طريقة تحضير هاش براون وفطائر الكوسا
 |
| طريقة تحضير هاش براون وفطائر الكوسا |
هاش براون ماكدونالدز
- سنقدّم لليوم طبقين يمكن تقديمهم كوجبة عشاء أو مقبلات، و الآن سنتعرف إلى طريقة تحضير هاش براون |ماكدونالدز| و سنحضرها بطريقتين مختلفتين، وطريقة تحضير فطائر الكوسا.
الطريقة الأولى
المقادير
• ٣ حبات بطاطا مسلوقة و مهروسة
• وقية لحمة مفرومة ناعمة
• بقسمات ( كعك ناعم)
• ٢ حبة بيض
• ملح
• فلفل
• سمنة
• بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية نسلق البطاطا و نضعها في وعاء على النار بعدما نغمرها بالماء و نتركها حتى تنضج بشكل جيد.
- ثم في مقلاة على النار نضع السمنة و نضيف إليها اللحمة، ثم نقلي اللحمة و نضيف إليها ملعقة صغيرة من الملح و القليل من الفلفل.
- و من ثم نضع البطاطا المسلوقة في وعاء و نهرسها جيداً ثم نضيف اللحمة المقلية و البيضة و ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل و البهارات و نصف كوب من البقسمات و ثم نعجن المكونات.
- و من ثم نشكل العجينة على شكل أصابع و نحمي الزيت النباتي و نقليها و تقدم مع الصوص المفضل.
• و بالصحة و الهنا.
أما الطريقة الثانية
المقادير
• ٢ حبات بطاطا
• بصلة
• بيضة
• ٢ ملعقة من الدقيق
• ملعقة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• ملعقة من البابريكا
طريقة التحضير
- نبشر البطاطا و نغمرها بماء بارد و نتركها تنقع قليلاً.
- ثم نصفي البطاطا و نبشر البصلة و نضيفها إلى |البطاطا| و نصفيهم بواسطة قطعة قماش بشكل جيد حتى لا يبقى فيها ماء.
- و من ثم نضيف ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل و ملعقة من البابريكا و البيضة و ٢ ملعقة من الدقيق.
- و ثم نشكها أقراص و نرصها في جاط و ندخلها إلى البراد حتى تتماسك بشكل جيد.
- و من ثم نقليها بالزيت نباتي و تقدم مع الصوص الذي نرغب به.
• و بالصحة و الهنا.
فطائر الكوسا
 |
| طريقة تحضير فطائر الكوسا |
المقادير
• ٣ حبات كوسا
• ٢ حبة بيض
• ٢ كوب دقيق
• كوب حليب
• كوب صغير بقدونس مفروم
• كوب كبير جبنة موزاريلا مبشورة
• بهار حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة بيكنخ باودر
طريقة التحضير
- في البداية نغسل |الكوسا| و نبشرها في وعاء واسع.
- ثم نخفق البيض و نضيفه إلى الكوسا ثم نضيف إليه كوب من الحليب.
- و من ثم نضيف الدقيق إلى خليط الكوسا بالتدريج و نخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- و نضيف الملح و البهار و نخلطهم جيداً و من ثم نضيف البيكنخ باودر مع البقدونس المفروم.
- نضع مقلاة وفيها ملعقة من الزيت النباتي على نار متوسطة و ثم نصب من الخليط كمية لتشكيل فطيرة و نسوي الخليط جيداً، ثم نقلبها على الوجه الثاني و نضع على الوجه الأول كمية من الجبنة المبشورة ونطوي الفطيرة.
- و نكرر الطريقة ذاتها حتى ننتهي من كامل الخليط.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك