مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/30/2022 03:29:00 م
طريقة تحضير  سكوت غولدن و طريقة الباستري كريم
طريقة تحضير  سكوت غولدن و طريقة الباستري كريم
تصميم الصورة : رزان الحموي

من الحلويات التي سنقدمها لليوم، طريقة بسكوت غولدن و طريقة الباستري كريم.

بسكوت غولدن

المقادير

• ٢ حبة من البيض
• نصف كوب من الزيت
• نصف كوب من السكر
• ٣ ملعقة كبيرة من النشاء
• كيس من البيكنج باودر
• كيس من الفانيليا
• ملعقة من الخميرة الفورية
• بشر قشرة ليمونة
• رشة من الملح
• دقيق حسب الحاجة

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع فيه ٢ حبة من |البيض| و نخفق بشكل جيد، ثم نضيف نصف كوب من الزيت مع نصف كوب من السكر و ٣ ملعقة من النشاء، و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• ثم نضيف كيس من البيكنج باودر مع كيس من فانيليا و ملعقة من الخميرة، و نخلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف بشر ليمونة مع رشة من الملح و نخلط المكونات حتى تتجانس.

• و بعد ذلك نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة.

• و ثم نغطي العجينة و نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.

• و من ثم نفرد العجينة و نقطعها بالحجم المطلوب، و نرص قطع العجينة في صينية مناسبة للفرن و مغلفة بطبق من الزبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و نتركها حتى تنضج قطع| البسكوت| و تأخذ اللون الذهبي.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعد ذلك نرص قطع البسكوت في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  سكوت غولدن و طريقة الباستري كريم
طريقة تحضير  سكوت غولدن و طريقة الباستري كريم
تصميم الصورة : رزان الحموي

الباستري كريم

المقادير

• ٤ حبات من صفار البيض
• نصف كوب من السكر 
• ثلث كوب من النشا
• ٢ كوب من الحليب الساخن
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الفانيليا

طريقه التحضير

• في البداية، نقوم في خفق |صفار البيض| مع السكر و الفانيليا بالخفاقه الكهربائية حتى يصبح لون الخليط فاتح قليلاً.

• و بعد ذلك نضيف إلى الخليط النشاء مع الخلط بشكل جيد.

• ثم نضيف |الحليب| الساخن بالتدريج على خليط الصفار، مع التقليب المستمر.

• و بعد ذلك نصب الخليط في وعاء و نرفعه على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح لدينا قوام الخليط ثقيل قليلاً.

• ثم نضيف له الزبدة مع التحريك حتى تذوب |الزبدة|، ثم نرفعه عن النار.

• و من ثم نسكبه في وعاء عميق، و نغطيه بعد ما يبرد حتى لا تتشكل طبقة على الوجه.

• و يستخدم كريم باستري في |حشوة الكلير| و التارت.

• بالصحة والهنا.


🍴مطبخ ربا 


إرسال تعليق

كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.