الشوفان بين الفوائد والوصفات اللذيذة! (الجزء الأول)  تصميم الصورة: رزان الحموي

تدور العديد من الحورات والقصص حول فوائد الشوفان فهل حقاً يعد الشوفان مضخم للعضلات؟ 

وهل الشوفان يساعد على إنقاص الوزن، أم أن له دور فعال في عملية |زيادة الوزن|، بالرغم من إن مذاق الشوفان ليس بالمذاق اللذيذ أو الشهي، لكن يعتمد  أغلب الناس إضافته إلى مكونات شهية متنوعة، مثل |الحليب| أو الفراولة أو حتى استخدامه ضمن الحلويات المخبوزة. 

سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد الشوفان وأهم الوصفات التي يمكننا إستخدام الشوفان ضمنها. 

فوائد الشوفان :

-  يعد الشوفان نوع من أنواع الحبوب الكاملة، كونه يحتوي على العديد من| المعادن| والفيتامينات، يقلل الشوفان من احتمالية حدوث السمنة، كما يعد وجبة مغذية ومفيدة كونها  تساعد في بناء |عضلات الجسم|. 

- يساهم الشوفان في إنقاص وارد الإصابة بسرطان المعدة والقولون ،

- يكون الشوفان مصدر طبيعي وقوي لمادة الفسفور،

 - إضافة إلى كونه يحوي كميات كبيرة من فيتامين B1 ووهو الغذاء الهام الذي يحوي على نسب مرتفعة من |المغنيزيوم| و أيضاً الزنك، كما يشتهر بأحتوائه على نسب لا بأس بها من فيتامين B5    وبعض المعادن المهمة للجسم مثل و| النحاس|، و الفولات.

ما هي أشهى وصفات الشوفان؟

غالباً ما يضاف الشوفان إلى الوجبات المغذية ليكون أشهى وألذ لذلك سوف نقدم لك اليوم في هذا المقال العديد من الوجبات اللذيذة والمفعمة بالمواد المغذية.

كيك الشوفان: 

 كب كيك سريع  ومغذي يمكنكي خبزه في |الميكرويف| لمدة لا تتجاوز الربع ساعة ، قدميه إلى جميع أفراد أسرتك على أنه وجبة متكاملة وشهية. 

المكونات المستخدمة في التحضير : كأس كبير من  الشوفان.  

نصف كوب  من ماء الدافئ . 

نصف كوب من  الزبدة الذائبة

كوب كامل من السكر بني اللون. 

نصف كوب من   السكر الأبيض. 

  ملعقة كبيرة من  الفانيليا. 

نصف كوب من الطحين المتعدد الاستخدام.

 ملعقة صغيرة من مادة  البيكنج بودر.

 بالإضافة إلى ملعقة متوسطة من  القرفة الناعمة .

طريقة التحضير : 

الآن قومي بوضع الشوفان في وعاء يمكن استخدامه في المايكرويف، ثم ضعي الماء فوقه، ادخليه إلى المايكرويف مدة دقيقتان، دعيه ليجف تماماً.

أضيفي الزبدة والسكر وحركي جيداً حتى يتشكل لدينا خليط كريمي القوام. 

في وعاء منفصل اخفقي البيض بشكل مستمر وسريع ضعي الفانيلا فوقه ثم قومي بإضافة البيض إلى الخليط السابق. 

الخطوة التالية هي :إضافة الدقيق و البيكنج بودر والقرفة إلى خليطنا السابق. 

الأن أضيفي الشوفان إلى الخليط وقلبي المزيج بشكل جيد تماماً. 

قومي بدهن القالب بمادة زيتية  والآن أضيفي الخليط في القالب المخصص للكيك  قومي بوضعه في المايكرويف مدة لا تتجاوز العشر دقائق. 

افحصي القالب عند خروجه، أذا كان قد جف من داخله تماماً. 

زيني القالب بالقليل من حبات الشوفان أو القليل من |حبات التوت البري| المقطع، يمكنك إضافة التفاح أو الشكولاته حسب رغبتك. 

هل أحببتي وصفة كيك الشوفان؟ 

هل جربتي هذه الوصفة سابقاً، شاركينا رايك في التعليقات. 

إقرأ المزيد

مايا داود

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

خمس أكلات خرجت من ضمن قائمة الأكلات الصحية، الكثير يعتقد أن هذه الأطعمة  صحية، ولكنها في الحقيقة ليست كذلك، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأطعمة التي لم تعد من قائمة |الأطعمة الصحية|، حاول أن تتعرف على هذه الأطعمة وأن تبتعد عنها قدر الإمكان، وسنقدم العديد من البدائل الصحية لهذه الأطعمة التي كنا نعتقد أنها أكلات صحية. 

أول غذاء كنا نعتبره غذاء صحي هو |الخبز الأسمر|، الكثير من الأشخاص يعتقدون أن الخبز الأسمر هو البديل الصحي عن |الخبز الأبيض|، وطال الحديث عن الفرق ما بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ولكن الخبز الأسمر عالي السكر، وأيضاً نسبة المؤشر الجلايسيمي مرتفعة للخبز الأسمر، وبشكل مختصر كمية السكر في الخبز الأسمر عالية ومقاربة جداً من الخبز الأبيض. 

لذلك فهو مقارب للخبز الأبيض، وهذا يدل على أن الخبز الأسمر ليس بديل صحي عن الخبز الأبيض. 

إذاً ما هو البديل الصحي للخبز الأبيض والخبز الأسمر

يمكننا أن نستعمل الخبز الذي تم تخميره، الخبز المصنوع في المنزل، يحتوي على سكر أقل من الخبز الأسمر والخبز الأبيض، لذلك هو بديل صحي وخاصة إذا دمجناه مع  أغذية غنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن مثل الدهون، الشعير والبقوليات، مثل الحمص والعدس. 

أيضاً من البذور يمكن أن نستعمل بذور السمسم، وبذور الشيا وبذور الكتان، وهذا الخليط الذي ينصح به عوضاً عن الخبز الأسمر والخبز الأبيض، وهو مناسب جداً لكل الأنظمة التي يمكن أن نتبعها. 

يساعد هذا الخبز على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الجسم. 

بالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم خوف من نزول الوزن فهو يساعدهم على نزول الوزن. 

الغذاء الثاني الذي لم يعد غذاء صحي هو 

عصير الفاكهة، بعض الأشخاص يعتقدون أن عصير الفاكهة بديل صحي عن المشروبات الغازية ، ويفضلونه عوضاً عن  المشروبات الغازية ولكن عصائر الفاكهة تحتوي على كمية سكر عالية جداً لذلك فهي ليست بديل صحي عن المشروبات الغازية .

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

يمكننا أن نأخذ مثال عن عصائر الفاكهة "عصير التفاح"

عصير التفاح بكمية تقدر ب350 ميلي غرام هذا مشروب يحتوي على 40 جرام من السكر، وهذا السكر هو |سكر الفاكهة|، وهذه الكمية من السكريات هي نفس الكمية الموجودة في المشروبات الغازية، كمية السكر الموجودة في العصير لها نفس التأثير، لأنها تماثل كمية السكر الموجودة في  المشروبات الغازية. 

وهذا يعني أن |عصير الفاكهة| وعصير التفاح يسبب مشاكل صحية مثل المشروبات الغازية، ولكن هذا مثال بسيط عن النوع البسيط من مشروبات عصير الفاكهة، ماذا عن العصائر الأخرى؟ 

مثل عصير البرتقال، عصير المانجو، هذه العصائر تحتوي على كمية سكريات عالية أعلى من السكريات الموجودة في عصير التفاح، وهذا بدون إضافة السكر في بعض الأحيان، يضاف لها السكر فتكون الكارثة أكبر.

ما هو البديل الصحي عن عصير الفاكهة

البديل الصحي عن عصير الفاكهة هو |عصير الليمون|، حيث أن عصير الليمون يحتوي على سكريات قليلة جداً، ويمكن إضافة بعض المحليات له مثل بدائل السكر مثل السكر المحلي، أو سكر ستيفيا فهذا مشروب صحي بديل عن عصير الفاكهة، الذي يعتقد الكثير من الأشخاص أنه غذاء صحي لهم ولأطفالهم. 

المشروب الثالث الذي اعتقد الناس أنه صحي 

حليب الأبقار الموجود في المتاجر لم يعد غذاء صحي، بعض الناس تعتقد أن الحليب مهم جداً لتعزيز النمو، لأنه غني جداً بالبروتين والكالسيوم، هذه المعلومات غير صحيحة أبداً. 

الحليب لا يعتبر مصدر جيد للبروتين، والكمية الموجودة فيه قليلة جداً ويمكن أن تتناول كمية عالية من البروتينات من خلال أطعمة أخرى، مثل صدور الدجاج والبيض واللحوم بكافة أنواعها فمصادر البروتينات عديدة وصحية أكثر من نوع البروتين الموجود في الحليب.

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

إذاً يجب أن نعتمد على مصادر أخرى حتى نغطي الاحتياج اليومي من الكالسيوم، يمكنك أن تحصل على الكالسيوم من البيض أو من الأغذية الأكثر صحة مثل في البذور مثل: بذور السمسم. 

أيضاً يمكنك أن تتناول بديل مشابه للحليب حيث يكون مشابه لقوام الحليب وأكثر صحة منه وهو حليب اللوز، وحليب جوز الهند، هذه الأنواع من بدائل الحليب تعطي نفس مفعول الحليب ولكن من غير آثار جانبية. 

الغذاء الرابع الذي الذي كنا نعتبره غذاء صحي وهو 

رقائق الذرة تحتوي على فيتامينات ولكنها صناعية وغير صحية، البديل الصحي عن رقائق الذرة هو الشوفان، الشوفان لا يرفع من مستوى السكر بشكل كبير، والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان، الجسم قادر على استخدامها بشكل أفضل من الفيتامينات الصناعية. 

يمكننا أن نضيف حليب جوز الهند مع الشوفان والقرفة ونضيف المحليات بدائل السكر مثل سكر ستيفيا. 

الغذاء الخامس والأخير الذي كنا نعتقد أنه غذاء صحي 

ولا يزال البعض يعتقد أنه من الاكلات الصحية، وللأسف هو غير صحي |الزبادي|.

ما هو تأثير الزبادي؟ 

أغلب أنواع الزبادي تمت بسترتها، وهذا يعني أنها لم تعد نافعة حيث تم القضاء على البكتيريا النافعة. 

للأسف بعض الأشخاص يعتمدون على الزبادي الموجودة في المتاجر أنها مصدر غني بالخمائر والبكتيريا النافعة التي تساعد الجهاز الهضمي. 

البكتيريا النافعة تساعد على الوقاية من العرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

لهذا فمن الأفضل أن تقرأ مكونات المنتج قبل أن تحصل عليه، وتأكد من أنه يحتوي على بكتيريا نافعة، ويحتوي على الخمائر النشطة هذه الخمائر دليل على أنها لم تتم إزالتها وأنه يوجد جزء  كبير من البكتيريا النافعة فيها. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم نتمنى لكم حياة صحية.

بقلمي: شهد عنجريني

الشوفان بين الفوائد و الوصفات اللذيذة! الجزء الثاني تصميم الصورة : رزان الحموي

تعود أهمية الشوفان إلى كونه العنصر الأكثر فائدة بين قائمة الحبوب الكاملة،  وذلك يعود إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل B1 و B2، إضافة إلى احتوائه على مجموعة كبيرة من المعادن المهمة لجسم الأنسان مثل الزنك، النحاس والمغانيزوم.

ينصح الأطباء بتخصيص |وجبة شوفان| على الأقل أسبوعياً، نظراً لفوائده الجمة على الصحة.

ذكرنا في المقال السابق (الشوفان بين الفوائد و الوصفات اللذيذة الجزء الأول.) تفصيل الفوائد الخاصة بالشوفان، وسنسعى في هذا المقال على تقديم أشهى الوصفات الممزوجة بالشوفان، والتي ستكون وجبات صحية خفيفة مغذية و متكاملة.

طبقي هذه الوصفات عزيزتي لتقديم وجبات مفيدة لاسرتك.

الوصفة الأولى : بان كيك الشوفان.

تعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات المحببة عند الأطفال خاصة إذا قمتي بإضافة العسل أو| الشوكولاتة| إلى البان كيك.

المكونات:

 ربع كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.

نصف كوب من الشوفان.

معلقتان كاملتان من البيكنج بودر.

نصف معلقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من الحليب كامل الدسم.

بيضة واحدة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

أخلطي المكونات الجافة أولاً في وعاء جاف.

الطحين الملح البيكنج بودر الشوفان.

الآن أضيفي المكونات السائلة إلى الخليط الناشف : (الحليب البيض الزيت.)وحركي المزيج بشكل ممتاز حتى يصبح ناعم خالٍ من إي تكتلات. 

الآن سوف تحتاجين إلى مقلاة من نوع التيفال اضيفي مكعب صغير من الزبدة إلى المقلاة. 

انتظري حتى تصبح المقلاة ساخنة، و الزبدة ذائبة. 

الآن استخدمي فنجان صغير من الخليط وضعيه في المقلاة، حركي المقلاة حتى يتجانس القوام داخل المقلاة. 

كرري العملية حتى ينتهي الخليط تماماً. 

الآن دعيه ليبرد قليلاً ثم اضيفي العسل أو| صوص الكراميل| الشهي إلى وجبة البان كيك. 

الوصفة الثانية :  كوكيز الشوفان بالشوكولاته

 تعد هذه الوصفة من أكثر الوصفات سهولة يمكن أن يأخذها أطفالك معهم إلى المدرسة لتكون وجبة متكاملة صحية فتساعدهم على الابتعاد عن المأكولات السوقية الضارة. 

المكونات المطلوبة:

بيضة كاملة. 

نصف كوب من الزبدة. 

نصف كوب من السكر البني. 

نصف كوب من السكر أبيض اللون. 

معلقتان من الفانيلا. 

نصف كوب من الشوفان. 

كوب إلا ربع من الطحين الأبيض. 

نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر. 

نصف معلقة صغيرة من الملح. 

كوب كامل من حبيبات الشوكولاته الخام. 

طريقة التحضير :

قومي بوضع السكر والبيض الأسمر والأبيض و الفانيلا في إناء وحركي المزيج جيداً. 

الآن اضيفي الشوفان والطحين والبيكنج بودر والملح، اخفقي المزيج بشكل سريع. 

أضيفي الخليط الأول إلى الخليط الثاني بالتدريج، ثم انتظري حتى يتجانس الخليط. 

قومي بوضع الشوكولاته فوق الخليط. 

الآن شكلي| كرات الكوكيز| بالشكل الذي ترغبين به، ثم ضعيهم في صينية مدهونة مسبقاً بالزبدة. 

ضعي الصينية في فرن الخبز المحمى سابقاً على درجة حرارة 180°. 

اخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق في الفرن. 

هل جربتي أحد وصفات الشوفان سابقاً؟ 

شاركينا طبق الشوفان المفضل لديك في التعليقات. 

مايا داود

طريقة تحضير كيك الشوفان بصوص الشوكولا و طريقة غاناش الشوكولا تصميم الصورة ريم أبو فخر

كيكة الشكولا بدقيق الشوفان و بحشوة الغاناش واحد من أنواع الكيك التي سنجهزها بدقيق الشوفان بدلاً من دقيق الأبيض،

 أهمية الغذاء في تحسين الحالة النفسية 

أهمية الغذاء في تحسين الحالة النفسية تصميم الصورة : وفاء المؤذن

كثيرٌ من الناس يتغير مزاجهم تبعاً للفصول قد يتغير للأسوأ في الشتاء، بسبب البرد و مغيب الشمس المبكر أو للأفضل في الصيف مثلاً وأيضاً يتغيّر تبعاً لأنواع الأغذية فهي تلعب أيضاً دور هام جداً في تغيير المزاج، قد يصل للإصابة بالاكتئاب أو الوصول لأعلى درجات |الطاقة و النشاط|. 

 

هل يجب تناول السكريات في حال انخفاض معدلات السعادة؟

 نجد أن كثير من الناس حين تشعر بالحزن أو بالإحباط  تعتمد في أطعمتها على| النشويات| المليئة بالسكر كالخبز الأبيض والمعجنات والفطائر، وبالتالي تأخذ كميات كبيرة من السكر الذي يرفع بدوره |الدوبامين| و |هرمونات السعادة| الأخرى، 

حيث أن الكربوهيدرات المكررة هذه سترفع نسبة |الأنسولين| في الدم، وتحسّن المزاج بصورة مؤقتة  لكن سرعان ما ينخفض بعدها ليعود المزاج لحالته العادية تدريجياً. 

لذلك يجب أن نركّز على الأغذية التي تحتوي على| البروتين| و النشويات غير المكررة ونستغني عن السكريات،

 و سنستعرض منها :

الشوفان:

يُعد اختيار ممتاز لوجبة الفطور بسبب قيمته الغذائية العالية،  وبنفس الوقت لا يسبب ارتفاع سكر مُفاجىء لأن امتصاص الجسم له غير سريع، فيُحسّن المزاج بشكل تدريجي و مستقر.

هناك نوعين من الشوفان

|الشوفان الأبيض| المعلّب العادي

 و شوفان الحبّ الكامل.

و قد نتناوله مع الحليب، الشاي، أو عن طريق بسكويت الشوفان الممزوج مع الزبيب أو التفاح أو جوز الهند. 

الأوميغا 3: 

يتواجد الأوميغا ثري في السمك، أو التونا بشكل أساسي و ينصح بتناوله مرتين في الأسبوع، لكن بسبب عدم قدرة معظم الناس على توفير السمك أسبوعياً قد نستعيض عنه بمكمل غذائي

حيث| خلايا الدماغ| ستون بالمئة منها دهون، فكل ما أعطينا الخلايا الدماغية الدهنية مصدر غذائي لدهن جديد تتجدد هذه الخلايا و تعمل على إعادة ضخ الدوبامين و السيروتونين (هرمونات السعادة)، بالتالي تساهم في تعديل المزاج، ورفع الطاقة بالجسم. 

الشوكولا والمثلجات: 

دائماً ما يتم تصدير صورة نمطية خاطئة عن احتياج الجسم لهذه الأغذية، عند الشعور بالحزن و التعاسة، لكن ذلك يعتمد على نوعية الأغذية هذه.

فتناول الشوكولا كاملة الدسم المشبعة بالدهون تعمل على إيقاف إفراز هرمونات السعادة فسرعان ما ينخفض المزاج نحو الأسوأ. 

الأصح أن نلجأ للشوكولاتة الداكنة أو السوداء التي تحتوي على نسبة كوكا عالية، بكمية ٤٠ غرام مكعبين تقريبا أي ٢٥٠ سعرة حرارية وهي نسبة عالية نوعاً ما . 

زيت جوز الهند :

تثبت الدراسات أن |زيت جوز الهند| يعطي الشعور بالراحة والسعادة، حيث يتم استخدامه على الجسم بتدليك الرقبة و الظهر به ببطء، للحصول على رائحة مميزة و استرخاء و بالتالي ارتفاع هرمونات السعادة. 

في النهاية

 لابُدّ أن نُذكر بأهمية التعرض لأشعة الشمس في ساعات الصباح الأولى للحصول على كمية كافية من فيتامين D المهم جداً في التأثير على التقلبات المزاجية. 

راجين من اللَّه لكم دوام الراحة و السعادة و الاستقرار النفسي🌸🌸🌸

إن أعجبك المقال شاركه مع أصدقائك☺️

بقلمي دنيا عبد الله

 أسوأ الأطعمة التي يمكن أن تتناولها على وجبة الإفطار 

أسوأ الأطعمة التي يمكن أن تتناولها على وجبة الإفطار

بعض الأشخاص يفضلون تناول بعض الأطعمة مع فنجان القهوة .. وتتنوع ما بين حبَّات الكورن فلكس بالحليب والدُّونات والبسكويت الصغير.. 

كما أنَّ البعض يلجؤون لتناول قطع من  التوست الأبيض وكأس العصير قبل المدرسة أو حتى قطعة الكيك بحجم صغير بالإضافة للحلويات المتنوعة التي تحوي الفاكهة

ولكن متى تكون وجبة الفطور صحية؟

نسمع مقولة أنَّه يجب أن نستهلك |وجبة الفطور| عند الاستيقاظ من النوم فوراً لأنها تعزز من الحرق، ولكن هذه المعلومة خاطئة فليس جميع الأشخاص قادرين على أخد وجبة الإفطار عند القيام من النوم فوراً فلا يوجد قانون ينطبق على الجميع ولكنَّها تختلف حسب احتياجات الشخص هناك الأشخاص الذين تميل معدتهم إلى احتياج الأدوية ومن يحب تأجيل وجبة الفطور لا يوجد أي خطأ ولا تقلل من حرق الدهون أبداً. 

إذا لم نستهلك وجبة الفطور وذهبنا للعمل مثلاً سنشعر بجوع مفرط ونبحث عن متناولات سريعة مثل التوست والبسكوت وهو تصرف خاطئ، عند الجوع يجب ألا نلجأ للمأكولات الدسمة بالدرجة الأولى

إذا استثينا وجبة الفطور سيحرق الجسم من العضل  عوضاً عن الدهون لإنتاج الطاقة. 

إذاً يجب ألا نلجأ للدسم عند الجوع المفرط .

الألبان المزودة  بحبوب الفطور:

 لو كان اللبن قليل الدسم عند شراء الألبان نأخذ الألبان  قليلة الدسم ولكن هذا أكبر خطر فالدسم مفيد جداً للجسم وتحافظ هذه الألبان  على |فيتامين Dو |فيتامين K| التي تعتبر مصدر أساسي وبالإضافة إلى أنه يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول ويحبط عمل هرمون الجوع cck وبالإضافة إلى استعاضة طعم الدهون من الألبان والأجبان تضيف النشويات والسكر لتعويض ما نفقده.

يقال أنها مليئة بالألياف و|الفيتامينات والمعادن| وهذه المعلومة خاطئة فالقمح يكون مكرر بالإضافة الفيتامينات والمعادن مضافة وغير موجودة بالقمح.

إذاً يفضل استبدال الألبان قليلة الدسم بالألبان الدسمة

يفضل أن تستبدل حبوب الفطور بأخذ الشوفان أوأي نوع من الحبوب ويمكن أن تكون حبوب كاملة. 

الشوفان

لا يؤثر على القولون أبداً فلا يحوي غلوتين ولكن احتمال يكون ملوث بالقمح لذلك قد يكون مضر لمن لديهم حساسية من الغلوتين . 

الحلويات مليئة بالسكر والطحين الأبيض والزيوت والدهون المهدرجة يجب الانتباه من استهلاكها فنحن نأخذ زيت القلي وتحوي 350 إلى 400 سعرة تعادل وجبة غداء كاملة من البروتين 

ما الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر ؟

العديد من أخصائيي التغذية ينصحون بأخذ الخبز الأسمر على أساس أنَّه أفضل وهوأافضل ولكن السعرات الحرارية تكون نفسها بين الخبر الأبيض والخبز الأسمر.

في الواقع الخبز الأبيض

السعرات الحرارية ملئية بالسكر سريع الامتصاص في الجسم ويجب الابتعاد عن تذبذب الانسولين ويؤدي للجوع المفرط بنسبة أكثر من الأول وهذا يؤدي اشتهاء السكريات وتناولها بنسب أكبر و الألياف تعيق امتصاص السكر السريع لذلك يفضل أن نتناول البقوليات الغنية بالألياف .

العصائر:

العديد من الأشخاص تعتبر أنها جيدة  إذا كانت مصنوعة من الفواكه  قليلة السكر عصير التوت والفراولة ولكن عصير البرتقال والتفاح يحوي نسب سكر عالية ويؤدي لارتفاع نسب السكر غير مفضل شربه وخاصة على معدة فارغة

الاستبدال الأفضل عصائر الخضار، نضيف فواكه ويمكن أن نضع حليب وفاكهة قليلة السكر ويعتبر رائع ويعيق امتصاص السكر ويحتوي على |البروتين|

ممكن أن نأخذ عصائر متوفرة بالسوبر ماركت قليلة بالسعرات والعصائر المليئة بالسكريات مرة أو مرتين أسبوعياً كحد أقصى.

 بقلمي شهد عنجريني✍️

أسوأ الأطعمة التي يمكن أن تتناولها على وجبة الإفطار

طريقة تحضير  تشيز كيك بكراميل التفاح تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 التشيز كيك من الحلويات التي تجهز بحشوات و نكهات مختلفة

 و اليوم سوف نقوم في تحضير و تجهيز تشيز كيك بكراميل التفاح.

تشيز الكراميل بالتفاح

المقادير

طبقة البسكوت

• ربع كوب من السكر البني

• كوب من البسكوت الشاي أو دايجستف مطحون 

• كوب إلا ربع من الشوفان

• نصف كوب من الزبدة اللينة

لطبقة التشيز كيك

• ٥٠٠ غرام من الجبنة الكريمية

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ربع كوب من السكر البني

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

لتجهيز طبقة التفاح 

• ربع كوب من الدقيق 

• ربع كوب شوفان 

• ربع كوب من السكر البني

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ حبة من التفاح مقشرة و مقطعة شرائح رقيقة

• صوص كراميل 

طريقة التحضير 

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نجهز صينية متوسطة الحجم وتبطن بورق زبده 

• في وعاء واسع نضع فيه |البسكوت المطحون| مع كوب إلا ربع من الشوفان و الزبدة اللينة و السكر البني ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن و مبطنة بطبقة من |ورق الزبدة| نضع فيها خليط البسكوت مع| الشوفان| و نشكل طبقة البسكوت و نضغط عليها حتى تتماسك بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً.

• و ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نضع |الجبنة الكريمية| و السكر البني مع السكر الأبيض و القرفة و النشا و| الفانيليا| في الخلاط ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و من ثم نصب خليط الجبنة فوق طبقة البسكوت و ندخل الصينية إلى البراد حتى تتماسك طبقة الجبنة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نجهز طبقة التفاح  نغسل |التفاح| و نقشرهم ثم نقطعهم إلى شرائح رقيقة.

• و ثم نرص شرائح التفاح فوق خليط الجبنة، و نشكل طبقة واحدة من التفاح. 

• ثم في وعاء واسع، نضع فيه الدقيق مع الشوفان و السكر البني و القرفة و الزبدة اللينة، ثم نخلطهم مع بعضهم.

• و بعد ذلك نضيف إلى الخليط صوص الكراميل، و نخلهم حتى يتجانسوا.

• و من ثم نضيف خليط صوص الكراميل فوق طبقة شرائح الكراميل.

• و ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و نشويها لمدة تتراوح بين ٤٠ و ٥٠ دقيفة حتى يتكرمل التفاح بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم ندخلها للبراد ليلة كاملة.

• و بعد ذلك نخرجها من البراد و نقطعها حسب الرغبة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم تصميم الصورة : وفاء مؤذن

 كوبلر التفاح

 من الحلويات التي تقدم و بجانبها قطعة من الآيس كريم، و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز كوبلر التفاح مع الآيس كريم.

المقادير

• ٨ حبات من التفاح الأخضر مقشر و مقطع
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ثلث كوب من السكر الأبيض
• ثلث كوب من السكر البني
• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب 
•  ملعقة و نصف كبيرة من النشاء
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة
• ٢ عود من القرفة 

للعجين

• ٢ كوب من الدقيق
• ربع كوب من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة
•  كوب من لبن الزبادي
• ربع كوب من الشوفان

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع| الزبدة| و نتركها حتى تذوب و نضيف عليها التفاح بعد تقشيره و مقطع إلى أربع قطع، و ثم نضيف السكر الأبيض و |السكر البني| مع القرفة المطحونة و أعواد القرفة و نصف ملعقة من جوزة الطيب المبشورة.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء، ثم نضيف خليط النشاء إلى خليط| التفاح |حتى يصبح قوام خليط التفاح كثيف، و ثم نضيف عصير الليمون.

• و بعد ذلك نتركه حتى يغلي الخليط مدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يتكرمل الخليط.

• و من ثم نصب خليط التفاح في صينية مناسبة للفرن و نتركها جانباً حتى نجهز العجينة.

• ثم في وعاء نخلط |الدقيق| مع البيكنج باودر و نضيف إليهم السكر و الملح و |الشوفان |و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم نضيف إلى المكونات الجافة الزبدة مع لبن الزبادي، و نخلطهم و نعجنهم مع بعضهم حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• و بعد ذلك نفرد العجينة في صينية الفرن فوق خليط التفاح.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط و تحتاج لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نقطعها، و نضعها في طبق التقديم.

• و تقدم و هي ساخنة و معها آيس كريم بنكهة الفانيليا.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الحلويات التي سنقدمها الكنافة التي سنحضرها مع الكريما و المانجا بالإضافة إلى كراميل التفاح سنحضره من دون البيض

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكنافة بالمانجا و الكريما، و كراميل التفاح من دون بيض

كنافة بالمانجا و الكريما

المقادير 

• نصف كيلو من الكنافة 

• مانجا مقطع إلى مكعبات 

• كوب من سكر البودر 

• كوب من السمنة الساخنة

• كوب من كريمة الخفق باردة 

للقطر

• كوب و نصف من السكر

• كوب من الماء 

• ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية القطر، فنضع وعاء على النار فيه كوب و نصف من| السكر| و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر بالذوبان نضيف ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد بشكل جيد. 

• و عندما نريد خفق الكريما نضيف لها ٢ ملعقة كبيرة من السكر الناعم، و نخفق حتى تتكاثف الكريما.

• و من ثم نفرك الكنافة و باقي كمية السكر الناعم مع كوب من| السمنة الساخنة| بشكل جيد.

• و بعد ذلك نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نخبز الكنافة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نسقيها بنصف كمية| القطر البارد،| ثم نضع طبقة من الكريما و ثم طبقة من المانجا.

• و في هذه الأثناء نضع الكمية المتبقية من الكنافة في صينية للفرن، و نفس قياس صينية الطبقة الأولى، ثم نشويها بنفس طريقة الطبقة الأولى.

• ثم نخرجها من الفرن و نسقيها بكمية القطر المتبقية، ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة على طبقة المانجا.

• و بعد ذلك نزين وجه الكنافة بالكريما و المانجا.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض تصميم الصورة : رزان الحموي

كراميل التفاح من دون بيض

المقادير

• نصف كوب من الدقيق

• نصف كوب من الشوفان

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ربع كوب من السكر البني

• ٥٠ غرام من الزبدة

• تفاح عدد ٢ مقشر ومقطع مكعبات

• ملعقة من عصير الليمون

• ٢ ملعقة كبيرة من الجوز المفروم

• ملعقة من القرفة المطحونة

للزينة 

• كريمة

• فريز حبة كاملة

• صوص شوكولا

طريقة التحضير

• في وعاء نضع الدقيق و| الشوفان| و السكر الأبيض، و نخلط المكونات.

• ثم نضع الزبدة و نعجن المكونات.

• و ثم نوزعها في فنجانين أو أوعية صغيرة تتحمل الحرارة.

• و من ثم نحضر الحشوة، في وعاء نضع| التفاح| المقطع و نضيف إليه القرفة و السكر البني و الجوز المفروم، و نخلط المكونات.

• و بعد ذلك نوزعها فوق العجينة، و نضع الأوعية في صينية الفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد

• و بعد ذلك نزينها بحبات| الفريز| و الكريمة و| صوص الشوكولا |.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

ما هي الأطعمة التي تحسن من المزاج ؟

ما هي الأطعمة التي تحسن من المزاج ؟

هل الأكل له علاقة بالمزاج وماهي المأكولات التي تحسن من المزاج؟

وما هي المأكولات التي تجعلنا نشعر بمزاج سيئ؟

اتبعي هذه النقاط المهمة عند البدء بنظام غذائي  تصميم الصورة وفاء مؤذن

ما هذه النقاط التي يجب الاهتمام  بها عند بدء بنظام غذائي معين

١- عند البدء بنظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات المنخفضة، لا يجب ممارسة التمارين الرياضية في البداية، لأن عند تقليل كمية الكربوهيدرات، تقل نسبة الجلوكوز  في الجسم، عند تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير يتم تحويلها إلى بروتين ودهون، قد يسبب هذا التحول القليل من الخمول، صداع قليل، عدم التركيز، كما يسبب التعب للجسم، لذلك يمنع  في البداية عند شعور الجسم بالتعب والخمول ممارسة الرياضة كي لا تسبب للجسم تعب وإجهاد أكثر. 

عندما يشعر الشخص بأنه يستطيع بذل مجهود ويشعر بالطاقة، وذلك بسبب انسحاب الجلوكوز من الجسم وانسحاب السكريات من الجسم، يمكنه ممارسة التمارين بشكل طبيعي. 

٢- تناول البوتاسيوم والمنغنيزيوم التي تساعد على التقليل من الأعراض، كما أنها تقل بشكل أكبر عند تغيير مصدر الطاقة بمصادر صحية مفيدة. 

عند تناول وجبات وسكريات في اليوم الذي يفرغه الشخص لأكل ما يحب، لن يستطيع إكمال وجبته كما أن الشخص سيشعر بانتفاخات بعد تناول هذه الوجبة وقد يصل إلى الاستفراغ، وذلك بسبب اعتياد الجسم على نوعية من الأطعمة المعينة، وقد يؤدي تناول هذه الوجبات والسكريات إلى رفع الأنسولين، والذي يجعل الشخص يبدأ من جديد بمنع النشويات والبدء بنظام الكربوهيدرات المنخفض والذي يؤدي إلى شعوره بهذه الاعراض ثانية. 

لذلك يفضل في الشهر الأول من اتباع |النظام الغذائي| الابتعاد عن تفريغ يوم للوجبات المحببة، كي لا يعود الشخص لنقطة البداية. 

٣- يحتاج الشخص إلى كمية من الكربوهيدرات تتراوح ما بين ٢٥ إلى ٣٠ ٪ فقط، نستطيع تناول الكربوهيدرات من الخضراوات والفاكهة. 

الخبز والأرز

يمكن استبدال الخبز المصنوع من دقيق القمح، بخبز مصنوع من الشعير أو الكتان أو الشوفان، تعد هذه البدائل أفضل من الخبز المصنوع من دقيق القمح بشكل كبير. 

يمكن تناول الأرز وصنع خليط من الأرز الأبيض مع الأرز البني، على سبيل المثال من خلال وضع ملعقتين من الأرز الأبيض مع ملعقتين من الأرز البني، كما أنه يمكن استبدال الأرز بالفريك أو النشويات، عند اتباع هذه الطريقة لن يرتفع مستوى الأنسولين ولن يشعر الشخص بالتعب كما أنه سيساعد على فقدان الوزن بشكل طبيعي. 

٤-  عند البدء بنظام غذائي معين لا يجب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات إلا عند |الشعور بالجوع|، يجب أن نفرق بين شعور الجوع الحقيقي وتفكير الشخص بالوجبات الخفيفة التي تجعله  يشعر بالجوع. 

٥- تناول الوجبات الصحية الذي تحتوي على الكثير من الألياف مثل الخضراوات تجعل الشخص يشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، بحيث لا تجعل الشخص يحتاج إلى الوجبات الخفيفة، كما أنها تساعد الجسم على  التخلص من |الدهون الزائدة| الموجودة فيه.

هناك دارسة أثبتت أن البيض يعد من الأشياء التي تساعد على التقليل من دهون البطن بشكل كبير جداً. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

 خمسة أغذية يجب الامتناع عنها

خمسة أغذية يجب الامتناع عنها تصميم الصورة : رزان الحموي

لدينا عدد من الأغذية يفضّل الابتعاد عنها للمحافظة على صحتنا بالشكل الصحيح، هذه الأغذية كثير من الأشخاص تعتقد أنّها صحيّة ويستهلكونها بشكل يومي، لأنّهم لا يملكون أي معلومات عن أضرارها.

هذه الأطعمة بشكل عام تعطيها الدعاية والإعلان قيمة غذائيّة أعلى من قيمتها الحقيقيّة الموجودة فيها.

سنبدأ من الأقل ضرراً الى الأكثر ضرراً

1) العصائر المعلّبة

أغلبنا يفضّل شرب كأس عصير مع| الإفطار| لاعتقاده أنّها صحيّة أكثر من كأس من الشاي أو القهوة

 ولكن للأسف ما لا نعلمه، أنّه صحيح الدعاية والإعلان تقول أنّة مليء بالفيتامينات والمعادن، لكنّه مليء بالسكر والماء والمواد الصناعيّة.

لأن الفواكه بعد عصرها تبقى لمدة لا تقل عن سنة حتى يتم تعليبها، وخلال هذه السنة يفقد العصير معظم الفيتامينات والمعادن وكذلك الطعم، لذلك تضيف له المصانع طعم اصطناعي ونكهة.

 بالنهاية نحن نتناول مياه وسكر ومواد اصطناعيّة

- يفضّل في حال أردنا شرب العصيرأن نختار| العصير الطبيعي| الطازج الذي عُصر أمامنا، أو نختار كأس من الشاي الأخضرأو الأبيض، ونأخذ الفاكهة على شكل حبوب كاملة للاستفادة من كامل قيمتها الغذائيّة.

2) ألواح الطاقة

في حال كنا غير رياضيين، ولا نتمرّن ستة مرات بالأسبوع على الأقل، ولسنا من النوع الذي يحتاج أغذية كل ثلاث ساعات، فتعتبر ألواح الطاقة بالنسبة لنا هي زيادة للسعرات الحراريّة والمواد الحافظة التي نأخذها من مأكولاتنا.

فهي تحتوي على سكر،| أطعمة مصنّعة|، طحين أبيض وفيها العديد من| المحليات الاصطناعيّة| لتعطيها طعمها الحلو.

فهي لا تعتبر سناك صحي أبداً، ونحن لسنا بحاجة لتناولها مطلقاً. حتى لو وجدت أنواع مكتوب عليها، صنع من| الشوفان|، فهذا شوفان مقشور لا نأخذ منه أي قيمة غذائيّة.

3) حبوب الإفطار

في حال كانت حبوب الإفطار تحتوي نسبة نشويات عالية أو نسبة سكر عالي، فهي لا تعتبر صحيّة، إنّما ضارة على صحة الشخص وضارة للأطفال.

- حبوب الإفطار المكتوب عليها خالية من الدهون

 لا تحتوي أكثر من غرام ونصف دهن لكل كوب واحد. وهذا يبقى نسبة عالية من الدهن.

وخالية من السكر، لا يعني أنّة صحي، لأنّنا نضيف عوضاً عن السكر محليات أو سكر اصطناعي لتحسين الطعم.

مصنوع من الحبة الكاملة، وهذا الشيء غير صحيح أبداً، ممكن أن تكون نسبة 1 الى 2% حبة كاملة و 98% حبوب مقشورة.

فعلينا الانتباه أنّ |حبوب الفطور| ليس كلها صحّي، وممكن أن نستبدلها بحبوب الفطور غير المقشورة مثل الشوفان غير المقشور.

4) الزبدة النباتيّة

تعتبر| الزبدة النباتيّة| أسوء من |الزبدة الحيوانيّة| بمئات الأضعاف.

والسبب أنّها تصنع من زيوت، وهذه الزيوت تعالج وتهدرج، أي توضع على درجة حرارة عالية جداً بإضافة الهيدروجين، حتى يتحول الزيت السائل الى صلب ويستخدم للطبخ.

الزيوت المهدرجة تتحوّل لنوع من أنواع الدهون تسمى الدهون المتحوّلة، التي تتخزن في شرايين القلب.

5) الألبان والأجبان خالية الدسم

بعضنا يستهلك الألبان والأجبان خالية الدسم لاعتقاده أنّها صحيّة أكثر أو أنّها دايت، ولكن هذه الألبان والأجبان يتم تعويض طعم الدسم المفقود بالعديد من السكر، إضافة الى أنّها تفقد في التصنيع كل البكتيريا المفيدة الموجودة فيها.

 وأخيراً

 علينا الانتباه لنوع الغذاء الذي نتناوله، وألا نصدق كل ما نراه في الاعلانات لأنّها عبارة عن تسويق للمنتجات فقط، والاعتماد على المصدر الطبيعي للفيتامينات والمعادن.

دمتم بصحة وعافية 

بقلمي دنيا عبد الله

ابعدي طفلك عن النظام الغذائي الخاطئ واعتمدي الطعام الصحي  تصميم الصورة رزان الحموي

إن حرمان الطفل من الطعام واتباع نظام غذائي له، يعد مفهوم خاطئ، وذلك لأن الطفل يكون في مرحلة تسمى بمرحلة التكوين. 

إن الطفل الصغير معدل الحرق لديه اكثر من الشخص الكبير، لذلك عندما يأكل الطفل لن تسبب له زيادة في الوزن.  

ما هي سبب زيادة وزن الأطفال

يكون سبب زيادة الوزن عند الأطفال نتيجة عادات خاطئة، وذلك بسبب أكله لطعام |غير صحي| لفترات طويلة، مثل تناول وأكل الوجبات السريعة، إن الوجبات السريعة بالزيوت المهدرجة التي تحتويها تعمل على تلف خلايا الجسم، وذلك بسبب احتوائها على نسبة السكريات المرتفعة، فتحول الشخص من شخص نظامه الغذائي صحي إلى شخص مريض. 

عندما اطعام الطفل الوجبات السريعة نجعل منهم أطفال مرضى.

يجب تعويد الأطفال منذ الصغر على تناول الطعام الصحي، ليصبح لديهم عادة عندما يكبروا، ويكون نمط حياتهم نمط صحي.

ما هو الاختلاف بين الطفل والأشخاص الكبار

إن الشخص الكبير لا يستطيع شرب عصائر الفاكهة بشكل كبير، أما الطفل يجب أن يشرب العصائر الطبيعة، وذلك بسبب حاجة جسمه للفيتامينات التي تحتويها. 

ما هي النقاط المهمة التي يجب اتباعها لتغذية الطفل؟؟ 

١- تناول الخضراوات، وتناول السلطة.

٢- مشاركة الطفل للأم أثناء تحضير الطعام الصحي. 

٣- ترغيب الطفل بتناول الطعام الصحي. 

هل يمكن للطفل تناول البروتينات؟؟

يستطيع الطفل تناول |البروتينات|، ولكن بكميات معتدلة، فالطفل بحاجة إلى الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والبروتين، بكميات مناسبة، ذلك لأن جسم الطفل في مرحلة بناء. 

إذا كان الطفل يعاني من |السمنة| يجب إجراء التحليل وفحص الغدة الدرقية لديه.

ما هي الأطعمة المناسبة لتغذية الطفل؟؟؟

١- البطاطا.

٢- الشوفان.

٣- تناول الأرز الأبيض. 

٤-البقوليات مثل الحمص، والعدس، وكميات معتدلة من الفول. 

٥- شرب الحليب، مع الانتباه إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية لاكتوز الحليب.

٦- ابعاد الطفل عن دقيق القمح، واستبداله بدقيق الشوفان،

٧- تناول الحبوب الكاملة مثل المكسرات والبقوليات،

كيف نصنع الشوكولاتة بطريقة صحية للطفل

احضري كأسين من البندق، وربع كأس من الكاكاو الخام، ملعقتين من زيت جوز الهند، حليب جوز الهند، ملعقة صغيرة من الفانيليا واربع ملاعق من العسل. 

نخلط المزيج مع بعضه البعض، ثم يوضع على النار ليصبح جاهزاً للأكل. 

تعد هذه الشوكولاتة شوكولاتة صحية لا تحتوي على السكر، بحيث يستطيع الطفل تناولها بشكل طبيعي.

طريقة صنع المثلجات للطفل بدون سكر 

احضري الزبادي وقومي بتقطيع الفاكهة التي يرغب بها الطفل، على سبيل المثال نستطيع إضافة الفريز أو الموز أو التفاح، 

نخلط المزيج مع بعضه بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتجمد ويصبح جاهز لنقدمه للطفل، 

هناك طرق عديدة نستطيع من خلالها عمل الحلويات للطفل |بطريقة صحية| لا تحتوي على السكر، كي لا يصبح الطفل عرضة للإصابة بمرض السكر ويتبع نظام غذائي صحي. 

دمتم في رعاية الله وحفظه..... 

بقلمي: إسراء حيدر

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

               هلاك البشرة بعد المصيف 🌸

هلاك البشرة بعد المصيف 🌸

 

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 💌🌸.

أهلاً وسهلاً بكِ سيّدتي في هذا المقال الجديد سنتكلّم به عن إنقاذ البشرة بعد المصيف.

• 🌸دائماً بعد المصيف ما يتم حرق البشرة وإحمرارها ومايتم تحوّلها إلى اللون الأسود نتيجة التعرّض لأشعّة الشمس المباشرة وتتعرّض أيضاً للملح والكلور ويؤّدي ذلك لإلتهاب البشرة يعني الطبقة الأولى من البشرة إحترقت وإلتهبت ويجب الإهتمام بهذه التفاصيل لأن البشرة تحتاج لعناية يومية وأسبوعية وشهريّة في المصيف وغير مصيف ونقوم بالبحث على خلطة لإعادة اللون الأصلي لبشرتنا وإنقاذها من الإلتهاب .
  

• 🌸جميع النساء تنزعج من الّذي يحصل لبشرتها بعد المصيف ولهذا الأمر تبدو قلقة جداً ومن الممكن أن لاتذهب للمصيف كي لا تهلك بشرتها .

لاتقلقي سيدتي أذهبي لمصيفك وإحصلي على بشرة رائعة وسليمة بعد المصيف بعد الآن

إتبعي المقال سيّدتي وتعرّفي على أفضل الخلطات لإنقاذ بشرتكِ :

○ أوّل أسبوع : 

• نستخدم جل الصبار الطبيعي مرتين (صباحاً و مساءً)على البشرة والجسم كلّه .
• وإذا كنتِ في المصيف ستستخدمين جل الصبار قبل نزولكِ للبحر وبعد خروجك من البحر (بعد الحمام)من أجل الترطيب وتطرّيه الجلد الّذي حُرق في طول فترة الشمس ..
• في هذه الفترة نريد ترطيب وتقليل من إلتهاب الجلد.
  

○ثاني أسبوع : 

نستخدم كريمات ترطيب وماسكات ترطيب 

طريقة عمل ماسك الترطيب :

• 2ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
• 2ملعقة كبيرة من زيت اللوز الحلو.
• ملعقة كبيرة من الغليسرين.
• كبسولة من فيتامينE.
• ملعقة كبيرة من زبدة الشيا.
• بعد ذلك نضرب المكونات جميعها ليصبح لدينا كريم ويحفظ في الثلاجة ..يوضع على الجسم أو البشرة ويدهن بشكل دائري (يرطب ويغذي الجلد وممكن أن يقوم بتفتيح الجلد) يستخدم كل يوم ليلاً قبل النوم .
  

○ثالث أسبوع : 

نقوم بعمل سكراب أو مرحلة التقشير (مرتين في الأسبوع ) :

• 2ملعقة كبيرة من القهوة.
• 2ملعقة كبيرة من الشوفان.
• 2ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبير من زيت جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نقوم بخلطهم جميعاً وبالترتيب .
• يوضع على البشرة والجسم حتى يجف تماماً ثم نقوم بتدليك الجسم والبشرة بالراحة ثم نشطف الجسم ونجفّفه.
  

○رابع أسبوع : 

نبدأ بمرحلة التفتيح وإعادة لون البشرة الأصلي :

• معلقة كبيرة من الزبادي.
• ظرف فانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشاء.
• عصير ليمونة صغيرة.
• نقوم بخلط المواد كاملة مع بعضها ..يوضع على البشرة والجسم ليجّف تماماً أو 20 دقيقة تقريباً ثمّ يشطف الجسم ويجفّف.

"بعد وصفتنا كوني آمنة على بشرتكِ بعد المصيف وفي أثناء المصيف"

البروتوكول الشافي لخمول الغدة الدرقية  تصميم الصورة : رزان الحموي

تحدثنا في مقالنا السابق عن أسباب خمول الغدة الدرقية بالتفصيل  وعن نوع التحاليل التي يجب أن نجريها لمعرفة أي درجة أنت مصاب بخمول الغدة الدرقية ، وفي هذا المقال سنكمل ماتوقفنا عنده وهو البروتوكول الشافي للغدة الدرقية : 

١- قطع الجلوتين

 لأنه السم وهو العدو الأول واللدود للغدة الدرقية ، الجلوتين موجود في [ القمح ومشتقات القمح والخبز و|المعجنات| والمعكرونة والباستا وحب الحريس والجريش ] جميعها تحتوي| الجلوتين | لذلك لمن يريد التشافي من |مرض الغدة الدرقية| عليه قطع الجلوتين من 3 إلى 4 أشهر تقريباً ، وستشاهد الفرق السحري في صحتك واستبدل هذه الأطعمة بمنتجات مثل النشويات الصحية المعقدة العالية الألياف مثل [ الأرز البني ، الكينوا ، البطاطا العادية ، والأرز الأبيض ، والدخن ، والحنطة السوداء ] .

٢- قطع الألبان ومنتجات السكر :  لأنها تزيد من نسبة الالتهابات المزمنة الموجودة في الجسم وبالذات التهابات الغدة الدرقية ، ففي فترة التشافي يجب قطع| المنتجات البقرية| والألياف واستبدالها بالمنتجات النباتية أو الحلي النباتي  ويجب قطع السكر المكرر والعسل التجاري واستبداله بالتمر والفواكه الطبيعية وسكر التمر أو دبس التمر .

٣- استهلاك طعام غني بالمعادن والفيتامينات الخاصة بالغدة الدرقية ، مثل الأطعمة الغنية بالحديد وهي ( العدس ، البيض ، الورقيات الخضراء ) ،

 واستهلاك الأطعمة الغنية باليوم مثل ( ملح الهملايا ، الأسماك ، الأعشاب البحرية ) ، 

واستهلاك الأطعمة الغنية باليود مثل ( البقوليات ، الشوفان ) ،

 استهلاك طعام غني بفيتامين B12 مثل ( الأفوكادو ، الفول السوداني ) ، 

استهلاك الأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل ( المكسرات البرازيلية ) .

٤- استهلاك الدهون الصحية

 لمحاربة التهابات الغدة ، والغنية بالأوميغا 3 ، وهي موجودة في المكسرات ، الأسماك ، زبدة جوز الهند ، السمن البلدي .

٥- استهلاك البروتينات الصحية مثل الأطعمة البحرية ، ويمكن استهلاج الدجاج مرة إلى مرتين في الأسبوع ، واللحوم الحمراء مرة في الشهر .

٦- علاج الجهاز الهضمي وعلاج ارتشاح الأمعاء لذلك ركز على العلاج والاهتمام بصحة الجهاز الهضمي .

٧ - تعزيز نشاط الكبد عن طريق استهلاك الوريقات الخضراء ، واستعمال الشمندر ، والعصير الأخضر ، ومكمل عشبة الحليب ، وشاي الهندباء .

٨- الابتعاد عن السموم البيئية .

٩- الاهتمام بالجانب النفسي من أجل التقليل من هرمون الكورتيزون .

١٠- لابد من تناول المكملات وأهمها مكمل البكتيريا النافعة ، ومكمل أوميغا 3 ، ومكمل D .

 

وبهذا عزيزي القارئ نكون قد أنهينا معاً مرض خمول الغدة الدرقية من خلال توسعنا في أسبابه في المقال الأول ، وعلاجه في مقالنا هذا ، أرجو أن أكون قد قدمت الفائدة لكم ولا تنسوا مشاركة المقال مع جميع أقربائكم لتعم الفائدة على الجميع .

نظام غذائي للتخسيس على مدار اليوم  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كما تطرقنا في مقالنا سابقاً عن الأنظمة الغذائية، وعن نظامنا الغذائي المتكامل والبسيط والسلس، وتحدثنا عن الوجبة الأولى الأساسية، سنكمل حديثنا عن آخر وجبتين في برنامجه الظريف والسهل.

 وجبة الغداء (الوجبة الثانية):

في الأسبوع الأول سنبتعد ابتعاداً تام عن| الكربوهيدرات|، ويقتصر طعامنا على البروتين الحيواني والسلطات فقط لاغير.

سيتم تناول الكمية التي ترغبونها من |البروتين|، حتى تشعرون بالشبع، أما الخضار فسيتم تناول فقط أربعة ملاعق منعاً لاحتباس السوائل.

إذاً:

البروتين الحيواني، هو: سمك، صدور دجاج، ورك دجاج، كبدة (الدجاج بشكل عام)، لحمة قطع، لحمة مفرومة، كباب، كفتا (لحمة بأنواعها)، تونا، جمبري.

الكمية: حتى الشبع.

الخضار: كوسا، بازيلاء، فاصولياء، بامياء، بروكلي، سبانخ.

يمكن تناولهم سلق، او تحميص بزبدة أو سمنة بلدي.

*ملاحظة: يمنع تناول الرز، بطاطا، بطاطس..... خلال الأسبوع الأول.

فترة الاستراحة الثانية بين الوجبة الثانية والثالثة

 مدتها خمسة ساعات فقط، لكي نترك فترة استراحة ماقبل النوم.

يمكننا تكرار ما قمنا به في فترة الاستراحة الأولى، لكن يسمح لنا فقط بنوعين منها، مثلاً:

كأس من النسكافيه مع القليل من المكسرات، أو كأسين من| قهوة| والقرفة وهكذا.

لا يجب علينا تناول كمية من النوع الواحد والاقتصار على نوعين فقط.

 وجبة العشاء (الوجبة الثالثة):

٢بيض، بيضة كاملة وبيضة بياض فقط بلا صفار، أو أربعة ملاعق جبنة قريش أو أربعة ملاعق فول.

يضاف إليه علبة زبادي فقط.

*ملاحظة: يفضل تناول الجبنة القريش في المساء، لأنها تحوي على بروتين كزين، يختزن في العضلات إلى حين حاجته.

الأسبوع الثاني ما برنامجه؟

هذا البرنامج سيتم تطبيقه على مدة أسبوع ٦ أيام فقط، ثم سنقوم بتكراره في الأسبوع الثاني إلا أننا سنقوم بإدخال كربوهيدرات إلى وجبة الغداء.

سيتم إضافة ثلاثة ملاعق من الأرز الأبيض، أو ثلاثة ملاعق من البطاطا أو ثلاثة ملاعق من الشوفان باللبن الدسم.

هكذا نكون قد خسرنا وزناً كبيراً في الستة أشهر الأولى، ثم أعطينا الجسم ما يريد ليساعدنا في الحرق مع الأيام القادمة، لأننا إن قمنا بالاستمرار بالحرق سيصبح لدينا |ثبات في الوزن|، وسيقف الجسم عند حد معين ولن يقوم بالحرق بعدها.

نتمنى عند اتباع أي نظام من الأنظمة المذكورة، أن يكون هنالك التزام في تطبيقه على الأقل شهرين، ثم أخذ القرار بتغييره أم الإكمال عليه.

التطبيق يكون بتطبيقه على أكمل وجه وفي المواعيد المذكورة والأهم أخذ فيتامينات غذائية معه وشرب الماء جيداً وممارسة الرياضة وخاصة رياضة الكارديو وإن استطعت مرتين في اليوم.

|الفيتامينات| الواجب تناولها بشكل دائم، خلال فترات الدايت وغيرها، هي: omg3, zn, c.

والتي تحتاج لتحاليل ووصفة طبيب لكن يجب عدم الانقطاع عنها، هي: 

D, B6, B12

شاركونا رأيكم في التعليقات..