طريقة تحضير كرنكلز كوكيز وليالي لبنان
 |
| طريقة تحضير كرنكلز كوكيز وليالي لبنان |
سنقوم اليوم في تقديم نوعين من الحلويات أحدهما من الكوكيز والآخر من حلى السميد، والآن سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز كرنكلز كوكيز وليالي |لبنان|.
شوكلت كرنكلز كوكيز
المقادير:
• ٢ كوب وربع دقيق • ٢ معلقة صغيرة بيكنغ باودر • ثلاث أرباع الكوب كاكاو بودرة• ربع معلقة صغيرة ملح• ٢ معلقة صغيرة فانيليا بودرة• ٣ حبات بيض• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة• كوب ونصف سكر• ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي• كوب سكر ناعم للتغليف
طريقة التحضير:
• أولاً في وعاء نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو البودرة و البيكنغ باودر و الفانيليا البودرة مع رشة ملح ثم نخلط المكونات مع بعضها ونتركهم جانباً.
• ثم في وعاء آخر نضع فيه حبات البيض مع الفانيليا السائلة والسكر و نخفق المكونات مع بعضها لمده دقيقتين، ثم نضيف الزيت ونخفق بشكل جيد.
• وبعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر والتحريك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• ومن ثم ندخل العجين البراد لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونبدأ في تكويرها (نغلف الملعقه بالسكر حتى لاتلتصق العجينة ونأخذ الكمية التي نريدها بحسب الحجم الذي نريده)، ثم نغلف الكرة بالسكر.
• ثم نرص حبات الكوكيز في صينية مناسبة للفرن بعد أن نضع فيها ورق الزبدة، ونترك بين الحبات مسافة حتى لاتلتصق ببعضها.
• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٧٠ درجة، ونضع الصينة على الرف الأوسط وتحتاج من ١٠ إلى ١٢ دقيقة حتى تنضج.
• ومن ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها (مهم عدم لمس القطع قبل أن تبرد تماما )، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
ليالي لبنان
 |
| طريقة تحضير كرنكلز كوكيز وليالي لبنان |
المقادير:
• لتر من الحليب السائل • كوب سميد ناعم • ربع كوب سكر• ملعقة صغيرة مستكة أو إستبدالها بماء الزهر أو الفانيليامكونات خلطة الكريمة • 2 علبة قشطة• علبة كريما بودرةمكونات القطر • كوب سكر • كوب ماء • ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
• ونبدأ في تحضير القطر، في وعاء نضيف السكر والماء و نخلطهم ثم نتركهم على النار حتى يغلي القطر ونضيف عصير الليمون و نتركه يغلي حتى قوام القطر المناسب ثم نرفعه عن النار.
• نحضر القشطة، فنخفق القشطة مع الكريما البودرة حتى يتجانسوا مع بعضهم بشكل جيد، و نغلفهم ونضعهم بالبراد.
• ومن ثم نحضر ليالي لبنان، ففي قدر نضع فيه الحليب و ثم السميد وبعدها السكر وثم المستكة ونخلطهم جيداً من دون وضعهم النار.
• وبعد خلطهم نضعه على النار مع الإستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط قوامه سميكة ويبدأ بالغليان.
• ومن ثم نصبها في طبق التقديم ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
• وبعدما تبرد نضعها بالبراد لمدة 4 ساعات، وبعد مضي الوقت نخرجها من البراد ونفرد الكريمة عليها ونزينها بالفستق الحلبي.
• وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم مع القطر بحسب الرغبة.
شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك