طريقة تحضير فتة الشاورما - مطبخ ربا

طريقة تحضير فتة الشاورما
تصميم الصورة : رزان الحموي  

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة تحضير و تجهيز فتة الشاورما.

المقادير 

الطبقه الأولى 

• ٢ رغيف من الخبز المقطع و المحمص

الطبقه الثانية

• كوب من الرز المطبوخ

الطبقة الثالثة

• كوب من اللبن الرايب
• نصف كوب من الطحينة
• فص من الثوم المهروس
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة من الملح 

الطبقة الرابعة 

• ٢ من صدر الدجاج 
• نصف ملعقه صغيرة كل من بهارات الشاورما
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• نصف ملعقة من الثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الأرويغانو
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة 
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة من اللبن الرايب 

للزينة

• لوز محمص
• بقدونس مفروم
• شرائح بندورة

طريقة التحضير 

• بعد غسل |صدورالدجاج| و تقطيعها إلى قطع صغيرة، نضع الدجاج في وعاء واسع.

• ثم نضيف للدجاج ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من |بهارات الشاورما| و نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة و نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة و نصف ملعقة صغيرة من |الزنجبيل| و نصف ملعقة صغيرة من البابريكا و نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو و نصف ملعقة صغيرة من القرفة، و نخلط المكونات مع بعضها.

•  ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة من اللبن و ملعقة كبيرة من |الخل|، ثم نخلط المكونات مع الدجاج.

• و ثم نغطي الوعاء بالنايلون، و نضعه في البراد لمدة ٦ ساعات أو يوم كامل.

• و بعد ذلك في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه القليل من الزيت النباتي، ثم نضيف الدجاج مع التقليب، و نتركه حتى ينضج بشكل جيد.

• و في هذه الأثناء نجهز طبقة اللبن، في وعاء نضع كوب من اللبن الرايب مع نصف كوب من الطحينة، و الثوم المهروس و عصير نصف ليمونة و ملعقة كبيرة من الملح، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• و من ثم في جاط البايركس، نرص فيه الخبز المقطع و المحمص، ثم نوزع فوق الخبز طبقة الرز، ثم نوزع طبقة صوص اللبن.

• و بعد ذلك نوزع  لحمة الشاورما، ثم نزين الوجه بالبقدونس المفروم و |اللوز المحمص| و شرائح البندورة.

• و ثم تصبح فتة الشاورما جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا