طريقة تحضير بسكوت بالكراميل اللذيذ - مطبخ ربا

طريقة تحضير  بسكوت بالكراميل اللذيذ
تصميم الصورة : رزان الحموي

بسكوت بالكراميل حلى الطبقات الذي يحضر من البسكوت مع صوص الكراميل و مغطى بطبقة من الشوكولا

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز بسكوت بالكراميل اللذيذ.

المقاديرلتجهيز البسكوت

• ١٢٥ غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
• نصف كوب صغير من الزيت
• حبة من البيض
• ٤ ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• ٣ ملاعق كبيرة من النشاء
• ملعقة من البيكنج باودر
• ملعقة من الفانيليا
• ٢ كوب و نصف من الدقيق

لصلصة الكراميل

• كوب من السكر
• كوب من الكريما السائلة
• ملعقة كبيرة من الزبدة

طبقة الوجه

• كوب فول سوداني أو بندق ( حسب الرغبة )
• نصف باكيت من الشوكولا

طريقة التحضير 

• لتجهيز البسكوت نخلط الزبدة مع الزيت و| البيض| و السكر و النشا و الفانيليا و البيكنج باودر و نتسمر بالخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ثم نضع الخليط في وعاء واسع و ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى يتشكل عجينة متماسكة و ناعمة الملمس.

• و من ثم نغطي العجينة و نتركها حتى ترتاح العجينة لمدة ١٥ دقيقة.

• و بعد ذلك نفرد العجينة بسماكة نصف سم ثم نقطعها بشكل دائري.

• و من ثم نرص قطع البسكوت في صينية مناسبة للفرن بعد وضع طبقة من |ورق الزبدة|.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة  ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط و تحتاج تقريباً لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج و تأخذ اللون الزهر الفاتح.

• ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد |حبات البسكوت|.

• و ثم نجهز| صلصة الكراميل|، في وعاء نضع كوب من السكر و نضعه على نار متوسطة و نتركه حتى يذوب و يتكرمل من دون تحريك السكر.

• و بعدما يذوب السكر بشكل جيد نضيف الزبدة و نذوبها بسرعة ثم نرفعها عن النار.

• و ثم نضيف كوب من الكريما مع التحريك ثم نعيدها على نار هادئة مع التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نوزع صلصة الكراميل بالملعقة على حبات البسكوت من المنتصف إلى الأطراف.

• ثم نرص| الفول السوداني| على البسكوت.

• و نكون قد ذوبنا الشوكولا على حمام مائي ثم نضعها في كيس الحلواني.

• و من ثم نشكل خطوط على فوق البسكوت و نزين بها البسكوت.

• و بعد ذلك ندخل حبات البسكوت للثلاجة إلى حين الطلب.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا