طريقة تحضير حلى كبة السميد و الفستقية
 |
| طريقة تحضير حلى كبة السميد و الفستقية تصميم الصورة : رزان الحموي |
حلى كبة السميد
من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من أصناف |الحلويات|، و سوف نقوم في تحضير و نجهيز حلى كبة السميد و الفستقية.
المقادير
• كوب سميد
• نصف كوب دقيق
• ٥ ملاعق زيت نباتي
• كوب حليب
• ملعقة بيكنج باودر
• ملعقة فانيليا
• زيت غزير للقلي
• جبنة كيري أو قشدة
• ٢ كوب من القطر
طريقة التحضير
- أولاً نغلي القطر في قدر و نضع ٢ كوب من السكر و كوب و نصف من الماء و نرفعه على نار متوسطة حتى يغلي و يذوب السكر، ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة مدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد.
- ثم في وعاء نضع نصف كوب من الدقيق و كوب من السميد و ملعقة من الفانيليا و نخلط، ثم نضيف خمس ملاع من الزيت و نعجن الخليط.
- و ثم نضيف كوب من الحليب و ملعقة من البيكنج باودر و نعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- و من ثم نكور العجينة ثم نشكل الكور مثل الكبة و نحشيها بقطع الجبنة أو القليل من |القشدة.|
- و بعد ذلك نسخن على النار في وعاء الزيت، ثم نقلي الكبة و نضعها على ورق النشاف حتى تصفى من الزيت.
- و ثم نغطسها بالقطر و بعد ذلك نرفعها منه.
- و من ثم نرصها في جاط التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
الفستقية
 |
| طريقة تحضير الفستقية تصميم الصورة : رزان الحموي |
المقادير
• ٢ كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب من فستق العبيد المحمص
طريقة التحضير
- في وعاء نضع ٢ كوب من السكر و نرفعه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر جيداً و يتكرمل.
- ثم نضيف ملعقة زبدة و نحركه جيداً.
- و من ثم نضيف على المكونات فنجان صغير من الماء (فنجان قهوة)، و نحرك بشكل جيد حتى يعود الكراميل إلى قوامه.
- ثم نضيف كوب الفستق و نقلب جيداً حتى تغلف حبات |الفستق| الكراميل.
- و من ثم نحضر صينية أو جاط و نضع عليه ورقة زبدة و ندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نصب المكونات و نتركها جانباً حتى تبرد.
- و بعد ذلك نقطعها حسب الرغبة و نرصها في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك