طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن مع صوص الشوكولا
 |
| طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن مع صوص الشوكولا |
سنقدم لليوم صنف من أصناف |الكيك| مع صوص |الشوكولا| الذي يمكن أن يقدم مع الكيك، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة الحليب الساخن مع صوص الشوكولا
المقادير
• كوب من الدقيق
• كوب إلا ربع من السكر
• ربع كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من الحليب
• ٢ حبة من الببض
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء ننخل الدقيق مع البيكنج باودر و الملح، ثم نخلطهم مع بعضهم.
- ثم في وعاء آخر نضع فيه البيض و نخفقه جيداً، ثم نضيف له كوب إلا ربع من السكر و ربع كوب من الزيت النباتي و نخفق المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر و يصبح لون الخليط فاتح.
- و بعد ذلك نضيف خليط الدقيق على خليط البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم في وعاء على نار متوسطة نضع فيه نصف كوب من الحليب مع ٣ ملاعق من الزبدة، و نتركه على النار حتى يغلي الحليب.
- و مباشرة نضيف الحليب المغلي بالتدريج على خليط الدقيق مع الإستمرار في الخفق السريع حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- و بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط و نقلبهم جيداً.
- و في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة، نضع فيها خليط الكيك.
- و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٧٠ درجة، و نضع الصينة في الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج، و تحتاج تقريباً لمدة ٤٠ دقيقة.
- و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و نتركها حتى تبرد.
- و من ثم نقطعها و نرص القطع في طبق التقديم، و يمكن إضافة أي صوص نفضله مع الكيكة، أو تقدم بدون صوص.
- و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
صوص الشوكولا لتزيين الكيك
المقادير
• ١٠ ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة
• ٣ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
• ٥٠ غرام من الزبدة
• ٤ ملاعق كبيرة من السكر الناعم
• نصف كوب من الماء
طريقه التحضير
- في وعاء نضع الكاكاو مع الحليب البودرة، و نخلطهم بشكل جيد.
- و بعد ذلك نضيف ٤ ملاعق من السكر الناعم و نخلطهم.
- و من ثم نضيف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- و ثم على حمام مائي نضع الزبدة و نتركها حتى تذوب، ثم نضيف خليط الكاكاو إلى الزبدة مع التحريك حتى يصبح لدينا صوص الشوكولا الكريمي.
- و بعد ذلك نرفعه عن النار و نتركه حتى يبرد.
- و من ثم يصبح جاهز للإستخدام.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك