 |
| طريقة تحضير شرائح الدجاج بالحمض والثوم تصميم ريم أبو فخر |
من الأطباق التي سنحضرها لليوم طريقة شرائح الدجاج بالحمض والثوم.
المقادير
• ٤ صدور دجاج• ربع كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم بودرة
• ربع ملعقة صغيرة من البصل بودرة
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
• ربع كوب من الزيت النباتي
لصوص الليمون
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
• ٤ فص من الثوم المهروس
• عصير حبة من الليمون
• نصف كوب من الماء الساخن
للتقديم
• خضار مشكل سوتيه
طريقة التحضير
• في البداية نغسل |شرائح الدجاج| ونزيل عنها العظم والجلد، و نتركها في المصفاة.
• في وعاء واسع نضع ربع كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأبيض وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة وربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة وربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة وربع ملعقة من البابريكا، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• ثم نغمس شرائح الدجاج في تتبيلة الدقيق، ونقلبها على الجهتين.
• وبعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن بشكل جيد، ثم نقلي فيه شرائح الدجاج ونقلبها على الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• وثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج شرائح الدجاج بشكل جيد مع التقليب المستمر.
• وفي مقلاة أخرى نضع فيها ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة مع ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وثم نضيف الثوم المهروس مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم نضيف له عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح مع نصف كوب من الماء الساخن.
• وبعد ذلك نضيف شرحات الدجاج، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج من نكهة الليمون و|الثوم|.
• وفي هذه الأثناء نقلي |الخضار سوتيه| التي نريدها بالقليل من الزبدة مع إضافة القليل من الأوريغانو.
• وبعدها نصب شرحات الدجاج في طبق التقديم، و بجانبها الخضار، و نرش على الوجه القليل من |الأوريغانو| و إكليل الجبل.
• ثم تصبح جاهزة للتقديم.
• وبالصحة والهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك