 |
| طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر |
الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز سودة الدجاج بدبس الرمان و طريقة فول مدمس بالبندورة.
سودة الدجاج بدبس الرمان
المقادير
• نصف كيلو من كبد الدجاج المنظف
• ملعقة كبيرة من الخل
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حبة من البصل كبيرة مفرومة ناعمة
• ٢ فص من الثوم المهروس
• قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان
للوجه
• حبات الرمان
• دبس رمان
طريقة التحضير
• بعد تنظيف |سودة الدجاج|، نقوم في تقطيعها إلى قطع بحجم متوسط.
• ثم نضعها في وعاء، و نضيف لها ملعقة كبيرة من |الخل|، ثم نغمر الوعاء بالماء و نتركه لمدة خمس دقائق.
• و من ثم نغسلها جيداً، و نصفيها.
• و بعد ذلك في مقلاة واسعة نضع فيها القليل من الزيت و نتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل مع |الثوم| و الفلفل الأخضر مع التقليب حتى تذبل الخضار.
• ثم نضيف سودة الدجاج، و نقلب قليلاً، و نتركها على نار قوية حتى تجف من السؤال.
• و من ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود و نصف ملعقة من |البهارات المشكلة| مع التقليب قليلاً، و نتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد.
• و بعد ذلك نضيف ٢ ملعقة من |دبس الرمان|، و نرفعها عن النار بشكل مباشر.
• و من ثم نسكب سودة الدجاج في طبق التقديم، و نزين الوجه بالقليل من دبس الرمان و حبات الرمان.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر |
فول مدمس بالبندورة
المقادير
• علبة من الفول الجاهز
• فص من الثوم
• قرن من الفلفل الحار
• ٢ حبة من البندورة
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
• في مقلاة على نار متوسطة، نضع فيها القليل من الزيت مع الثوم و |الفلفل الحار|، ثم نقلبهم قليلاً.
• ثم نضع عليهم القليل من |الفول|، و ثم نضيف البندورة المقطعة مكعبات و ملعقة صغيرة من الملح.
• و نقلبهم، و نتركهم قليلاً على النار حتى يتسبكو.
• و من ثم نرفعها عن النار، و نقوم في هرس المكونات مع بعضها.
• و بعد ذلك نسيبها في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك