سطر

طريقة تحضير بسبوسة التمر الشهية

سنقدم إليكم في هذا المقال خطوات تحضير أحد أطباق |الحلويات| الشهية وهو بسبوسة التمر بمكونات بسيطة وخفيفة، إضافةً لطريقة عمل متبل |الشمندر| كوجبة خفيفة على العشاء.  

أولاً بسبوسة التمر: 

مقادير الوصفة: 

-٢ كوب تمر منزوع النواة. 

- ٢ كوب ماء مغلي. 

- ١ كوب زيت نباتي. 

- ٤ ملعقة كبيرة سكر. 

- ٢ كوب سميد خشن. 

- ٢ حبة بيض بحرارة الغرفة. 

- ١ ملعقة صغيرة هال مطحون. 

- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- ٢ كوب حليب بودرة. 

- نصف كوب جوز الهند. 

- رشة ملح.  

-رشة قرفة. 

- نصف كوب حليب مكثّف محلّى.

- ٤ ملعقة ماء مغلي. 

طريقة تحضير الوصفة:  

الخطوة الأولى تحضير معجون التمر:  

نقوم بنقع كمية التمر منزوعة النواة في ماء مغلي بحيث نضع لكل كوب تمر كوب من الماء المغلي، نبقي التمر في الماء من ساعة إلى ساعتين، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى نحصل على معجون التمر الناعم. 

الخطوة الثانية تحضير عجينة البسبوسة:  

نضع معجون التمر في وعاء، نضيف عليه البيضتان، الزيت، جوز الهند، السكر، حليب البودرة، الهال، القرفة، البيكنج باودر، رشة الملح، والسميد بالمقادير المذكورة أعلاه، ثم نخلط جميع هذه المكونات بشكل قوي وسريع، نخلط حتى تتجانس كل المواد ثم نفرغ العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينية.  

الخطوة الثالثة شوي البسبوسة:  

نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة فقط، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير نوع مختلف من القطر وهو عبارة عن نصف كوب حليب مكثف محلى مع أربع ملاعق من الماء المغلي، نخلطهم جيداً ونضيفهم على وجه البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرةً وهي ساخنة.  

وأخيراً نقوم بتزيين وجه البسبوسة بجوز الهند ثم نقطعها ونضعها في صحن التقديم. 

متبل الشمندر بالجوز

ثانياً متبل الشمندر بالجوز: 

مقادير الوصفة: 

- ٢ كوب شمندر مسلوق ومقشر مقطع. 

- ربع كوب لبنة. 

- ربع كوب طحينية.  

- ٢ ملعقة عصير ليمون. 

- ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 

- نصف كوب جوز مقطع ومحمص. 

- ملح وفلفل أسود. 

- شيبس للتقديم.  

طريقة تحضير الوصفة:  

في البداية نقوم بسلق حبات الشمندر حتى تنضج ثم نقشرها ونهرسها، ثم نضيف على الشمندر المهروس اللبنة، عصير الليمون، الجوز المفروم، الطحينية، الثوم المهروس، والملح ثم نخلط كل هذه المواد مع بعض. 

وبهذا يكون متبل الشمندر بالجوز أصبح جاهزاً، نسكبه في أطباق التقديم ونضيف مع كل طبق بعض قطع الشيبس، وبالعافية والهنا. 

نرجو أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

كيف تكتب قصة للأطفال؟ إليك هذه الملاحظات المهمة

حديثنا سوف يعتمد على المعلومات التي ذكرت في مقال سابق وهو |كيف تكتب رواية| ، لأن جميع العناصر الموجودة في الرواية موجودة في |قصة الأطفال| ، لكن مع القليل من الاختلافات سوف نوضحها الآن: 

وعموماً قصة الأطفال من الأشياء المهمة جداً لتأثيرها الكبير على قيم وسلوك الطفل وشخصيته بشكل عام.

( ١ ) -  يجب الإنتباه إلى ( عمر الطفل ) .

يجب الإنتباه إلى عمر الطفل الذي تكتب له القصة ، لأن هذا يؤثر على القصة بشكل كبير. فكلما كان العمر أصغر كلما كانت القصة أبسط ، من حيث الرؤية أو المضمون ، سوف نجد أنها يمكن أن تقدم قيمة أو قيم أخلاقية للأطفال ، وأيضاً يمكن أن تُقوم سلوكهم وتضيف لهم معلومات جديدة وتزود حصيلتهم اللغوية ، والأهم من هذا كله أنها تشغل خيالهم.

* ويوجد ملاحظة مهمة : 

هي أن تقدم هذه |القيم الأخلاقية| بطريقة غير مباشرة من خلال القصة ، وهي أن تعتمد على الأحداث و|الحوار| وردود الأفعال.

فحاول أن تجعل الطفل يستنتج هذه القيم بنفسه ، لأن القيم التي يستنتجها الطفل بنفسه سوف يكون لها تأثير كبير جداً عليه.

(٢)- الحبكة :

حاول أن تكون منطقية وتحترم عقل الطفل.

(٣)- بداية القصة :

يجب أن تكون مشوقة أكثر ، وكلما كانت مشوقة كلما الطفل سيرتبط بالقصة أكثر ويحب أن يسمعها أو يقرأها للآخر.

(٤) - النهاية:

يجب أن تكون النهاية محددة وسعيدة ، لأن هذه النهاية الوحيدة التي ممكن الأطفال يقبلوها.

- لا تجعل النهاية حزينة لأن ذلك سوف يزعجهم جداً .

- لا تجعل النهاية مفتوحة وغير محددة ، لأن ذلك سوف يكون غير مقنع أبداً بالنسبة لهم.

(٥) - المكان في قصة الأطفال :

المكان في |القصة| يجب أن لا يكون مقيد بالحدود الجغرافية ، أي يكون شاسع وليس له محدود.

ويجب وصف المكان بشكل يثير حواس الطفل المختلفة ويجعله يستخدم خياله. 

(٦) - الشخصيات في قصة الأطفال:

فهي تبقى غالباً من الحيوانات والطيور ، والأطفال تكون مهتمة جداً بشخصيات القصة ، ولذلك أعطهم معلومات عن الشخصيات ، مثل : " اسم الشخصية وشكلها وصفات مميزة لها ".

(٧) - لا تضع الشخص الطيب في القصة في مواقف قاسية جداً 

، لأن ذلك يؤثر بشكل سلبي على الأطفال.

(٨) - أحداث القصة:

 حاول أن تجعلها مبسطة بقدر الإمكان لكي يستوعبها الطفل ، وحاول أن تجعل فيها تنوع ، أي تضع الشخصيات في مواقف مختلفة ، لأن الأطفال سيكونون مهتمين جداً بتصرفات الشخصيات في هذه المواقف .

(٩) - استخدم أشياء محببة للأطفال

 مثل " المفاجآت " وخاصة المفاجآت المفرحة ، أو الألغاز البسيطة وهكذا ...

(١٠) - الحوار :

فهو مهم جداً في قصة الأطفال ، والأطفال يحبونه ، فحاول أن تجعل الحوار بسيط ومناسب لعمر الطفل الذي تكتب له القصة.

وحاول أن تجعل الحوار لا يتحدث عن القيم - التي تريد إيصالها للطفل - بشكل مباشر كما ذكرنا في البداية .

(١١) - اللغة :

فهي مهمة جداً في قصة الأطفال ، لأنها ستعلم الطفل مفردات وتعبيرات جديدة ، سوف تزود حصيلته اللغوية ، ويفضل أن تكون لغة سهلة ومناسبة لعمر الطفل الذي تكتب له القصة.

(١٣) - الصراع في القصة :

فهو مهم جداً في قصة الأطفال ويجعلها مشوقة ، والصراع في قصة الأطفال له أشكال كثيرة ومختلفة ، فمن الممكن أن يكون على شكل مواجهة تحدي معين أو مواجهة مخاوف معينة ، أو إيجاد حل لمشكلة معينة ، أو صراع بسبب اختلاف الأهداف والسلوك ، أو صراع بين الخير والشر وهكذا..

(١٤) - النشر :

لديك النشر الورقي والنشر الإلكتروني ، ومن الأشياء المهمة جداً عندما تنشر قصة الأطفال هي أن تضع فيها رسومات تعبر عن أحداث القصة.

(١٥) - الغلاف :

اهتم بالغلاف واجعله جميل وجذاب وملفت للنظر .

ذي القرنين الذي هزم قوم يأجوج ومأجوج

من هو ذو القرنين ؟ 

وهل كان ملك من عند الله ؟ أن كان نبي ؟ كان عادل ومؤمن بالله سبحانه وتعالى 

ماذا فعل ذو القرنين قبل أن يحبس يأجوج ومأجوج ؟ ولماذا سمي ذو القرنين ؟

|ذو القرنين| شخص مثير للجدل ، جميع الكتب والروايات والأشخاص الذين تحدثوا عنه ، اختلفوا على شخصيته.

فهناك من قال بأنه " ملك " من عند الله ، و منهم من قال بأنه " نبي " ، ومنهم من قال بأنه " حاكم " عادل ومؤمن بالله سبحانه وتعالى ، ومنهم من قال بأنه " الاسكندر الأكبر " ، ومنهم من قال بأنه " أخناتون " ، ومنهم من قال بأنه " رجل  " حاكم عادل له قصة كبيرة سنتحدث عنها الآن .

وهي القصة المؤكدة بنسبة كبيرة لأنها ذكرت في الكتب السماوية.

هذا الرجل كان موجود في قرية بسيطة وأهلها ناس بسيطين جداً ، وكانت هذه القرية تحت سيطرة قرية أخرى لها حاكم ظالم.

كان هذا الحاكم الظالم كان يرسل لهم كل فترة ليأخذ الجزية ، وكانت هذه الجزية عبارة عن بيض من الذهب ، وكان أهل هذه القرية يدفعون الجزية ، إلى أن غضب ذو القرنين من ذلك ، فكيف تكون هذه القرية تحت ظلم هذا الظالم ويوجد إله لهذا الكون .

بدأ يتحدث مع الكبار في هذه القرية لكي يتصدوا لهذا الحاكم الظالم ، و قال لهم بأن الله موجود ، ولكن الناس الكبيرة رفضت كلامه ، حيث رفض كبار السن كلامه وقالوا بأن كلامك غير صحيح ، وأنت لا تملك الخبرة الكافية، فنحن يجب أن نبقى تحت سلطة هذا الحاكم .

فبدأ ذو القرنين يتحدث مع الشباب عن التصدي لهذا الحاكم الظالم ، بدؤوا الشباب يسمعون كلامه ويتقربون إليه ، وأصبحوا جاهزين ليكونوا أقوى ويحاربون هذا الحاكم .

* لماذا سمي بذي القرنين ؟ 

١) المقولة الأولى : بعض الكتب تقول بأنه حلم في نومه بأنه صعد وأمسك الشمس من قرنيها ، وقد فسر المفسرون هذا الحلم : " بأنه سوف يحكم الأرض من مشرقها إلى مغربها " .

وعندما قص هذا التفسير على كبار السن ، استهزؤوا منه وقالوا له بأن هذا الحاكم الظالم سوف يمسكك من قرنيك ويشدك .

٢) المقولة الثانية: بعض الكتب تقول بأن له قرنين من النحاس.

٣) المقولة الثالثة: بعض الكتب تقول بأنه عندما كان يدعوا أهله إلى عبادة الله ، تم ضربه على قرن رأسه ، وعند استمراره في دعوتهم ، تم ضربه على قرن رأسه من الجانب المقابل ، وأيضاً بعض الكتب نفت ذلك .

ولكن مقولة الحلم شبه أكيدة .

وجاء موعد دفع الجزية ، فتفاجئ الحاكم برسالة الشاب بأنه لا نريد دفع الجزية ، وطرد الرسول المرسل من قبل الحاكم الظالم ، وبالتأكيد هذا الكلام لم يعجب الحاكم ، فقام بإرسال رسول ثاني وأبلغهم بأنه يجب عليهم دفع الجزية ، فقال له بأننا لا نريد دفع الجزية وأننا يحكمنا الله سبحانه وتعالى ، وأننا جاهزين للحرب 

 ذهب هو وجيشه الذي كونه لمحاربة هذا الحاكم وينتصر عليه ويحكم بدلاً عنه هذه القرى .

ومكن الله لذي القرنين حكم الأرض من مشرقها ، ونعلم بأن الله مكن لأربع أشخاص الأرض كلها ، اثنان مؤمنان واثنان كافران وهم :

( المؤمنين : سليمان ابن داوود عليه السلام و ذو القرنين ، والكافرين : النمرود و بخت نصر ) 

فهؤلاء الأربعة حكموا الأرض من مشرقها إلى مغربها.

ذو القرنين بدأ يتحرك في الأرض ليدعوا الناس لعبادة الله سبحانه وتعالى ، فبدأ يتحرك لناحية الغرب فوجد قوم كافرين ، فبدأ يدعهم لعبادة الله الواحد فرفضوا كلامه ، وقال لهم بأن من يتبعنا في عبادة الله سيكون معنا ، ومن يرفض سنحاربه .

* سبب ذكر قصة ذو القرنين في سورة الكهف في القرآن الكريم ؟ 

كان أهل قريش يشككون في نبوة النبي محمد صلى الله عليه وسلم ، فتحدثوا مع اليهود لأنهم يملكون كتاب سماوي ، و سألوهم هل هذا الرجل نبي حقيقي ؟ 

هل هذا الرجل رسول من عند الله ؟ أم أنه كاذب ؟ 

فقال لهم اليهود : اسألوه بعض الأسئلة ، وإن أجاب بشكل صحيح فهو نبي ، وكانت هذه الأسئلة عن ذي القرنين .

ولهذا السبب ذكر الله قصة ذي القرنين في سورة الكهف .

واتجه ذو القرنين إلى المشرق ، وأصبح يدعو الناس لعبادة الله تعالى وترك الكفر ، ووصل إلى القوم الضعفاء المتواجدين بين الجبلين ، وبدأ يتحدث إليهم وطلبوا منه أن يحميهم من بطش قوم يأجوج ومأجوج المتواجدين وراء الجبلين. 

وقصوا له حكاية قوم يأجوج ومأجوج وتهديدهم لهم .

بدأ يجمع الحديد والنحاس وقام ببناء السد العظيم ، وأصبح قوم يأجوج ومأجوج خلفه ، ولا يستطيعون أن يخرجوا من وراءه إلا بكلمة " إن شاء الله " ، وهذه الكلمة ستكون سبب خروجهم من خلف هذا السد كما ذكر في القرآن الكريم .

وقال بأن هذا السد لن يدم مدى الحياة ، فإن الله  سبحانه وتعالى سيأذن له في يوم أن ينهار بكلمة " إن شاء الله " .

وهذه كان قصة ذي القرنين ، الرجل الذي وهبه الله حكم الأرض ، ورغم ذلك لم يصبه الغرور والتجبر ، بل كان مؤمن بالله سبحانه وتعالى ، ومؤمن بأن كل شيء بيد الله سبحانه وتعالى 

وهذه هي الرسالة المهمة من هذه القصة ، أن الله سبحانه وتعالى فوق كل شيء مهما كنت تمتلك من قوة وذكاء وعلم  ، وأن الله قادر أن يأخذهم منك كما أعطاك .

هل للصمت فوائد ومتى يكون الصمت حكمة

 - ماهي فوائد الصمت أثناء الحديث؟

• نمو الدماغ:

يساعد في تحفيز |نمو الدماغ| ويساعد في نمو خلايا جديدة.

• تقليل الضوضاء:

إن كثرة الضوضاء والضجيج من الناس حولك قد تسبب |التوتر| الحاد لدى الشخص، لذلك تحتاج إلى الصمت لدقائق كي تستعيد توازنك وقوتك.

• الاسترخاء:

يساعد على الاسترخاء ويساعد في انخفاض لضغط دم وسرعة في جريان الدم إلى الدماغ.

• التأمل:

 يساعدك الصمت على التأمل وهذا |التأمل| يزيد من قدرتك على التحليل والتفكير بطريقة صحيحة.

• التركيز:

يساعدك الصمت على التركيز وقوة التفكير والحد من الأرق والتعب.

• حكمة: 

دليل على الحكمة ويزيد من احترام الآخرين لك، لذلك لاتتحدث إلا الكلمة المناسبة لاتكون شخص يتحدث كلام فارغ ولافائدة منه، وخاصة في المواقف التي فيها جدال وصراع كثير.

• تعلّم الإنصات:

يزيد من قدرتك على تعلّم الإنصات وحسن الاستماع للآخربن وتفهم أفكارهم ومعتقداتهم.

- متى يكون الصمت حكمة وفائدة؟

في بعض الأحيان يكون سكوتك من ذهب إذا كان يعالج المشكلة وأحياناً يكون علاج للمشكلة إذا كنت غاضب، فالأفضل أن لاتتحدث وأنت غاضب، لأنك قد تعتدي أو تسبب الضرر للآخرين فالكلام في هذه الحالة ليس حل لمشكلتك، فالصمت هو هيبة لمن يعرف كيفية استخدامه كسلاح وقوة ضد خصومه أو كطريقة للضغط لجذب من يسعى إليه، ويعتبر داء ومرض لمن يعتبره منهج للحياة، والكثير من الناس اقتحموا عقول الآخرين بصمتهم المطول.

في النهاية الحديث مع أي شخص قد يتحول لتجربة ممتعة وجميلة ومشاعر قوية، إذا استطعت الوصول إلى مفاتيح قلبه.