 |
| طريقة تحضير بسكوت اللبن و أصابع اللوز تصميم الصورة : رزان الحموي |
و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز بسكوت اللبن و أصابع اللوز
بسكوت اللبن
المقادير
• ١٢٥ غرام من الزبدة الطرية
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي
• ٣ ملاعق من اللبن الرايب
• ٢ ملعقة من البيكنج باودر
• ٢ كوب و نصف من الدقيق
• كوب من السكر الناعم
طريقة التحضير
• في وعاء نضع الزيت و الزبدة و اللبن و نخلط جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• ثم نضيف نصف كوب من السكر و نحرك جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع ٢ ملعقة من الخميرة، و ممكن أن لا نحتاج إلى كامل كمية الدقيق نضع فقط حسب حاجة العجين، و نخلط حتى يصبح لدينا عجينة لينة و سهلة التشكيل.
• و نقطع العجينة إلى أربع قطع متساوية و نشكلها بشكل الرول ثم نضغط عليها قليلاً و نقطعها بالسكين حسب الرغبة.
• و ثم نرص القطع بصينية مناسبة للفرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
• و من ثم ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً، و نشوي الطبقة السفلى ثم نحمر الوجه.
• و فور استوائها نغطس القطع بالسكر البودرة، و نرصها في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير بسكوت اللبن و أصابع اللوز تصميم الصورة : رزان الحموي |
أصابع اللوز
المقادير
• ٢ كوب و نصف من الدقيق
• كوب من السكر
• كوب من الزبدة
• ٣ حبة بيض
• ملعقة من البيكنج باودر
• نصف كوب صغير من الحليب السائل
• نصف كوب صغير من اللوز المقطع شرائح
• نصف كوب صغير من اللوز المطحون
• نصف كوب صغير من البندق المطحون
• صفار بيضة للدهن
طريقة التحضير
• نضع الدقيق في وعاء و نخلط السكر و البيكنج باودر و نعمل حفرة في الوسط.
• و في وعاء آخر نخفق البيض و نضيف |الزبدة| و الحليب و نصب السوائل في الحفرة و نجمع المكونات حتى يصبح لدينا عجينة.
• ثم نضيف |البندق| المطحون و| اللوز| المطحون و نعجن ثم نشكل العجينة على شكل أصابع.
• و ندهن الوجه بصفار بيضة و نغطسها بشرائح اللوز و نرص الأصابع بصينية مناسبة للفرن عليها طبق من ورق الزبدة.
• و ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة من ربع ساعة إلى٢٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج بشكل جيد.
• و ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد.
• و من ثم نرصها في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك