مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/28/2022 10:12:00 ص
طريقة تحضير  البسكوت المحشي بكريمة السكر- تصميم الصورة رزان الحموي
طريقة تحضير  البسكوت المحشي بكريمة السكر
 تصميم الصورة رزان الحموي 

 سنقدم طبق البسكوت المحشي بكريمة السكر، ويمكن تقديمه مع فنجان قهوة أو كوب من الشاي، وسوف نتعرف على طريقة تحضير وتجهيز البسكوت المحشي بكريمة السكر

المقادير

• كوب و ثلث دقيق
• نصف كوب نشاء
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• كوب سكر ناعم
• ثلث كوب من السمنة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• حبة بيض
• حليب سائل حسب الحاجة 

لتحضير الحشوة

• ثلاث أرباع الكوب سكر
• ملعقة كبيرة حليب بودرة
• نصف ملعقة صغير فانيليا
• ماء
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع الدقيق مع النشاء والملح والبيكج باودر مع السكر الناعم ونقلب المكونات الجافة مع بعضها.

• ثم نضيف السمنة إلى الخليط ونفركه باليد حتى يتشرب الدقيق السمنة بشكل جيد ويصبح قوام الخليط مثل الرمل.

• ومن ثم نضيف البيضة والفانيليا ونعجن من جديد، وثم نضيف ٤ ملاعق من |الحليب| بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة الملمس.

• ثم نفرد العجينة بواسطة اليد بسماكة ١ سم تقريباً، ومن ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد لمدة ساعة ونتركها حتى ترتاح.

• وبعدما ترتاح العجينة نقوم في فردها على ورق الزبدة بواسطة الشوبك بسماكة ١ أو ٢ سم، ومن ثم نقطعها بحسب الرغبة.

• ثم نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ونرص فيها حبات البسكوت ونخبزها في الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة وتحتاج لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• وبعد ذلك نخرج الصينة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

• وفي هذه الأثناء نبدأ في تجهيز الحشوة، في وعاء نضع فيه السكر المطحون مع الحليب البودرة والفانيليا وعصير الليمون ونخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتشكل لدينا |عجينة السكر| المتماسكة، ونغطي العجينة فوراً حتى لا تنشف.

• و ثم نأخذ قطعة من الحشوة ونشكلها باليد بحجم أصغر قليلاً من حجم قطعة |البسكوت|، ونضع الحشوة على قطعة البسكوت ونغطيها بقطعة بسكوت أخرى و نكرر نفس العملية حتى ننتهي من كامل الكمية.

• ومن ثم يصبح البسكوت جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

إرسال تعليق

كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.