويشعر الشخص بالجوع، كما أنه يؤثر على الشعر، ويجعل الشخص عرضة للإصابة بمرض السكر وتصلب الشرايين، ويسبب التوتر بسبب ارتفاع الأنسولين والكورتيزون.

يمكننا استبدال الدقيق الأبيض، بدقيق اللوز، أو الشعير، أو يمكننا استبداله بدقيق الأرز المفيد جداً للجسم، كما يشعرنا بالشبع عند تناول قطعة صغيرة من هذه البدائل.

٥- استبدال السكر، إن كثرة تناول السكر يسبب العديد من المشاكل والأمراض، يمكننا استبدال السكر بالسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة. 

ممارسة الرياضة التي تساعد في الحفاظ على العضلات

 وزيادة الدورة الدموية للجسم، وتتخلص من الأجسام الغريبة الموجودة في الجسم، وتقلل من الضغط والتوتر الذي نشعر به، كما أنها تحافظ على شكل الجسم والعضلات، وتزيد من معدل حرق الجسم للدهون، وتجعل الصحة أفضل وتمكننا من النوم بشكل أفضل.

أفضل وقت لممارسة الرياضة الخفيفة، صباحاً قبل تناول وجبة الإفطار، أما ممارسة الرياضة مع الأوزان والأثقال يمكننا ممارستها قبل تناول وجبة الغداء.

إن |النظام الغذائي| دون ممارسة الرياضة هو نظام غير صحي، هناك بعض الناس تفقد وزنها ويكون لديها بعض الترهلات في البطن أو في الأرداف، وذلك بسبب عدم ممارستها للتمارين الرياضية.

اتبعي الخطوات الستة للحفاظ على شكل جسمك وحياتك واتباع نمط حياة صحية. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

خطوات بسيطة نتبعها للتخلص من آخر خمسة كيلو من الوزن  تصميم وفاء المؤذن

عندما يقترب الشخص إلى |الوزن المثالي|، من الطبيعي جداً أن يقف معدل الحرق لديه. 

كيف نعالج نزول آخر خمسة أو عشرة كيلو من الوزن للحصول على الوزن المثالي 

١- الامتناع عن السكر، أيضاً السكر الخاص بالأنظمة الغذائية، إن السكر الخاص بالأنظمة الغذائية يقوم على تحفيز بنسبة من النسب للبنكرياس والذي يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. 

٢- ممارسة التمارين الرياضية المكثفة، من خلال ممارسة الرياضة مع الأوزان، لتعمل على تقوية العضلات وتحسين شكل الجسم.

٣- النوم على الأقل ٨ ساعات وما فوق، بحيث لا يكون النوم نوم متقطع، إن تنظيم النوم يساعد على حرق الجسم للدهون.

٤- تناول وجبتين خلال اليوم، على سبيل المثال يستطيع الشخص اتباع نظام الصيام المتقطع، فهو يساعد على زيادة |معدل الحرق|.

٥- الامتناع عن تناول الوجبات الخفيفة مع الوجبات الرئيسية، إن الامتناع عن تناول هذه الوجبات سيساعد على زيادة معدل الحرق للجسم.

٦- التقليل من كمية البروتين التي يحتاجها الجسم لمساعدة الجسم على نزول آخر ١٠ كيلو من الوزن.

٧- تناول كميات كبيرة من الخضار بمعدل من سبعة إلى عشر مرات خلال اليوم، إن الخضار تحتوي على كمية ألياف تساعد على |الشعور بالشبع|، وتزيد من معدل الحرق.

٨- هناك بعض النظريات أثبتت أنه من الأفضل تقليل الفاكهة عند خسارة الجسم لآخر ١٠ كيلو من الوزن.

فإذا كان الشخص على سبيل المثال يتناول ثمرتين من الفاكهة من الأفضل تناول ثمرة واحدة. 

٩- تناول خل التفاح، يمكن تناوله أثناء فترة الصيام في الصباح، وعند المساء قبل موعد النوم، من خلال وضع ملعقة صغيرة من خل التفاح لكأس من الماء.

إن خل التفاح يساعد على تحويل الخلايا البيضاء الضارة إلى خلايا بنية مفيدة.

١٠- استبدال ملح الصوديوم بملح الهمالايا، أو بالملح الخشن الذي يحتوي على البوتاسيوم، إن كثرة تناول ملح الصوديوم يعمل على تخزين الماء في الجسم. 

استخدام هذه الخطوات للتخلص من أخر خمسة أو عشرة كيلو من الوزن للحصول على نتائج فعالة والوصول إلى الوزن المثالي، بطريقة بسيطة بدون تعب أو معاناة من |ثبات الوزن|.

هل هناك أطعمة معينة عند تناولها لا تؤثر على الوزن عند اتباع نظام غذائي معين

 يستطيع الشخص تناول قطعة دجاج مشوي مع طبق من السلطة، فهي تعد وجبة متكاملة.

هناك الكثير من الأطعمة يستطيع الشخص تناولها، ولكن بشرط أن تكون هذه الأطعمة محضرة بطريقة صحية مثل السلق أو الشوي. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

أنوع الخبز وفوائد كل نوع  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا في مقال سابق عن أهمية وجبة الفطور  و اليوم سنتحدث عن عنصر أساسي في الفطور وهو الخبز . 

ولكن ما هي أنوع الخبز وما هي فوائد هذه الأنواع . 

تختلف أنوع الخبز حسب طريقة صنعه وحسب المنشأ فقد تجد خبز فرنسي و خبز عربي و ألماني فمن المفيد منها بالتغذية . 

بشكل عام كل أنوع الخبز مفيدة و عندما تشتري يجب أن تعلم مكونات الخبز الذي تشتريه إن كان يحوي على حبوب أو حليب أو زبدة و عدم الاعتماد على الشكل في الاختيار و حالما نعرف مكونات الخبز الذي أمامنا نستطيع اختيار الأفضل . 

مثلاً الخبز الأسمر : يجب أن تكون حبوب القمح المستعملة فيه هي كاملة الأجزاء ( الخارجي القشري ، والرئيسي ، والجنين ) 

أما الخبز الأبيض فلا يحتوي على الاجزاء الكاملة وبالتالي فائدته تكون أقل ، ولكن لأنه يعتبر أشهى فلا بأس بالخلط بين النوعين . 

نأتي لنوع آخر من الخبز و يدعى |خبز الطحالب|  : وهي نوع من الألياف تقلل من امتصاص الدهون وبالتالي اتجه الناس لاستعماله في الريجيم و لكن بشكل عام من المفيد أخذه ولكن ليس لكمية كبيرة حيث أن أجسامنا غير معتادة على هذه الألياف و قد يحدث رد فعل عليها لذا نبدأ بإدخاله بكميات قليلة راقب رد فعل جسمنا وزيادته بالتدريج . 

لم يجب أن نأخذ الخبز كامل الحبوب ؟ 

أولاً بسبب الألياف وفائدتها الكبيرة  إضافة إلى أن قشرة الحبوب تحتوي على| فيتامين E| و مضادات الأكسدة و المعادن و خاصة المغنيزيوم . 

هناك نوع من الخبز يعتبر مفيداً و مناسباً للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القمح و هو |خبز التورتيلا | أنه مصنوع من حبوب الذرة و ليس |القمح| . 

ما هي الحصة الغذائية للخبز المناسبة ؟ 

تقريباً 80 كالوري الحصة الغذائية المناسبة للخبز فالرجال مثلاً يحتاجون لحصص غذائية أعلى من النساء و لكن الكمية الوسطية هي حصتان أي ما يعادل نصف رغيف من الخبز الصغير و ربع رغيف من الخبز العربي الكبير . 

كثير من الناس يخطئون و يظنون أن الخبز المحمص بشكل كبير لا يحتوي على سعرات حرارية كبيرة و لكنها في الأصل كانت خبزاً لذلك هي تحتوي نفس السعرات الحرارية والفرق الحاصل أنه عند تسخينها خسرت كمية من الماء . 

بالنسبة للشوفان فهو مفيد للغاية ولكن عند عجنه يضاف إليه غالباً الزبدة و الحليب وهذا يجعله بسعرات حرارية كبيرة لذلك يجب أن ننتبه للمكونات بشكل ضروري .

بالنسبة لمرضى السكري فكلما كان الخبز يحوي ألياف أكثر و حبوب كاملة خاصة قشرة القمح أكثر وبالتالي لا يرتفع السكر كثيراً . 

أخيراً لا ننسى نيل الحصص الغذائية الكافية والمتوازنة للحفاظ على صحة جيدة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم و دمتم بخير .

شهد عنجريني

كيف نتخلص من الإحساس بالجوع في فصل الشتاء بطرق بسيطة؟؟ تصميم الصورة : وفاء المؤذن

كيف نستطيع ايقاف الشهية؟؟ والتخلص من الجوع في فصل الشتاء.  وما هو أفضل نظام نستطيع الاستفادة منه في فصل الشتاء؟؟

كيف نتخلص من الجوع في فصل الشتاء؟؟؟ 

١- ارتداء الملابس الثقيلة، فإذا شعر الشخص بالبرد، سيحتاج إلى طاقة أكبر، وبالتالي سيشعر الشخص بالجوع،  ويتناول كميات كبيرة من الطعام،  لذلك يجب أن يرتدي الشخص ملابس تشعره بالدفئ 

٢- علاج نقص فيتامين د: لذلك يجب الاهتمام بفيتامين د، والقيام بالتحليل لنرى هل الفيتامين بمعدلاته الطبيعية، والاهتمام بالاطعمة التي تحتوي على |فيتامين د|

٣- الابتعاد عن السكريات والنشويات: أكل السكر يشعر بالجوع، لذلك يجب |تجنب السكر| قدر الإمكان، وتقلل عمل الأنزيمات المسؤولة عن تنشيط  فيتامين e في الجسم، لذلك عند أخذ فيتامين e، وعند تناول السكر، لن نستفيد من فيتامين e ولا يشعرنا بالشبع وبذات الوقت يجعلنا نشعر بالجوع 

٤- الابتعاد عن الضغط العصبي: إن  ارتفاع |هرمون  الكورتيزون| يشعر  الشخص بالجوع، لذلك عند ارتفاع هرمون  الكورتيزون يجب استخدام الأشياء التي تساعد على تقليله بشكل كبير،  مثل اتباع النظام الغذائي الصحي، وتناول فيتامين د بشكل طبيعي يساعد على التخفيف من التوتر والضغط وبالتالي يقلل من الجوع، تناول فيتامين سي أيضا يساعد على التخفيف من الكورتيزون. 

٥- علاج نقص البوتاسيوم والمغنزيوم: إن نقص البوتاسيوم و المغنزيوم يشعر بالجوع والاحساس بالصداع، لذلك يجب الاهتمام بهما بشكل كبير، وتناولهما لتعويض الجسم في حالة كان يعاني الجسم  من نقص البوتاسيوم والمغنزيوم 

٦- الابتعاد عن السهر: لأنه يجعلنا نشعر بالجوع، إن النوم باكراً يساعد الجسم بعملية الحرق، فإذاً يساعد على ارتفاع هرمون الكورتيزون والاحساس بالجوع. 

ما هو افضل نظام صحي للشتاء؟؟؟

أفضل نظام صحي يمكننا اتباعه ومفيد في الشتاء، هو الصيام المتقطع، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات الأنسولين، كلما كان الأنسولين في المستوى الثابت، لن تشعر بالجوع

ما هي المشروبات التي تسد الشهية في الشتاء؟؟

١- شرب كأس من الماء الدافئ بالليمون صباحاً، وكأس ماء بدون إضافات فهي تعطي إحساس بالشبع 

٢- مشروب كمون وليمون، تناول هذا المشروب يعطي إحساس بالشبع

٣- مشروب يتألف  من ملعقة من الشاي، قرفة، ونصف قطعة من الليمون، تحضر المكونات مع الماء المغلي، ثم يتم تناوله  ليعطي إحساس بالشبع لساعات طويلة 

 ما هي أسباب الجوع في منتصف الليل؟؟؟؟ 

 إن سبب شعورنا بالجوع في منصف الليل هو زيادة كمية النشويات في وجبة الفطور أو العشاء 

عند تناول كمية نشويات زائدة تسبب زيادة في الأنسولين ثم يبدأ بالهبوط، والذي بدوره يسبب التعب، الارهاق، وعدم التركيز، حيث تجعل الشخص يريد تناول وجبة تعطيه الطاقة، فيتناول الوجبة ويبدأ بزيادة الأنسولين، وعند تناول وجبة العشاء تجعل مستوى الأنسولين في أخفض مستوياته والي بدوره يجعل الشخص يشعر بالجوع في منتصف الليل. 

كيف نتخلص من الجوع في منتصف الليل؟؟؟؟ 

١- تقليل نسبة النشويات خاصة في وجبة العشاء، وذلك عن طريق حساب النشويات التي يحتاجها الجسم والاعتماد على النشويات الصحية 

٢- تأجيل وجبة الإفطار، واتباع |نظام الصيام المتقطع|، فكلما قللت ساعات الأكل، وزادت ساعات الصيام، كلما ساعد  الجسم في عملية حرق الدهون أكثر 

٣- تناول الطعام الصحي يمد  الجسم بالطاقة: يجب أن يحتوي الطعام على مجموعة من العناصر الغذائية العديدة التي تمد الجسم بالطاقة وتمنح الإحساس بالشبع،  على سبيل المثال من خلال تناول البوتاسيوم الموجود في السلطات. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

إسراء حيدر