 |
| طريقة تحضير البندورة المحشية باللحمة و الصنوبر تصميم الصورة : وفاء المؤذن |
و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز البندورة المحشية باللحمة و الصنوبر.
المقادير
• نصف كوب من الرز حبة قصيرة
• ٨ حبات من البندورة كبيرة الحجم
• ٢٠٠ غرام من اللحمة المفرومة ناعمة
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
• حبة من البصل مفروم
• ٢ ملعقة كبيرةمن الصنوبر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
• بعد غسل |الرز| جيداً، ننقعه لمدة نصف ساعة.
• و في هذه الأثناء في وعاء على النار نضع فيه الزيت و نضيف له |البصل |المفروم ناعم، و نقلبه على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
• و ثم نضيف إلى البصل |الصنوبر| و نقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• و من ثم نضيف إلى البصل ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من| الفلفل الأسود| و ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة و ربع ملعقة صغيرة من القرفة، و ثم نضيف كوب من الماء و نتركه حتى يغلي.
• و بعد ذلك نصفي الرز و نضيفه إلى الوعاء بعدما يغلي الماء و نتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يتشرب الرز الماء بشكل جيد.
• ثم نرفع الوعاء عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد الرز.
• و ثم نضيف إلى الرز| اللحمة| و ملعقة صغيرة من النعناع اليابس مع البقدونس المفروم ناعم و نقلب المكونات مع بعضها.
• و بعد غسل حبات البندورة نقوم في فصل عنق البندورة عنها بواسطة السكينة، و ثم بإستخدام ملعقة صغيرة نحفر البندورة.
• و في صينية مناسبة للفرن نرص فيها حبات البندورة ثم نوزع حشوة الرز و اللحمة داخل حبات البندورة، و ثم نصب في الصينية حوالي كوب من الماء.
• و من ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط و نتركها حتى تنضج بشكل جيد، و تحتاج تقريباً بين ٢٥ و ٣٠ دقيقة.
• و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم و تقدم مع لبن الزبادي.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك