 |
| طريقة تحضير كريسبي الزهرة و شوربة البروكلي تصميم الصورة : رزان الحموي |
و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كريسبي الزهرة و شوربة البروكلي .
كريسبي الزهرة
المقادير
• رأس زهرة صغير
• كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من النشاء
• حبة بيضة
• كوب من الماء
• ملح
• نصف ملعقة من الثوم البودرة
• بهارات حسب الرغبة
• ربع معلقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
• في البداية نقوم في تقطيع الزهرة و سلقها، و بعدما تنضج نصفيها من الماء.
• ومن ثم في وعاء نضع البيض مع رشة ملح و نخلطهم.
• و في وعاء آخر نضع الدقيق مع النشاء و الثوم البودرة و البهارات و |الكركم| و رشة ملح، و نخلطهم بشكل جيد.
• و بعد ذلك نغمس قطع |الزهرة| في البيض و ثم نغمسها في خليط الدقيق.
• و نكون قد سخنا الزيت على نار قوية، و نضع فيه قطع الزهرة و نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و ثم نرفعها من الزيت و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.
• و من ثم نرصها في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير كريسبي الزهرة و شوربة البروكلي تصميم الصورة رزان الحموي |
شوربة البروكلي
المقادير
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
• ٢ فص ثوم مهروس
• ٢ كوب بروكلي مقطع لزهرات صغيرة
• ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج
• نصف كوب كريما سائلة للطبخ
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ( إختيارية )
• خبز مقلي للزينة
طريقة التحضير
• في وعاء على النار نضع |الزبدة| و نضيف لها البصل المفروم ناعماً مع الثوم المهروس و نقلبهم على النار حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف |البروكلي| بعد تقطيعه إلى حبات صغيرة و نحرك المكونات مع بعضها، و نغمرها في الماء المغلي و نضيف بودرة مرق الدجاج.
• و من ثم نغطي الوعاء و نتركها حتى تغلي على النار حتى ينضج البروكلي بشكل جيد.
• ثم نرفع البروكلي و نتركها جانباً.
• و ثم نهرس البروكلي و نضيف لها الكريما و الملح و الفلفل الأسود و |جوزة الطيب| المطبوخة.
• ثم نضع المكونات في و عاء و نتركها حتى تغلي لمدة دقيقتين.
• و من ثم نصبها في طبق التقديم و نزينها بالخبز المحمص، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك