سطر

حضِّر كيك القهوة مع الكريما والمكسرات اللذيذة تصميم الصورة: رزان الحموي

سنحضر اليوم |كيكة| من أسهل وأشهى أنواع الكيكات، كيك الكاكاو مع القهوة والكريما واللوز. 

مقادير الكيكة: 

• ١ كوب وثلاثة أرباع الكوب طحين. 

• ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.  

• نصف كوب كاكاو. 

• ٤ بيضة. 

• ١ كوب زيت. 

• ثلاثة أرباع الكوب حليب.  

• ١ كوب سكر. 

• فانيليا. 

المطلوب لزينة الكيك: 

• ٢ كوب لوز. 

• ١ كوب سكر. 

• ١ كوب كريما. 

• ٣ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان. 

• نصف كوب سكر. 

• ١ كوب ماء. 

طريقة تحضير الكيكة:  

الخطوة الأولى خلط المكونات الجافة:  

نضع كمية الطحين مع نصف كوب كاكاو في وعاء، نضيف عليها ٢ ملعقة بيكنج باودر، نخلط المكونات مع بعض ونتركها جانباً.

الخطوة الثانية خلط المكونات السائلة:  

نضع أربع بيضات في وعاء ونخفقها، ثم نضيف عليها الفانيليا و كوب من السكر، نخفق السكر مع البيض جيداً ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر، نقوم بإضافة كوب من الزيت. 

الخطوة الثالثة: 

نبدأ بإضافة المكونات الجافة على المكونات السائلة، نخلط جميع المكونات مع بعض حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نضع الخليط في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن في درجة حرارة ١٨٠ ولمدة من ٤٥ إلى ٥٠ دقيقة. 

تحضير ملحقات الكيكة:  

أولاً الكريما: 

نأتي بمغلف من الكريما الجاهزة نضعه في جهاز الخفق مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب البارد، نخفق الحليب مع الكريما لمدة بضع دقائق حتى نحصل على القوام المتماسك. 

ثانياً اللوز:  

نضع كوب من السكر مع ٢ كوب من اللوز في وعاء (نستطيع استخدام أي نوع آخر من المكسرات، ولكن يُفضَّل أن تكون المكسرات محمَّصة) ثم نخلط السكر مع اللوز ونضعه على نار متوسطة حتى لا يحترق السكر، نقلب الخليط على النار حتى نحصل على لون ذهبي جميل، ثم نأخذ الخليط ونسكبه على ورق قصدير نجهزه مسبقاً وندهنه بالقليل من الزيت، نمد الخليط على ورق القصدير ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يجمد، بعد ذلك نأخذ الخليط المتماسك ونضعه في كيس، ثم بتكسيرهكسيره وهكذا تكون زينة اللوز أصبحت جاهزة. 

ثالثاً القهوة: 

بكل بساطة نضع ثلاث ملاعق من القهوة سريعة الذوبان مع نصف كوب سكر في وعاء، ثم نضيف عليها كوب من الماء المغلي نحركها مع بعض. 

تطبيق الكيكة: 

نضع الكيكة بعد إخراجها من الفرن في صحن التقديم ونتركها حتى تبرد، ثم نضيف عليها القهوة الساحنة ونجعلها على كامل وجه الكيك، ثم نغلفها بالكريما بشكل كامل، وأخيراً نرشها بالمكسرات على الوجه والجوانب. 

وهكذا تكون كيكتنا اللذيذة أصبحت جاهزة. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^ 

بقلمي: آية الحمورة

 خوضٌ في بعضِ حقائقِ النَّومِ وَفوائده -الجزء الثَّاني- علمي

خوضٌ في بعضِ حقائقِ النَّومِ وَفوائده -الجزء الثَّاني تصميم الصورة: رزان الحموي

تحدَّثنا في الجزء السابق عمَّن يتحكم في نومنا، وعن عدد ساعات النوم اللازمة للإنسان. 

وسنكمل في هذا الجزء مع فوائد النوم وبعض التجارب. 

هل النوم مفيد؟ هل قلة النوم مضرَّة؟

اقرأْ التالي وقرِّر بنفسك: 

١- أَتذكر عزيزي القارئ في بداية مقالنا في الجزء الأول حين أخبرتك أنَّ النوم يحصِّنك ضدَّ السكري والزهايمر؟

لنقرأْ معاً كيف يحدث ذلك: 

بدايةً مع |مرض السكري|:

إنَّ النوم يحميك من الإصابة بالسكري عبر تنظيمه لنسبة الأنسولين في الدم، وبالتالي انخفاض نسبة سكر العنب (الغلوكوز)  في الدم لأن الأنسولين سوف يأخذه إلى العضلات والأعضاء الحيوية لتغذيتها،  وهكذا يساهم النوم في حمايتك من السكري. 

أما عن الزهايمر:

فالنوم يحميك منه عبر سماحه لدماغك بتحليل جميع الأشياء الضارة التي يكسبها جسمك خلال اليوم، بمافيها البروتينات الضارة جداً التي قد تسبب لك |الزهايمر|، وبهذا يكون النوم قد حماك من الزهايمر أيضاً،،، فهل النوم مفيد أم لا؟!!

٢- هناك دراسات أثبتت أن زيادة ظهور أمراض |ضغط الدم| العالي وحوادث السير بنسبة كبيرة، كان لهما علاقة مباشرة مع تقليل ساعات نوم فئة من الناس بمقدار ساعة واحدة فقط،،، فهل قلة النوم مضرَّة أم لا؟!!

٣- في تجربةٍ أجريت على مجموعة من الفئران تمَّ تقسيمها إلى نصفين:

النصف الأول من الفئران حُرِم من الطعام، والنصف الثاني منهم حُرِم من النوم، وكانت النتيجة موت النصف الثاني الذي حُرِم من اانوم قبل النصف الأول الذي حُرِم من الطعام بفترة من الزمن. 

٤- في تجربةٍ أجريت على الأطفال في مدرسةٍ ابتدائية، تم تأخير موعد بدء دوامهم ساعة كاملة فوُجِد أن تحصيلهم الدراسي قد تحسن بشكل ملحوظ، وعُزِي السبب إلى أن الساعة التي تأخر فيها بدء الدوام، تمت إضافتها لعدد ساعات نوم الأطفال، ومن هنا تستنتج أنك قادر على استرجاع تركيزك ونشاطك كاملين بعد ليلة نوم كاملة. 

٥- يوجد في |الدماغ| مايسمى بـ |الذاكرة المؤقتة| و|الذاكرة الدائمة| ( أو المستديمة) ، هل تعلم أنَّ المعلومات التي يتلقاها الإنسان خلال اليوم تتخزن في الذاكرة المؤقتة وأثناء النوم تنتقل هذه المعلومات من الداكرة المؤقتة إلى الذاكرة المستديمة وبالتالي يسهل الحصول عليها بعد ذلك… .. ولذلك يُنصح الطلاب  بالنوم ليلة الامتحان  بمقدار ٦ ساعات على الأقل ليتمكنوا من التركير بشكلٍ أكبر. 

٦- يساعد النوم على نسيان المشاعر والأحاسيس، فعلى سبيل المثال لو حصل معك موقف مؤلم، بالطبع سيكون مترافقاً مع مشاعر ااحزن والبكاء وربما الغضب،زولكن بعد يومين أو ثلاثة عندما تتذكر الموقف لن تسترجع معه نفس المشاعر وأنما فقط الموقف،،، وبهذا فالنوم ساعد على نسيان المشاعر المؤلمة. 

وأخيراً هل تعلم أنِّ  الكافيين والنيكوتين والمخدرات لها تأثير قوي على النوم؟

  باانسبة للمنبهات الحاوية على |الكافيين| فهي تنبّه الجهاز العصبي وبالتالي تجعلك قلقاً غير فادر على النوم عداً كافياً من الساعات. 

وبالنسبة للنيكوتين فعند |الإدمان| على مواد تحتوي على النيكوتين يرتبط جسمك بكمية معينة منه، وبالتالي تكون مستعداً للاسنيقاظ باكراً للحصول على جرعتك من النيكوتين. 

أما عن المسكرات أو المخدرات فهي تُبقي المخ في حالة خدر دائم وبالتالي لا يستطيع النوم ساعاتٍ كافية. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام الجزء الثاني من مقالنا، إذا كنت تودُّ  قراءة تجربةٍ أجريت في روسيا لمعرفة تأثير النوم على الإنسان فتابعنا في الجزء الثالث. 

وإذا كنت قد اكتفيت إلى هنا، فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

أربعُ عشْرة فائدة لمْ تعرفْها لِلشَّايِ الأَخضَر -الجزء الثَّاني تصميم الصورة: رزان الحموي

وسنكمل في هذا الجزء مع فوائد أخرى للشاي الأخضر. 

* دراسة في اليابان: 

وظائف الكبد وبعض العلامات الدَّالة على وجود خلل فيه -الجزء الثَّاني- تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 بعض العلامات التي -إنْ ظهرت- تدل على وجود خلل في الكبد. 

٩- للكبد وظيفة مهمة جداً في تخثر الدم لأنه يُصنِّع بروتينات التخثر ، ولأنه عن طريق الصفراء يوفر الوسط الدهني اللازم لامتصاص بعض الفيتامينات و من ضمنها |فيتامين K| 

 و هذا الفيتامين مهم جداً في تكوين بعض عوامل التخثر في الجسم ، ومن دونه لن يتخثر الدم وسيبقى في حالة سيولة شديدة.

١٠- الكبد عبارة عن مخزن لبعض الفيتامينات المهمة جداً مثل: فيتامين D ، فيتامين A ، فيتامين E ، فيتامين K وفيتامين B12 والذي يُخزَّن في الكبد لسنوات عديدة.

١١- الكبد يخزن الحديد الناتج من الهيموغلوبين على هيئة فيريتين  والذي هو مهم جداً من أجل تكوين خلايا دم حمراء جديدة.

١٢- يعتبر الكبد مخزن لبعض المعادن في الجسم مثل: النحاس.

كل هذه الوظائف للكبد تجعله من أهم الأعضاء في الجسم ، و إن لم يكن أهمها على الإطلاق. 

لذلك يجب عليك الانتباه في حال حدوث مشكلة في الكبد وعدم إهمالها.

فمن الجدير بالذكر هنا:

العلامات الدالة على وجود مشكلة في الكبد: 

عندما تحدث |مشكلة في الكبد| يظهر ذلك على أعضاء الجسم فما هي العلامات التي تظهر في الجسم ويكون سببها مشكلة في الكبد:

١- اصفرار في الجلد أو في أي مكان في الجسم.

٢- اصفرار في العين أو ما يسمى باليرقان.

٣- تورم في القدمين.

٤- ألم وتورم في البطن.

٥- لون غامق للبول أو لون فاتح للبراز.

٦- حكة شديدة في الجلد ولا تستجيب لأي نوع من أدوية الحساسية.

٧- تعب مزمن ومستمر في الجسم.

٨- إحساس يشبه الإحساس بالقيء أو الغثيان أو أعراض الجهاز الهضمي.

٩- فقد الشهية المزمن واستمراره لفترة طويلة

١٠- التعرض السهل للكدمات ، بمعنى أن أي ضربة بسيطة تسبب ظهور كدمة.

ظهور كل هذه العلامات أو ظهور علامة أو علامتين منها يستوجب منك الشك بوجود مشكلة في الكبد والذهاب إلى الطبيب على الفور.

ملاحظة مهمة:

 من الممكن وجود مشكلة في الكبد بالرغم من عدم ظهور أي علامة من العلامات السابقة عليك. 

لذلك أنصحك بالمتابعة الدائمة لوظائف الكبد عبر إجرائك التحاليل اللازمة كل ٦ أشهر والاطمئنان على صحتك.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام مقالنا، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك، ومثرياً لمعلوماتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

تعرَّفْ على مرض السكَّري وأشهر علاماته السريريَّة -الجزء الرَّابع-  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

٩- رائحة الفم الكريهة 

إن رائحة الفم الكريهة من الأمور الشائعة لدى مرضى السكري  وتعود لسببين اثنين

السبب الأول هو التهاب اللثة والسبب الثاني هو تشكل الأجسام الكيتونية في الجسم، 

ولكن ما هي الأجسام الكيتونية؟ وكيف تتشكل؟ 

الجواب سيكون في العلامة التالية (العلامة رقم ١٠).

١٠- الأجسام الكيتونية: 

إن مريض السكري عندما يتناول الطعام لن يحصل منه على الطاقة التي تحتاجها عضلاته ودماغه وجميع أنسجته، وذلك لعدم وجود الأنسولين الذي يساعد الغلوكوز في الدخول إلى الخلايا، فيبدأ الجسم بالبحث عن مصدر طاقة بديل عن الغلوكوز، عن طريق هدم وحرق  الدهون الموجودة في الجسم وإنتاج |الأجسام الكيتونية| التي تعد مصدراً للطاقة.  

وهذه الأجسام هي الأسيتون والأسيتوأسيتات والBHp.

ولكن عندما يزداد حرق الدهون وتتراكم هذه الكيتونات بكثرة في الدم تسبب ما يُعرف بالحماض الكيتوني السكري Diabetic ketoacidosis. 

والحماض الكيتوني هي حالة خطيرة تُدخِل الشخص في غيبوبة تستدعي دخول المريض إلى المشفى لأنها قد تؤدي إلى الوفاة.

١١- خسارة الوزن: 

يخسر مصاب السكري الوزن لأنه سيستخدم الدهون كمصدر بديل للطاقة، فيحرق كمية كبيرة من الدهون وهذا يؤدي إلى خسارة الوزن. 

كما نلاحظ على |مريض السكري| أن رائحة نَفَسه تشبه رائحة الكحول أو الأسيتون. 

١٢- تنميل الأطراف: 

إن ارتفاع الغلوكوز في الدم يؤثر على الأوعية الدموية الكبيرة والصغيرة ويسبب التصلب العصيدي Atherosclerosis، فهذا يقلل من تدفق الدم إلى الأطراف فنلاحظ أن مريض السكري قد يفقد الإحساس بأصابع قدميه أو يديه، كما يسبب أيضاً صدمة في الألياف العصبية وخاصة أعصاب الأطراف فيشعر المريض بوخز أو تنميل فيها. 

جميع هذه العلامات إذا اجتمعت في شخص واحد يتوجه الطبيب إلى اعتباره مريض سكري

 بالإضافة إلى العلامات المخبرية التي ستؤكد التشخيص وهي

١- تحليل السكري الصيامي Fasting plasma Glucose. 

٢- تحليل السكري العشوائي. 

٣- اختبار تحمل السكر OGTT. 

٤- تحليل الخضاب السكري Hba1c.

وهكذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال المهم، أرجو أنه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

طريقة تحضير بسكويت الليمون الهَش  تصميم الصورة : رزان الحموي

سنقوم اليوم بتحضير بسكويت لذيذ جداً يتميز بقوامه الهَش، وهو بسكويت الليمون بجوز الهند، تابع معنا. 

مقادير الوصفة

١- ١٥٠ غرام زبدة. 
٢- ١ كوب سكر بودرة. 
٣- ١بيضة. 
٤- ربع كوب عصير ليمون. 
٥- ٢ كوب ونصف الكوب طحين. 
٦- ٢ ملعقة كبيرة نشاء. 
٧- نصف كوب حليب بودرة. 
٨- بضع نقاط من روح الليمون. 
٩- رشة ملح. 
١٠- نصف كوب جوز الهند للتغليف. 

طريقة تحضير الوصفة

أولاً خلط المكونات الجافة مع بعض:  

نضع كوبين ونصف من الطحين في وعاء، ثم نضيف عليها رشة من الملح و ٢ ملعقة كبيرة من النشاء (يفيد النشاء في إعطاء قوام هَش ومقرمش للبسكويت) بالإضافة إلى نصف كوب من حليب البودرة، تُخلَط المكونات بشكل جيد وتُترَك جانباً. 

ثانياً خلط المكونات السائلة مع بعض: نضع ١٥٠ غرام من الزبدة (يجب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة) في وعاء الخفق ونخفقها، ثم نضيف عليها كوب سكر بودرة مع الاستمرار بالخفق، ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة، ثم نضيف ربع كوب من |عصير الليمون|، مع بضع نقاط من روح الليمون، نستمر بالخفق حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد، ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة شيئاً فشيئاً ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة متجانسة.  

الخطوة الأكثر أهمية والتي تعتبر أحد أسرار نجاح هذه الوصفة هي إدخال العجينة عند الانتهاء من تحضيرها إلى الثلاجة، أي بعد الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة نقوم بإدخالها إلى الثلاجة ثم نُخرِج العجينة ونقطعها على شكل كرات، ثم نأخذ كل كرة ويجعلها على شكل قرص دائري، ونقوم بتغليف الوجه العلوي فقط بجوز الهند، ثم نضعها فى وعاء مخصص للشوي. 

بعد الانتهاء من كامل العجينة وجعلها على شكل أقراص دائرية مغمّسة بجوز الهند نعود ونُرجِعها إلى الثلاجة مرة أخرى ولمدة عشر دقائق وكما قلنا هذه الخطوة مهمة في هذه الوصفة. 

بعد ذلك نقوم بإخراج قطع |البسكويت| من الثلاجة وندخلها إلى الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ولمدة من ٧ إلى ٨ دقائق تقريباً.

ملاحظة: لا ننتظر احمرار الوجه العلوي لقطع البسكويت حتى نخرجها من الفرن، يكفي احمرار الوجه السفلى وبدء الوجه العلوي بأخذ لون أشقر، هكذا نكون قد وصلنا إلى درجة الشواء المطلوبة للبسكويت. 

وهكذا تكون |قطع البسكويت بالليمون| وجوز الهند قد أصبحت جاهزة للتقديم.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

طريقة تحضير لحم العجل المشوي مع سلطة السبانخ  تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضِّر اليوم وجبة من لحم العجل بصلصة الكزبرة والليمون مع سلطة السبانخ. 

تابع معنا

مقادير الوصفة: 

١- ١ كيلو لحم عجل. 
٢- ٣ بصلة خضراء مقطعة. 
٣- ١ حزمة كزبرة خضراء مفرومة. 
٤- ٢ حبة ثوم مقشر. 
٥- ١ حبة فلفل أحمر حار. 
٦- ١ ليمونة خضراء معصورة مع برشها. 
٧- ٢ ملعقة طعام زيت زيتون. 
٨- رشة ملح.  

مقادير سلطة السبانخ: 

١- نصف حزمة سبانخ. 
٢- أوراق بصل أخضر. 
٣- ٥ إلى ٦ حبة ثوم مقشر. 
٤- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 

طريقة تحضير الوصفة: 

١- شوي اللحم: 

نأتي بكيلو من| لحم العجل| ونضعه في وعاء، نضيف عليه رشة من الملح، بصلة خضراء مقطعة، نخلطها مع اللحم جيداً ثم ندخل اللحم إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل 

لشوي قطع اللحم نضع قليلاً من الزيت النباتي في المقلاة، ونضعها على النار ثم نبدأ بإنزال قطع اللحم ونقوم بشوائها على الوجهين بشكل جيد. 

بعد الانتهاء من شواء كامل كمية اللحم نتركها جانباً إلى حين تحضير باقي المكونات. 

٢- تحضير الصلصة:

 نقطِّع حزمة من الكزبرة الخضراء قطعاً خشنة، نقطع حبتين من الثوم، نقطع حبة من الفلفل الأحمر الحار، ثم نضع جميع هذه المكونات في وعاء ونضيف عليها رشة من الملح وملعقتين طعام زيت زيتون، ثم نضيف برش ليمونة خضراء مع القليل من عصير الليمون، نخلط جميع المكونات مع الليمون والزيت جيداً ثم نتركها جانباً إلى حين تطبيق الوجبة. 

٣- تحضير السلطة:

 نضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة (نستطيع استخدام زيت الزيتون أيضاً) ثم نضع المقلاة على النار، ثم نضيف عليها من خمس إلى ست حبات ثوم مقشر ومقطع، نقلِّب الثوم بالزيت قليلاً وقبل احمراره نقوم بإضافة بصلة خضراء مقطعة، ثم نبدأ بإضافة أوراق| السبانخ| (نصف حزمة سبانخ مقطعة قطع كبيرة)، نخلط أوراق السبانخ مع الزيت على النار، ثم نضيف رشة من الملح، نستمر في تحريك السبانخ على النار لبضع دقائق فقط، ثم نطفئ النار وننتقل إلى تطبيق الوصفة.

٤- تطبيق الوصفة:

نسكب سلطة السبانخ في صحن التقديم كطبقة أولى، ثم نقطِّع قطع لحم العجل المشوية إلى شرائح ونضعها فوق سلطة السبانخ، وأخيراً نضيف صلصة الكزبرة و|الليمون| على شرائح اللحم. 

وهكذا يكون طبق لحم العجل بصلصة الكزبرة والليمون مع سلطة السبانخ أصبح جاهزاً للتقديم، وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

طريقة تثبيت ويندوز ١٠ على جهازك الحاسوب  تصميم الصورة رزان الحموي

عندما تريد تثبيت نسخة ويندوز على جهازك يجب مراعاة الأمور التالية 

١- نوع نسخة الويندوز التي يجب تثبيتها سواء ٣٢ بت أو ٦٤ بت، وذلك تبعاً لنظام الحاسوب لدي. 

٢- بعد معرفة |نظام التشغيل| الخاص بي وتحديد نوع نسخة الويندوز التي أريد تثبيتها يجب تجهيزها على فلاشة أو CD. 

٣- يجب الانتباه إلى أن هناك بعض الملفات التي ستحذف عند تثبيت نسخة الويندوز الجديدة، وهي الملفات والبرامج الموجودة على سطح المكتب وأي برنامج موجود في القرص C كالمستندات والتنزيلات، فلو كان لديك ملفات مهمة تريد الاحتفاظ بها يجب حفظها في الأقراص الأخرى.  

كيفية تثبيت نسخة الويندوز على الجهاز 

نقوم بعمل إعادة تشغيل للحاسوب وإدخال الفلاشة أو CD الحاوي على نظام الويندوز ١٠ الذي نريد تثبيته، تظهر لدينا نافذة يكون موجود فيها كيف ندخل إلى قائمة البوت حيث تختلف طريقة الدخول من حاسوب إلى آخر، فعلى حسب جهازنا ندخل إلى قائمة البوت، ثم يظهر لدينا نافذة تتضمن سؤال كيف تريد أن يقلع الجهاز، فكما نعلم عند تشغيل جهاز الحاسوب يقلع من نظام الويندوز الموجود على القرص الصلب، ولكن بما أننا أدخلنا فلاشة تحتوي على نظام ويندوز أيضاً فيقوم الجهاز بتخييرنا من أين نريد تشغيل الجهاز، وبالطبع نختار الإقلاع من |الفلاشة| الحاوية على ويندوز ١٠ الذي نريد تثبيته حيث تظهر لك نافذة تفيد بأنك إذا أردت الإقلاع من الفلاشة اضغط على أي زر، فتضغط على أي زر من لوحة المفاتيح، ثم تظهر لك نافذة لاختيار اللغة والوقت، تختار ثم تضغط التالي، يظهر لك تنزيل الآن فتضغط عليه ويبدأ في تثبيت نظام الويندوز طبعاً يأخذ بعض الوقت، ثم تظهر لك نافذة فتضغط على التالي، ثم تظهر لك نافذة بخيارين إما |تحديث| نسخة الويندوز وإما تثبيت نسخة الويندوز الحديثة مع مسح النسخة القديمة وهو الخيار المفضل والذي نختاره، ثم تظهر لدينا نافذة بأقسام القرص الصلب حيث نقوم بالبحث عن القرص C الموجود عليه نظام الويندوز القديم، نعيّنه ثم نضغط على فورمات، بعد ذلك نضغط على new ونحدد القرص بكامل مساحته ثم نضغط apply، وبعد ذلك نقوم بتحديد هذا القرص ثم اضغط على التالي، تظهر لدينا عدة إعدادات يقوم الجهاز  بالمرور عليها، نتركه حتى ينتهي منها كلها حيث يستغرق بعض الوقت، بعد الانتهاء منها يبدأ بعمل إعادة تشغيل، ثم تظهر نافذة كأول نافذة ظهرت والتي كان يوجد فيها "اضغط على أي زر إذا كنت تريد الإقلاع من الفلاشة" وبالطبع في هذه المرة لا نضغط على أي زر، وذلك لأن نظام التشغيل قد أصبح مثبتاً لدينا ونريد الإقلاع من القرص الصلب، وهنا نستطيع إخراج الفلاشة. 

وهكذا عزيزي القارئ نكون قد انتهينا من تثبيت نسخة ويندوز ١٠ على جهاز الحاسوب، ولم يتبقى لدينا سوى بعض الإعدادات البسيطة، كاختيار المنطقة واللغة وغيرها. 

وبهذا نكون قد وصلنا لختام مقالنا، أرجو أنه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

تطور العمليات الجراحية عبر الزمن -الجزء الأوَّل-  تصميم الصورة : رزان الحموي

بدايةً ما هي العملية الجراحية؟

تتم عن طريق شخص متخصص يقوم بفتح جسم الإنسان بآلة حادَّة و إزالة ضرر معين مسبِّب للمريض مشكلة ما، وبعد الانتهاء يتم إغلاق جسم الإنسان ويعود الجسم لحالته الطبيعية.  

لكن السؤال هنا: من أين جاءت فكرة وجرأة أن يقوم أحدٌ بفتح جسم الإنسان بأدوات حادة والتصرف بداخله بشكل ما؟

لتتعرف على هذا تابع معنا المقال التالي. 

لنتحدث بدايةً عن |العصر الحجري| حيث كان يصيب المرضى النفسيين في ذلك العصر ما يسمى بِ Trephining، وقد كان الناس يعتقدون أن سبب المرض النفسي هو أرواحٌ شريرةٌ توجد داخل جسم الإنسان، فكانوا يرون أن عليهم أن يثقبوا جمجمة المريض حتى تستطيع هذه الأرواح الشريرة الخروج من الجسم. 

ما هي الحضارات التي أثرت بالفعل في العمليات الجراحية؟ 

الحضارة الأولى: هي حضارة المصريين القدماء الذين كانوا على درايةٍ كبيرة بعلم التشريح

 فعلى سبيل المثال كان |المصريين القدماء| إذا أرادوا تحنيط جثة ملكٍ يقومون بتفريغ جسده من الداخل، حيث ينتزعون الكبد والطحال والأمعاء….  وإلى آخره، ولكن دون تشويه جثة الملك من الخارج، لهذا كانوا حريصين جداً أثناء فتحهم للجثة على أن تكون الفتحات مدروسة بشكل دقيق، حيث كانت الفتحات تُحسَب بالميلي. 

هذا بالفعل ما وجده علماء الآثار عندما كانوا يستكشفون |المومياوات| التي وُجدَت في مقابر ملوك المصريين القدماء، كما كان لديهم خبرة جيدة في علاج الكسور والجروح

بالنسبة للجروح في ذلك الوقت اخترع المصريين القدماء خيوطاً مناسبة لتخييط الجروح، كما وجد علماء الآثار في مقابر ومعابد المصريين القدماء أدواتٍ جراحية كثيرة  ومتطورة جداً بالنسبة للأدوات التي كانت تُستخدَم في ذلك الوقت، وهذا ما دلَّ على أن المصريين القدماء كانوا مهتمين بالفعل في علم الجراحة. 

ومن الأشياء الأخرى التي تثبت تفوق المصريين القدماء في الطب

 على سبيل المثال: كانوا من أوائل الحضارات التي اقتنعت بأن |العسل| أفضل مضاد حيوي وأنه من المفيد جداً وضع العسل على الجرح لأنه يمنع وصول التلوث والجراثيم إلى الجرح. 

كما أنهم اكتشفوا مادةً تستخرج من لحاء شجر الصفصاف تشبه العسل إلى حد كبير ونستطيع استخدامها كمضاد حيوي عوضاً عن العسل، وهذا مفيد لأن الحصول على هذه المادة كان أسهل من الحصول على العسل. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية الجزء الأول، إذا أردت معرفة الحضارة الثانية التي كان لها دورٌ في عالم الجراحة تابع معنا الجزء الثاني.  

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

قصَّةُ تأسيسِ جامعة القاهرة  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كنَّا قد ذكرنا في نهاية الجزء السابق استجابة النخبة المصرية لمطالبات مصطفى كامل بإبنشاء جامعة في مصر، وقيامهم بجمع الأموال لأجل ذلك.  

للمتابعة في هذا الحديث، إليك الجزء الثاني من المقال.  

نظراً لعدم امتلاك المال الكافي لإنشاء الجامعة اعتمدوا آلية الاكتتاب

ولكن ما هو الاكتتاب؟

الاكتتاب هو أحد الحلول التي يلجأ لها مَن يريد القيام بمشروع ما ولا يملك تمويلاً له

أي عندما نريد إنشاء مكان أو القيام بعمل ما ولا نملك تمويلاً لذلك، نقوم بتقسيم ذلك العمل أو تلك المنشأة لأَسهُم يشتريها الناس بأموالهم، فنحصل بذلك على الأموال اللازمة لقضاء حاجتنا ومقابل مشاركة الناس بأسْهُم فيها.  

بدأ تنفيذ الاكتتاب بشكل فعلي سنة ١٩٠٦ ميلادي

 حيث شرعَ كل فرد من أفراد النخبة المصرية يساهم بما يستطيع دفعه من المال

ولكن لم يتمكنوا من جمع المبلغ الكافي لإنشاء |الجامعة|، لذلك قاموا بفتح باب التبرعات أمام الشعب ليظهر لدينا زعماء مثل:  سعد زغلول وقاسم أمين 

بدؤوا بحملات| جمع التبرعات| وتشجيع الناس على ذلك، وبالفعل كان الناس متحمسون للتبرع من أجل بناء الجامعة، على اعتبار ها قضية وطنية لكون تلك الأسماء المميزة كانت على رأس الحملات. 

في ١٩ كانون الثاني سنة ١٩٠٧ ميلادي

 قام قاسم أمين بحركة ذكية بغية الحصول على تمويل، فانطلاقاً من أن العائلة المالكة تعتبر أكثر الناس غِنىً وامتلاكاً للمال قام قاسم أمين في عهد| الخديوى| عباس حلمى الثانى بإصدار قرار يفيد بأن ولي عهد الخديوي عباس حلمي سيكون رئيساً شرفياً لجامعة القاهرة محاولةً منه بذلك كسب مساهمة الخديوي. 

في ٣١ كانون الثاني سنة ١٩٠٨ ميلادي تم إعلان الأمير فؤاد رئيساً لجامعة القاهرة، وتجمَّع مجلس الجامعة لأول مرة تحت رئاسة الأمير فؤاد لكي يتم البدء بإجراءات الإنشاء على أرض الواقع بشكل فعلي من أجل تحقيق الطموح والحلم الوطني بإنشاء جامعة القاهرة.  

في ذلك الوقت ولأن رئيس الجامعة أحد أبناء العائلة المالكة كان لا بدَّ للخديوي عباس حلمي أن يتبرع لأجل ذلك المشروع

وبالفعل تبرع بمبلغ وقدره خمسة آلاف جنيه، والذي كان في وقتها مبلغاً ضخماً جداً و كافياً لبناء الجامعة بشكل كامل على أرض الواقع، لكن على الرغم من ذلك كان تمويل الجامعة ضعيفاً، وذلك لأنهم بحاجة لمصدر دائم ومتجدد لتمويل الجامعة ومستلزماتها من مصاريف المدرسين إلى مصاريف التطوير و|التعليم| وغيرها مما يأتي بعد مرحلة البناء

 فماذا كان الحل؟

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية الجزء الثاني، إذا أردت معرفة بقية التفاصيل تابع معنا الجزء الثالث.  

آية الحمورة

طريقة سريعة لتحضير الدجاج مع مقبلات الباذنجان المشوي تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضِّر اليوم طبقاً من الدجاج المشوي بطريقة سهلة وسريعة، وسنحضر إلى جانبه طبقاً من المقبلات وهو الباذنجان المشوي مع البندورة وصلصة اللبن، تابع معنا طريقة التحضير في هذا المقال. 

الدجاج المشوي بطريقة سهلة والباذنجان المشوي ..

مقادير الوصفة:  

مقادير الدجاج: 

١- ٣ دجاجة مقطعة. 
٢- ٢ ملعقة كبيرة زيت. 
٣- ٢ ملعقة كبيرة خل. 
٤- ١ ملعقة صغيرة ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٦- ١ ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة. 
٧- ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم. 

مقادير الباذنجان: 

١- ٣ حبات باذنجان مقطعة ومشوية.
٢- ٢ حبات بندورة مقشرة ومقطعة. 
٣- ربع كوب زيت. 
٤- ١ ملعقة كبيرة ثوم. 
٥- ١ كوب لبن.
٦- ١ ملعقة كبيرة نعناع مفروم. 
٧- ١ ملعقة كبيرة ببريكا مدخنة.
٨- لوز وصنوبر للزينة.

طريقة تحضير الوصفة:

أولاً تحضير الدجاج: 

نضع قطع |الدجاج| في وعاء ونضيف عليها ملعقتين كبار من الزيت مع ملعقتين كبار خل و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل و ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة و ملعقة صغيرة بودرة ثوم

 نخلط الدجاج مع هذه المكونات وندهنه بشكل جيد ثم نضع قطع الدجاج في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن.

ثانياً تحضير الباذنجان: 

نضع كمية من| زيت الزيتون| في المقلاة مع ملعقة ثوم ونضعها على النار، نضيف عليها أربع حبات بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات ونقلبها قليلاً (لا نريد طهي البندورة بشكل كامل)

 نضيف ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم نقوم بإضافة قطع| الباذنجان| المشوية أو المقلية حسب الرغبة، نقلب المكونات مع بعض ونتركها على النار.

تحضير الصلصة: 

نضع كوبين من اللبن في وعاء مع ملعقة ثوم بودرة أو ثوم طازج، ثم نقوم بإضافة رشة من الملح مع كمية من النعناع الطازج المفروم.

طريقة التقديم: 

بعد استواء الباذنجان نسكبه في وعاء التقديم ثم نضيف عليه صلصة اللبن، بعد ذلك نضع كمية من الزيت في المقلاة مع ملعقة من الببريكا المدخنة و نسخنها على النار ثم نضيفها على وجه الصحن، وأخيراً نقوم بتزيينه بالمكسرات. 

نُخرِج الدجاج من الفرن و نسكبه في وعاء التقديم ثم نقدمه إلى جانب مقبلات الباذنجان و هكذا تكون وجبتنا أصبحت جاهزة للمائدة وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

قصَّةُ تأسيسِ جامعة القاهرة  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كان حاكم مصر محمد علي باشا يرى بأنَّ مصر متأخرة جداً عن العالم وخاصةً عن أوروبا، حيث كان يتطلَّع دائماً لجعل مصر قطعة من أوروبا. 

للخوضِ في هذا الحديث أكثر، تابعْ معنا هذا المقال. 

قام |محمد علي| باشا باختيار بعض الطلبة الذين كان من ضمنهم أفراد من العائلة المالكة لكي يسافروا إلى| أوروبا|، ويتعرَّفوا على نظام الحياة ونظام التعليم المُتَّبعة فيها، بغية محاولة تطبيقها في مصر. 

وبالفعل بدأت تنطلق البعثات الطلابية من |مصر| إلى أوروبا، حيث استقبلت كل الدول الأوروبية تقريباً بعثات الطلبة المصريين 

كان منهم "رفعت طهطاوي" الذي سافر إلى باريس وانبهر بكلِّ شيءٍ فيها، فكانت باريس ملهمته في تأليف كتابه المشهور جداً: تخليص الإبريز في تلخيص باريس 

كما انبهر الطلبة المصريين من فكرة |الجامعات |في أوروبا، وكيف أن كل جامعة مقسمة إلى كليات، ويتم في كل كلية تدريس نوع محدد من العلوم المختلفة، يتم تدريسه من قبل مدرسين متخصصين في ذلك العلم

وكيف يحصل الطلاب على شهادات جامعية وشهادات أيضاً في الماجستير والدكتوراه

 كل تلك الأشياء لم تكن معروفة أبذاً في مصر آنذاك. 

عاد الطلبة المصريين إلى بلدهم ...

حاملين قدراً كبيراً من المعرفة عن النظم التعليمية الحديثة، إضافةً لقدرٍ عالٍ من الحماس لتطبيق تلك النظم في دولتهم، وبالفعل حال عودتهم قاموا برسم سيناريوهات لتنفيذ تلك الخطط في مصر، ثم عرضوها على محمد علي باشا.  

بعد ذلك وفي سنة ١٨٢٠ ميلادي قام محمد علي بتأسيس مدرسة المهندسخانة المعروفة حالياً باسم هندسة القاهرة، ثم أسس في سنة ١٨٢٧ المدرسة الطبية المعروفة حالياً بكلية الطب في جامعة القاهرة. 

عند موت محمد علي باشا تم إغلاق المدرستين للأسف، وذلك لأنه لم يكن أحد من أولاد محمد علي متحمس لتلك الأفكار، ولكن على الرغم من ذلك كانت المدرستان حجر الأساس في تأسيس جامعة القاهرة. 

استمرت مصر خالية من أي مركز تعليمي باستثناء |الجامع الأزهر| الذي كان منارة العلم في القطر المصري آنذاك إلى حين ظهور مصطفى كامل ومحمد فريد اللذَين قاما بإطلاق حملة شعبية كبيرة جداً تطالب بإنشاء جامعة مصرية حديثة. 

في سنة ١٩٠٤ ميلادي

 بدأ مصطفى كامل ينشر في جريدة اللواء الخاصة به مطالبات بإقامة جامعة للمصريين كباقي الدول المتطورة

وفعلاً قام السياسيين والكتَّاب والنخبة المصرية ككل بالاستجابة لمناشدات مصطفى كامل، وبدؤوا جمع الأموال لإنشاء الجامعة، ولكن المبالغ اللازمة لإنشاء مشروع كالجامعة كانت أكبر من استطاعتهم. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية الجزء الأول، إذا كنت تودُّ معرفة بقية التفاصيل تابعْ معنا الجزء الثاني.  

آية الحمورة

شرح برنامج محرِّر النصوص Word 2016 -الجزء السَّادس-  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

٤- قائمة تصميم Design

تحتوي هذه القائمة على العديد من الخيارات منها: 

- السِّمات |Themes|: وظيفته التحكم بألوان جميع الأشكال في الملف النصي، فإذا قمنا باختيار سِمَة معينة ستتطبَّق هذه السمة على جميع الأشكال الموجودة في ملف الوورد. 

- ألوان |Colors|: يتم من خلاله تغيير لون الشكل المحدد فقط، لا يغيِّر هذا الخيار لون الكتابة وإنَّما فقط لون الأشكال. 

- خطوط |Fonts|: يتيح لنا مجموعة من الخطوط المختلفة لاختيار الكتابة بأحدها. 

- المسافة بين الأسطر Paragraph Spacing: يتم من خلال هذا الخيار تحديد المسافة المرغوب بوجودها بين كل سطر والسطر الذي يليه. 

- التأثيرات Effects: هذا الخيار يتيح لنا تأثيرات تُطبّق على الأشكال فقط. 

- Set as Default: يُرجِع كل شيء كما كان. 

- العلامة المائية Watermark: تستخدم العلامة المائية كوثيقة ملكية الكاتب للكتاب أو البحث أو أي ورفة، قد تكون العلامة المائية: اسمك، صورتك، شعارك، أو أي شيء يبيِّن أن هذا النص المكتوب عائد إليك. 

- لون الصفحة Page Color: من اسمه فهو خيار لتغيير لون صفحة الملف. 

- حدود الصفحة Page Borders: من خلال هذا الخيار يمكننا وضع إطار للصفحة.  

٥- قائمة تخطيط الصفحة Layout

من الخيارات الموجودة ضمن قائمة تخطيط الصفحة: 

- الهوامش Margins: يتم من خلال هذا الخيار تحديد هوامش الصفحة، أي ارتفاع وعرض بداية الكتابة حيث يتيح لك عدة هوامش جاهزة، وإذا كنت تريد اختيار هامش مخصص يوجد خيار لهذا أيضاً.

- اتجاه الصفحة Orientation: يتيح لك هذا الخيار تحديد اتجاه الصفحة سواءً كان أفقي أو عمودي. 

- الحجم Size: لاختيار مَقاس الصفخة مثل: A3 أو A4 أو غير ذلك، ولكن غالباً يتم اختيار مقاس A3.

- الأعمدة Columns: يقوم هذا الخيار بتقسيم الصفحة إلى أعمدة حيث تظهر الكتابة داخل الصفحة الواحدة مقسَّمة إلى أعمدة. 

- ترقيم الأسطر Line Numbers: نحدد السطور المراد ترقيمها ونضغط على هذا الخيار. 

- مجموعة خيارات تحت اسم Paragraph: تستطيع من خلالها تحريك الكلمة المحددة بالشكل الذي تريد سواء لليمين أو اليسار أو للأعلى أو الأسفل. 

- الموقع Position: لتحديد موقع الشكل أو الصورة المحددة داخل الملف. 

- Wrap Text,  Bring Forward,  Send Backward, Selection Pane,  Align,  Rotate: كل هذه الخيارات للتحكم بالأشكال المحددة. 

- مجموعة |Group|: عند تحديد أكثر من شكل والضغط على group تصيح كل الأشكال المحددة كشكل واحد، بمعنى أي إعداد يتم اختياره سيُطبّق على الكل. 

وإلى هنا عزيزي القارئ نكون قد شرحنا أهم التفاصيل الموجودة داخل برنامج Word 2016، وانتهينا من هذه السلسلة من المقالات.  

هل كانت مفيدة بالنسبة لك؟

هل أصبحت قادراً على استخدام برنامج الوورد؟

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

البايثون في سيرتك الذاتيَّة تصميم الصورة ريم أبو فخر

كنا قد ذكرنا في الجزء الأول مقدمة نظرية عن البايثون، وسنبدأ هنا في الجزء العملي. 

ولكن في البداية دعنا نذكر: 

ما هي الطريقة الأمثل في التعلم؟

١- التركيز أثناء الدراسة وكتابة النقاط الأساسية والملاحظات الخاصة بك في دفترٍ خاص. 

٢- بعد الانتهاء من القراءة يُفضَّل البحث والاستزادة حول أهم المفاهيم الجديدة التي تعلمتها. 

٣- التطبيق بشكلٍ عملي، ومحاولة إعادة شرح المعلومات التي درستها لنفسك أو لغيرك، فكما يُقال:

  "أفضل طريقة للتعلُّم هي:  التعليم".

٤-  تذكَّر دائماً أن الجزء الأكبر من المسؤولية يقع عليك، فكلما بحثت وقرأت أكثر …  كلما فهمت وأتقنت أكثر. 

والآن لنبدأ بالشرح العملي: 

كيف تقوم بتنزيل| البايثون| على جهاز| الحاسوب| الخاص بك؟

بدايةً ستذهب إلى موقع اللغة الرئيسي: "www.pythom.org" وتقوم بتحميل نسخة البايثون الأخيرة، وبالإصدار المناسب لنظام جهازك، وبعد انتهاء التحميل ستقوم بتثبيت البرنامج بكل بساطة. 

وبعد ذلك تحتاج لمحررٍ نصي لتقوم بكتابة أكواد البايثون عليه، قد يكون أي محررٍ نصيٍّ موجودٍ لديك لأن الكود في النهاية هو عبارةٌ عن نص، ولكن من الأفضل استخدام برنامج مختص بكتابة أكواد البايثون

 كالمحرر الذي سنستخدمه هنا وهو:  "pycharm" وتستطيع تحميله بسهولة من| الإنترنت|، والذي يسهّل عليك بعض الأمور:

  كالألوان ووجود المكتبات الجاهزة كما أنه يحتوي على جزء يدعى "console"

 وفيه تتمكن من رؤية نتائج كودك (أو ما سُسمى الخَرْج التنفيذي)  بشكلٍ مباشر. 

ما هو الكود البرمجي؟

الكود:  هو عبارة عن مجموعة من التعليمات والأوامر المكتوبة بإحدى لغات البرمجة لتنفيذ مهام محددة مسبقاً من قبل| المبرمِج|.

مثال: 

أكتب كود برمجي (برنامج)  بلغة بايثون لطباعة عبارة "مرحباً بك":

يُكتب الكود بالشكل التالي: 

print )"Welcome")

بعد كتابته نقوم بالضغط على run لنرى الخرج التنفيذي الذي سيظهر في جزء الconsole كما أسلفنا. 

الخرج التنفيذي: 

Welcome

أي:  عندما نريد طباعة نص بلغة بايثون نستخدم تعليمة print وتُكتب كما في الشكل السابق من حيث مراعاة الأحرف: 

 صغيرة أو كبيرة، ووجود الأقواس، وأيضاً وجود هاتان الإشارتان " " .

وتفيدان أنني أريد طباعة ما بداخلهما كما هو دون أي تغيير. 

حسناً:

لو أردت طباعة Hi في بداية الكود، ماذا أفعل؟

سأضيف تعليمة print تحتوي على كلمةHi بكل بساطة، ولكن إذا أردت ظهورها في البداية فسأضيفها قبل تعليمة طباعة Welcome وذلك لأن ترتيب التعليمات مهم جداً في لغة بايثون،  وهذه ملاحظةٌ مهمةٌ عليك الانتباه لها دائماً وهي: 

كتابة التعليمات بالترتيب الذي تريد ظهورها عليه. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام الجزء الثاني من مقالنا، تابعنا في الجزء الثالث لنكمل في تعلم البايثون.  

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

تعرَّف على قصةِ بناءِ تاج مَحَل -الجزء الثَّاني-   تصميم الصورة : رزان الحموي

من الأمور التي جعلت تاج محل بناءاً مميزاً هي المواد المستخدمة في بنائه، حيث أتوا بها  من أكثر من دولة على ممستوى العالم: 

١- الرخام الأبيض تم إحضاره من دولة راجستان. 

٢- الياشيم أُحضِر من إقليم بنجاب. 

٣- الكريستال من دولة الصين. 

٤- الياقوت جلبوه من دولة سيريلانكا…. وغيرها. 

استخدموا ٢٨ نوع من الأحجار الكريمة، وخلطوها مع |الرخام الأبيض| حتى وصلوا لتلك الدرجة من الجمال والروعة. 

مَنْ عمل في بناء تاج محل؟

وضع تصميم مبنى تاج محل المهندس أحمد لاهوري ، وشاركه في التصميم وتنفيذ الأعمال مجموعة كبيرة جداً من المهندسين من كل العالم، كما شارك في بناء تاج محل حوالي ٢٠ ألف شخص ما بين عمَّال وفنِّيين جاؤوا من مناطق عدة حول العالم 

مثل: الهند، سوريا، روسيا، تركيا. 

نهاية شاه جان

كان هناك بعض الأشخاص يرتبون لانقلابٍ على الإمبراطور شاه جان، انتظروا إلى حين الانتهاء من |بناء تاج محل| ثم قاموا بالانقلاب عليه وقاموا بنفيه إلى مبنى بعيد عن تاج محل، نُفِي البناء الذي أمضى ٢٢ سنة من عمره في بنائه، ولكن يقال أنه كان يعزِّي نفسه بمرآة كبيرة موجودة في غرفته في المنفى تعكس صورةً لتاج محل. 

وعند وفاة شاه جان تم دفنه بجانب زوجته ممتاز محل داخل ضريح تاج محل. 

مع مرور الوقت تم إهمال تاج محل، وتمت سرقة الكثير من |الأحجار الكريمة| منه أثناء خروج الانجليز من الهند، وانهارت بالفعل أجزاء كثيرة منه في مطلع القرن التاسع عشر. 

قرر الإنجليز بعد ذلك إصلاح ما أفسدوه، ففي عهد اللورد كورزون أصدر أمراً بإعادة ترميم تاج محل. 

في سنه ١٩٨٣ وبناءً عل تعيينات |اليونسكو|، تم تصنيف تاج محل كإحدئ عجائب الدنيا السبعة، ولا يزال تاج محل إلى الآن أحد رموز الحضارة والعمارة الإسلامية، ورمز مهم جداً لتاريخ وحضارة الهند. 

بعد ذلك قامت الحكومة الهندية بإصدار بعض القوانين لحماية تاج محل من التلوث الناتج عن الحركة المرورية، فقامت بمنع أي حركة مرورية بجانب الضريح، وقامت بتوفير المركبات الكهربائية لدخول السيَّاح إلى تاج محل. 

ولكن الأجمل من ذلك الدخول إليه سيراً على الأقدام وذلك لوجود مساحات خضراء كبيرة حوله، وممر مائي يسمى الكوثر نسبةً إلى نهر الكوثر الموجود في الجنة. 

الحركة السياحية في تاج محل

يقصد تاج محل ٢٠٠ ألف سائح من خارج |الهند| سنوياً، و ٢,٤ مليون زائر من داخل الهند، فيبقى المكان مزدحماً بشكل كبير. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال. 

هل أعجبتك قصة تاج محل وعرفت سبب بنائه؟

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

تطور العمليات الجراحية عبر الزمن -الجزء الثَّالث-  تصميم الصورة : رزان الحموي

تحدثنا في الجزء السابق عن تطور الطب والعمليات الجراحية خلال الفترة ما بين العصر الحجري إلى بداية ظهور الطب في الدولة الإسلامية، ولاحظنا أن الطب في تلك الفترة كان مُشوَّه المعالم، مبني على مجرد تجارب ومحاولات للتطوير، وبقي على ذلك الحال إلى أن وصلنا للعصور الوسطى. 

كيف تطوَّر الطب في العصور الوسطى؟

١- ظهرت في أوروبا الغربية في القرن الثالث عشر للميلاد مهنة غريبة، وهي أشخاصٌ في الشوارع يعملون في قصِّ الشعر وتقصير الأظافر  و|معالجة الأسنان| وتجبير الكسور……  وإلى آخره.

  ففي ذلك الوقت لم يكن الطب مهنة محدودة بأشخاص معينين، فأي شخص كان والده أو جده يعمل في المداواة كان هو مخوَّل للعمل مثله والسير على خطاه. 

٢- في القرن الرابع عشر للميلاد، انتشر مرض خطير جداً في أوروبا والعالم كله وكان هذا المرض هو |الطاعون| الذي أخذ يحصد أرواح البشر آنذاك، ونتيجةً لتفشي المرض بشكل كبير وعدم معرفة السبب الحقيقي وراءه قامت الكنيسة بإعطاء الضوء الأخضر للأطباء في |مجال تشريح الجثث| والذي كان ممنوعاً قبل العصور الوسطى. 

بالرغم من أن هذا القرار لم يؤثر بشكل كبير على علاج الطاعون إلا أنه فتح باباً جديداً في الطب ومعرفة الإنسان بتكوين جسده. 

٣- في القرن السادس عشر للميلاد  فتح التاريخ صفحةً جديدةً في |تاريخ الطب| والعمليات الجراحية  حيث شهد هذا القرن أحد أهم وأعظم عباقرة التاريخ وهو| ليوناردو دافنشي|، والذي استغل قرار الكنيسة في السماح بتشريح الجثث من أجل تشريحه لجثث بشرية بأعمار مختلفة وحالات مختلفة، ورسمه لها بشكل دقيق.  

غيَّرت رسومات دافنشي من رؤية الإنسان لجسده

 من توقعات جالينوس إلى رسومات دافنشي الواقعية حيث أصبحت رسومات ليوناردو دافنشي في ذلك الوقت مرجعاً لجميع الأطباء. 

٤- ثم بدأ يظهر لدينا أطباء جدد من أمثال أمبرواز باري والذي كان يعيش في مدينة تورينو وكان لديه طريقة في علاج الجروح وهي علاج الجروح بالزيت الساخن،

 ولكن في سنة ١٥٣٦ للميلاد حصل حصار تورينو

 وبقيت المدينة محاصرة ونفذ الزيت الموجود لديهم، فبدأ الطبيب باري في اكتشاف طرق أخرى لعلاج الجروح مثل أنه قام بخلط مواد معينة مع بعض ووضعها على الجرح فلاحظ أن لها تأثير أفضل من تأثير الزيت المغلي، ثم بدأ باري بصنع أطراف صناعية للأشخاص الذين فقدوا أطرافهم في الحروب أو نتيجةً للحوادث المختلفة. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية الجزء الثالث  إذا أردت معرفة المزيد حول تطور الطب والجراحة في العصور الوسطى تابع معنا الجزء الرابع.  

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

أطيب أقراص دجاج بالبطاطا ممكن أن تتذوقها  تصميم الصورة ريم أبو فخر

أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا والجبنة من ألذ المأكولات على الإطلاق. 

تعرف في بعض المناطق باسم:  كفتة الدجاج والبطاطا. 

إذا كنت ترغب في تجربتها، تابع معنا المقال التالي. 

مقادير الوصفة: 

١ً- مقادير الدجاج: 

١- ١ كيلو صدور دجاج مفروم ناعم. 
٢- ٢ حبة جزر مبروشة. 
٣- ١ بصلة مفرومة قطع صغيرة. 
٤- ١ ملعقة طعام ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٦- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 
٧- نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارّة مطحونة ويمكن استعمال الفليفلة الحلوة حسب الرغبة. 

٢ً- مقادير البطاطا: 

١- ١ كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة. 
٢- ١ ملعقة كبيرة من الزبدة. 
٣- نصف ملعقة صغيرة ملح. 
٤- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٥- ربع كوب حليب سائل. 
٦- ربع كوب ريحان. 
٨- ١ قالب جبنة شيدر مبروشة. 

طريقة التحضير: 

١- كيفية تحضير الدجاج: 

بدايةً نأتي بصدور| الدجاج |المفرومة ونضعها في وعاء، نضيف عليها كل البهارات اللازمة:  الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والفليفلة المطحونة

 ثم نقوم بإضافة كمية البصل المفروم والجزر المبروش ونبدأ بخلط كل هذه المكونات مع بعض، نخلطها جيداً حتى تتماسك جيداً.

بعد ذلك نجعل خليط الدجاج على شكل أقراص، وذلك باستخدام اليد حيث نأخذ كمية من الخليط (الحجم حسب الرغبة) ونجعلها على شكل قرص

 ثم نضعه في الوعاء المخصص للشواء والذي نكون قد قمنا بتجهيزه سابقاً ووضع ورق الزبدة فيه، نستمر بتشكيل الأقراص بنفس الطريقة إلى حين انتهاء الكمية. 

بعد الانتهاء من كل الأقراص علينا عمل تجويف فيها لوضع خليط البطاطا، ويتم ذلك باستخدام أي كأس أوأي وعاء صغير، نقوم بعد دهنه بالزيت بوضعه فوق كل قرص وضغطه للأسفل قليلاً وتدويره حتى يصبح لدينا تجويف داخل أقراص الدجاج

 وبعد الانتهاء نتركها جانباً ونبدأ بتحضير حشوة |البطاطا |التي ستوضع داخل تجاويف الدجاج. 

٢- كيفية تحضير حشوة البطاطا: 

بدايةً نحضر كمية البطاطا المسلوقة ونقوم بوضعها في وعاء وهرسها بشكل جيد، بعد الانتهاء نضيف عليها ملعقة الزبدة وكمية الحليب والريحان، ثم نخلط قليلاً ونضيف الملح والفلفل الأسود، نعاود خلط كل المكونات إلى حد الوصول لخليط متجانس. 

بعد ذلك نقوم بحشي أقراص الدجاج المجوفة والتي حضرناها قبل قليل بخليط البطاطا، ونستطيع التحكم بكمية الحشوة حسب الرغبة، وهكذا تكون الأقراص جاهزة لدخول الفرن. 

أخيراً ندخل أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ولمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

قبل ٥ دقائق من انتهاء وقت الشواء نقوم بتوزيع كمية| الجبنة| المبروشة على كل الأقراص والتي ستعطي الأقراص نكهة لذيذة جداً.

وهكذا تكون أقراص الدجاج بالبطاطا الشهية قد أصبحت جاهزة للمائدة، فلتكن وجبتك لذيذة وبالعافية إن شاء الله.  

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

شرح برنامج محرِّر النصوص Word 2016 -الجزء الثَّالث- تصميم الصورة : ريم أبو فخر

قمنا في الجزء السابق بالانتهاء من شرح قائمة الرئيسية، القائمة الثانية في شريط القوائم في برنامج 2016 Word، وسنبدأ في هذا الجزء بشرح القائمة الثالثة وهي قائمة إدراج insert فتابع معنا. 

٣- قائمة إدراج insert: تحتوي هذه القائمة على الكثير من الخيارات بعدة مجموعات

المجموعة الأولى صفحات Pages وتضم ثلاثة خيارات هي: 

- غلاف الصفحة Cover Page: هذا الخيار كما هو واضح من اسمه يقوم بعمل غلاف لملف الوورد الذي نكتبه، حيث يحتوي على نماذج أغلفة متعددة تستطيع الاختيار منها.  

ملاحظة: إذا كنت تكتب في الصفحة رقم ٥٠ مثلاً وقمت بعمل غلاف صفحة، فالغلاف بشكل طبيعي سيطبَّق على الصفحة الأولى وذلك لأن المتعارف عليه أن غلاف أي شيء كغلاف الكتاب مثلاً يكون في البداية وليس في المنتصف. 

- صفحة فارغة Blank Page: بمجرد الضغط على هذا الخيار يقوم |برنامج الوورد| بإضافة صفحة جديدة فارغة للمستخدم. 

- فاصل صفحة Page Break: يفيد هذا الخيار في حال أردنا الفصل في الكتابة وتوزيع النص المحدد على الصفحات. 

المجموعة الثانية جداول Tables: تحتوي على خيار واحد وهو خيار جدول Table والذي يتيح للمستخدم عمل جدول بشكل سريع عن طريق اختيار أحد الأشكال الجاهزة التي يقترحها، وبالمقابل إذا أردت عمل جدول غير موجود ضمن الجداول المتاحة يمكنك الضغط على إدراج جدول insert table من نفس القائمة، فتظهر لك نافذة تستطيع من خلالها إدخال عدد الصفوف والأعمدة التي تريد أن يتألف منها جدولك.  

بمجرد إنشاء الجدول تظهر لدينا قائمتين جديدتين

١- القائمة الأولى هي Design: حيث يقترح علينا البرنامج من خلالها: بعض الأشكال والنماذج الجميلة بتنسيقات متنوعة للجدول، عمل تلوين لخانات الجدول، اختيار شكل معين لحدود الجدول وغيرها. 

٢- القائمة الثانية هي Layout: تحتوي هذه القائمة على الكثير من الخيارات سنشرح أهمها: 

- رسم جدول Drow table: يتيح لك هذا الخيار إضافة صفوف أو أعمدة أو خلايا جديدة بالمكان الذي تريده. 

- الممحاة Eraser: تتيح لك مسح أي شيء تريده وإلغاء خانة أو صف أو عمود من المكان الذي تريد بمجرد الضغط على هذا الخيار. 

- حذف Delete: عندما يكون المؤشر في مكان ما وتضغط على حذف تظهر لك نافذة تسألك ماذا تريد أن تحذف، فتختار الخلية، كامل الصف، العمود، أو الجدول كله. 

- إدراج فوق Insert Above، إدراج تحت Insert Below:  هذان الخياران لإضافة صف فوق أو تحت مكان وجود المؤشر. 

- إدراج يمين |Insert Right|، إدراج يسار Insert Left: هذان الخياران يتيحان إضافة عمود يمين أو يسار وجود المؤشر. 

- دمج الخلايا |Merge Cells|: يقوم بدمج الخلايا المحددة وجعلها خلية واحدة. 

- فصل الخلايا Split Cells: من خلاله تستطيع فصل الخلية المحددة بالشكل الذي تريده، من خلال نافذة تظهر لك عند الضغط على هذا الخيار. 

- فصل الجدول Split Table: واضح من اسم هذا الخيار أنه يتيح لك تقسيم الجدول. 

- تحويل إلى نص |Convert To Text|: عند تحديد الجدول والضغط على هذا الخيار يقوم بتحويل الكلام الموجود في الجدول إلى نص عادي ومسح الجدول. 

وهكذا نكون قد انتهينا من شرح أهم الخيارات في قائمة جدول، للانتقال إلى المجموعة الثالثة من الخيارات الموجودة ضمن قائمة إدراج، تابع معنا الجزء الرابع من المقال ^-^

آية الحمورة

طريقتين مميزتين لتحضير شوربة العدس تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضر اليوم طبقين من الشوربة بطريقتين مختلفتين، ولشتاءٍ أدفأ مع طبق شوربة ساخن وشهي، تابع معنا المقال التالي. 

أولاً: شوربة العدس مع الكرفس: 

المقادير:

١- ١ كوب ونصف عدس عادي مغسول. 
٢- ٧ كوب مرق الدجاج. 
٣- ٢ كوب ونصف بندورة مهروسة. 
٤-١ كوب بصل مفروم. 
٥- نصف كوب جزر مفروم ناعم. 
٦- نصف كوب كرفس مفروم ناعم. 
٧- ربع كوب زيت زيتون. 
٨- ١ ملعقة بابريكا. 
٩- ١ ملعقة ثوم مفروم. 
١٠- ١ ملعقة طعام ملح. 
١١- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

طريقة التحضير:  

أولاً نجهز المكونات:  نغسل| العدس| جيداً بالماء (العدس المستخدم في هذه الطريقة هو العدس العادي وليس الأحمر المخصص للشوربة)

نقطع الخضروات:  البصل والجزر و|الكرفس |قطعاً صغيرة قريبة من حجم العدس، نقطع الثوم أيضاً ونهرس البندورة. 

ثانياً نبدأ بالطهي:  نضع |زيت الزيتون |في وعاء ونضعه على النار، نضيف البصل ونقلبه مع الزيت، ثم نضيف الجزر  ثم الكرفس ونقلبها لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نضيف الثوم ثم البابريكا (تستطيع استخدام البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة)

 وبعد البابريكا يأتي دور العدس ثم صلصة البندورة المهروسة، نخلط المكونات مع بعض ثم نضيف |مرق الدجاج|، وكما ذكرنا في المقادير لكل كوب ونصف عدس نحتاج إلى سبع أكواب مرق دجاج. 

وأخيراً نترك المكونات على النار  إلى حين الاستواء. 

وهكذا تكون شوربة العدس بالجزر والكرفس اللذيذة  أصبحت جاهزة للتقديم، ما عليك إلا سكبها والاستمتاع بطعمها الرائع وبالعافية. 

ثانياً: شوربة العدس مع البطاطا الحلوة والكراث: 

المقادير:

١- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون والقليل من الزيت النباتي. 
٢- ١ كوب ونصف عدس أحمر. 
٣- ١ حبة بطاطا كبيرة مفرومة. 
٤- ١ حبة بطاطا حلوة. 
٥- ١ جزرة كبيرة مفرومة ناعم. 
٦- ١ بصلة مفرومة ناعم. 
٧- ١ كوب كراث مفروم. 
٨- ١ عود سالاري مفروم. 
٩- ٢ حبة ثوم مفروم ناعم. 
١٠- ٢ ملعقة كبيرة شوفان. 
١١- ماء دافئ. 
١٢- ملح وفلفل حسب الرغبة. 
١٣- ١ ملعقة صغيرة كمون. 
١٤- خبز مقلي. 

طريقة التحضير: 

أولاً: نضع الزيت في وعاء الطهي ونضعه على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه قليلاً مع الزيت، ثم نضيف الكراث؛ حيث هو نبات ذو طعم قريب من طعم البصل

 بعد الكراث نضيف السالاري (لا يؤثر على طعم الشوربة ولكن نضعه لزيادة القيمة الغذائية)

 ثم نقوم بإضافة الجزر (الجزر لإعطاء الحساء لوناً جميلاً)، ثم نضيف العدس والبطاطا ثم الملح والفلفل، وهنا يأتي دور| الشوفان|. 

وأخيراً نضيف الكمون والثوم ونقلب جميع المكونات، وفي النهاية نضيف الماء. 

عندما تبدأ الشوربة بالغليان نخفض درجة حرارة النار ونتركها على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة حتى تُطهَى كل |الخضروات| بشكل كامل. 

بعد استواء |الشوربة| نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات مع بعض، وهكذا يكون طبق الشوربة مع البطاطا الحلوة و|الكراث| أصبح جاهزاً، اسكبها وزينها بالبصل الأخضر بالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

السَّاعة الذكيَّة للتنبُّؤ بالأمراضِ قبل ٤٨ ساعة تصميم الصورة : رزان الحموي

ليست كباقي الساعات التي ترتديها لمعرفة الوقت…! 

إنَّها السَّاعة الذَّكية التي تتنبَّأ بخطر إصابة الشخص الذي يرتديها بالمرض. 

ماذا تفعل هذه الساعة؟

استطاع |الجيش الأمريكي| أن يطور ساعة ذكية تستطيع التنبؤ بإصابة الشخص الذي يرتديها بالمرض قبل ٤٨ ساعة، وحتى قبل ظهور أعراض المرض عليه، ليس هذا وحسب بل تستطيع قياس درجة شدة المرض وتقييمها من ١ إلى ١٠ على حسب شدته. 

مَن وراء هذا الاختراع؟

قامت وحدة الابتكار التابعة لوزارة الدفاع الأمريكية بالمشاركة مع شركة philips للرعاية الصحية ومشاركة ما يقارب ٢٩٠ ألف شخص بتطوير هذه الساعة. 

ما هو مبدأ عمل هذه الساعة؟

يعتمد مبدأ عمل هذه |الساعة الذكية| على تحليل البيانات الحيوية للشخص الذي يرتديها، وإرسالها إلى نظام معين، والذي بدوره يقوم بتحليل هذه البيانات والتنبؤ - على أساسها - بالمرض قبل ٤٨ ساعة من حدوثه، كما تستطيع قياس درجة |شدة المرض| وإعطائها قيمة بين ١ و ١٠.

ولكن لا تستطيع هذه الساعة تحديد نوع المرض، أي أنها تتنبأ بحدوث المرض ولكنها لا تستطيع تحديد ماهيَّة المرض، وسُمِّي هذا الاختراع ب "التحليل السريع للتنبؤ بالتهديد" أو اختصاراً "RATE" وذُكِر أنه يعتمد على |تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي|. 

الاختراع تحت التجربة: 

تم اختبار هذه الساعة على ما يقترب من ٢٥٠ ألف شخص مصابين بأمراض معينة، واستطاعت التعرف على المصابين بفيروس كورونا. 

قال موقع "Defens one": إن هده الساعة مختلفة عن بقية الساعات الذكية المتوفرة في الأسواق والتي تستطيع فقط قياس التغير في درجة حرارة جسم الإنسان، فإن هذه الساعة تتنبأ بحدوث المرض قبل ظهور الأعراض، وهذه ميزة مهمة جداً، فلو كان المرض الذي سيصيب الشخص مرضاً معدياً ستتنبأ به قبل ظهور الأعراض، وبالتالي يقوم الشخص بعزل نفسه ويحمي مَن حوله من العدوى، ويحمي نفسه أيضاً من تفاقم المرض لأنه اكتشفه مبكراً.

لقد بدأ الجيش الأمريكي بتجربة هذه الميزة على قرابة ٧٠٠ عنصر داخل الجيش، وأعلن أن موعد طرح هذه الساعة في الأسواق سيكون قريباً، وتحت إشراف |وزارة الدفاع الأمريكية| وستكون متوفرة لحوالي ٥ آلاف شخص مبدئياً، واذا تم التأكد من فاعالية هذه الساعة سيتم تصنيعها بكميات أكبر بكثير لتكون متاحة للجميع. 

ما أجمل العلم حين يُوظَّف في مصلحة الإنسان! 

فمن المؤكد أنه سيكون من المفيد جداً أن نستطيع توظيف الذكاء الاصطناعي في السعي لتطوير البشرية والطب وحماية الإنسان من الأمراض كهذه الساعة الذكية. 

وهكذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، أرجو أنه نال إعجابك.  

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

 آية الحمورة