طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر
 |
طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر |
البطاطا كروكيت و هي عبارة عن بطاطا مسلوقة مع الجبنة و المغلفة بالكعك الناعم و المشوية بالفرن
و سوف نقوم في تحضير و تجهيز طريقة البطاطا كروكيت و طريقة صوص الشيدر.
بطاطا كروكيت
المقادير
• نصف كيلو من البطاطا المسلوقة
• حبة من البيض
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب من جبنة الموزريلا أو الشيدر مبشورة
لتغليف البطاطا
• كعك ناعم ( البقسماط )
• دقيق
• بيض
• ملح
• فلفل
• القليل من الزيت
طريقة التحضير
• بعد سلق| البطاطا | نقوم في تقشيرها و هرسها حتى تصبح ناعمة.
• ثم نضع البطاطا المهروسة في وعاء واسع و نضيف لها البيضة المخفوقة مع الملح و| الفلفل|، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• و ثم نضيف إلى البطاطا |البقدونس| مع الجبنة، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• و بعد ذلك نقوم في تكوير البطاطا إلى حبات متوسطة الحجم.
• ثم نجهز مكونات التغليف، نخفق البيض مع القليل من الفلفل و الملح و نتركه جانباً.
• و في وعاء نضع |الكعك الناعم| مع القليل من الزيت، ثم نخلطهم مع بعض حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلول.
• ثم نغمس كرات البطاطا في الدقيق ثم بالبيض، و ثم بالكعك الناعم.
• و بعد ذلك نرص كرات البطاطا في صينية مناسبة للفرن مغلفة بورق الزبدة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ٢٠٠ درجة، و نضع الصينة في الفرن و نتركها حتى تأخذ.
• و ثم نخرجها من الفرن، و نرص حبات البطاطا في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.
 |
طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر |
صوص الشيدر
المقادير
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
• كوب من الحليب
• كوب و نصف من جبنة الشيدر المبشورة
• رشه من الملح
طريقه التحضير
• في وعاء على النار نضع |الزبدة| ، و بعد ما تذوب نضيف لها الدقيق مع التقليب بشكل جيد حتى تختلط المكونات مع بعضها.
• و من ثم نضيف |الحليب| مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط و يصبح كثيف القوام.
• و بعد ذلك نرفع الخليط عن النار، و نضيف له |جبنة الشيدر| بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة مع الصوص و بعد ذلك نضيف القليل من الملح.
• ثم يصبح صوص الشيدر جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك