طريقة تحضير الدجاج بالثوم و الليمون وأصابع الجبنة المقرمشة
 |
| طريقة تحضير الدجاج بالثوم و الليمون وأصابع الجبنة المقرمشة تصميم الصورة : رزان الحموي |
دجاج بالثوم و الليمون
الدجاج بالثوم و الليمون من |الأطباق الرئيسية| التي سنقدمها لليوم، مع |أصابع الجبنة| المقرمشة و هو من الأطباق الجانبية،و سوف نقوم في نحضير و تجهيز الدجاج بالثوم و الليمون، و أصابع الجبنة المقرمشة.
المقادير
• ٤ صدر دجاج
• ٤ فص من الثوم
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• نصف ملعقة صفيرة من الكاري
• بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير
• بعد غسل |الدجاج| و تصفيته من الماء، نقوم في تقطيع الدجاج إلى مكعبات بحجم متوسط.
• ثم نضع مكعبات الدجاج في وعاء و اسع، و نضيف إليهم ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود و نصف ملعقة من البصل بودرة و نصف ملعقة صغيرة من الكاري، و نتبل الدجاج جيداً بالبهارات.
• ثم في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه الزبدة و نتركها حتى تذوب، ثم نضيف عليها الدجاج و نقلبها حتى يتغير لونها.
• و من ثم نرفع الدجاج من الوعاء و نضعها في طبق جانباً.
• و نكون قد قطعنا فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، و من ثم نضيفها إلى وعاء الزبدة و نقلبها حتى تفوح رائحة الثوم.
• و بعد ذلك نضيف إلى الثوم نصف كوب من عصير الليمون، ثم نعيد الدجاج مع الثوم و الليمون، و نتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.
• و ثم نرفعها عن النار، و نسكبها في طبق التقديم و نزين الطبق بالبقدونس المفروم.
• و بالصحة و الهنا.
أصابع بالجبنة المقرمشة
 |
| طريقة تحضير أصابع الجبنة تصميم الصورة : رزان الحموي |
المقادير
• ٥٠٠ غرام من جبنة الموزاريلا أصابع
• ٢ حبة من البيض
• كوب و ربع من الدقيق
• ثلث كوب من النشاء
• نصف كوب من الكعك الناعم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• زيت للقلي
طريقه التحضير
• في البداية نضع البيض في وعاء مع رشة من الفلفل الأسود و رشة من الملح، و نخفق بشكل جيد.
• و في وعاء آخر نضع كعك الناعم مع نصف ملعقة من الملح و نخلط.
• و ثم في وعاء آخر نضع الدقيق و النشا مع بعضهم، و نخلطهم.
• ثم نقوم بوضع زيت غزير في مقلاة واسعة على النار و نتركه حتى يسخن.
• و بعد ذلك نقوم في تغميس أصابع الموزاريلا في خليط الدقيق ثم في البيض ثم في خليط الكعك الناعم.
• و من ثم عندما يسخن الزيت نقوم في قلي أصابع الجبنة، و نتركها قليلاً لبضع ثواني حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و بعد ذلك ترفع من الزيت مباشرة، و نضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد.
• ثم نرصها في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك