طريقة تحضير بقلاوة الجبنة و البيض و سلطة اللوبية
 |
طريقة تحضير بقلاوة الجبنة و البيض و سلطة اللوبية |
سنقدم عجينة البقلاوة بحشوة جديدة بعيدة عن الحلويات، و كما سنقدم طبق من السلطة باللوبية، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز بقلاوة الجبنة و البيض و سلطة اللوبية.
بقلاوة الجبنة و البيض
المقادير
• باكيت كلاج
• ربع كوب زبدة
• ربع كوب زيت الذرة
• ملعقة كبيرة من زيت النباتي
• ملعقة كبيرة من السمسم
للحشوة
• ٢ كوب من جبنة ريكوتا
• ٢ كوب من جبنة فيتا
• ٨ حبات من البيض
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• ملعقة صغيرة من الريحان
• نصف كوب من الزيتون الأسود شرائح
• نصف كوب من الزيتون الأخضر شرائح
طريقة التحضير
• في البداية نجهز الحشوة، في وعاء نضع| جبنة الريكوتا| المبشورة و| جبنة الفيتا| المبشورة، و بالإضافة إلى |البيض| و| الأوريغانو| و |الريحان |و |الزيتون الأسود |و الزيتون الأخضر.
• ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.
• و من ثم نحضر صينينة مناسبة للفرن و ندهنها بكمية وفيرة من السمنة، و بعد ذلك نضع رقاقات من |عجينة الكلاج| بشكل تغطي القاع مع حواف الصينية.
• و ثم نوزع الحشوة على الرقاقات، و بعد ذلك نغطي الحشوة بقطعتين من العجين، و ندهنها بالزبدة المذابة و نكرر العملية بإضافة طبقات العجين و دهنها حتى نشكل ٣ أو ٤ طبقات عجين، و ثم نرش الوجه بالسمسم.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و نتركها حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي و تحتاج لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً.
• و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و نقطعها حسب الرغبة و تقدم مباشرةً.
• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 | |
|
سلطة اللوبية
المقادير
• ٢ كوب لوبية مسلوقة
• كوب جزر مبشور
• نصف كوب فليفلة خضراء
• نصف كوب فليفلة حمراء
• ربع كوب بصل أخضر
• نصف كوب يخنة حمراء
• ٢ ملعقة شبت مفروم
• ٢ ملعقة بقدونس مفروم ناعم
• ٢ ملعقة خل او ليمون
• ملعقة طعام سماق
• ربع كوب صغير زيت زيتون
• ملعقة طعام ملح
• علبة ذرة
طريقة التحضير
• نضع| اللوبية| المسلوقة في وعاء كبير.
• و نغسل جميع |الخضار| و نقطعها إلى مكعبات صغيرة و نبشر |الجزر
• و نضيف الخضار إلى اللوبية، و نخلط جميع المكونات ثم نضيف| الذرة و الملح و الحمض و| الزيت و نقلب المكونات مع بعضها.
• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم، تقدم مع وجبة الغداء كمقبلات أو وجبة فطور رئيسية.
• و بالصجة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك