ما القصة الحزينة وراء صناعة الشوكولاته في بلجيكا؟ - فداء أمين
ما القصة الحزينة وراء صناعة الشوكولاته في بلجيكا؟
 |
| ما القصة الحزينة وراء صناعة الشوكولاته في بلجيكا؟ تصميم الصورة :رزان الحموي |
القصة الحزينة وراء صناعة الشوكولاته في بلجيكا
إذا كنت من عشاق |الشوكولا| ف هل سألت نفسك يوماً من أين تصنع الشوكولا ؟
ماهي مكونات الشوكولا؟ كيف تم اكتشافها ؟؟من أين تم جلبها ؟
سنتعرف على تفاصيل خاصة ، عن أسرار الشوكولاته وتحديداً في بلجيكا ، لمدمنيّ وذواقيّ الشوكولاته إليكم هذه المعلومات .
من المعروف عن أكبر دولة في عالم الشوكولاته وتصنيعها هي |سويسرا| ، حيث دائماً مرتبط اسم سويسرا مع الشوكولاته ، وتعتبر من ألذ المأكولات والحلويات المشهورة ، التي تقدمها بلد ك سويسرا للعالم كله .
وإن أيضاً الشوكولاته وكما نعلم أساسها نبتة ، تحتاج إلى مناخ حار جداً لكي تنمو ، ف موطن الكاكاو إما من دول إفريقيا ، أو البرازيل .
ف إذاً ماعلاقة الشوكولا ب بلجيكا ؟؟!
كما ذكرنا عن الظروف البيئية التي تحتاج إليها نبتة الكاكاو لكي تنمو ، على عكس ذلك فإن بلجيكا المعروفة بمناخها البارد جداً ، حيث تصل درجات الحرارة إلى تحت الصفر ، وبالرغم من ذلك فإن بلجيكا تصنع الشوكولاته ، وليس ذلك فحسب ف هي ثاني أكبر دولة مصنعة للشوكولاته في العالم كله ، ولكن كيف ذلك ؟
دولة لا تزرع نبتة الكاكاو أبداً ، كيف تصبح من الدول الصدارة في إنتاج الشكولاته حول العالم كله ؟!
عند وصولك لبلجيكا وبحثك عن محلات ومصانع ، لصناعة الشوكولاته سوف ترى العديد من أنواع الشوكولاته التي لن تراها في بلد أخرى .
شوكولاته بيضاء بأنواعها ، وكذلك الشوكولاته الداكنة وأيضاً الشوكولاته المحشوة من الفواكه .
كيف وصلت بلجيكا إلى هذا التصنيف ، في صناعة الشوكولاته ؟!
لم يكن الأمر صدفة ، لجعل بلجيكا الثانية عالمياً في صناعة الشوكولاته ، وإنما جاء ذلك عن طريق الإستعمار ،حيث استعمرت بلجيكا بلد الكونغو ، من أكبر الدول المنتجة لنبتة الكاكاو ، وكان الإستعمار عن طريق ملك بلجيكا الثاني "ليوبولد " ، حيث بدأ احتلال بلجيكا للكونغو منذ عام 1885إلى عام 1907
وبالطبع كلمة الإستعمار والإحتلال ، تعني نهب خيرات البلاد المستعمرة ، وكذلك استعباد وإذلال سكان ومواطنيّ الأراضي المحتلة
وفي عصر ملك بلجيكا قام بالإحتلال بذريعة نشر |الثقافة الأوربية| الغربية ، ومحاربة الجهل ، ونشر العلم و|الثقافة| وتبادل الخبرات ، ومحاربة الفقر لكنه في الواقع عمل على احتلال الكونغو بشكل كامل ، وسرقة جميع ثرواتها من شجر الكاكاو إلى شجر المطاط الذي كانت تشتهر به جداً الكونغو .
ف ليس فقط بسرقة ثروات البلاد وإنما بإستعباد الكونغولين حيث كانوا يعملون بالإجبار ولساعات مطولة ، في مزارع الكاكاو والمطاط دون رحمة ، ف ليس محتل لأراضيهم فقط لا بل يتم تعذيبهم ، ف من يشعر بتقصيره في عمله داخل المزارع فإنه يقوم بقطع يديه ليجعله عبرة لباقي عمال المزارع الذين يعملون دون راحة ورحمة .
وأخيراً علينا القول أنه ومنذ زمن بعيد ، كانت تصنع الشكوكولاته في بلجيكا ولكن من أيديّ الكونغولين المتعبة .
هل لازالت تحب الشوكولاته البلجيكية ؟! هل أثرت بك قصة الشوكولاته هذه ؟ شاركنا رأيك ؟!
فداء أمين✍🏻
