أواني الضغط والقلي الهوائي ...هل هي صحية ؟  تصميم الصورة رزان الحموي

سنتابع في الجزء الثالث من مقالة ( أواني الضغط والقلي الهوائي ...هل هي صحية ؟ ) ،الكثير من النصائح الحصرية، التي خصصناها لكم ،ولفائدة أكبر تغمركم ...تابعوا معنا ......

ماهي الدراسة المقلقة على قلي السمك في أواني القلي الهوائية ؟ 

إن الدراسة بحثت في آلية قلي السمك، في أواني القلي الهوائية ،وكانت النتيجة ،أنها ترفع من مادة تسمى "cholesterol oxidation products" وهذه المادة تتكون عند تكسر مادة| الكوليسترول| في اللحم أو السمك  أثناء الطبخ 

وهذا ما يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، وإنسداد الشرايين ،وغيره من الأمراض الخطيرة  ...

ماهو الحل لتجنب هذا الخطر ،لو أردت قلي السمك أو اللحم ،في أواني القلي الهوائية ؟

إن الحل يكمن في وضع قطع من الثوم الأخضر، أو البقدونس ،لإحتوائها على |مضادات الأكسدة| ،الأمر الذي يؤدي إلى التقليل من تكوين المادة السامة "cholesterol oxidation products ". 

هل من الممكن أن يتحول الطعام الصحي في أواني الطهي إلى طعام سام؟

يوجد لدينا الكثير من| أواني الطبخ| ،كالألمنيوم ،والستانلس، والتيفلون غير اللاصقة، والفخار، فهيا بنا نتعرف عليهم ،كل على حدى...

1- التيفلون :

 هناك جدال كبير على صحة إستخدام هذا النوع من الأواني، ولكن العلم قطع الشك باليقين، من خلال إثبات ذلك ،فالتفلون هو الإسم الشائع له ،أما الإسم العلمي فهو" polytetrafluoroethylene "وهو مركب كيميائي، يحوي على الكربون والفلور

 ومن المفروض أن تكون آمنة ، لكن وعند تعرضها لدرجة حرارة أكثر من 300 درجة ،يبدأ التيفلون بالتكسر، وإخراج مواد سامة في الهواء 

وعند إستنشاق هذه المادة، ستتسببب بصداع مرافق لإرتفاع درجة الحرارة ،ورعشة، بالإضافة لألم في الجسم 

ومن الممكن أيضاً أن يتسبب في تدمير الرئتين ، والحل هو عدم التسخين لدرجات عالية، بالإضافة لفتح النوافذ والتهوية الجيدة أثناء الطبخ ، وأيضاً يجب إستخدام ملاعق لا تتسبب بخدج المادة،  كما يجب تبديل الأواني غير اللاصقة ،من سنة ل3سنوات من إستخدامها.

2- الستانلس ستيل:

هو من أوائل الحلول الآمنة لدينا، فهو من المعادن المقاومة للصدأ ،ويتصف بخفة الوزن ،وغير قابل للخدش،  ويوجد بعض الأنواع التي لاتسمح للطعام بالإلتصاق فيها، ولكن يجدر الإنتباه لأن يكون من النوع المخصص لإعداد الطعام

لأن بعض الأنواع الرديئة تحوي على النيكل والكروم، التي لا تعتبر مخصصة للإستخدام .

3-أواني الألمنيوم :

إن عنصر| الألمنيوم |،يسبب ترسبات في العظام ،ومشكلات هرمونية ، ومشاكل في الأعصاب كالزهايمر، لاسيما ورق الألمنيوم، لو أستخدم في الطهي بدرجات عالية، ومع أطعمة حامضية، كالليمون ،فهنا المادة السامة ،ستدخل في الطعام، وستؤدي للعديد من المشاكل

لذلك ينصح بإستخدام الألمنيوم للف الأكل البارد فقط .

في الجزء الأخير من المقال، سنتناول معلومات حصرية ......

قراءة ممتعة........

هل تريد أن تقرأ النوتة الموسيقية باحتراف؟ - الجزء الرابع

هل تريد أن تقرأ النوتة الموسيقية باحتراف؟ -الجزء الرابع تصميم الصورة: رزان الحموي

سنتابع في هذا الجزء من المقالة،ما بدأنا به في الأجزاء السّابقة، فهيّا بنا لنكمل هذه السّلسلة الممتعة! 

-سنتعرّف في هذا الجزء على" measures and time signature" :

- ماذا نعني ب "measures and time signature "؟

تعني المازورة والميزان في |المقطوعة الموسيقية| الواحدة، فعند الإطّلاع على |سلّم موسيقي| يحوي على ال" bar line "،ستكون مهمّته الفصل بين الموازين إلى مازورة رقم واحد، ومازورة رقم إثنين، وهكذا.....

- ما المعنى من وجود أرقام على السّلم بكل بداية مازورة، مثل 4/4 أو 3/4؟

نعني بالرقم الأول الموجود في الأعلى، أن المقطوعة مؤلفة من أربع أزمنة، أما الرقم الموجود في الأسفل، إلى نوع النّغمة الموسيقيّة المستخدمة في هذا التّقسيم .

- مثال:

4/4 : يعني الرقم الأول والذي هو (4) على أن زمن المقطوعة هو أربعة، أما الرقم الثاني الموجود في الأسفل (4) ،فيدل على نوع النغمة الموسيقيّة الموجودة ،

فهنا المقطوعة، ستكون مكونة من أربعة سوداء أو" quarter notes " 

-قبل الذهاب إلى المعلومة الجديدة التّالية، ينصح بالتدرب قليلاً على المعلومات النّظرية، التي قمنا بشرحها عملياً من خلال التّمارين المتاحة ضمن الموقع .

- ماهي أنواع  ال" rest duration"  أو السّكتات ؟

-للسّكتات أنواع عدّة:

1-سكتة زمنها 4 whole rest : ترسم ملتصقة بالخط الرابع بالاتجاه الأسفل

2-سكتة زمنها 2 وهي "half rest".

3-سكتة زمنها 1 وهي"quarter rest" .

4-سكتة زمنها1/2 وهي"eighth rest".

5-سكتة زمنها 1/4 وهي"sixteenth rest".

- ماذا نعني ب السّكتة؟

السّكتة هي الوقت أو الزمن  الذي لا يتم به العزف به ويحدد بشكل السكتة التي يتم رسمها . 

- ما هي استخداماتها ؟

يتم استخدامها لتعطي الشكل للمعزوفة، فالسّكتة لها زمن بدون صوت، وتشترك مع النغمة بالزمن وتختلف بـأنه لا يتم العزف بوجودهــا .

- ما هي ال "dots and ties":

1- (dots ): هي النقطة التي تكتب بعد النغمة ،وتعمل على زيادة بقدر 1/2 زمن النغمة الأصلية التي تسبقها .

2- (ties): وتعني دمج نغمتين ببعض عند وجود نغمتين من نوع واحد متتاليتين، فالدمج هنا يعني عدم عزف |النغمة| الثانية بشكل منفصل ،إنما زيادة زمن الأولى على الثانية ،فلو كان هناك على سبيل المثال في المقطوعة نغمتين من نوع سوداء، والتي زمنها 1 ،سيكون الدمج عزف نغمة واحدة بزمن 2 .

-عند الانتهاء من التّجريب:

 ورسم الأشكال الواضحة في الموقع، سيحين وقت التمرين، من خلال الانتقال على خيار "تمارين"  والبدء بتطبيق جميع ما تعلمته في هذا الكورس، بالإضافة لدرس اليوم  ،سيعمل التمرين على ترسيخ المعلومات التي فهمتها ،من خلال التطبيق العملي للأفكار النظرية التي تتطرقنا لها .

سنتابع في الجزء القادم من السلسلة، معلومة جديدة ستضيف الكثير لقدرتك، وتجعلك أقرب لاحتراف قراءة |النّوتات الموسيقيّة| .

لا تنسى أن تشاركنا بالتعليقات عن رأيك وملاحظاتك ....

بقلمي ميس الصالح ✍️

هل الدولار الأميركي هو سيد العالم - الجزء الثالث  تصميم ريم أبو فخر

أسباب الركود الاقتصادي

وذلك لأن كلا المشروعين لم يتمكنا من خلق حالة |استقرار اقتصادي| للولايات المتحدة الأمريكية، وذلك لأن الناس لم تكن تثق في البنوك، وأنها ستعيد لهم أموالهم لو حدث وأفلست، وهذا الأمر كان يدفع الناس إلى سحب أموالهم من أي مصرف يشاع أنه ممكن أن يفلس، فنتيجة لهذا الأمر كان المصرف يفلس فعلاً كما لو أن النبوءة تتحقق بذاتها. 

كل هذه الأمور كانت تسبب أزمات اقتصادية كبيرة جداً، وبالتالي |ركود اقتصادي| كبير أيضاً وبقي الأمر على هذا الحال لحين قام في عام 1907 إنشاء مصرف كبير جداً وهو ما يعرف في الذعر الأمريكي الكبير، وفي تلك الأثناء وبشكل مفاجئ انهارت البورصة الأمريكية، ونزلت قيمتها 50 بالمئة ،وأكثر من 10 بنوك في الساحل الشرقي الأمريكي أعلنوا إفلاسهم في نفس الوقت. 

كيف أنقذ الوضع

قامت الحكومة الأمريكية بالاستعانة ب |جي مورغان| الذي كان يعتبر في وقت من الأوقات ملك البورصة الأمريكية، والذي كان يملك مصرف باسمه يعتبر من أكبر البنوك في الولايات المتحدة الأمريكية، وفي أكتوبر عام 1907 قام مورغان بمخاطبة رؤساء أكبر البنوك الأمريكية في وقتها من أجل عقد اجتماع لإنقاذ البورصة الأمريكية من المأزق الذي وقعت به، واتفقوا على إنشاء مصرف مركزي للبلاد، وتمكنوا من الحصول على موافقة الكونغرس الأمريكي على مشروع قانون سيقوم بإنشاء هذا المصرف المركزي الأمريكي، واستمرت المناقشات حول هذا الموضوع حتى عام 1913 حيث تم الاتفاق على إنشاء جهاز حكومي فدرالي مؤلف من 12 بنك إقليمي في ولايات مختلفة، مملوكين من قبل رجال أعمال ومصرفيين من نفس الولاية، ومن أجل أن يكون ذو طابع حكومي، شكل له مجلس إدارة مكون من 7 أشخاص يقوم الرئيس الأمريكي باختيارهم، ويحصلون على موافقة مجلس الشيوخ الأمريكي. 

-في الجزء التالي من مقالتنا (هل الدولار الأمريكي هو حقاً سيد العالم؟)،سنتابع المزيد من الأحداث الهامة في سياق تطور العملات ولاسيما الدولار على مستوى العالم وكيف تأثر بالمسكلات الاقتصادية فضلاً عن قدرته على الصمود خلال الحرب العالمية الثانية 

سنتعرف أيضاً على النظام المعقد التي تملكه أمريكا للمحافظة على قيمة الدولار رغم طباعة الأوراق المالية دون حدوث أي تضخم يذكر....لنتابع...

بقلمي: ميس الصالح

قصة عشق ممنوع بين أروقة الفيزياء والكيمياء-الجزء السادس- تصميم الصورة : ريم أبو فخر

سنتابع في الجزء التالي من المقال، المزيد من المعلومات والأحداث التي كنا قد بدأنا بها في مقالنا السابق....لنتابع سوياً... 

 وهذا ما جعل من مخبرها أحد أكثر مخابر الأشعة شهرة في العالم.، وبعد 5 سنوات وقعت ماري بحب عالم الفيزياء الفرنسي لان جوفان، الذي كان تعيساً في علاقته الزوجية 

وبعد الكشف عن الخطابات التي كانوا يتبادلانها في صحيفة أللوفر

 أصبح الناس يكرهونها، فعمدت إلى التخفي والتواري عن الأنظار، فكانت الفضيحة من تخطيط زوجة بول الذي قامت بإعطائه الرسائل التي عثرت عليها لصحفي من أجل أن تصنع فضيحة كبرى لهما، وكان ذلك بعد يومين فقط من إعلان فوزها ب|جائزة نوبل| وللمرة الثانية على التوالي، وبعد استلامها للجائزة توارت عن الأنظار وغيرت اسمها ومكان سكنها.

ماذا ابتكرت للحرب؟

وبالعودة للحرب كانت الحياة قد توقفت بشكل كامل في |باريس|، وبدأت تسفر عن الكثير من القتلى والجرحى لحد أنه وفي أحد المرات شهدت عن عملية انتشال لرصاصة  من يد أحد الجنود، أضطر الطبيب إلى بتر أكثر من طرف لتحديد مكانها، ما دفعها للبحث عن طريقة من أجل مساعدة هؤلاء الجنود على النجاة، وبالفعل قامت بجمع كل أجهزة الأشعة من كل عيادات فرنسا، وتصميم عربات تحوي كل منها على جهاز أشعة ومعدات طبية، وخططت مع ابنتها من أجل تدريب 1700 سيدة على قيادة واستعمال جهاز الأشعة، وبالفعل نجحت وساهمت في إنقاذ أكثر من مليون جندي في نهاية الحرب.

فما باستطاعتنا أمام عظمة هذه السيدة سوى الوقوف احتراماً لها ولكل إنجازاتها التي قامت بها، فهي أول سيدة حصلت على نوبل، وأول سيدة حصل على جائزتي نوبل بين السيدات والرجال، وصاحبة أفضل مصنع ومختبر كيميائي في العالم، وذات أعظم إنجاز في إنقاذ ملايين الجرحى في الحرب، فبالرغم من الحزن الذي سيطر على حياتها، إلاّ أنها تمكنت من أن تحجز مكاناً عظيماً في التاريخ، أتاح لها أن تكون اليوم أيقونة كبيرة في |علم الكيمياء| الحديث والمعاصر، وموضوع رئيسي في مقالتنا وبحثنا هذا....

ودمتم بألف خير.

ميس الصالح

المايكرويف يسبب الســرطان!!! هل هذا صحيح؟! - الجزء الثالث

المايكرويف يسبب الســرطان!!! هل هذا صحيح؟! - الجزء الثالث تصميم الصورة: رزان الحموي

في الجزء الأخير من المقال، قمنا باختزال النتائج المبنية على أساس علمي موثق بدراسات عالمية، لنقدم الفائدة والمتعة سويّة تابعو معنا في هذا المقال، الحقائق العلميّة حول مخاطر المايكرويف واستخداماته، وكيف من المفترض أن يتمّ بناء وجهات النظر الخاصة بنا ،هيّا بنا ....

-الحقائق العلميّة حول مخاطر المايكرويف واستخداماته

-من المعروف أن الأطعمة التي تحوي نسب عالية من البروتين تخرج  بالتّسخين  مادة تسمى ب( hca) التي لها ارتباط بالسّرطان، وفي دراسة نشرت على صحيفة "jornal of food processing and preservation" أثبتت وبالمقارنة بين القلي، والشّوي، و|المايكرويف|، أن المايكرويف يخرج هذه المواد بصورة أكبر، مقارنة مع بقيّة أساليب |الطهي| ، كما أنه هناك دراسات أخرى، لها رأي مختلف وتقول، أن المايكرويف صحي أكثر من طرق الطبخ الأخرى،  ففي دراسة قامت بها جامعة "هارفرد"  تم التأكيد على أن أي أسلوب طهي يتم بشكل سريع، يحافظ على العناصر الغذائية داخل الطعام، 

وبالتالي المايكرويف يعتبر صحي أكثر، إذا تم استخدامه لمدة قليلة،  بالإضافة إلى أن ال (fda) علقت على الموضوع قائلة: أنّ التسخين السريع في المايكرويف، صحي مقارنة بباقي طرق الطبخ  التي تأخذ الكثير من الوقت، بحيث يحافظ الطعام على قيمه الغذائية بشكل أكبر 

-هل الإشعاعات التي تنشأ عن المايكرويف، تعتبر ضارة؟

إن |الإشعاعات| الصادرة عن المايكرويف تكون 5mw/cm2 على بعد 5 cm من سطح المايكرويف،  وهي أشعة غير ضارة، ومن غير الممكن أن تسبب بأي أذى .

-بعض الدّراسات أصرت أن المايكرويف أفضل من القلي والغلي، لأنه في الغلي المواد النافعة تنتقل إلى المياه، والأمر ذاته  في الزيت،  فالدراسة قامت على دراسة 20 نوع  من الخضار، أثبتت أن المايكرويف يحافظ على |مضادات الأكسدة| الموجودة فيهم، أكثر من أي طرق أخرى في الطبخ .

-في نهاية المقالة :

يمكن القول أنه عند تضارب الأقاويل حول شيئ معين حاول التقليل منه قدر الإمكان حتى يتم قطع الشك باليقين  حول صحته . 

الصحة تاج على رؤوس الأصحاء، حافظو على صحتكم قدر الإمكان، واتبعوا |الطرق الصحية|، الأقرب للطبيعة ، والتي نالت إجماعا على صحتها قدر الإمكان، الحياة قصيرة، فلنعيشها بصحة ومتعة وإنجاز ،يخلد ذكرانا على مدى الأزمان ، فالثورة العلمية التي لحقت بها الثورة الصناعية، ومن ثم التكنولوجية، كان لها الفضل في تغيير واجهة واتجاه العالم الحديث، ومن الضروري كي نكون جزءاً من هذا العالم، أن نواكب التطور، ولكن بشكل هادف، وكشركاء لا كمجرّبين أو متفرجين، لذلك يصحّ القول أن الحداثة ورغم أهمية مواكبتها، لا يجدر إهمال صحتنا، والأهم تجنب سلبياتها، والعمل على الاعتماد على البدائل الصحية، التي تزودنا بالصحة والقوة ،لمواجهة صعوبات الحياة ومخاطرها ...ولنكون مستعدين على الدوام للعطاء .

ودمتم بألف خير 

بقلمي ميس الصالح ✍️

هل تريد أن تقرأ النوتة الموسيقية باحتراف؟ - الجزء الثالث

هل تريد أن تقرأ النوتة الموسيقية باحتراف؟ - الجزء الثالث تصميم الصورة: رزان الحموي

سنتابع في المقالة التّالية  لمقالة "هل تريد أن تقرأ |النوتة الموسيقية| باحتراف؟ " لنتابع هذا الموضوع الممتع سوية ..هيا بنا .

-بعد أن قمنا بوضع الإعدادات المناسبة ، سنتابع التمرين على النغمتين التي قمنا بتحديدهما، وسيكون التمرين على السطر الثاني من الأسطر الظاهرة أمامنا في التمرين  .

-بعد الضغط على النغمتين وتدريب الأذن لوقت جيد ،ستلاحظ أنك أصبحت قادر على التمييز بينهما بشكل جيد جداً .

-هل هناك آلية أو طريقة معينة تساعد على حفظ النغمات أكثر ؟

نعم ،إن اختيار الإعداد الذي يظهر لك رمز الأسطر ،والفراغات ،سيجعل تمييز النغمات بمنتهى السهولة ،وبوقت قياسي كما أنّنا ننصح بعدم استخدام هذا الخيار سوى في المراحل الأولى، لعدم الاعتياد على وجودها بشكل دائم، الأمر الذي سيعيق التقدم فيما بعد، لأن الخيارات التي تساعد في البداية هي خيارات غير أساسية،ووجودها مقتصر على المراحل التعليمية فقط .

-هل التّدريب يكون حكراُ على نغمتين فقط بالبداية ؟ 

بالطبع لا، فإن زيادة |النغمات| يكون من خلال توسيع المدة للنغمات ،من خلال خيار"range"  فعند قيامك بالتعرف على نغمة، وتأكدت من حفظها، كل ما عليك هو إضافة نغمة جديدة وتعلمها .

-إن سماع النغمة أثناء التمرين، سيعود أذنك على النغمات ، وتمييزها ستكون مهمة في غاية السهولة ،بالإضافة إلى أن تردد النغمات سيكون شيئ مألوف بتكرار التدريب المستمر .

-بعد الانتهاء من التمرين، سننتقل إلى الجزء الثاني الذي يسمى ب مدة طول النغمة أو" note duration"  هذا الخيار سيجعلنا نتعلم عن طول |النغمة| وزمنها، بعد أن تعلمنا في الجزء الأول عن اسم النغمة ومعرفة كيف يتم توزيعها على |السلم الموسيقي| .

-مدة طول النغمة أو" note duration":

إن النغمات تقسم لعدة أشكال، وكل شكل يحدد زمن النغمة ،وطولها ، فما هي هذه الأشكال ؟ 

1- المستديرة أو "whole note": 

تعد النوتة الأطول في |الموسيقى| الحديثة، وزمنها 4 ،أي أنه يستغرق عزفها أربع أزمنة ،بحسب عدد الbite.

2- البيضاء أو "half note": 

إن زمن البيضاء هو 2، فزمن اثنان من نغمة البيضاء ،يقابل زمن مستديرة واحدة .

3- السوداء أو "quarter note": 

يكون زمنها 1 ،فزمن اثنتان من السوداء، يقابل زمن بيضاء واحدة .

4- ذات السن أو"eighth note": 

يكون زمنها 1/2، فزمن اثنتان من ذات السن، يقابل زمن سوداء واحدة .

5- ذات السنين أو "sixteenth note": 

زمن ذات السنين هو 1/4، وهذا يعني أن زمن اثنتان من ذات السنين، يقابل زمن ذات سن واحدة .

سنتابع في الجزء التالي من المقالة، المزيد من الخطوات، التي ستجعل منك عازف مثالي ،قادر على قراءة النوتة الموسيقية بكل سهولة وسرعة، شاركنا بالتعليقات عن مدى حماسك لمتابعة هذه الرحلة الشيقة .....

تابع معنا 

بقلمي ميس الصالح ✍️

أواني الضغط والقلي الهوائي ...هل هي صحية ؟  تصميم الصورة رزان الحموي

استكمالاً للمقال السابق ...

ماهي مركبات أواني الضغط ؟ وكيف يمكن أن تنفجر؟

1- قاعدة ثابتة، تعمل على توزيع الحرارة المتساوي في الإناء 

2- غطاء ،يحوي على جلدة مطاطية ،تعمل على إحكام الغلق، ولكن سيتعين عليك تبديلها كل فترة .

3-صمام ،يعمل على تنظيم الضغط داخل الإناء، فأول ما يبدأ الضغط بالزيادة يبدأ بعمله  .

هل التصاميم القديمة لأواني الضغط جيدة؟

إن التصميمات القديمة لأواني الضغط، كان يحوي على فتحة واحدة فقط، وهذا ماكان يزيد خطر الإنفجار لو سدت الفتحة من قبل الطعام المطهو ،أما اليوم فالشكل الصحيح لأواني الطبخ  يحوي 

على أكثر من فتحة، لزيادة الأمان ،وتفريغ الضغط ،وبالتالي من النادر ما قد يتسبب بأي إنفجار للإناء .

ماهي إيجابيات أواني الضغط؟

1-إن أواني الضغط ،تعتبر توفيرية للمال والوقت 

2-ستعمل على إضفاء طعم لذيذ على الطعام 

3-عملية الطهو في أواني الضغط ،ستكون أكثر سهولة 

4-إن الطعام الذي يحتاج الكثير من الوقت كاللحم الأحمر والبقوليات، سيصبح طهوهم دقائق قليلة بدل ساعات كثيرة .

5-إستعمالها صيفاً، سيكون سهل جداً وأكثر أماناً .

ماهي سلبيات أواني الضغط ؟

1-تعتب|ر أواني الضغط|، من الأواني ذات السعر العالي، مقارنة بأنواع الأواني الأخرى .

2-لن تتمكن من إضافة البهارات والإضافات أثناء عملية الطهو ،وسيتعين عليك القيام بكل هذا مرة واحدة فقط .

3- لن تتمكن في وضع أكثر من نوع طعام، واحد بسبب كون كل نوع له وقت معين للطهو .

4- ليس مناسباً لجميع أنواع| الطعام| .

5-إن الوقت الذي يتطلبه للقدرة على فتح أواني الضغط، قد يصل لثلث ساعة ويعد أحد العيوب هذا الشيئ .

ماهي القيمة الغذائية للطعام المطهو في أواني الضغط؟

تضاربت الأبحاث في هذا المجال، فهناك الكثير من الأبحاث ،التي تقول أن أواني الضغط أفضل من الأواني العادية،  لأنها تطهو الأكل في وقت أقل ،وبالتالي تحافظ على القيمة الغذائية بشكل أكبر 

ويوجد| أبحاث |تقول العكس ،وأن الطهو في درجات حرارة عالية ،تزيد من إمكانية تكسير |الفيتامينات| ، خاصة لو كان الطهو للخضار . فهل كنت تعلم هذا من قبل؟؟؟

ماهي أواني القلي الهوائية ؟ وما آلية عملها؟

إن أواني القلي الهوائية، تحوي على مروحة تعمل على دفع الهواء الساخن على الطعام ، وتقوم بقليه حتى لو لم تضع زيت في الأساس، وبذلك تعتبر أكثر صحية من القلي بالزيت، الذي يسبب الكثير من الأمراض، كالسكري ،والضغط ،و|السرطان |.

لنتابع في الجزء القادم من المقال ،الأنواع الأكثر أماناً ،والكثير من التفاصيل لهذا الموضوع، كونوا معنا وا تنسوا مشاركتنا  أرائكم في التعليقات ....

ميس الصالح

ما لاتعرفه عن الدب الروسي -الجزء الأول  تصميم الصورة رزان الحموي

..لنتابع...

ماذا يمكن  أن نعرف عن روسيا

|روسيا| بلد الثلج، جمهورية روسيا الاتحادية العظيمة، دولة ليست كأي دولة عادية في العالم، فهي أكبر دولة في العالم، وقوة عظمى لا يمكن الاستهانة بقوتها وتأثيرها على الإطلاق، فهذه الدولة العظيمة التي يبلغ حجمها ضعف حجم الولايات المتحدة الأمريكية، وضعف حجم الصين، و7 أضعاف حجم الهند، وبحجم يتجاوز ال17 ضعف لدولة بحجم مصر، فدولة واحدة بهذا الحجم تحوي على 11 توقيت مختلف، وحدود برية مع 14 دولة، وفي داخلها يوجد 22 جمهورية كجمهورية الشيشان، فعند التكلم عن روسيا لا يسعنى التذكر سوى |الاتحاد السوفييتي|، الذي أنجب لينين وتروتسكي وستالين في السياسة، ودوستوفسكي وتستلوي في الأدب، وتخايكوفسكي وراخمنينوف وكورساكوف في الموسيقى، الفوتكا وغيرها، ومن أجل فهم هذا البلد وتاريخها المعاصر، من الجدير أن تفهم جغرافية روسيا في البداية. 

كيف بدأت روسيا

بدأت روسيا كفكرة، بما يعرف اليوم بأوكرانيا، فهي تجمع لبعض القبائل السلوفية التي كانت موجودة في القرن التاسع الميلادي، بدأوا كدولة صغيرة أسموها بالكييفن روس، ويقال أنه في سنة 987 قرر رئيس هذه الدولة بالتخلي عن الوثنية، وأن يختار للروس دين جديد فكان اختياره قد وقع على الدين المسيحي وتحديداً |الأورثوذوكس|، وفي القرن ال13 الميلادي، ....يتبع.

في الجزء التالي من مقالتنا (ما لاتعرفه عن الدب الروسي)، سنتابع ما كنا قد بدأنا به في هذه المقالة كما سنتعرف تفصيلياً على الأخطار التي من الممكن أن تهدد الأمن الروسي وعن البدائل والأفكار التي استخدمها الروس في هذا السياق....

بقلمي: ميس الصالح

كيف غيرت "زها حديد" مفهوم فن العمارة في العالم؟  تصميم الصورة ريم أبو فخر

استكمالاً لمقالنا السابق ...في الجزء الثاني من المقالة سنغوص أكثر في حياة المبدعة زها حديد ...لنتابع.....

أين درست زها؟

سافرت زها للبنان، ودرست الرياضيات  في الجامعة الأمريكية في بيروت ،وحصلت على شهادة الليسانس ،سنة 1971 ، ومن لبنان توجهت للندن 

 وفي عام 1972 بدأت تدرس| الهندسة المعمارية| في أقدم كليات بريطانيا العليا ،وهي كلية رابطة المعماريين في لندن ،وتخرجت من الجامعة سنة 1977. 

كيف بدأ فنها؟

كانت زهها فنانة غير تقليدية ، وكان من الطبيعي أن تختار مدرسة معماررية مختلفة، عن مدارس العمارة الكلاسيكية،  فإختارت المدرسة التفكيكية  أو التكسيرية ....

ولكن ماهي المدرسة التفكيكية؟

المدرسة التفكيكية، هي حركة معمارية، ظهرت في أواخر السبعينيات ،وتعتمد على كسر جميع الأنماط المعمارية ،المتعارف عليها ،وتعتبر إتجاه فني فلسفي جريئ يقوم على تحطيم الفروق بين الرسم و|النحت| 

 يعني أنك ستتمكن من تحويل أي شئ مرسوم لمجسم ،أو مبنى، من خلال تطويع خامات كالحديد والزجاج في أثناء التنفيذ، ويتم إستبدال الأعمدة  بشكلها المعتاد ،بالأعمدة  الدوارة  .

لماذا لقبت زها حديد بملكة المنحنيات؟

إن الإجابة بكل بساطة ،هي أنها إبتكرت لغة هندسية تميز تصاميمها بمنحنيات غير مألوفة ،في الهندسة المعمارية ، وإستغلالها لكل درجات الزوايا الممكنة، في تصميماتها

وكانت دائماً تقول عن إسلوبها في التصميم المعماري، لماذا أعتمد على درجات معينة ،بينما أمتلك  360 درجة .

ماذا حدث بعد أن علمت زها في مكتب تصميم هولندي ؟

عام 1977 وبعد أن أمضت زها 3سنوات في العمل بمكتب تصميم هولندي ،قررت أن تفتح مكتبها الخاص ،في العاصمة البريطانية ، ووصل عدد العاملين فيه ل350مهندس.

ماذا فعلت من أجل نشر فكرها الهندسي؟

بدأت الإنطلاقة الحقيقية لإسم زها حديد بإختيار تصميمها  لمبنى محطة إطفاء ،في أحد المدن الألمانية، وذلك في عام 1990 ،والذي تم تحويله بعد ذلك لمتحف 

 كما تم إختيار أحد تصاميم| زها حديد| ، من أجل أن يكون تصميم أحد دور الأوبرا في المملكة المتحدة ،الأمر الذي جعل شهرتها تزيد في إنكلترا

إلا أن المشروع وللاسف توقف وذلك لأن حكومة ويلز، قررت أن تبني ستاند رياضي  بدل من دار الأوبرا .

سنتابع في الجزء التالي من المقالة المزيد عن زها حديد ...لنتابع 

ميس الصالح 

معركة المنطق والتجربة - فلسفة المعرفة -  تصميم الصورة ريم أبو فخر

تخيل نفسك عُدت في الزمن إلى القرن السابع عشر

 " زمن النهضة الأوروبية " ، وتقف في قاعة كبيرة ،وعلى يمينك يوجد مجموعة من الرجال الأوروبيين، ملامحهم هادئة ومألوفة ( ديكارت - سبينوزا - وليفيناس ) ،وعلى شمالك يوجد مجموعة من الرجال الإنجليز ، ملامحهم باردة  ( جون لوك - بيركلي - وديفيد هيوم )

وكان ديكارت يشرح كيف أن حواسنا مليئة في المشاكل وأن المعرفة التي تصل لنا عن طريقها لا نستطيع أن نعتمد عليها كمصدر صحيح للمعرفة . 

* |ديكارت |قال : 

مثلاً لو قمتم بالبحث حولكم في الكون عن نموذج المثلث المثالي، لن تجدوا حتى مثال واحد .

حتى الهرم الأكبر في مصر ، لو نظرتم في أي مثلث حولكم، سوف تكتشفون في النهاية أن أضلاعه ليست منتظمة ، وبالرغم من ذلك .. جميعنا نعلم أن هناك مثلث مثالي وجميع أضلاعه منتظمة .

* " | سبينوزا |" سوف يدعمه ويقول : 

بالضبط فكرة المثلث الكامل هي الفكرة الحقيقية المجردة التي منها نتعرف على كل أشكال المثلثات الغير كاملة في العالم الذي حولنا .

* "| جون لوك |" سوف يرد ويقول : 

وكيف نستطيع أن نصل لهذه الأفكار المجردة ، إذا كان ديكارت لا يريد منا أن نعتمد على حواسنا ؟.

* ديكارت : هذه الأفكار فطرية موجودة معنا من لحظة ولادتنا، وهي الأساس لكل المعرفة التي نكتسبها بعد ذلك في الحياة.

* " |ديفيد هيوم| "  غير مقتنع سوف يرد ويقول :

هذا الكلام ليس منطقي أبداً. 

وهل تستطيعون أن تحصروا لنا هذه الأفكار المنطقية  طالما أنتم متأكدين منها ؟

 سيرد ديكارت بسرعة : نحن لانستطيع أن نحصرها جميعها .

 لكن لديك مثلاً أفكار مثل ( الله - العدم - النهائية -  النسبية ) 

و بشكل عام ، نستطيع أن نستخدم الإستنتاج الاستنباطي لكي نستنتج حقائق أخرى من الحقائق الفطرية ، كما نفعل في البرهان الهندسي بالضبط 

حيث نبدأ في معطيات وننتهي في حقائق جديدة .

* " جون لوك "  قاطع ديكارت بسرعة وقال :

 هذا الكلام هراء ، ولا يوجد أشياء اسمها أفكار فطرية ، فنحن نولد مثل الورقة البيضاء ، لايوجد لدينا أي أفكار ولا معرفة في عقولنا ، ولكن من خلال خبراتنا وتجاربنا اليومية ، نبني معرفة في عقولنا .

* " ديفيد هيوم " سيدعم " جون لوك " ويقول :

بالضبط .. ومن الذي قال لك أن (الله) فكرة فطرية .

( الله ) فكرة نصل لها عن طريق خبراتنا في الحياة اليومية أو حتى |السببية |أو النهائية .

تابع القراءة لتتعرف بشكل كامل على فكرة معركة المنطق والتجربة .... 

بوب ويليامسون  و طريقه من القاع للقمة!  تصميم الصورة وفاء مؤذن

 هيا بنا لنكمل قصة النجاح التي نسجها بوب لنتابع سوية ...

 كيف كانت المرحلة الأولى للنهوض؟

عند خروجه من المستشفى ،أحس أنه لا يريد الموت وأنه يريد أن يبذل كل ما بوسعه لتغيير واقعه ،وفعلاً بدأ بالخطوة الأولى أنه قطع صلته مع كل المعارف والأصدقاء القدامى، وكل ما يربطه بحياته ماقبل الحادث 

ويبدأ حياةً جديدة وأصدقاء جدد ، ومن ثم قام بالبحث عن وظيفة ،فتنقل بأكثر من وظيفة حتى استقر في عمل يتطلب منه  إلصاق الصور على العبوات 

 كان يرى بهذا العمل أنه من أجمل الأعمال التي عمل بها، وقرر أن يتميز بعمله فقدم كل طاقته حتى يجعل له بصمة خاصة به ، ويوماً بعد يوم  أصبح العمل كل حياته وأصبح أول شخص في تاريخ الشركة الذي يترقى 8 مرات خلال سنتين من العمل .

كيف كانت خطواته الأولى في طريق النجاح ؟

بعد فترة من الزمن ،قرر تغيير عمله لشئ أفضل ،وقرر أن يعمل بشركة طلاء، وبدأ العمل في قبو الشركة ،ولحبه الشديد بهذا العمل، بدأ يعمل بكل شغف

فتعلم وأبدع في عمله أكثر من الأشخاص الذين يعملون فيه منذ سنوات طويلة 

وبعد فترة من الكد والجهد إكتسب خبرة كبيرة جداً وأصبح يبتكر لمسات خاصة به .

بعد سنوات قرر أن يغامر ويجرب أن يصنع مساراً له إلى جانب عمله في شركة الطلاء ، فقام بإقتراض 1000دولار من| البنك |واشترى بعض المواد الكيميائية ،وبدأ بتجاربه لصنع طلاء خاص به  ،وفعلاً استطاع أن يصنع منتج بمواصفات خاصة وبدأ بالترويج له 

عانى في البداية من عملية |الترويج |لمنتجه، وبعد عدة محاولات استطاع أن يعرف الطريقة الأفضل للتسويق وإستثمارها بطريقة فعالة، تجعل من المنتج مطلوب وذو إقبال كبير .

كيف سوق لمنتجه؟

وفي أحد الأيام وجد معرض للرسم ، يجمع فنانين ورسامين ونحاتين ،ورأى أنه من الممكن أن يهتموا بمنتجه أكثر من بقية الزبائن والشرائح الأخرى ، عرض عليهم تجريب المنتج وفعلاً 

كانت الأصداء رائعة، وأبدو إعجاب شديد به ،وبدأ الطلب على| الطلاء| يزيد وأرباحه تتصاعد رويداً رويداً . 

لقد كان يظن أن ما يحدث حلماً وليس حقيقة ...

لأن الألم الذي رافقه طيلة حياته كان أكبر من أن يصدق بأنه سينتهي يوماً ما، إن القوة التي كان يتحلى بها بوب كانت 

نتيجة سنين كثيرة من| الفقر| والحزن، فهل سيتمكن من مواصلة تحقيق حلمه؟ 

وكيف ستكون نهاية قصته ؟

 سيستمر بالنجاح , أم أنه سيكتفي ويعلن كفايته واستسلامه ؟ 

لنتابع سوية ما تبقى من أحداث شيقة في الجزء الأخير من المقال.....

بقلم ميس الصالح 

"تيك توك" كما لم تقرأ عنه من قبل-الجزء الرابع- تصميم الصورة : رزان الحموي

"تيك توك" والأمن القوميّ الأمريكي

في الوقت الحالي نتكلم على حوالي 50مليون مستخدم "تيك توك" ومفاهيم كالشّهرة والقيمة والمحتوى الفنيّ ،وعلى الرّغم من أننا نشاهد أشخاص موهوبين ومغنّين وحالات إنسانيّة في بعض الأحيان، فهناك جانب مظلم ومخيف 

فمع تصاعد الشّهرة المخيفة لل"تيك توك" هناك قلق كبير وحقيقي ومخاوف منطقيّة من هذه الشّعبية، خاصّة في بلد كأمريكا مثلاً  فهناك الكثير من النّقاشات الدائرة على الدّوام حول فكرة أنه واحد من أكثر البرامج نجاحاً وشهرة في أمريكا 

هو برنامج صيني وهو مملوك لشركة مقرّها |الصّين| وعلى علاقة قوية جداً بالحكومة الصّينيّة ، ففي نوفمبر عام  2019 بدأ الموضوع يثير مخاوف الحكومة الأمريكيّة وأخذت تتسائل فيما لو كان ال"تيك توك" خطر على الأمن القومي الأمريكي 

وبدأوا جديّاً بدراسة هذا الأمر، وتم حسم بعض الأفكار كدفع "تيك توك" غرامة قدرها 5.7 مليون دولار للجنة التجارية الفيدرالية عام 2019 وذلك بعدما ثبت تورط التّطبيق بجمع وتخزين بيانات لأطفال تحت سن ال13 سنة دون أخذ موافقة أهلهم ،وذلك لكون هذا الأمر يشكّل خرق للقانون الأمريكي بما يخص |حماية الطّفل|، ليمتد الأمر إلى إقدام الحكومة الصّينيّة نفسها بحجب محتوى لا تريده كإحتجاجات "هونغ كونغ" .

ماهي الإجراءات التي أُتّخذت ضدّ التّطبيق في بعض البلدان؟

فعلى الرّغم من كون هذا التّطبيق يتابع الكثير من الأحداث، إلا أنه كان يوجد عدد قليل جداً من المحتوى الذي يتكلّم عن ما يحصل في "هونغ كونغ" وتمّ إرجاع السّبب إلى احتمال قيام الحكومة الصّينيّة بفرض قرارات على التّطبيق بإزالة هذا المحتوى ، كما أن الهند أقدمت في فترة من الفترات على حجب التّطبيق بحجة وجود محتوى يروّج للتمييز العنصري والثّقافي .

فكرة الممتع المزعج الأساسيّة في "تيك توك" 

على الرّغم من تواجد فكرة الممتع المزعج في التّطبيق إلا أنّها معقّدة قليلاً، فاستخدام التّطبيق من قبل المراهقين بشكل كبير جعل من هذه الفكرة المكوّن الأساسيّ له لِما تُقدِم هذه التّقنية على جعل هؤلاء المستخدمين متابعين ومستخدمين دائمين له،  كما أنّه يوجد الكثير من الوقائع على قضايا تحرّش أو عنف لفظي أو معنوي و|تنمر ضدّ المرأة| ،والمميز في الأمر هو نوعية المستخدمين فالمراهقين عادة مايكونوا منجذبين أكثر من غيرهم على مشاهدة هكذا محتوى...

إن "تيك توك" لا يزال في بداياته وغالباً سنسمع الكثير من الأخبار المتعلّقة به في الفترات القادمة ، هذا وخاصّة مع اكتشاف تقنية الإعلانات التي ستشغل جزء كبير من التّطبيق ،ومن الحريّ بنا أن ننتبه ونُخضِع أبناءنا وإخوتنا إلى الرّقابة اللّازمة لحمايتهم من المحتوى الذي من الممكن أن يؤثّر عليهم بشكل كبير وعلى مسيرة وطريقة حياتهم ...

ودمتم بألف خير ...

ميس الصالح 

حياة تشارلي تشابلن الواقعية  بين الكوميديا والتراجيديا  - الجزء الخامس-  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تصل إليهم من الكنائس و|الجمعيات الخيرية | وكان ينتقل كل شهر من غرفة سيئة لغرفة أسوأ ،بسبب عدم توافر المال الكافي ، واستمر الوضع يزداد سوءاً إلى أن وصلوا لمرحلة لم يتمكنوا من دفع الأجار أبداً  الأمر الذي جعلها تضع تشارلي وسيدني في مأوى  .

 كيف كانت حياة تشارلي في المأوى ؟

عانى تشارلي الكثير من الظلم والقهر  والكثير الكثير من الأيام الصعبة  ولكن كل ذلك لم يكن بصعوبة  اللحظة التي قالت فيها له أحد معلمات المأوى أن والدته قد جنت وأعلموه أنهم قد أدخلوها مصحة للأمراض العقلية  هنا بدأ يعمل تشابلن كبائع للصحف  ليصرف على نفسهوعامل مطبعة و|نافخ في الزجاج | وساعي عند أحد الأطباء  ولكن ورغم كل الظروف التي عانى منها  لم ينسى حلمه في الدخول إلى المسرح 

الذي كان يشكل الدافع الوحيد له في الحياة  وفي تلك اللحظة التي كان فيها تشارلي يقف أمام المرآة في أحد إستيدوهات "كيستون"  أيقن أن الماضي لم يكن قد فارقه ولو للحظة واحدة 

فأول شخصية قام بتأديتها عندما طلب إليه إرتجال مشهد تمثيلي كان دور المتشرد .

ماتأثير الشخصية المشهورة على الممثل تشارلي؟

قال العالم المشهور "سيغموند فرويد " الذي كان أحد معجبي شخصية |تشارلي تشابلن|  بأن تشارلي  لم يكن يمثل طيلة حياته سوى شخصية واحدة  وهي شخصية الشاب الفقير المتشرد المستوحاة من ماضيه الشخصي .

 ماذا حدث بعد ذلك ؟

بعد أن قام تشارلي بإقناع  ماك سينيت  بموهبته  وبعد أيضاً ما أصبحت الناس تأتي خصوصاً من أجل مشاهدة تشارلي تشابلن المتشرد الفقير  بدأ يتكون لتشارلي قاعدة كبيرة من الجمهور الذين أصبحو كثيرين جداً  وافق المخرج الشهير سينيت على أن يقوم بإخراج وتأليف أفلامه الخاصة  ،وفي بعض الأحيان كان يؤلف لأفلامه |الموسيقا التصويرية|  وفي أحد المرات قام تشارلي بجعل ممثلة تعيد  المشهد ل342 مرة ،حتى أعجبه في نهاية الأمر وهذا لم يكن تسلط من تشارلي ،إنما  كان نابع من شغفه الذي كان يتغلغل لأكثر نقاط روحه عتمة، وينيرها لتغمره بالسعادة .

سنتابع في الجزء التالي من المقالة المزيد من الأحداث الجديدة والغريبة.....لنتابع سوية

ميس الصالح

فَراعِنة النِّيل بَيْن التَّوْثيق والتَّضْليل !  تصميم الصورة وفاء مؤذن

سنتابع الجزء السابق  فِي هذَا اَلجُزء مِن المقَال اَلكثِير مِن المعْلومات الشَّيِّقة حَوْل الفراعنة...لِنتابع ...

الأسْرتيْنِ أل 11 والٍ 12 الفرْعوْنيَّتيْنِ :

 لِتأْتي بعْدهَا الفتْرة المتوسِّطة، اَلتِي كَانَت فِيهَا كِلْتَا الأسْرتيْنِ "11 والٍ 12" 

 فهاتَيْنِ العائلتيْنِ حاولَتَا إِعادة بِنَاء| مِصْر| مَرَّة أُخرَى، وَراغِم عدم إِحدَاث اَلكثِير مِن التَّغيُّرات، إِلَّا أَنهُما كَانَا على اَلطرِيق اَلصحِيح، وَمِن ثمَّ تَأتِي العائلتيْنِ 13 والٍ 14، وبعْدهَا يَدخُل الهكْسوس مِصْر

 وَمِن هُنَا نَعلَم أنَّ العائلة 15 لَم تَكُن مِصْرِية، وَذلِك لِأنَّ الفراعنة كَانُوا يملكون عَادَة سَيئَة جِدًّا، وَهِي عدم تَدوِين خساراتهم، فلم نَتَمكَّن نَتِيجَة لِذَلك مِن مَعرِفة أَصْل |الهكسوس|

 وَكُل مَا يُعرَف عَنهُم أَنهُم أشخاص أتوْا مِن أَراضِ بَعِيدَة وغربَاء، لِيأْتي أَحمُس ويضْربهم بِيد مِن حديد ويطْرد الهكْسوس مِن الأراضي المصْريَّة

 لِيأْتي بُعدَهَا إِحْدى أهمِّ اَلأُسر فِي التَّاريخ الفرْعوْنيِّ، العائلة 18، فَهِي العائلة المفضَّلة لَدى عُلَماء المصْريَّات، نظرًا لِغناهَا بِالْكثير مِن الأحْداث

 فتبْدأ بِتحتْمس الأوَّل اَلذِي أَنشَأ أَوَّل جَيْش نِظاميٍّ فِي العالم، وَنقَل الدَّفْن إِلى وَادِي اَلمُلوك. 

 الفراعنة والْمرْأة : 

إِنَّ المصْريِّين كَانُوا مُؤْمنِين بِالْحياة بَعْد الموْتِ، وبنظريَّة البعْث، فكانوا يَضعُون كُلُّ ما يْحْتاجه المتوفَّى فِي حَياتِه القادمة فِي قَبرِه، بدْءًا بِأغْراضه الشَّخْصيَّة وَحِليَة ومجوْهراته، وُصولا إِلى خِدْمَة والْكثير مِن الأشْياء اَلذِي كان يسْتخْدمهَا اَلمَلِك قَبْل مَوتِه 

كمَا أنَّ لِلْعائلة أل 18 ظُهْر اَلكثِير مِن الأفْكار اَلتِي تُعَد جَدِيدَة نِسْبيًّا على| الفراعنة|، وَهُو دَوْر المرْأة

 فَكَان دَورُها فِي هَذِه الحقْبة جليًّا، |حتْشبْسوت| و|نفرْتيتي| ونفرْتاري هِي رُمُوز وملكَات مِصْريَّات كَانَت لَهُم أَدوَار خَالِدة فِي الحضارة الفرْعوْنيَّة اَلتِي ما تزال آثارهَا مُمْتدَّة حَتَّى اليوْم 

 وبرزتْ فِكْرَة أنَّ اَلمَلِك لَيْس مِن يَكُون مِن نَسْل مَلكِي، إِنَّما من تَكُون زوْجته مِن نَسْل مَلكِي، فَتحُتمس مثلا كان قَائِد عَسكَرِي فقط، وزواجه مِن اِبْنَة أَحمُس جعل مِنْه مِلْكًا

 كمَا أنَّ المرْأة كَانَت قَادِرة على أن تُصْبِح| مَلكَة| وتحكُّم البلَاد، كالْملكة حتْشبْسوتْ فَهِي تُعتَبَر مِن أَوائِل السِّيدات اَلتِي حَكمَت فِي العالم. 

سنتابع فِي اَلجُزء التَّالي مِن مَقالِنا اَلممْتِع اَلمزِيد مِن المعلِّمات عن الحضارة الفرْعوْنيَّة العريقة 

... لِنتابع ...

ميس الصالح 

حياة تشارلي تشابلن الواقعية بين الكوميديا والتراجيديا  - الجزء الثالث- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 ماهي الصعوبات التي واجهت تشارلي عند وصوله لأمريكا ؟

كان هناك مشكلة في نظرة الأمريكان للكوميديا الإنكليزية  لم تعد نكات تشابلن تضحك الناس  الأمر الذي جعله يبحث عن طريقة تنمية مهاراته أكثر في هذا البلد 

ومع الوقت  بدأ تشارلي يفهم متطلبات |الجمهور الأمريكي|  ويقوم بعروض  كوميدية ناجحة جداً  فواحدة من أنجح شخصياته كانت العجوز السكير الذي  يتعرض للكثير  من المواقف الكوميديا  ولكن اللافت أن الشخصية كان قد إقتبسها عن والده  وكما كانت سبب في نهاية حياة والده  كانت سبب في ولادة الكوميدي الشهير| تشارلي تشابلن| .

كم طال بقاء تشارلي في أمريكا ؟

حقق تشابلن نجاح ساحق في أمريكا  وبدأت الأيام تجر أشهراً والأشهر تجر سنين  هكذا إلى أن بدأ تشارلي يصاب بالإحباط  وكان ضغط العمل كبير، فكان  يقوم بأربع عروض يومياً  على مدى سبعة أيام في الأسبوع  فكان الأمر غاية في |الإرهاق|  لدرجة  أنه زاد إحباطه أكثر  وبقي على هذا الحال إلى أن أعلمته فرقته 

في أحد الأيام  أن رجلاً غريباً  ترك له رسالة له .....

 ماذا كانت فحوى الرسالة ؟

كانت الرسالة من شخص يدعى ب "آدم كيسل"  وكان يطلب منه بالرسالة  أن يذهب لمحطة القطار  ويستقل قطار نيويورك في أقرب وقت ممكن  أصيب تشارلي بالصدمة  عند قراءته للرسالة  لأنه تذكر أنه كان يمتلك خالة غنية  قد سبق وهاجرت إلى |أمريكا| ..فأسرع للسفر للنيويورك ،ولكن فرحته لم تكتمل!

 ماذا حدث في نيويورك ؟

لم يجد خالته في نيويورك  "فكاسل "لم يكن محام بل |منتج سينيمائي|   قد إكتشف موهبته أثناء حضور أحد عروضه سابقاً  ودخل تشارلي إلى عالم السينما  عن طريق  شركة "كيستون" للإنتاج السينمائي   وكان المخرج" ماك سينيت" قد وقعت عينه على  موهبة تشارلي  أثناء تأديته لأحد الشخصيات الذي كان يلعبها   وعرض عليه  أن يقوم بأحد الأدوار التي رشحه لها مقابل 150دولاراً في الأسبوع  وكان هذا الرقم الأعلى في مسيرة تشابلن قبل هذا الدور . 

سنتابع في الجزء التالي من المقالة المزيد من الأحداث الجديدة والغريبة.....لنتابع سوية

ميس الصالح

أدولف هتلر الطاغية الأشهر في التاريخ - الجزء الثاني-   تصميم الصورة : ريم أبو فخر

وبريطانيا غرباً  فضلاً عن احتلاله لبعض الدول في أفريقيا حتى  كما أن  أفعال هتلر كان لها تأثير كبير على الدول العربية أيضاً  فالتطهير العرقي لليهود في أوروبا  استخدم كمبرر لإعلان |دولة إسرائيل| 

سنة 1948  والحرب التي قام بها كانت سبباً في إزاحة |بريطانيا| عن كونها دولة عظمى وإعلان |الولايات المتحدة الأمريكية |عن كونها الإمبراطورية العظمى الجديدة للعالم 

فهتلر شئنا أم أبينا غير مجرى التاريخ ....

من هو هتلر؟

ولد هتلر سنة 1889 في النمسا ، فنعم هتلر لم يكن ألماني الأصل، إنما نمساوي وكان يحلم أن يكون رساماً ،فقدم  طلباً للانضمام  لأكاديمية الفنون في فيينا سنة 1907، لكن تم رفض الطلب  مرتين على التوالي ، فبالرغم من رفضه للالتحاق في الأكاديمية إلا أنه بعد وفاة والدته ذهب للعيش في فيينا  وبدأ يرسم بشكل حر   فوجوده في |فيينا| في ذلك الوقت ساهم بشكل كبير في تشكيل أفكاره 

ففيينا كانت من أحد عواصم الفكر في أوروبا ، و فيينا كانت تضم كلا من ستالين، وهتلر ،وتروتسكي ،وفرويد ،وجوزيف تيتو أيضاً ، فهم أشخاص شكلوا أحداث القرن العشرين .........

مادور فيينا في تشكيل فكر هتلر؟

لقد كان وجوده في فيينا سبباً في تشكل أفكاره  فعمدتها آنذاك كان كارل لويغر المعادي لليهودية    وفي عام 1914 تطوع هتلر في الجيش الألماني كأي شاب كان راغباً في خدمة وطنه،  فحصل على وسامين أثناء الحرب على الرغم من عدم ترقيته، وبقاءه برتبة عريف  وذلك لأنه وبحسب رأي قادته   لا يتمتع بشخصية قيادية  وفي عام 1918 بدأت ثورة في| ألمانيا |

أجبرت الإمبراطور الألماني على التخلي عن عرشه وهروبه لهولندا، وانتهت الحرب باستسلام ألمانيا

 المفاجئ  الأمر الذي أثار حفيظة هتلر 

 وبدأ يشعر أن الأمر خيانة  ومع توقيع معاهدة فرساي  عام 1919 ألزمت ألمانيا بدفع تعويضات مجحفة للحلفاء، وبدأ الشعب يصاب بخيبة أمل سيما أنها ألمانيا، وليست أي دولة أخرى، فنسبة الأمية تكاد أن تكون 0% دولة لها مكانتها وقوتها ....

سنتابع في الجزء التالي من المقال المزيد من الأحداث الممتعة لنتابع سوياً.......

ميس الصالح

هل ترغب في احتراف البلياردو- الجزء الثاني تصميم الصورة: وفاء مؤذن

بعد أن تعرفنا سابقاً عن لعبة البلياردو و مما تتألف سنتابع في هذا الجزء من المقالة، أسرار لعبة البلياردو، والطرق التي ستجعل منك لاعب محترف ، لنتابع سوياً .....

ما الفرق بين اللعب والتمرين؟

التمرين يعني أن هناك مهمة محددة عليك تنفيذها، وإعادتها أكثر من مرة من أجل تنمية مهاراتك بشكل أكبر، ويجدر الإشارة هنا أن التمرين في الألعاب الفردية من الخطأ أن يتم بواسطة اللاعب وحده، فهذا سيدخله بدائرة الملل، وسيلعب بدون شغف ، وروح التحدي، لذلك التعاون في تمرينك اليومي مع لاعب آخر سيكون قرار صائب أكثر، 

أما اللعب فيعني المنافسة الحقيقية ،وتكون لعبة كاملة ،مؤلفة من أشواط تنتهي بفوز أحد اللاعبين .

ماهو تاريخ لعبة البلياردو؟

إن لعبة البلياردو لعبة مشابهة للعبة |الكروكيه|، التي ظهرت ببداية القرن ال15، وتم تطويرها لتصبح على طاولات ليتكون مايعرف حالاً بالبلياردو .

لوكنت تتجول في أحد شوارع الولايات المتحدة الأميريكية وصادفت العنوان التالي" |pool room| " فهي تعني قاعة للبلياردو، ويعود أصل التسمية لمراهنات سباق الخيول ، حيث كان المراهنين يأخذون وقت مستقطعاً بين سباقات الخيل، للعب البلياردو ، 

كما من المهم أن تعلم أن البلياردو ،هي أول| رياضة| أقيمت من أجلها بطولة عالم ، من بين كل الرياضات الأخرى ،وكانت البطولة  الأولى في عام 1873 .

صُنِّفت البلياردو كأكثر الرياضات أماناً في العالم ، كما أن للبلياردو دور كبير في تقليل الفجوة بين الأرستقراطيين وعامة الناس ، فهي رياضة متاحة لكل الناس ،وليست حكراً على طيقة معينة .

كانت الكرات تصنع من العاج الطبيعي ،المأخوذ من أنياب الفيلة، بحيث يصنع فيل واحد من 3 لـ 4 كرات فقط ، وكان ذلك قبل إختراع مادة "السوليولويد "المستخدمة اليوم في صناعة الكرات.

أما عن قماش الطاولات، فكان ولا يزال الصوف هو المكون الأساسي لها .

ماهو تاريخ طاولة البلياردو؟

إن صنع طاولات البلياردو ، يعود تاريخياً لفرنسا ،وصممت أرضية الطاولة باللون الأخضر محاكاة للعشب الذي يتم اللعب عليه الكروكيه . 

إن لعبة البلياردو من أكثر الألعاب التي تتطلب الكثير من التخطيط قبل إتخاذ قرار من اللاعب لتسديد ضربة، بالإضافة لصنع فضاء تخيلي بالأخطاء المحتملة والخيارات المتاحة وإلى ما ذلك .

هل من الممكن أن تصل البطولات الفردية غير الرسمية للعالمية ؟

غالباً |البطولات العالمية| يتم الوصول لها عن طريق سلسلة من البطولات والمراحل التي على |اللاعب| إجتيازها، حتى يلعب كممثل لبلده في البطولات العالمية، وهي الطريقة المتبعة في كل دول العالم، لذلك لو أردت الوصول للعالمية، كل ما عليك هو البدء بالبطولات المحلية الرسمية لبلدك ،ولو كنت مؤهل ستصل بالجهد والعمل الدؤوب والمستمر .

إنَّ الألعاب الفردية غالباً ما تحتاج جهد مضاعف من تخطيط ولعب ومن ثم نتيجة، لذلك هذا النوع من الألعاب سيكون خيار رائع للذين يسعون لتنمية مهاراتهم في العمل الفردي، بالإشتراك مع الأصدقاء في المنافسة والتشجيع ..

الإحتراف طريق متعب ولكنه جميل فهو المخطط التنظيمي لنجاحك ،فكم هو من الرائع أن ترسم نجاحك بيديك ،وترى نتيجة الجهد والتعب المستمر يثمر بأجمل النتائج .

بقلمي: ميس الصالح

أدولف هتلر  الطاغية الأشهر في التاريخ - الجزء الأول-   تصميم الصورة : ريم أبو فخر

فمن هو هتلر ؟ وماهي جرائمه الإنسانية التي قام بها ؟

 هذه الأسئلة والكثير من المعلومات الأخرى سنتعرف عليها في مقالتنا الجديدة  لنتعرف على كل الأحداث والتاريخ الذي يخص تلك الحقبة 

.....هيا بنا ......

-عام 2015 وعند ترشح "دونالد ترامب" للرئاسة الأمريكة استقبل العالم الخبر بالمزاح  والتوقع كان بأن ترشحه ماهو إلا عرض إعلامي بحيث يرجع الاهتمام به من خلاله،  فهي لم تكن المرة الأولى التي يقوم بها "ترامب" بالترشح 

فهو حاول أن يشغل منصب نائب "بوش الأب " سنة 1988، وقد فشل بذلك  ليرشح نفسه سنة 2000 وينسحب من الانتخابات ،ومن ثم في 2012 لينسحب أيضاً ، لكن في 2015 كان الموضوع مختلف قليلاً 

ف"ترامب" لم ينسحب هذه المرة بل إستغل شعبيته وقوته المالية ، وفاز في الانتخابات الرئاسية لأقوى دولة في العالم إقتصادياً وعسكرياً ، هذا الحدث أصاب العالم بصدمة كبيرة جداً ،  فهذا الرجل الذي كان يعد أضحوكة  أصبح قائد أكبر  وأقوى دولة في العالم  .

على ماذا إعتمدت حملة ترامب ؟

هاجمت الحملة اللاجئين ووعدت  بالعودة للعصر الذهبي للولايات المتحدة الأمريكية بشعار "لنجعل أمريكا عظيمة ثانيةً"  فوز ترامب كان جرس إنذار  فاليمين المتطرف من الممكن أن يكون عائداً وبقوة  وعند ذكر اليمين المتطرف لا يسعنا إلا أن نذكر هتلر!! 

كيف غير هتلر التاريخ ؟

يعد |هتلر| قائد النازية الأعظم   الرجل الذي كان له دور في قتل 60 مليون شخص في| الحرب العالمية الثانية|،  فهتلر الرسام ذو المشاعر المرهفة الذي كان نباتياً 

فهتلر النباتي احتل حوالي ال11 دولة  بعضهم احتلال جزئي وبعضهم احتلال كامل، ولم تكن دولاً صغيرة لا قيمة لها، إنما كانت هذه الدول :روسيا ،و|بلجيكا |،والدنيمارك ،وفرنسا ، فجيشه امتد لروسيا شرقاً 

سنتابع في الجزء التالي من المقال المزيد من الأحداث الممتعة لنتابع سوياً.......

ميس الصالح 

ولادة ..حياة ..بعث ثم ولادة جديدة ..ولكن هل يعقل ذلك  تصميم الصور وفاء مؤذن

سنتابع في هذا الجزء ما بدأنا به في المقالة السابقة ...هيابنا!

ماهي الفرضيّات التي توقّعها النّاس ؟

إن الكثير من الناس أصبحوا يفكرون بأسباب جيولوجية عديدة، ومنها أن اليابسة التي نعيش عليها كانت موجودة تحت المحيطات التي كانت تغطي كوكب الأرض بشكل كامل...ونتيجة لحدوث كوارث طبيعية معينة أدى لظهور اليابسة 

وسميت طريقة التفكير هذه بال catastrophism ،من catastroph 

وأي كارثة ومن خلال هذه الطريقة ستتمكن من تفسير أي شئ موجود على كوكب الأرض وليس فقط الحفريات البحرية .

ماهي وجهة نظر ال "catastrophism" ؟

إن وجهة نظر ال"catastrophism" هي أن |تاريخ الأرض| في مجمله ثابت وممل، ففي أغلب الوقت لا يحصل أي شيئ ولكن عند حدوث كارثة أو مصيبة تطال التغييرات الناتجة عنها الكوكب برمته،  وهكذا ....

فمن أجل ذلك كل سيناريو كارثي مقدم  كتفسير للجبال أو الحفريات يكون كغيره من التفسيرات الكارثية الأخرى ،كالفيضانات مثلاً ...

ماذا سبّب هذا النّمط من التفكير لعلماء الجيولوجيا؟

هذه الأنماط من التفكير ،جعلت الكثير من |علماء الجيولوجيا| ،يتجهوا لنظريات مختلفة فعالم الجيولوجيا " جيمس هيتون" بدأ يميل لل " uniformitarianism" فبدأ يفكر أننا لماذا ننظر لتاريخ الأرض على أنه مجرد فترات طويلة من الهدوء ؟

فهذه الفترات لم يرها أحد ولم يتمكن أحد من مواكبة أي من هذه الكوارث والأحداث التي يبنى التاريخ برمته عليها ! 

وليس من الأفضل أن نبني التاريخ بناء على مجموعة أحداث غير منقطعة ولكن بشكل بطيئ 

فمجموعة التغيرات البسيطة بشكل مستمر ،هي التي سببت هذه التغيرات الكبيرة بنهاية المطاف 

فعلى سبيل المثال الجبال لم توجد منذ الأزل كجبال إنما مجموعة من التراب ،ثم تلة ،ثم هضبة ،ثم جبل ، فترسّب الطبقات فوق بعضها البعض على مر السنين والعصور ،أدى لظهوره 

وفي ال"uniformitarianism" سيكون لدينا الفرصة ،من أجل أن نرى الأحداث التي تسبب بالتغيرات على كوكب الأرض  أمام أعيننا، مما سيغنينا عن النظريات و|الفرضيات|، التي من الممكن أن تكون - وبنسبة كبيرة - خاطئة ..

ولكن كيف ذلك ؟

إن الأحداث التي تجري اليوم كانت تجري منذ مئات السنين، فمشاهدتها اليوم هي مشاهدة لأحد الأحداث التي سبق أن شكلت تغيراً من التغيرات الموجودة اليوم على سطح كوكب الأرض 

فكما قال عالم| الجيولوجيا| "شارل ليل": "الحاضر هو مفتاح الماضي " ،فلو كنت تريد أن تفسر جميع التغيرات الموجودة على سطح الكوكب بأنها حدث تدريجي يحصل ببطئ شديد  فأنت تحتاج أن يكون عمر الأرض طويل جداً 

فأنت تتكلم عن مئات آلاف السنين  .....

سنتابع في الجزء التالي من المقالة المزيد من الأفكار الجديدة والشيقة ..... لنتابع سوية 

ميس الصالح