طريقة تحضير الكيك بالكريما
 |
| طريقة تحضير الكيك بالكريما |
وصفة اليوم من الأطباق الشهية الكيك بالكريما
من الحَلْوَيَات التي سنقوم بالتعرف على طريقة تحضير و تجهيز الكيك بالكريما.
المقادير لتحضير الكيك:
• ٢ كوب دقيق• ٣ حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة• ملعقة صغيرة فانيليا• كوب إلا ربع سكر• كوب و نصف حليب سائل• نصف كوب زيت نباتي• ملعقة كبيرة بايكينج باودر• رشة ملح
لتشريب الكيك
• نصف كوب ماء• ربع كوب سكر بودرةلتحضير الكريما• ٤ مغلفات كريما بودرة أو بمقدار ٢ كوب كريما• كوب حليب
للتزيين
• نصف كوب شوكولا بيضاء مقطعة• ربع كوب حليب سائل
طريقة التحضير
• ننخل الدقيق مع البايكينج باودر و الملح و نضعه جانباً.
• في وعاء عميق نقوم في وضع البيض مع الفانيليا ونخفقهم، ثم نضيف السكر إلى البيض ونخفق من جديد حتى يصبح الخليط لونه أبيض وقوامه خفيف.
• و من ثم نضيف الحليب و الزيت النباتي ونستمر في الخفق.
• ثم نقوم في إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج و نقلبهم بخفة حتى يختلط كامل الدقيق مع المكونات السائلة.
• ثم نصب خليط الكيك في صينية مناسبة للفرن بعد وضع ورق الزبدة فيها أو دهنها بالزيت.
• و من ثم نضع الصينية في الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، على الرف الأوسط و تحتاج لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج و ثم نختبر نضجها بعود خشبي و إذا خرج جاف نخرجها من الفرن.
• ثم نقلب الكيك و نقطعها من الوَسَط باستخدام سكين مناسبة للكيك ونتركها جانباً حتى تبرد.
• وفي هذه الأثناء نجهز الخليط لتشريب الكيكة و نقوم في خلط الماء مع |السكر| البودرة و نتركه جانباً.
• ثم نجهز الكريما و نقوم بخفقها مع الحليب في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح الكريما قوامها كثيف.
• و من ثم نبدأ بتطبيق الكيك، فنقوم في وضع قطعة من الكيك ثم ندهنها في خليط التشريب باستخدام فرشاة الحَلْوَيَات.
• ثم نضع طبقة الكريما و من ثم نطبق الطبقة الثانية من الكيكة و ندهنها في خليط التشريب و من ثم نضع طبقة الكريما بنفس الطريقة.
• و بعد ذلك نجهز خليط لزينة الوجه، فنقوم في تذويب الشوكولا في المايكروويف لمدة دقيقة أو نذوبها على حمام مائي، ثم نضيف لها الحليب و نخلطهم مع بعضهم بشكل جيد حتى يصبح المزيج ثخين و لامع.
• ثم نصب خليط الكيك على الوجه، وبعد ذلك نضع الكيك في البراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الكريما و الشوكولا ويسهل تقطيعه.
• و بعد ذلك نخرجه من البراد، و نريد تقطيعه نحتاج إلى كوب ماء ساخن و قبل كل مرة نقطع فيها نغطس السكين في الماء الساخن ثم نجففها و نقطع بسحبة واحدة دون رفع السكين حتى نحصل على قطع نظيفة ومرتبة.
• و من ثم نضع قطع الكيك في طبق التقديم، ويصبح الكيك جاهز للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.
مطبخ ربا 🍴
إرسال تعليق
كُن مشرقاً بحروفك، بلسماً بكلماتك