عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث الرمان. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/31/2022 12:24:00 ص
ماهي الفوائد العديدة لعصير الرمان عند تقديمها لطفلك الرضيع
 ماهي الفوائد العديدة لعصير الرمان عند تقديمها لطفلك الرضيع 
تصميم الصورة : رزان الحموي
جميع الأمهات ترغب بتقديم وإعطاء طفلها كل ما ينفعه ويمنحه القوة، ماذا لو علمتي عن أهمية الرمان لطفلك الرضيع وفوائده، تعرفي إلى تلك الميزات 

عند تقديم الرمان للأطفال الرضع، يجب تقدمته على هيئة عصير، ما عليكي سوى إحضار| فاكهة الرمان| وغسلها بشكل جيد، ثم تقطيعها وأخراج حبات الرمان  منها ثم تخلط في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم يتم تصفية العصير، وتقديمه للأطفال الرضع، حيث يتم تقدمته للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، مع الإلتزام بهذه التعليمات

ماهي الإرشادات التي يجب أتباعها عند إعطاء الرضيع عصير الرمان: 

١- من الأفضل عند تقديم عصير الرمان للمرة الأولى للرضيع،  تخفيفه بقليل من الماء،  نضيف نصف كأس من الماء إلى نصف كأس من |عصير الرمان|

٢- إعطاء كمية قليلة من عصير الرمان في المرة الأولى للطفل، ومراقبة ظهور علامات حساسية، فإذا لم تظهر العلامات، تبدأ الأم بزيادة الكمية تدريجياً، أما إذا ظهرت علامات حساسية مثل الإسهال الشديد، أو| الطفح الجلدي|، أو الإستفراغ، يتم إيقاف العصير، ومراجعة الطبيب المعالج 

٣- الإبتعاد عن وضع السكر أوعسل النحل للعصير عند إعطائه للأطفال الرضع، الذين يتراوح أعمارهم من ستة أشهر إلى عمر السنة  

ماهي الكمية المسموحة من العصير للطفل الرضيع: 

يجب على الام أن تبدأ بإعطاء طفلها كمية قليلة من العصير ثم تبدأ بزيادة الكمية تدريجياً، يمكنها زيادة الكمية إلى حد ٣٠ مل للأطفال الأصغر من عمر السنة، أما الأطفال أكبر من عمر السنة يمكن إعطائهم ٦٠ مل من العصير مرتين أو ثلاث مرات إسبوعياً، 

يمكن للأم تقديم الرمان بصورته الطبيعية عندما يكون طفلها بعمر ثلاث أو أربع سنوات  لكي يستطيع الطفل مضغ |حبات الرمان| بشكل جيد وكي لا تسبب له حالة إختناق

ماهي فوائد الرمان للرضع والأطفال: 

١- يعد الرمان غني جداً بعنصر الحديد، والذي يعد ممتاز جداً لعلاج الأنيميا، و|فقر الدم|.

٢- يعتبر الرمان غني بفيتامين سي، والذي يزيد على  إمتصاص الحديد، وتقوية مناعة الأطفال، وتقليل معدل إصابتهم بالأمراض. 

٣- إن الرمان غني جداً بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، والتي لها أدوار مهمة داخل الجسم، منها حماية خلايا الجسم من التلف، والإصابة بالسرطان، فهي تكافح الشوارد الحرة التي ممكن أن تسبب تلف للخلايا، ومرض السرطان.

٥- الرمان غني بحمض الفوليك، والذي يعد مهم جدا للجسم، أهمها المساعدة في إنتاج الكرات الحمراء داخل الجسم. 

٦- الرمان غني بفيتامين أ، فهو مهم جداً لصحة العين، ويحافظ على |نضارة البشرة والشعر|، ويقوم ع بتقوية مناعة الجهاز التنفسي. 

٧- يعد الرمان غني جداً بالألياف الغذائية للأطفال الكبار  وذلك عند تقديم حبوب الرمان الكاملة لهم يقوم بمعالجة الإمساك، وعسر الهضم. 

دللي طفلك وقدمي له عصير الرمان اللذيذ ليمنحه المناعة والصحة 

دامت أطفالكم بسلامة وصحة 

إسراء حيدر 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/09/2022 02:51:00 م
طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة
طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة
تصميم الصورة : ريم أبو فخر  
تحضر كبدة الدجاج بطرق مختلفة، و اليوم سنقدمها مع دبس الرمان بطريقة سهلة و بسيطة

 الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز سودة الدجاج بدبس الرمان و طريقة فول مدمس بالبندورة.

سودة الدجاج بدبس الرمان 

المقادير 

• نصف كيلو من كبد الدجاج المنظف 
• ملعقة كبيرة من الخل
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حبة من البصل كبيرة مفرومة ناعمة
• ٢ فص من الثوم المهروس
• قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم 
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 
• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان 

للوجه

• حبات الرمان
• دبس رمان 

طريقة التحضير 

• بعد تنظيف |سودة الدجاج|، نقوم في تقطيعها إلى قطع بحجم متوسط.

• ثم نضعها في وعاء، و نضيف لها ملعقة كبيرة من |الخل|، ثم نغمر الوعاء بالماء و نتركه لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نغسلها جيداً، و نصفيها.

• و بعد ذلك في مقلاة واسعة نضع فيها القليل من الزيت و نتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل مع |الثوم| و الفلفل الأخضر مع التقليب حتى تذبل الخضار.

• ثم نضيف سودة الدجاج، و نقلب قليلاً، و نتركها على نار قوية حتى تجف من السؤال.

• و من ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود و نصف ملعقة من |البهارات المشكلة| مع التقليب قليلاً، و نتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف ٢ ملعقة من |دبس الرمان|، و نرفعها عن النار بشكل مباشر.

• و من ثم نسكب سودة الدجاج في طبق التقديم، و نزين الوجه بالقليل من دبس الرمان و حبات الرمان.

• و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة
طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة
تصميم الصورة : ريم أبو فخر  

فول مدمس بالبندورة 

المقادير

• علبة من الفول الجاهز 
• فص من الثوم
• قرن من الفلفل الحار 
• ٢ حبة من البندورة 
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح 

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، نضع فيها القليل من الزيت مع الثوم و |الفلفل الحار|، ثم نقلبهم قليلاً.

• ثم نضع عليهم القليل من |الفول|، و ثم نضيف البندورة المقطعة مكعبات و ملعقة صغيرة من الملح.

• و نقلبهم، و نتركهم قليلاً على النار حتى يتسبكو.

• و من ثم نرفعها عن النار، و نقوم في هرس المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك نسيبها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/07/2022 12:34:00 م

طريقة تحضير  الكبة المشوية على أصولها
طريقة تحضير  الكبة المشوية على أصولها
تصميم الصورة :ريم أبو فخر
من المطبخ الشرقي، و من الوصفات المحببة لدى الأغلب سنقدم اليوم طبق الكبة المشوية

 و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكبة المشوية على أصولها.

المقادير

• نصف كيلو من البرغل الناعم 

• ربع كيلو من اللحمة الهبرة

• حبة من البصل حجم صغير

• ملعقة كبيرة من الملح 

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

مقادير الحشوة

• نصف كيلو من اللحمة الهبرة المفرومة

• ٢ حبة من البصل حجم كبير

• ٢ ملعقة من زيت الزيتون

• ١٠٠ غرام من الشحمة المفرومة

• ملعقة كبيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

• ملعقة صغيرة من القرنفل

• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة

• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان

• كوب من حب الرمان

طريقة التحضير

• نضع كيلو من |البرغل| في وعاء، و نضيف إليه ٢ كوب من الماء البارد و نتركه جانباً.

• و نبدأ في تحضير الحشوة، نفرم حبة البصل فرماً ناعماً و نضع ٢ ملعقة من |زيت الزيتون| في مقلاة، و نضيف لها البصل المفروم و نقليهم على نار متوسطة.

• ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل و نقلب المكونات حتى تنضج اللحمة جيداً، و ثم نضيف ملعقة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من |القرنفل| و ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و نخلط المكونات.

• و من ثم نضيف الشحمة إلى خليط اللحمة مع التحريك على نار هادئة، ثم نضيف الجوز المفروم و نقلبهم.

• و ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة و ٢ ملعقة كبيرة من| دبس الرمان| و نحركهم، ثم نرفع المكونات عن النار، و عندما تبرد الحشوة نضيف كوب حب الرمان.

• و نحضر| عجينة الكبة|، فنقوم في فرم البرغل مع اللحمة و البصلة بماكينة الكبة وجهين أو أكثر، و نضيف ملعقة كبيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل و ننعجن الكبة قليلاً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم نبدأ بتشكيل أقراص الكبة حسب مقاس القالب المتوفر، و نقطع قطعة من العجينة و نشكلها مثل الكبة المقلية نحشيها الحشوة المحضرة و نضع القرص في قالب الكبة المشوية.

• و نكرر نفس الطريقة حتى إنهاء الكمية، ثم نشويها.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم، و نقدمها ساخنة مع المقبلات مثل| البابا غنوج| أو شوربة العدس.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/23/2021 04:31:00 م

طريقة تحضير الكبة السفرجلية 

طريقة تحضير الكبة السفرجلية
طريقة تحضير الكبة السفرجلية
تصميم الصورة ريم أبو فخر

من المطبخ السوري، سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكبة السفرجلية على أصولها.


المقادير

• كيلو من لحم الغنم الموزات المسلوقة

• كيلو من السفرجل 

• ٢ كوب من عصير الرمان أو ربع كوب من دبس الرمان

• نصف كوب من رب البندورة

• ٦ فص من الثوم

• ملعقة صغيرة من النعناع 

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض

لعجينة الكبة 

• نصف كيلو من البرغل الناعم 

• ٢٥٠ غرام من لحمة الهبرة ناعمة

• حبة من البصل المبشورة

• ملعقة صغيرة من الملح 

• رشة من القرفة

• نصف ملعقة من البهارات المشكلة

للحشوة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة

• حبه من البصل مفرومة ناعمة

• كوب من الصنوبر المحمص

• ملعقة من السمنة

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات

• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• في البداية ننقع| البرغل| في الماء البارد لمدة ساعتين تقريباً.

• و بعد مضي الوقت نقوم في صحن البرغل مع البصل والملح و| البهارات المشكلة|، و نعيد على طحنها دورين.

• ثم نضع عجينة الكبة في وعاء واسع و نضيف لها لحمة هبرة و ندعك المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس و عجينه متماسكة و لينة، ثم نغطيها و نتركها جانباً.

• و في هذه الأثناء نجهز الحشوة، و في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها السمنة و نضيف لها البصل و نقلبه حتى يذبل، ثم نضيف له اللحمة المفرومة ناعمة مع ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة من البهار و نقلب المكونات مع بعضها البعض و نتركها حتى تنضج اللحمة بشكل جيد.

• و من ثم نضيف لها |الصنوبر المحمص| و نخلط المكونات مع بعضها ثم نرفعها عن النار.

• و ثم نبدأ في تشكيل الكبة، بنفس طريقة عمل |الكبة المقلية| و نحشيها باللحمة.

• و بعد الإنتهاء من كامل عجينة الكبة، نقوم في وضع الزيت على نار متوسطة و نتركه حتى يسخن.

• ثم نبدأ في قلي الكبة حتى نحصل على نصف درجة للإستواء و تأخذ الكبة اللون الذهبي.

• و في هذه الأثناء نسلق |السفرجل| المقطع على شكل أصابع بمرق اللحمة، و من ثم نضيف مكعبات اللحمة إلى المرق مع رب البندورة و دبس الرمان و الثوم و النعناع اليابس و الملح و البهار الأبيض و نتركه حتى تتسبك الصلصة بشكل جيد.

• ثم نضيف حبات الكبه و نتركها تغلي لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نسكبها في طبق التقديم، و تقدم مع الرز.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/06/2021 04:06:00 م

                           الحرّاء بأصبعو

الحرّاء بأصبعو
الحرّاء بأصبعو

الحرّاء بأصبعو هي من الأطباق الّتي تشتهر بها سوريا

هي الوجبة اللذيذة المحبّبة لدى أغلب |السوريون|، والتي تقدم بالعدس و|العجين| ( ويمكن إستبدال العجين بالمعكرونة الجاهزة ) مع بعض الإضافات الّتي تعطيها نكهة مميّزة، 

واليوم سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز الحرّاء بأصبعو :

المقادير :

• ٣ أكواب عدس أسود
• كيس معكرونة مخصصة للحراء بأصبعو
• ٤ ضمة كزبرة خضرة
• كيلو بصل
• كوب صغير عصير ليمون
• كوب صغير دبس رمان
• ملعقة كبيرة رب البندورة
• ملح
• ١٠ فص ثوم
• زيت زيتون
• خبز مقطع مربعات
• رمان

طريقة التحضير :

  • في وعاء واسع نضع |العدس| بعد غسله ونضيف له كمية وفيرة من الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • ثم نضيف على العدس |المعكرونة| بالتدريج مع التحريك حتى لا تلتصق حبات المعكرونة و تعجن مع بعضها، ونتركها على نار متوسّطة حتى تنضج مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح و الإنتباه بأن تكون الماء كافية للمعكرونةْ، وفي أثناء السلق بعض الناس يضيفون |الكوسا| و|الفول الأخضر| (حبات صفيرة) أو السلق وهذه تكون حسب الرغبة.
  • و في هذه الأثناء نقطع البصل شرائح و نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسّطة ونضيف البصل ونقلبه بإستمرار حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم نصفي البصل من الزيت حتى نأخذ الزيت الذي قلينا فيه البصل ونضيفه إلى العدس ليعطيه نكهة طيبة.
  • وبعد أن يكون العدس والمعكرونة قد نضجوا بشكل جيد نبدأ في إضافة عصير |الليمون| ودبس الرمان إلى العدس، ويمكن إستبدال دبس الرمان بعصير التمر هندي حسب الرغبة.
  •  ومن ثم نفرم الكزبرة فرماً ناعم بعد غسلها، نأخذ نصف كمية الكزبرة ونضيفها مع الثوم المهروس إلى العدس، ونحركها جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد وتتجانس المكونات مع بعضها، وإذا وجدنا أن مرقة العدس خفيفة نضع في كوب كبير نصفه ماء و ملعقة من الطحين ونذوبها بالماء ومن ثم نضيفها إلى المرقة حتى تصبح سميكة بعض الشيء.
  •  ثم نقلي الخبز المقطع في زيت نباتي ونتركه على ورق النشاف حتى يتشرب الزيت.
  •  وبعد أن تنضج الحراء بأصبو، نحضر طبق التقديم ونسكب فيه |الحراء بأصبعو| ونزيين وجه الطبق بالخبز المقلي والكزبرة المفرومة والبصل المقلى ويمكن إضافة الرمان للزينة، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

• وبالصّحة والهنا . 

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/29/2022 05:29:00 م

مجموعة من السلطات اللذيذة تابع معي
 مجموعة من السلطات اللذيذة تابع معي 
تصميم الصورة : وفاء المؤذن
اليوم في هذا المقال سأقدم لكم مجموعة من| السلطات| اللذيذة والشهية  التي يجب أن لا تخلو منها مائدتكم فالسلطة من الأشياء الصحية المفيدة التي يجب أن نبدأ بها طعامنا 

 لذلك تابعوا معي هذه السلطات الشهية .... 

 أولاً- السلطة اللبنانية :

المقادير

  • باذنجان 
  • كوسا
  • بصل 
  • بندورة 
  • أفوكادو
  • بقدونس
  • رمان 
  • زيت الزيتون
  • أرز بني 

مقادير الصلصة 

  • طحينة
  • زيت الزيتون
  • ليمون 
  • ثوم 
  • ملح 
  • كمون

طريقة التحضير

- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة وثم نقطع الكوسا إلى قطع صغيرة ونقطع البصل أيضاً بحجم أصغير 

- نشوي مكعبات الكوسا والباذنجان في الفرن بعد إضافة الملح و|زيت الزيتون| لهم على حرارة 250 لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر 

- ثم نقوم بفرم البقدونس وفرط| الرمان| وتقطيع البندورة إلى قطع صغيرة 

 - ونحضر كوب من الأرز البني المطبوخ سابقاً ، ثم نضع الأرز والكوسا والباذنجان والبصلة والرمان والبقدونس والبندورة والأفوكادو ونخلطها جيداً ،

 - ثم نحضر الصلصة والتي تحتاج إلى |طحينة| وزيت زيتون وملح وليمون وثوم ورشة كمون وتحرك وتوضع على السلطة ، ومن ثم البدء بالأكل الشهي . 

ثانياً- سلطة الجرجير بالشمندر والكينوا :

المقادير 

  • زهرة مشوية في الفرن 
  •  زيت الزيتون
  • نصف كوب عدس بني مطبوخ
  •  نص كوب كينوا مطبوخ  
  • كوب جرجير طازج 
  •  كوب من البقدونس اللذيذ 
  •  ربع كوب بصل خاص بالسلطة 
  • نص كوب شمندر مطبوخ مقطع إلى مكعبات .

مقادير الصلصة :

  •  نصف كوب زيت زيتون 
  •  ٣ ملاعق طعام دبس الرمان 
  •  قليل من الخردل 
  •  ثوم مبشور 
  •  رشة من حمض الليمون والملح والفلفل الأسود 

 تخلط المقادير مع بعضها وثم نحضر وعاء ونضع المكونات الخضراء جميعها ونخلطها جيداً ثم توضع| الصلصة |وتذوقوا أطيب| سلطة| بنكهتها السحرية الشهية . 

ثالثاً- السلطة الهندية ( سلطة العدس بجوز الهند )

المقادير

  •  نص كوب من العدس الأحمر 
  •  جزرتين 
  •  نصف كوب من جوز الهند المبشور 
  •  كزبرة 
  •  رمان 

نبرش| الجزر| و|جوز الهند| ، ونفرط |الرمان| ويتم غلي |العدس| في ماء مع كمون حتى يصبح نصف ناضج ، ويضاف فوقه جوز الهند والجزر المبروشين والكزبرة والبقدونس ويحرك الخليط .

مقادير الصلصة :

  •  نحتاج إلى ربع كوب زيت زيتون 
  •  عصير نصف ليمونة 
  •  ملعقة طعام من خل التفاح 
  •  كوب كزبرة 
  •  ملعقة ونصف عسل 
  •  ثوم وكمون وملح 

 نخلط الخليط في الخلاط ويوضع فوق مكونات السلطة ويمكن إضافة| الفلفل الحار| لمن يحب الطعام السبايسي  وثم تذوقوا هذه السلطة اللذيذة المفيدة والغنية بالفيتامينات و|المعادن| والنشويات والدهون الصحية . 

والآن بعد الانتهاء من تقديم هذه السلطات الثلات أرجو أنو نقوم بتجربتها كخيار جديد وإضافي لطعامك الصحي  ونوع من التغيير عن السلطات المعتادة ولتتذوقوا أشهى السلطات وأكثرها فائدة .

 روعة شعبان

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/27/2022 03:31:00 م

طريقة تحضير الفليفلة الملونة المحشية
طريقة تحضير الفليفلة الملونة المحشية 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

لمعرفة طريقة تحضير الفليفلة المحشية تابع معنا هدا المقال.  

مقادير الوصفة

٤ حبة فليفلة خضراء. 
 ٤ حبة فليفلة حمراء. 
 ٤ حبة فليفلة صفراء. 
كوب أرز مغسول ومنقوع. 
بصلة مفرومة. 
٣ حبة ثوم مهروس. 
باقة بقدونس مفروم. 
 نصف باقة نعناع مفروم. 
٢ ملعقة طعام شبت. 
 ملح + فلفل. 
 مغلف بودرة مرق الدجاج. 
 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 
 ملعقة صغيرة كركم. 
 ٢ ملعقة طعام دبس رمان. 
علبة حمص حب أو كوبين حمص مسلوق. 
 حبة بندورة مفرومة. 
 عصير نصف ليمونة. 
 فلفل حار -اختياري.  

مقادير الصلصة

ملعقتين طعام رب البندورة. 
ملعقتين طعام دبس رمان.  
 ملعقة صغيرة ملح. 
 ملعقتين طعام زيت نباتي. 
 كوبين ماء ساخن. 
 مغلف مرق دجاج -اختياري.  

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى تحضير الحشوة 

نضيف البصلة المفرومة وحبتين الثوم المهروس إلى ملعقتين من الزيت في مقلاة وضعها على النار، نضيف عليهم البهارات: الملح، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، بعد تقليب البصلة مع البهارات قليلاً نقوم بإضافة الأرز حيث يكون الأرز منقوع ومغسول جيداً، ثم نضيف الحمص إما كوبين من الحمص المسلوق أو علبة حمص جاهزة، نضيف |الشبت المفروم| والبقدونس، وبعد تقليبهم نضيف |دبس الرمان|، وبعد ذلك يمكننا إضافة مغلف من مرق الدجاج، ثم نطفئ النار ونسكب هذه الحشوة في وعاء، ثم نضيف عليها حبة البندورة المفرومة، ثم عصير نصف ليمونة وحبة ثوم مهروسة، نخلطهم جميعاً مع بعض ونترك الحشوة جانباً حتى تبرد. 

الخطوة الثانية حشي الفليفلة

في البداية نقوم بنزع رؤوس حبات |الفليفلة| وتنظيفها من البذور مع الاحتفاظ بالرأس لإغلاقها بعد الحشي، ثم نغسل حبات الفليفلة جيداً ونبدأ بحشوها بالحشوة التي حضرناها في الخطوة الأولى بعد أن تكون قد بردت تماماً، وعند الانتهاء من حشي كل الحبات نصفُّهم في طبق الفرن. 

الخطوة الثالثة تحضير الصلصة

نقوم بخلط ملعقتين من رب البندورة مع ملعقتين من دبس الرمان والملح والفلفل الحار ومغلف مرق الدجاج والماء الساخن، نخلط جميع هذه المواد ثم نضيف هذه المرقة فوق حبات الفليفلة، نغطي الطبق بورق القصدير ثم ندخله إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ ونتركه حتى ينضج.  

وبهذا عزيزي القارئ يكون طبقنا من الفليفلة المحشية بالفرن قد أصبح جاهزاً للمائدة، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/05/2022 09:01:00 م

استغنِ عن الجبن بهذه الوصفات الشهية
 استغنِ عن الجبن بهذه الوصفات الشهية
تصميم الصورة ريم أبو فخر
تعتبر الأجبان والألبان الغير عضوية من أشد أعداء الجهاز الهضمي ، لما تقدم له من مشاكل كثيرة ويحاول الكثير من الأشخاص الاستغناء عن |الأجبان |والألبان في وصفاتهم الغذائية 

ولذلك سأقدم لكم في هذا المقال 3 وصفات تستغني فيها عن الجبن ، تابع معي وسوف تلقى الفائدة ....

الوصفة الأولى : مهروس الزيتون بدبس الرمان 

 سوف تحتاج إلى ...

المقادير ..

  • نصف كوب زيتون أسود
  • نصف كوب زيتون أخضر
  • ملعقة طعام من الطماطم المجفف
  • ربع كوب جوز محمص في الفرن
  • مخلل زيت الزيتون
  • ثوم
  • بقدونس
  • فلفل
  • ملح
  • بعض الأعشاب الإيطالية المجففة

طريقة التحضير 

 أولاً نقطع| الزيتون |إلى قطع صغيرة جداً ثم نقطع |الطماطم| المجفف قطع صغيرة ونضيفها للخليط ، ونقطع| الجوز| كذلك فهو غني بالأوميغا 3 والدهون الصحية 

 ونقطع الثوم وهو اختياري ، والآن نضع ملعقتين طعام من| زيت الزيتون| ودبس الرمان ونصف عصير ليمونة ونخلط الخليط جيداً حتى يتجانس 

نضيف الملح ومن ثم نضع الخليط على |الباذنجان |وتضيف أي صلصة تحبها .


الوصفة الثانية : وصفة بروشتا الطماطم مع الحمص 

 |وصفة إيطالية |لذيذة جداً توضع مع السلطة أو الساندويش 

سوف نحتاج إلى...

المقادير

  • 3 قطع من الطماطم
  • ربع بصلة بيضاء
  • ثوم 
  • ريحان مجفف أو طازج مع التوابل

طريقة التحضير

 أولاً نبدأ بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً وثم نضع الثوم والبصل المقطع ، و|الريحان |والبقدونس والتوابل ( ملح ، فلفل أسود ، زيت الزيتون ) ونخلط الخليط وممكن أن تضيف توابل أخرى ، ويقدم كما قلت مع السلطة أو الساندويش .


الوصفة الثالثة : مهروس الأفوكادو المكسيكي 

 نحتاج إلى...

المقادير 

  • قطعتين من الأفوكادو 
  • حبة طماطم مقطعة 
  • بصلة  ( بيضاء أو بنفسجية )
  • كزبرة خضراء أو ريحان 
  • ثوم ( حسب الرغبة )
  • عصير نصف ليمونة
  • زيت الزيتون 
  • التوابل ( ملح ، كمون ، فلفل أسود ، فلفل حار ، وبعدها صلصة الفلفل الحار ) 

 طريقة الحضير 

|الأفوكادو |قطعتين ونقطعها إلى قطع صغيرة أو مهروس هرس 

 ثم نضيف| الطماطم| قطع صغيرة 

نقطع البصلة قطع صغيرة 

نقطع الكزبرة أو الريحان أو أي شيء أخضر قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط 

 نبدأ بإضافة الثوم 

عصير نصف ليمونة 

ثم زيت الزيتون والتوابل التي ترغب بها 

 ويخلط الخليط ويقدم مع الكورن شيبس وهو خالي من الجلوتين .


وبذلك أكون قد قدمت لكم ثلاث وصفات مفيدة جداً لصحتكم وتحتوي على قيم غذائية عالية ، وقد تحدثنا عن فوائد هذه المكونات سابقاً فكل مكون يعتبر سحر غذائي على المعدة 

 وكما أقول دائماً أن المعدة هي بيت الداء وبيت الدواء فكلما اهتممنا بنوعية الغذاء التي تدخل إلى أمعاءنا كلما حصلنا على جسم صحي وخالي من الأمراض 

أرجوا أن تقوموا بتجريب هذه الوصفات اللذيذة وسوف تحبونها جداً .

بقلمي روعة شعبان 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/02/2021 04:47:00 م

              طريقة تحضير الدولمة العراقيّة

طريقة تحضير الدولمة العراقية
طريقة تحضير الدولمة العراقيّة
                                                       تصميم الصورة : رزان الحموي

الدولمة العراقيّة :

 هي بالأصل |طبق عراقي| طبعاً، هي تقريباً تجمع بين وصفة المحاشي السورية و|اليالنجي| السوري، وكأنها تجمع مكونات الطبقين في طبق واحد , واليوم سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز مكونات الدولمة.

المقادير :

للحشوة :

• كيلو رز

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• ٢ حبة بندورة متوسطة الحجم

• ٢ حبة بصل متوسطة الحجم

• نصف ملعقة كبيرة رب البندورة

• نصف ملعقة كبيرة دبس الفليفلة

• ٤ ملعقة كبيرة عصير تمر هندي

• نص كوب كبير دبس رمان

• عصير ٤ حبات ليمون

• نصف ضمة بقدونس

• تشكيلة من البهارات( سماق -بهار مشكل -بابريكا - هيل - قرفة)

• ملح

• فلفل أسود

مكونات الدولمة

• كيلو كوسا

• نصف كيلو باذنجان

• نصف كيلو ورق عنب

• ٤ حبات بصل متوسطة الحجم

• ٤ حبات فليفلة خضراء

• ٢ حبة بندورة

• حبة واحدة جزر

• لحم بعظمه (حسب الرغبة)

للمرقة

• نصف لتر ماء

• نصف ملعقة كبيرة دبس الفليفلة

• نصف ملعقة كبيرة رب البندورة

• ربع كوب دبس رمان

• نصف كوب صغير عصير التمر هندي

• ملح

• سماق

طريقة التحضير :

  • • أول خطوة نبدأ بها هي تجهيز الخضار التي نريد حشيها ولفها، فنقوم بحفر الكوسا والباذنجان والبندورة، أما الفليفلة نزيل رأسها وننضف داخلها من البذور ونغسلها، ونجهز ورق العنب بالإضافة إلى أن إذا كنت ترغب بلف السلق تجهيزه من خلال نقع أوراق السلق بماء ساخن، أما عن البصل بعد تقشيرها نقطعها بشكل طولي إلى المنصف فقط ومن ثم نقعها في ماء ساخن وبعدها نفصل أجزاء البصل عن بعضها، ثم نتركهم جانباً لتجهيز الحشوة.
  •  في وعاء نضع الرز بعد غسله ونقعه لمدة نصف ساعة ونضيف إليه لحمة مفرومة خشنة مع ملعقة كبيرة من رب البندورة ونصف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة و٢ بندورة مقشرين ومبروشين وبصلتين مفرومين فرم ناعم و البقدونس المفروم ناعم ونحرك المكونات مع بعضها ومن ثم نضيف عصير ٣ حبات من الليمون وربع كوب من دبس الرمان و٤ ملعقة من عصير التمر هندي ونحرك من جديد حتى تمتزج المكونات مع بعضها ومن ثم نضيف التوابل ونبدأ ب ملعقة ونصف من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و٣ ملعقة من السماق و ملعقة كبيرة من البهار المشكل وملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ومن ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض.
  •  ومن ثم نضيف إلى الحشوة كوب من زيت الزيتون ونخلط المكونات من جديد.
  •  والآن نبدأ في لف ورق العنب، و ثم نقوم بحشي البصل والفليفلة والكوسا والباذنجان.
  •  وبعد الإنتهاء من الحشي وتجهيز كامل المكونات، في وعاء نضع اللحم بعظمه ونصف فوق اللحم |ورق العنب| والبصل الباذنجان و|الكوسا| مع إضافة جزرة للنكهة فقط.
  •  ولتحضير المرقة في وعاء نضع الماء ودبس الرمان ودبس الفليفلة ورب البندورة وعصير التمر هندي والملح والسماق( حسب الرغبة)، ونضيف المرق بعد تحريكها إلى وعاء المحاشي، ثم نضعها نار متوسطة بعد وضع شيء ثقيل أعلى الوعاء، ونتركها حتى تنضج مكونات الدولمة.
  •  وبعد أن تكون قد نضجت، في وعاء التقديم نسكب الكوسا والباذنجان والبصل والفليفلة واليبرق بطريقة تقديم المفصلة.

• وبالصحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/10/2021 04:09:00 م

 - الكبة النيئة التركية - تشي كوفتا

- الكبة النيئة التركية - تشي كوفتا - طلال الإيبش
 - الكبة النيئة التركية - تشي كوفتا - طلال الإيبش 


تقول الرواية يا سادة يا كرام: أنَّ النمرود عندما جمع خشب المدينه لحرق سيدنا ابراهيم لم يبق في المدينة حطب مما دفع النساء لابتكار طعام بدون طهي فكانت تخلط |اللحم| مع |البرغل| والفلفل الحار وتقوم بعجنهم بقطع من الاحجار  ومن هنا جائت |الكبة النية| 
بغض النظر عن صحة الرواية .   
طبقنا اليوم يعود اصله الى  آلاف السنين  في الجنوب التركي ولا تزال محتفظة بطابعها رغم مرورها بعدة |ثقافات| و|حضارات| وعصور  مختلفة 
وهي تختلف قليلا عن الكبة الحلبيه واللبنانية ونبعها الحالي مدينة |أيدمان التركية| 
وهي من الأكلات الشعبية الأكثر انتشارا في |تركيا| 
مع الإستغناء عن اللحم تحسبا للغش وحماية للمستهلكين .

تشي كوفتا

المقادير:

 3  كؤوس برغل ناعم أسمر
كاسة ونصف ماء مغلية 
بصلة كبيرة 
3 أسنان ثوم 
2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة 
كأس زيت زيتون 150 مل 
حبتين بندورة 
كاس شاي دبس رمان 75 مل
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة فليفلة يابسة 
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون (حسب الرغبة )
ملعقة كبيرة فليفلة يابسة سوداء

طريقة التحضير :

نقوم بنقع |البرغل| بالماء المغلي ونقوم بتغطيتهم جداً لمدة 15 دقيقة
نفرم البندورة ناعم ونضيف فوقه مفروم البصل ( نجفف البصل جيدا قبل وضعه)

نضيف  دبس البندورة ودبس الفليفلة 
نضيف الثوم المهروس وزيت الزيتون ودبس الرمان 
ونضيف البهارات المذكورة اعلاه في المقادير جميعها  ونقوم بخلطهم جيدا 
نضيف البرغل ونقوم بخلطهم جدا 
تستطيعون استخدام الخلاط <بلندر> او ماكينه فرم الكبة 
لتصبح عجينه متماسكة متجانسة 
نتركها بالبراد لمدة 20 دقيقه 
ثم نقوم بتشكيل قطع صغيرة من الكبة النية وتُزين بدبس الرمان والخس 
يُأكل معها |ليمون|  ونعنع وبقدونس 

كان معكم الشيف طلال إيبش 
وألف صحة وهنا...♡

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/16/2021 12:12:00 م

 طريقة تحضير الفتّة بالسمنة والفتّة بالزيت

 

طريقة تحضير الفتّة بالسمنة والفتّة بالزيت
طريقة تحضير  الفتّة بالسمنة والفتّة بالزيت

الفتّات أو التسائي من المقبّلات السورية : 

  •  يكثر تقديم الفتّة على |موائد رمضان| أو مائدة |الفطور| والعشاء، وسنتقدم اليوم طبق فتة السمنة وفتة الزيت على الطريقة السورية، و الآن سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز الفتة بالسمنة والفتة بالزيت.

لتحضير فتّة بالسمنة

المقادير :

• حمص مسلوق .
• مسبحة .
• خبز مقطع .
• عصير ليمونة .
• ملعقة كبيرة طحينة .
• كوب صغير من اللبن الزبادي .
• ملح .
• فلفل احمر .
• سمنة .
للزينة :
• صنوبر .
• الرمان .

طريقة التحضير :

  • نرفع الماء في قدر حتى يغلى، و في هذه الأثناء نحضر البدوة في وعاء كبير نضع المسبحة (حمص بالطحينة) ونضيف الطحينة و لبن الزبادي وعصير |الليمون| وملعقة صغيرة من الملح ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعما مثل الكريما وقوامة مناسب
  • وبعد غليان الماء نضع الحمص فوق الماء على نار متوسّطة ونتركه حنى يغلي مدة دقيقتان.
  • ومن ثم نضع الخبز في وعاء التقديم متل البيركس أو الزبدية حسب الرغبة و نضع فوق الخبز ملعقة من ملح ونخلطها ثم نصع الحمص وقليلا من ماء الحمص ونصف كميّة البدوة ونخلط ليصبح قوامه مناسباً ( حسب الرغبة ).
  • ثم نضيف بقية كمية البدوة على وجه الخليط ونسويه جيداً ثم نقلي الصنوبر ونصب كمية السمنة الساخنة مع الصنوبر بعد رش القليل من الفلفل الأحمر.
  • ويمكن إضافة الرمان على وجه الفتة للتزيين.
  • و بعد ذلك تصبح الفتة جاهزة، و تقدّم ساخنة مع جميع أنواع المخللات.

لتحضير الفتّة بالزيت

المقادير :

• حمص مسلوق .
• خبز مقطع .
• كمون ناعم .
• نصف ملعقة ألي .
• كوب صغير من زيت الزيتون .
• ملح .

طريقة التحضير :

  • نضع وعاء على النار فيه ماء نتركه حتى يغلي.
  • وفي هذه الأثناء نحضر( الفئسة) و نضع في الخلاط الكهربائي كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الألي و نخلط ثم نصب الزيت بشكل خيط فوق الماء ليصبح الخليط أبيض كالحليب.
  • ومن ثم نضع الخبر المقطع في زبدية ونضيف عليه الحمص وقليلاً من ماء الحمص الساخن مع ملعقة صغيرة من الملح ونقلب المكوّنات ثم نرش كمية من الكمون الناعم ونصب فوقه خليط الفئسة ونرشّ رشة من الكمون مرة ثانية وتكون تسقية الزيت جاهزة للتقديم.
  • و فتة الزيت تقدّم ساخنة ويقدّم معها الفجل والبصل الأخضر.

• وبالصّحة والهنا .

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/13/2022 08:35:00 م

طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة
طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة
تصميم الصورة : رزان الحموي  
 سنقدم النقانق بوصفتين مختلفتين من الأطباق الرئيسية

و الآن سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز النقانق المطفاية بالحمض و النقانق بالصلصة الحارة.

نقانق مطفاية بالحمض

المقادير

• ٣٠٠ غرام من النقانق
• ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• حبة بصل متوسطة الحجم
• حبة بندورة متوسطة الحجم
• حبة فلفل حار
• فص ثوم
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان
• ملعقة كبيرة صنوبر مقلي ( إختياري )

طريقة التحضير

• نقوم في فرم البصل و| الفلفل الحار| و البندورة فرماً ناعماً.

• ثم في مقلاة على النار نضع الزيت و نضيف إليه |البصل| و نقلب حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نضيف إليه الثوم المهروس مع البندورة و الفلفل الحار مع التقليب لمدة دقيقتين.

• و من ثم نرفهم عن النار ونضعهم طبق و نتركهم جانباً.

• ثم في نفس المقلاة نضع |النقانق| و نقليهم حتى تنضج النقانق، ثم نصيف إليها عصير الليمون و دبس الرمان مع التقليب المستمر قليلاً، و من ثم نضيف خليط البصل و نقلبهم قليلاً.

• و من ثم نرفعهم عن النار و نسكبهم في جاط التقديم، ثم نزينهم بالصنوبر المقلي و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة
طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

نقانق بالصلصة الحارة

المقادير

• كيلو من النقانق
• ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة
• حبة بصل متوسطة الحجم
• ٤ فص ثوم مهروس
• ٢ حبة فلفل أخضر
• حبة بندورة كبيرة الحجم
• ربع كوب من الشطة السائلة
• ربع كوب من الخل
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• ملقعة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

• في البداية نقوم في تقطيع النقانق إلى قسمين.

• ثم في مقلا ة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف إليها النقانق و نقلبها باستمرار حتى تجف النقانق، و ثم نضعها في طبق و نتركها جانباً.

• ثم نقوم في فرم البصل و الفلفل الأخضرو |البندورة| فرماً ناعماً.

• و من ثم في نفس المقلاة نضيف باقي كمية الزبدة و نضيف البصل مع الثوم المهروس و نحرك حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نضيف البندورة والفلفل مع الشطة السائلة و الخل و |الكزبرة اليابسة| و الملح و السكر و نحركهم، ثم نتركهم على النار قليلاً حتى تصبح الصلصة متجانسة القوام.

• و ثم نضيف النقانق على الصلصة و نتركها على النار هادئة حتى ينضج النقانق بشكل جيد.

• و من ثم نسكب النقانق بالصلصة الحارة في طبق التقديم، و نزينها بالبقدونس المفروم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/06/2022 09:30:00 ص
كبة نية بالطريقة التركية- تصميم الصورة رزان الحموي
كبة نية بالطريقة التركية
 تصميم الصورة رزان الحموي 
 الكبة الكنية التي هي من الأصل العربي وتقدم بطرق مختلفة وأما اليوم سنقدمها بالطريقة التركية.

 وسوف نقوم في تحضير وتجهيز الكبة النية بالطريقة التركية، والبطاطا المقلية بصوص الجبنة.

كبة نية بالطريقة التركية

المقادير

• ٣ كوب من البرغل الناعم الأسود
• كوب ونصف من الماء الساخن
• ٢ حبة من البندورة
• حبة من البصل
• ٣ فص من الثوم
• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة
• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة
• كوب صغير من دبس الرمان
• نصف كوب كبير من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من الفليفلة اليابسة
• ملعقة كبيرة من السماق
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير

• في وعاء واسع نضع ٣ أكواب من الدقيق مع كوب ونصف من الماء الساخن ونحرك المكونات مع بعضها حتى يتشرب |البرغل| الماء بشكل جيد، ثم نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه لمدة ١٥ دقيقة.

• وثم نبشر ٢ حبة من |البندورة| بعد تقشيرها، ونبشر البصلة ونصفيها من الماء.

• وفي وعاء نضع البندورة المبشورة مع البصلة المبشورة، ونضيف لهم الثوم المهروس و٢ ملعقة من رب البندورة و٢ ملعقة من دبس الفليفلة ونصف كوب كبير من زيت الزيتون وكوب صغير من دبس الرمان.

• ومن ثم نضيف إليهم ملعقة من السماق وملعقة من الفليفلة اليابسة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• وبعد ذلك نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس جيداً.

• وثم نضيف البرغل إلى خليط البندورة ونخلط المكونات مع بعضها، ثم نعجن بشكل جيد حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة، ونتركها حتى ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة في البراد.

• وبعد ذلك نشكلها بواسطة اليد، ونرص القطع في طبق التقديم.

• ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم مع الليمون والخضار المقطعة.

• وبالصحة والهنا.

بطاطا مهروسة بالجبنة- تصميم الصورة رزان الحموي
بطاطا مهروسة بالجبنة
 تصميم الصورة رزان الحموي 

بطاطا مقلية بصوص الجبنة

المقادير

• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب من جبنة شيدر المبشورة
• كوب من الحليب
• بطاطا مقلية 

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع فيه |الزبدة| ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف |الدقيق| ونقلب حتى يتشرب الدقيق الزبدة.

• وبعد ذلك ننزل |الحليب| فوق الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر، وبعدما يغلى المزيج وتتماسك المكونات نضيف الجبنة المبشورة مع التحريك حتى تذوب في الصوص.

• ثم نوزع كمية |البطاطا المقلية| في طبق التقديم، ونصب عليها خليط الجبنة.

• وتصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/23/2022 03:42:00 م
تحضير سلطة الجرجير بالتين - تصميم الصورة ريم أبو فخر
تحضير سلطة الجرجير بالتين
 تصميم الصورة ريم أبو فخر 
إن السيدات تعانين كل يوم من التفكير بوجبة الغداء، ماذا ستطبخ اليوم؟ لا توجد جميع المكونات؟ بعض أفراد البيت نباتيون لا يأكلون جميع الأطعمة؟ يعاني أفراد العائلة من حساسية الغلوتين؟ 

تعالوا معنا سيداتي لنحضر لكم وجبة غداء صحية لذيذة، مكوناتها من منازلكم وخالية من الغلوتين، وسيحبها جميع أفراد العائلة لديك.

ماهي وجبتنا لليوم؟

وجبتنا تتكون من نوعين من الطعام، سلطة الجرجير بالتين، وبيتزا الباذنجان.

تحضير سلطة الجرجير بالتين:

المكونات

 ملعقتين من زيت زيتون.
ملعقتين خل.
ملعقتين من العسل.
ملعقة من لبن الشوفان.
ملعقة صغيرة من بهار البصل.
رشة من الملح.
باقة من الجرجير.
القليل من الريحان.

 للزينة

٤ أقراص من التين.
القليل من جبنة الماعز.
ملعقتين من الرمان.
القليل من الجوز بالعسل.

طريقة التحضير

نأتي بزبدية صغيرة، نضع فيها العسل وزيت الزيتون والخل ونقوم بخلطها لتمتزج، ثم نضيف الملح والبهار ونمزجهم جيداً، ونضعها إلى جانبنا.

نقطع |الجرجير| لقطع متساوية ونضعها في الصحن، ثم نضيف إليها |الريحان|.

نزينها بالتين على الأطراف ونضع الرمان في الوسط والجوز بالعسل بينهما.

وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، تخلط عند السكب.

تحضير وجبة بيتزا الباذنجان - تصميم الصورة ريم أبو فخر
تحضير وجبة بيتزا الباذنجان
 تصميم الصورة ريم أبو فخر 

تحضير وجبة بيتزا الباذنجان:

المكونات

٣ ملاعق طحين أسمر أو لوز مطحون.
ملعقتين نشاء الذرة.
١ كوب حليب اللوز.
١/٢كوب بقسماط.
ملعقتين خميرة غذائية (بديل الجبنة).
رشة ملح.
باذنجان حبة كبيرة.

 للزينة

صوص البندورة.
جبنة شيدر أو موزاريلا.
زيتون.

نأتي بزبدية أولى نضع بها الطحين مع الخميرة ونمزجهم جيداً، والزبدية الثانية نضع بها البقسماط مع رشة الملح، والثالثة نضع بها حليب اللوز، ثم نأتي بحبة |الباذنجان| نقطعها لدوائر عرضها واحد سنتمتر تقريباً دون تقشيرها.

الخطوة الأولى: نقوم بغمس الباذنجان أولاً في الطحين ثم الحليب ثم بالبقسماط.

الخطوة الثانية: نحضر مقلاة ونضع بها زيت زيتون نضع فيها الباذنجان، نحمرها قليلاً ثم ندخلها للفرن لمدة دقيقتين، نخرجها ونضيف إليها الصوص والجبنة والزيتون، وندخلها للفرن لتسيح الجبنة قليلاً.

وصحة وهنا.

هاتان الوجبتان تحويان جميع العناصر الغذائية، سهلتا الطبخ ولا تحتاجان لوقت كثير، نذكركم لا يهم ما هو الطعام المهم أن يحتوي جميع العناصر الغذائية والسعرات الحرارية اللازمة للجسم، كي تشعرون بالشبع ولا تطلبون السكريات، وانتبهوا لطعامكم جيداً حفاظاً على صحة جهازكم الهضمي.

(هاتان الوجبتان نباتيتان ولكن مفضلي الطعام يحبونهما، فهما لا تقتصران فقط على الأشخاص النباتيين، فاللحوميون من مفضلي وجبة الجرجير والتين والباذنجان والجبنة).

نتمنى أن تعجبكم طبختنا لليوم، صحة وعافية على قلوبكم، نراكم في وجبات نباتية جديدة.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/05/2021 04:02:00 م

 طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية

طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية
طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية


طبقنا من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة، و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية.


الصفيحة الشامية

المقادير

• ٦٠٠ غرام لحمة
• نصف كيلو بصل
• نصف كوب دبس الرمان
• ملعقة و نصف صغيرة ملح
• ملعقة و نصف صغيرة بهار مشكل
• ملعقة و نصف كبيرة كزبرة يابسة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف كوب لبن زبادي
• نصف كيلو بندورة

العجينة

• ٩ أكواب دقيق
• ٣ أكواب ماء
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة ملح
• ٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي
• ملعقة كبيرة زيت نباتي


طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية
طريقة تحضير و تجهيز الصفيحة الشامية


طريقة التحضير

• في البداية نفرم البصل ناعم في محضرة الطعام أو نبشره، ثم في وعاء نضع |اللحمة المفرومة| ناعمة و نضيف إليها البصل بعد التخلص من الماء الزائدة الموجودة فيه.


• و ثم نضيف إلى اللحمة الملح و الفلفل الأسود و |البهارات| المشكلة مع الكزبرة اليابسة و |دبس الرمان|.


• و من ثم نقوم في خلط المكونات مع اللحمة بشكل جيد حتى يتجانسوا تماماً.


• و من ثم نقسم اللحمة إلى قسمين و نضع كل قسم في وعاء.


• ثم نريد نضيف إلى أول قسم من اللحمة كوب اللبن و ندعكها بشكل جيد حتى يتجانس اللبن مع اللحمة.


• و من ثم نقشر البندورة و نفرمها في محضرة الطعام أو الخلاط، و نضيفها إلى القسم الثاني من اللحمة و ندعكها بشكل جيد حتى 

تتجانس البندورة مع اللحمة.


• و بعد ذلك نضع اللحمة في البراد حتى تتشرب النكهة بشكل جيد.


• و في هذه الأثناء نبدأ في تجهيز العجينة، نأخذ كوب ماء دافئ و نضيف إليه السكر و الخميرة و نحركهم و نتركهم جانباً حتى تتفاعل 

الخميرة.


• و في وعاء واسع نضع الدقيق و نضيف إليه الملح و نخلطهم مع بعضهم، ثم نضع فوقهم خليط الماء مع السكر و الخميرة و نضيف أيضاً اللبن و ٢ كوب من الماء و ندعكهم بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.


• ثم نضيف إليها الزيت و ندعك العجينة في الزيت لمدة خمس دقائق، و نغطي العجينة بالنايلون و نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.


• و بعد مضي الوقت نخرج اللحمة من البراد، و نضع كل قسم في مصفاة على حدى حتى تتخلص من الماء الموجودة فيها.


• و بعد ذلك نمد العجينة بشكل طولي أو مثل الرول و نقطع بالحجم الذي نرغب به، ثم نغطي العجينة و نتركها حتى ترتاح قليلاً.


• و من ثم نحتاج إلى صينية مناسبة للفرن و نضع فيها ورق الزبدة.


• و ثم نبدأ في تقريص العجينة، و نأخذ قطعة عجينة و نمدها بشكل طولي مثل قرص الصفيحة.


• و نفرد اللحمة في القرص و ترك الحواف فارغة، و نكرر نفس العملية حتى ننتهي من كامل اللحمة.


• و نكون قد جهزنا الفرن قبل وقت على أعلى درجة حرارة، ونضع الصينية في الرف الأوسط و تحتاج إلى وقت ما بين ٤ إلى ٥ دقائق حتى تنضج بشكل جيد.


• و من ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد قليلاً، ثم نرص أقراص الصفيحة في جاط التقديم.


• و من ثم تصبح الصفيحة بالبندورة و الصفيحة باللبن جاهزة للتقديم، و تقدم مع لبن الزبادي


• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/03/2022 07:21:00 م
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار  و طريقة صلصة الخضروات
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار و طريقة صلصة الخضروات
تصميم الصورة : رزان الحموي 
   

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة كبدة الدجاج بالخضار وطريقة صلصة الخضروات

كبدة الدجاج بالخضار 

المقادير

• كيلو من كبدة الدجاج 
• ٦ فص من الثوم مقطع شرائح 
• ٢ حبة من البصل مقطعة شرائح
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة 
• ٢ عود من القرفة
• ملعقة من السمنة
• كوب من زيت الزيتون
• ٣٠٠ غرام من الفطر
• ٣ حبة من الفليفلة الخضراء 
• ٣ حبة من الفليفلة الحمراء 
• نصف كوب صغير من دبس الرمان 
• حبة من البصل مقطعة شرائح للزينة

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع فيه ماء و نرفعه على نار حتى يغلي، ثم نضع عود قرفة مع |الكبدة| المقطعة و المغسولة حتى تغلي لمدة دقيقة، ثم نرفعها و نصفيها من الماء.

• ثم في مقلاة على النار نضع السمنة مع |زيت الزيتون|،  ثم نضيف البصل المقطع شرائح و الثوم المقطع شرائح و ثم نقلبهم حتى يذبلوا.

• و من ثم نضيف قطع كبدة الدجاج، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من |الفلفل الأسود| و عود من القرفة و نقلب قليلاً، ثم نتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. 

• و ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة و نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة،  و ثم نضيف الفليلفة الألوان المقطعة شرائح مع التقليب، ثم نتركها لمدة خمس دقائق. 

• و بعد ذلك نضيف الفطر و نقلبها، ثم نتركها لمدة خمس دقائق، و ثم نضيف دبس الرمان مع التقليب قليلاً.

• و من ثم نرفعها عن النار، و ثم نسكبها في طبق التقديم. 

• و بعد ذلك نزين الوجه بالبصل المقطع شرائح، و تصبح جاهزة للتقديم. 

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار  و طريقة صلصة الخضروات
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار  و طريقة صلصة الخضروات
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

صلصة الخضروات

المقادير 

• ٢ حبة من الكوسا
• ٢ حبة من الفليفلة الحمراء 
• ٣ حبة من البندورة 
• ٢ حبة من الجزر
• حبمن البصل
• نصف كوب من الكتشب 
• ملح
• فلفل اسود 
• زيت زيتون

طريقة التحضير 

• بعد غسل الخضار، نقوم في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. 

• ثم في وعاء نضع فيه القليل من| زيت الزيتون| و نرفعه على نار متوسطة، ثم نضيف البصل مع |الجزر| و نقلب قليلاً حتى يذبلوا.

• و ثم نضيف الفليفلة و البندورة و الكوسا و نصف كوب من |الكتشب| مع القليل من الملح و الفلفل الأسود، و نقلبهم قليلاً.

• و بعد ذلك نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب من وقت لآخر.

• و من ثم نرفعها عن النار، و نتركها حتى تبرد. 

• ثم نصبها في مطربان زجاجي، و نضعها في البراد لحين الطلب. 

• و بالصحة و الهنا.


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/09/2021 11:44:00 ص

طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر

طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر
طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر
تصميم الصورة رزان الحموي 


 معكرونة البوريك التركي من الأطباق التركية و كما تقدم في عدة بلدان، و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر.


معكرونة البوريك التركي


المقادير

• ٤٠٠ غرام من المعكرونة

لتجهيز الصوص

• كوب من الحليب
• ٢ حبة من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف كوب صغير من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الزبدة

لتجهيز الحشوة

• ٣٠٠ غرام من جبنة القشقوان
• نصف كوب بقدونس
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة


طريقة التحضير

• في البداية نقوم في سلق| المعكرونة|، ففي وعاء نضع المعكرونة مع الماء المغلية و نتركها حتى تنضج جيداً.

• و في هذه الأثناء نجهز الحشوة، في وعاء واسع نبشر جبنة |القشقوان| و نضيف لها نصف كوب من |البقدونس| المفروم وملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة، و نخلطهم بشكل جيد.

• و ثم نجهز صوص المعكرونة، في وعاء و اسع نضع ٢ حبة |بيض |مع كوب من| الحليب| و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف كوب صغير من الزيت النباتي، و نخفقهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف إلى الصوص المعكرونة بعد تصفيتها و تبريدها، و نخلط الصوص مع المعكرونة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك نحتاج إلى صينية صغيرة أو طنجرة غير لاصقة، و ندهنها بالزبدة.

• ثم نضع طبقة من المعكرونة، و بعد ذلك طبقة من خليط الجبنة، ثم طبقة من المعكرونة.

• و بعد ذلك نضع الصينية على الغاز و نتركها حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي من الأسفل، و تحتاج لمدة ربع ساعة تقريباً.

• و من ثم نقلب المعكرونة على صينية مدهونة بالسمنة حتى نعطي الوجه اللون الذهبي، و نضعها على الغاز لبضع دقائق.

• و بعد ذلك نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، و تقدم دافئة أو باردة.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.


 و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر
طريقة تحضير معكرونة البوريك التركي و سلطة الخيار مع الجزر
تصميم الصورة رزان الحموي 


سلطة الخيار مع الجزر


المقادير

• ٣ حبات من الخيار
• ٣ حبات من الجزر
• ربع كوب من الكتشب
• ملعقة من عصير الليمون
• ٣ فص من الثوم المهروس
• نصف ملعقة من الملح
• نصف ملعقة من الكمون
• ملعقة من النعنع
• ربع كوب من دبس الرمان
• ملعقة من زيت الزيتون


طريقة التحضير 

• نغسل| الخيار| و| الجزر|، و نقشر الجزر و الخيار و نقطعهم إلى حلقات.

• ثم في وعاء نضع| دبس الرمان |و |الكتشب| و| عصير الليمون| و نحرك الخليط، ثم نضيف النعنع و الكمون و الملح و الثوم و نحرك المكونات

• و من ثم نضيف| الزيت| و نصب السائل فوق الخضار المقطعة و نحرك المكونات مع بعضها.

• و بعد تصبح السلطة جاهزة للتقديم.


 و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/17/2021 11:01:00 م

 الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة

الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة

 الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة
تصميم الصورة : رزان الحموي

تعد الكبة المقلية من الوصفات المشهورة والتراثيةللعائلات السوريةكما تعد الطبق المفضل للمناسبات والاجتماعات العائلية قديماََ وحديثاََ،

 سنتعرف المقادير وطريقة التحضير، مع أهم أسباب نجاح الوصفة...

(مقادير العجين..) 

*.    ٣ كوب من البرغل الناعم الأبيض 

( مع إمكانية استبداله بالبرغل الأسمر) 

*.  ١ حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة 

*.  ١ حبة كبيرة من البصل المفروم بشكل قطع ناعمة 

*.  ١٥٠ غرام من اللحم خالي الدهون 

( يفضل أن يكون اللحم مجمد لتسهيل العمل) 

*. ٣ أكواب من الماء 

*. ١ ملعقة كبيرة من البصل 

( مقادير حشوة الكبة المقلية :)  

١ ملعقة كبيرة سمن نباتي 

١/٢ كيلو لحم مفروم لقطع ناعمة 

١ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 

١ ملعقة كبيرة من الملح 

٢ حبة كبيرة من البصل المفروم لقطع ناعمة 

١ ملعقة كبيرة من دبس الرمان 

١ حبة رمان كبيرة 

١ كوب من الجوز المفروم لقطع ناعمة 

( طريقة تحضير العجين :)  

أولاََ  : نقوم بنقع |البرغل| بالماءمتوسط درجة الحرارةلمدة ساعة كاملة

ثانياََ  : بعد مرور ساعة، نقوم بوضع |البرغل| المنقوع في وعاء ونضيف إليه| البطاطا المسلوقة| بعد طحنها باستخدام ملعقة 

ثالثاََ : نقوم بطحن| اللحم | والبصل معاََ، باستخدام ماكينة اللحم بصورة ناعمة جداََ 

رابعاََ  : نمزج جميع المكونات مع بعضها، ونقوم بإعادة تمريرها في ماكينة اللحم 

خامساََ. : نضيف |الملح| و|الفلفل الأسود|  والفلفل الأحمر، ونقوم بالتحريك بشكل مستمر لنتوصل إلى عجين ذو قوام يساعد على تشكيل الأقراص 

سادساََ :  نستمر بالتحريك، مع إضافة الماء بكميات قليلة، ونقوم بتغطيتها بطبقة من النايلون وتترك لترتاح. 

( طريقة تحضير حشوة الكبة :) 

أولاََ :نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه كمية السمن، وننتظر ليذوب 

ثانياََ :نضيف اللحم المفروم، والبصل المفروم 

ثالثاََ : نضيف الملح مع الفلفل، ونرفع الإناء عن النار 

رابعاََ : نضيف| دبس الرمان| والجوز مع التحريك المستر 

( طريقة تشكيل أقراص الكبة :) 

نأخذ قطعة من العجين، ونقوم بتكويرها باليد بالاستعانة بالماء، نقوم بالحفر بالسبابة، ونلف باليد 

( الماء البارد مهم جداََ لتجنب تشقق الأقراص وسماكتها.) 

ندخل كمية من الحشوة بداخل القرص، ثم نقوم بإغلاق القرص باليد بالاستعانة بالماء البارد، مع التخلص من زوائد العجين 

( ملاحظات هامة :) 

(١) من الضروري إبقاء العجين مُغطى، وعدم كشفه، لتجنب تعرضه للجفاف 

(٢) لا يُنصح بإضافة| النشاء| إلى| الماء البارد| ، لتجنب تشكل فقاعات على سطوح الأقراص

( طريقة قلي أقراص الكبة :) 

-   نقوم بوضع كمية من| الزيت | في مقلاة، مع الانتباه إلى ضرورة كون الزيت بدرجة حرارة عالية جداََ 

-   نقوم بوضع الأقراص في المقلاة 

-   نبدأ بالتحريك بعد تلون الأقراص بلون فاتح، مع الانتباه إلى ضرورة كون النار متوسطة القوة، والزيت بدرجة حرارة عالية 

-   بعد اكتمال استواء| أقراص الكبة| ، نقوم برفعها إلى طبق وتعتبر هذه خطوتنا الأخيرة.... 


كانت هذه وصفتنا المميزة، نأمل أن تكون قد نالت إعجابكم، لا تنسوا تجريبها

وشاركونا الآراء 


بالهناء والشفاء...


رهف العلي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/11/2021 03:52:00 م

 أطعمة تمنحك شباب دائم


أطعمة تمنحك شباب دائم

 أطعمة تمنحك شباب دائم


 يعتبر سن الشيخوخة سن طبيعي و جزء طبيعيٌ من الحياة أيضاً، حيث لا يمكننا أن نمنع حدوثه على الإطلاق.

و لكن سوف أخبرك بأمر السري " إن الأطعمة التي نتناولها قد تكون سبب في تسريع ظهور أعراض الشيخوخة"

و لكن لا تقلق سوف أخبرك بسر آخر، " أثبتت بعض الدراسات وجود أطعمة آخرى تساعدك على تبطيء ظهور هذه الأعرض"

كيف ذلك سوف أخبرك في الأسطر القادمة لا تقلق!

حيث اعتقد أنك بدأت تسأل نفسك كيف يمكن لطعام أن يبقينا أكثر شباباً، أيعقل أننا سنتناول تلك الحبة السحرية التي أخدتها الشخصية الكرتونية الشهيرة "كونان" و نبقى صغاراً طوال حياتنا!!

بالطبع "لا" و لكن سوف أقدم لكم عدد من الأطعمة التي ستجعلك مفعماً بشباب و التي تبطء ظهور أعراض الشيخوخة.

و لكن كن منتبهاً لوزنك أيضاً لا داعي لتناول عشر وجبات يومياً!!

ما هي الأطعمة التي تساعدنا على البقاء بمظهر شابٍ و صحي؟

  1. زيت الزيتون.
  2. دقيق الشوفان.
  3. الشاي الأخضر.
  4.  الشوكولاته الداكنة.
  5.  الخضروات ذات اللون البرتقالي.
  6. بذور الكتان.
  7. الطماطم.
  8.  الأفوكادو.
  9. الرمان.
  10. التوابل و البهارات.

يعتبر زين الزيتون من أكثر الدهون الصحية امتيازاً.

حيث أثبتت بعض الدراسات و الأبحاث فوائد زيت الزيتون في منع العديد من الأمراض الشائعة المتعلقة بالشيخوخة.

فإن بإمكانه حماية بشرتك و جعلها أصغر سناً، و السبب في ذلك يعود إلى احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة و التي أثبت أنها تزيد من مرونة الجلد.

لا يمتلك دقيق الشوفان الألياف فحسب

بل أنه يساعد البكتريا الموجودة داخل جسمك لكي تعمل لتكون مضادة للالتهابات في أمعائك.

و بدون وجود هذه البكتريا في جسمك، سوف يحدث طفرات في مستوى سكر الدم و وجود بعض المشاكل الجلد.

الشاي الأخضر:

أثبتت الدراسات أهمية و فوائد مضادات الأكسدة، حيث تعمل في حماية كولاجين الموجود في بشرتك، و تعد البروتين الأساسي لبشرتك.

حيث يحتوي الشاي الأخضر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى " بوليفينول" 

حيث تعمل هذه المضادات على محاربة مرض السكري و مقاومة الأنسولين، و كما يعمل على تقليل من علامات الشيخوخة أيضاً.

ليس شاي الأخضر فقط من يحتوي على مضادات الأكسدة، بل الشوكولاته الداكنة أيضاً تحتوي على نسبة عالية من " الفلافانول" 

و التي تعمل على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، و إنقاص الوزن.

و تذكر دائماً أنه كلما زادت نسبة الكاكاو كلما كان معدل الفلافانول أكبر.

إن الخضار بشكل عام أمر جيد و مفيد و مهم لأي نظام غذائي. 

و لكن الخضروات البرتقالية من أكثر الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين، حيث يعتبر من أهم الأمور المفيدة للبشرة و الأعين أيضاً.

حيث تتمثل الخضار البرتقالية في اليقطين و البطاطا الحلوة و الجزر و غيرها الكثير.

هناك ابحاث أثبتت فوائد زيت بذور الكتان لتنعيم البشرة و حمايتها من أضرار أشعة الشمس أيضاً.

للطماطم فوائد مدهشة و مثيرة للبشرة و صحة جسم أيضاً. حيث تحتوي على الكثير من " اللايكوبين" 

حيث يعتبر أحد أنواع الكاروتين الذي يساعد عل التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، و ليس هذا فقط بل إنها تعمل على البشرة من أشعة الشمس و تقليل ظهور التجاعيد.

تحتوي ثمرة الأفوكادو على الكثير من الدهون الصحية و الألياف و العديد من الفيتامينات و المعادن أيضاً.

و ليس هذا فقط، بل إنها تحتوي على مركبات فريدة من نوعها تسمى " الكحولات الدهنية المتعددة الهيدروكسيل"

و التي تعد من المركبات الفريدة المفيدة لصحة البشرة.

يساعد الرمان على التقليل من الالتهابات،

و منع الضرر الناجم عن ارتفاع مستويات السكر، و يعد عاملاً مهماً لحماية البشرة من أشعة الشمس.

و أخيراً التوابل،

إنها من الأطعمة الرائعة التي تساعد على أن تبدو بشرتك أصغر سناً. و من أفضلها القرفة، حيث تساعد على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يؤدي إلى تماسك البشرة.

هذه أهم أنواع الأطعمة التي ينبغي أن تجعلها جزءً من نظامك الغذائي لكي تبقى بمظهر شاب و صحي، و تمنع ظهور أعراض الشيخوخة مبكراً.

شاركنا من خلال التعليقات بآرائك و استفساراتك حول هذا الموضوع 

✍🏻 بقلمي إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/13/2022 01:29:00 م

أسرار الطاقة والشباب الدائم والتخلص من الخمول والتعب
 أسرار الطاقة والشباب الدائم والتخلص من الخمول والتعب
تصميم الصورة : وفاء المؤذن
كثير من الأشخاص مع أن أعمارهم صغيرة ولكن تلاحظ خمول في أجسادهم وعحز في المايتوكوندريا وهي الخلايا ومعامل الطاقة في الجسم ، بسبب نظامهم الغذائي الغير صحي وحياتهم الغير صحية 
 لذلك سأتكلم في مقالي اليوم كيف نستطيع أن نحمي |المايتوكوندريا | في أجسامنا من التلف

 وكيف نساعد خلايا الجسم على إخراج مايتوكوندريا جديدة وكثيرة ....

١- توفير البيئة الملائمة للمايتوكوندريا وهذه البيئة تكون عن طريق استهلاكك للأغذية التي تحتوي على أنزيمات صحية مثل ( السلطات ، الخضار ، الفواكه ) والابتعاد عن |الأطعمة الجاهزة| والمعلبة والمقلية فعندما تستهلك هذه الأطعمة الغنية بالأنزيمات الصحية ومضادات الأكسدة  فالمايتوكوندريا سوف تغيش وتخلق مايتوكونديا جديدة . 

٢- الابتعاد عن السموم البيئية : عن طريق تقليل تعرضك لمعطرات الجو وحاول أن تستبدل مستحضرات العناية بالجسم التي تحتوي على الألمنيوم بمستحضرات صحية خالية من |المواد الكيميائية| .

٣- ممارسة أي نوع من الحركة : أي رياضة تقدر أن تقوم بها فهي مهمة جداً لخلق ونمو المايتوكوندريا مثل ( الركض ، المشي ، العمل في المنزل ، الأيروبيك ) فهي تنشط الخلايا وتزيط| الخلايا العضلية| في الجسم .

٤- استهلاك المكملات التي تهدف إلى تنشيط المايتوكوندريا : وهذه المكملات أجريت عليها الكثير من الدراسات والبحوث وقد اثبتت فعاليتها في زيادة الخلايا في الجسم وهي ( Alcarnitine , Acetyal , Alphalipoic Acid , Enzymeqlo , Maganesium Aspa ) 

 هذه المكملات موجودة ومتوفرة ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناولها .

٥- تعزيز الغشاء الدهني الخلوي للمايتوكوندريا : فهي تحتوي على غشاء خلوي  ولذلك تحتاج |الدهون الصحية | فركز على استهلاك الأسماك و|المسكرات| والأوميغا3 وهي موجودة في بذور الشيا  وبذور الكتان ، والأفوكادو ، وبذلك سوف تعزز من سماكة جدار المايتوكوندريا .

٦- الصيام المتقطع : وهو مفيد جداً لجميع ألأمراض المزمنة وكذلك الأشخاص الذين يعانون من نقص المايتوكوندريا ، فهو يولد خلايا جديدة ويعزز من الخلايا القديمة ويعزز من |عملية الديتوكس| في الجسم . 

٧- الفاكهة السحرية وهي ( الرمان )  أجريت عليها كثير من البحوث والدراسات وقد أثبت أن| الرمان | يقوم بإنتاج مادة سوف يمتصها الجسم وتذهب إلى الخلية وتنشطها  وتنتج أعداد خلايا كثيرة جداً  فمن الضروري استهلاك هذه الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة فهي مفيدة جداً حب كانت أو عصير . 

وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال 

وأتمنى أن تكون قد وصلت المعلومات المرجوة لكم مع الفائدة  وأن تقوموا بتنفيذ ماقرأتم لكي تحصلوا على هذه الخلايا الجديدة التي تخلصكم من التعب والخمول ، وتنشط أجسادكم وتجعلكم دائماً في مرحلة شباب وحيوية .

روعة شعبان

يتم التشغيل بواسطة Blogger.