 |
| طريقة تحضير شوربة الذرة والبطاطا تنسيق الصورة : رزان الحموي |
طبق اليوم هو عبارة عن شوربة الذرة والبطاطا، إحدى الشوربات اللذيذة جداً والغنية بالفيتامينات والمعادن
تابع معنا المقال أدناه لمعرفة كيفية تحضيرها.
مقادير الوصفة
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
١ بصلة مفرومة ناعم.
٢ حبة ثوم مفرومة ناعم.
٣ حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
٢ حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
٤ كوب ذرة.
١ عود سالاري مفروم.
١ علبة كريمة الذرة.
١ ملعقة صغيرة كركم.
١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة.
٤ كوب ماء دافئ.
٢ ملعقة كبيرة طحين.
نصف كوب كريمة -اختياري.
ملح وفلفل أسود.
نصف مغلَّف مرق الدجاج الفورية.
بصل أخضر مفروم للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
نضع البصل مع الزيت في وعاء على النار (تستطيع خلط زبدة مع الزيت ولكننا لم نستخدم الزبدة في هذه الوصفة للتخفيف من دسامتها)، بعد تقليب البصل بالزيت قليلاً نقوم بإضافة |البطاطا| والجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة ومتناسقة بالحجم وذلك لكي تنضج بنفس الوقت، نقلب الخضار قليلاً ثم نضيف عود سالاري مفروم وحبتين من الثوم المفروم ناعم ثم نضيف التوابل: ملح، فلفل أسود، كركم، |فلفل أحمر حار|
نقلب المكونات جيداً مع الزيت والبهارات لكي تأخذ النكهة بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بإضافة كمية جيدة من الذرة بمقدار أربعة أكواب ومباشرةً نضيف نصف مغلف من مرق الدجاج وملعقتين من الطحين (الطحين في هذه الوصفة مع الزيت يعطينا قوام يشبه قوام |البشاميل|)، بعد خلط الطحين جيداً مع جميع مكونات الشوربة نقوم بإضافة الماء الساخنة بحيث نغمر الخضار، ثم نترك الشوربة تغلي لمدة ساعة تقريباً وبعد انقضاء المدة ستكون الشوربة أصبحت ناضجة وذات قوام كريمي، نستطيع تقديمها في هذه المرحلة ولكننا هنا سنقوم بإضافة علبة من |كريمة الذرة| وهي عبارة عن ذرة مطحونة مع القليل من السكر والكريمة، ثم نضيف نصف كوب كريمة عادية ونتركها تغلي دقيقة على النار ثم نبدأ بتقديمها.
نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر، بالعافية إن شاء الله.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
آية الحمورة
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك