 |
| طريقة تحضير بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر تصميم الصورة : رزان الحموي |
تحضير و تجهيز بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر.
بسكوت البرتقال
المقادير
• ٢ كوب و نصف من الدقيق
• حبة بيض
• نصف كوب من الزبدة
• نصف كوب من عصير البرتقال
• كوب إلا ربع من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
طريقة التحضير
• في وعاء واسع نخفق فيه البيضة، و نضيف لها الزبدة و السكر مع الفانيليا، و نخفق المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا المزيج كريمي.
• و من ثم نضيف إلى الخليط |عصير البرتقال|، و نخلط من جديد.
• و بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، و ثم نقلبهم بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم نبدأ في تشكيل قطع البسكوت، و نشكلها على شكل دوائر صغيرة.
• و من ثم نرص قطع البسكوت في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزبدة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج حبات البسكوت و تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.
• و بعد ذلك نرص حبات البسكوت في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر تصميم الصورة : رزان الحموي |
بسكويت النشادر
المقادير
• كيلو من الدقيق
• ربع كيلو من السمنة بلدي
• ٥ حبات من البيض حبات كبيرة
• كوب من الحليب دافئ
• ٣٥٠ غرام من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة كبيرة من النشادر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
• في البداية نخفق البيض بشكل جيد بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتكاثف |البيض|.
• ثم في كوب من الحليب الدافئ نذوب النشادر و البيكنج باودر، و نضيف خليط |الحليب| إلى البيض و نخفق بشكل جيد.
• و بعد ذلك في وعاء آخر نضع فيه السكر مع السمنة المذابة و نخفق بشكل جيد.
• و ثم نضيف خليط السمنة إلى خليط البيض و نخفقهم مع بعضهم.
• و من ثم نبدأ في إضافة الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نغطيها و نتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
• و بعد ذلك نشكل قطع البسكوت بقالب البيتفور، و نرص القطع في صينة للفرن و مدهونة بالزيت.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج حبات البسكوت و تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.
• و بعد ذلك نرص بسكوت النشادر في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك