 |
| طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة تصميم الصورة : رزان الحموي |
و الآن سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز النقانق المطفاية بالحمض و النقانق بالصلصة الحارة.
نقانق مطفاية بالحمض
المقادير
• ٣٠٠ غرام من النقانق
• ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• حبة بصل متوسطة الحجم
• حبة بندورة متوسطة الحجم
• حبة فلفل حار
• فص ثوم
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان
• ملعقة كبيرة صنوبر مقلي ( إختياري )
طريقة التحضير
• نقوم في فرم البصل و| الفلفل الحار| و البندورة فرماً ناعماً.
• ثم في مقلاة على النار نضع الزيت و نضيف إليه |البصل| و نقلب حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نضيف إليه الثوم المهروس مع البندورة و الفلفل الحار مع التقليب لمدة دقيقتين.
• و من ثم نرفهم عن النار ونضعهم طبق و نتركهم جانباً.
• ثم في نفس المقلاة نضع |النقانق| و نقليهم حتى تنضج النقانق، ثم نصيف إليها عصير الليمون و دبس الرمان مع التقليب المستمر قليلاً، و من ثم نضيف خليط البصل و نقلبهم قليلاً.
• و من ثم نرفعهم عن النار و نسكبهم في جاط التقديم، ثم نزينهم بالصنوبر المقلي و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير النقانق المطفاية بالحمض والنقانق بالصلصة الحارة تصميم الصورة : رزان الحموي |
نقانق بالصلصة الحارة
المقادير
• كيلو من النقانق
• ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة
• حبة بصل متوسطة الحجم
• ٤ فص ثوم مهروس
• ٢ حبة فلفل أخضر
• حبة بندورة كبيرة الحجم
• ربع كوب من الشطة السائلة
• ربع كوب من الخل
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• ملقعة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
• في البداية نقوم في تقطيع النقانق إلى قسمين.
• ثم في مقلا ة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف إليها النقانق و نقلبها باستمرار حتى تجف النقانق، و ثم نضعها في طبق و نتركها جانباً.
• ثم نقوم في فرم البصل و الفلفل الأخضرو |البندورة| فرماً ناعماً.
• و من ثم في نفس المقلاة نضيف باقي كمية الزبدة و نضيف البصل مع الثوم المهروس و نحرك حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نضيف البندورة والفلفل مع الشطة السائلة و الخل و |الكزبرة اليابسة| و الملح و السكر و نحركهم، ثم نتركهم على النار قليلاً حتى تصبح الصلصة متجانسة القوام.
• و ثم نضيف النقانق على الصلصة و نتركها على النار هادئة حتى ينضج النقانق بشكل جيد.
• و من ثم نسكب النقانق بالصلصة الحارة في طبق التقديم، و نزينها بالبقدونس المفروم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك