طريقة تحضير الخبز العربي والخبز الصاج
 |
| طريقة تحضير الخبز العربي والخبز الصاج |
الخبز من المكونات الأساسية للمائدة، ولا يمكن الإستغناء عنه في معظم الوجبات، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز الخبز العربي والخبز الصاج.
الخبز العربي
المقادير
• كيلو دقيق
• ٢معلقة كبيرة خميرة
• معلقة كبيرة سكر
• نصف معلقة صغيرة ملح
• ٢ معلقة صغيرة زيت زيتون
• ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
• في طبق كبير ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون واخلطيهم وضيفي الماء بالتدريج واعجني جيداً ألى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
• في وعاء كبير ننخل الدقيق مع الخمؤرة والسكر والملح، وثم نضيف زيت الزيتون ونخلطهم بعضهم.
• ومن نضيف الماء بالتدريج ونبدأ بالعجمن حتى تصبح العجينة متماسكة وملمسها ناعم، وبعد ذلك نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
• و من ثم نقسم العجينة إلى كرات بحجم متوسط، و نغطيها بفوطة المطبخ ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.
• وفي المكان الذي نرغب فرد العجينة عليه نقوم برشه بالدقيق في البداية ونفرد العجين بواسطة النشابة بسماكة ١ سم، و ندهن صينية مناسبة للفرن بالزيت ونوزع فيها عجين الخبز مع مراعاة بترك مسافة صغيرة بين قطع العجين.
• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ درجة، ونضع الصينية على الرف الأوسط وتحتاج لمدة خمس دقائق حتى تنضج ويأخذ اللون الذهبي.
• وبذلك يكون الخبز العربي جاهز للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
الخبز الصاج
 |
| طريقة تحضير الخبز العربي والخبز الصاج |
المقادير:
• ٢ كوب ونصف دقيق
• ربع ملعقة ملح
• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• كوب وربع ماء
طريقة التحضير:
• في البداية في وعاء نضع الدقيق مع الملح والزيت ونخلطهم مع بعضهم، ومن ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ومن ثم نقطع العجينة إلى كرات، ونغطيها بفوطة وننركها حتى ترتاح مدة عشر دقائق.
• و ثم نرش المكان الذي نريد فرد |العجين| عليه بالدقيق، ونفرد العجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
• وبإستخدام مقلاة تيفال نضع العجينة على الوجه الأول لمدة دقيقتين حتى تضج و ثم نقلبها للوجه الثاني، ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كامل الكمية.
• وبعد ذلك يصبح الخبز الصاج جاهز للتقديم.
شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك