طريقة تحضير كيك الفستق السوداني - مطبخ ربا

طريقة تحضير  كيك الفستق السوداني
تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضر لليوم طريقة كيكة الفستق السوداني و هي واحدة الكيكات اللذيذة و المميزة، و سوف نقوم في تجهيز

 كيك الفستق السوداني.

مقادير الخلطة

• ملعقة من الزبدة 
• ملعقة من العسل
• كيس من الفانيليا
• ٣ ملاعق من جوز الهند
• ٣ ملاعق من الفستق السوداني محمص ومجروش

مقادير الكيك

• ٤ حبات من البيض
• كوب من السكر 
• نصف كوب من الزيت
• نصف كوب من الحليب
• ٤ ملاعق من جوز الهند
•  ملعقة من الخل
• ٢ كوب من الدقيق
• ٢ كيس من البيكنج باودر
• رشة من الملح 

مقادير صوص الكراميل

• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة من الزبدة
• ملعقة من النشاء

طريقة التحضير 

• نبدأ بعمل الخلطة، نضع ملعقة| زبدة| مع ملعقة| العسل| في مقلاة ونرفعهم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

• ثم نضع كمية| جوز الهند|، و نقلب المكونات حتى نحمص جوز الهند و يصبح لونه زهري.

• و من ثم نضيف |الفستق السوداني |و نقلب المكونات حتى نحصل على خليط جاف و محمص، ثم نضع المكونات جانباً.

• و في وعاء آخر نبدأ بتحضير الصوص، و نضع السكر على نار هادئة و نتركها حتى يذوب و يتكرمل.

• و ثم نضيف ملعقة من النشاء إلى |الحليب |و نضيفه إلى السكر بالتدريج، و بعد أن يتجانس نظيف ملعقة من الزبدة و نحرك المكونات ثم نضع الكراميل جانباً.

• و نبدأ بتحضير الكيك، و نخلط البيض جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية و نضيف ظرف الفانيليا و كوب السكر ثم نخفق جيداً لمدة ٥ دقائق حتى يصبح البيض مثل الكريمة.

• ثم في وعاء آخر، نضع فيه الزيت و الحليب و جوز الهند و نحرك المكونات جيداً، ثم نضيفها إلى البيض المخفوق و بعدها نحرك جيداً.

• و ثم ننخل كمية الدقيق و البيكنج باودر، و نضيفها بالتديج إلى الخليط.

• و من ثم نحضر القالب المعد للكيك، و ندهنه جيداً بالزبدة و نرش عليه القليل من الدقيق و نوزعها جيداً في القالب.

• و بعد ذلك نصب ثلثي كمية خليط| الكيك|، ثم نرش فوقها نصف كمية الخليط المحضر مسبقاً من جوز الهند و الفستق، ثم نضع الكمية المتبقية من خليط الكيك نوزعه جيداً.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل قوالب الكب كيك على الرف الأوسط، و نخبزها حتى ينضج الكيك و يحتاج تقريباً لمدة ٣٥ دقيقة.

• و من ثم نخرج الكيك من الفرن، و نتركه جانباً حتى يبرد.

• و بعد أن يبرد الكيك نضعه في طبق التقديم، و ندهن وجهه بالكراميل ثم نزينه ببقية خليط الفستق و جوز الهند.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا