‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية. إظهار كافة الرسائل

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:13:00 م
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة :ندى حمصي 
 
سنتحدث في هذا المقال عن الجدول الغذائي لتنزيل الوزن محسوب السعرات الحرارية، تقريباً 1400 سعرة حرارية.

تابع معنا وحاول أن تعرف كيف تلتزم بشكل كامل بهذا النظام. 

أولاً يجب أن نعلم أن كل شخص يحتاج سعرات مختلقة عن الشخص الآخر، وحتى الشخص نفسه تتغير احتياجه بين يوم وآخر ولكن الجداول التي نقدمها في الأنظمة المختلفة، من أجل أن نشرح كيف يمكنك أن تحضر الوجبات وتلتزم فيا وتعرف المسموحات الممنوعات.

الجدول عبارة عن جدول نظام لو كارب

- نظام اللو كارب يسمح لك  بتناول النشويات، من 50 إلى 100 غرام وهي نشويات صافية، لا تحسب الألياف من النشويات. 

- يجب أن نهتم بنوعية النشويات: يجب أن تكون النشويات صحية حتى لا ترفع من |مستوى الأنسولين| بشكل مفاجئ

 نستبعد النشويات المعالجة ومنها الأرز الأبيض، والدقيق الأبيض، وجميع الأكلات التي تصنع من الدقيق الأبيض والزيوت النباتية المعالجة، هذه كلها غير مسموحة بنظام اللوكارب. 

فجدول اللو كارب يحوي سعرات تقريباً 1500 سعرة حرارية باليوم

- مناسب لأغلب الناس بهدف تنزيل الوزن وأغلب النساء الذين يرغبون بخسارة الوزن والرجال الغير رياضيين مناسب جداً لهم وغير مناسب للمرأة الحامل، لأنها تحتاج سعرات حرارية أكثر وتحتاج أن تغطي احتياجاتها من الفيتامينات والمغذيات. 

 لأن المرأة الحامل تحتاج لبعض الفتياميتات أكثر من أي وقت سابق، المرضع  والرياضيين لا يناسبهم هذا النظام لأنهم يحتاجون سعرات حرارية أكثر .

- يجب أن نركز على 5 أمور بشكل يومي، لكي لا تواجهك الأعراض المزعجة، لأنه إذا  قطعت النشويات بشكل مفاجئ عن الجسم قد  يواجهك الصداع، و|ضعف التركيز| وقلة النشاط. 

أول وأهم  نقطة هي:

الإكثار من تناول الخضروات

  لرفع احتياجات الجسم من عنصر البوتاسيوم  وخاصة عندما يبدأ بنظام اللوكارب أو الكيتو دايت. 

 ضروري أن تتناول الخصروات كلما تناولت الخصروات كان النظام صحي أكثر، وتخلصت من |الأنسولين|، التي هي سبب الإصابة بالسمنة، لذلك لا تقلل  من الخضروات كلما تناولت أكثر وصلت لهدفك أسرع .

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة : ندى حمصي
تحدثنا عن أساسيات نظام اللوكارب وسنتابع عن أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

النقطة الأساسية هي أن تتناول خل التفاح العضوي

 من المهم جداً تناول |خل التفاح العضوي|، لأنه بنظام اللوكارب ترفع كمية الدهون، لذلك أنت بحاجة لحمض خل التفاح من أجل المساعدة في |عملية الهضم|. 

قد تكون من  أكثر من المحتاجين للدهون العديد من الأشخاص يقلقون من تناول الدهون، خوفاً من السمنة من الأفضل أن تتناول خل التفاح العضوي للمساعدة في عملية الهضم، الدهون الصحية لا تسبب السمنة بل تعطي الطاقة. 

النقطة الثانية المهمة هي أن تحرص على تناول الخميرة الغذائية أو خميرة البيرة بشكل يومي

 ممكن أن يحدث عند بداية الالتزام بالأنظمة وخاصة |نظام اللو كارب| نقص في الفيتامينات وخاصة فتيامين b1،فهو مهم للتخلص من الدهون وتقليل التوتر، ومساعدة الجسم في التخلص من الدهون الزائدة. 

النقطة الثالثة حاول أن تضيف الأملاح مثل ملح الهملايا أو الملح الصخري أو الملح  منخفض الصوديوم

 الذي يحوي على الصوديوم والبوتاسيوم، والأغذية الغنية بالبوتاسيوم الموجودة في الخضروات والبذور، والمكسرات، هذه كلها أغذية تحتوي كمية من المغنيزيوم. 

النقطة الرابعة الأساسية هي أن تتناول الليمون

  الليمون مهم مع نظام اللوكارب أو أي نظام آخر منخفض النشويات. 

 في نظام اللوكارب يجب تتناول وجبتين فقط في اليوم ومختلفتين عن بعضهم

 الأولى يجب أن تكون عالية بالنشويات ومنخفضة بالدهون. 

الوجبة الثانية يجب أن تكون وجبة كيتونية عالية الدهون الطبيعية الصحية، ومعتدلة البروتينات، ومنخفضة النشويات، و يجب فصل الوجبات عن بعض. 

- يجب أن يكون هناك فارق زمني من 5 إلى 6 ساعات بين كل وجبة والأخرى

 أن تتناول الوجبة الأولى الساعة 3 مساء الوجبة الثانية الساعة 9 مساء تكون الوجبة الأولى نشوية والوجبة الثانية وجبة كيتونية عالية الدهون ومنخفضة النشويات واختار عدد الساعات المناسبة لك، فمثلاً وجبة الساعة 12 ووجبة الساعة 6. 

أو مثلاً  الوجبة الأولى الساعة 9 والوجبة الثانية الساعة 3 مساءً اختر الأوقات المناسبة لك، التي تتماشى مع يومك، من المهم أن تدمج أنظمة الصيام مع اللوكارب. 

- يجب أن تصوم 16 ساعة على الأقل  وساعات النوم محسوبة من ساعات الصيام. 

- لا تنسى أن الوجبة الأولى  يجب أن تكون نشوية والوجبة الثانية كيتونية

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة : ندى حمصي  
 تأثير الدهون على نزول الوزن في نظام اللوكارب 

طبعاً نقصد الدهون الطبيعية الصحية، مثل |زيت الزيتون| وزيت جوز الهند والسمنة الحيوانية والزبدة الحيوانية والشحوم  واللحوم. 

- ابتعد عن الزيوت المعالجة  مثل زيت الكانويلا و|زيت النخيل|  المعالج أو أي زيوت تمت معالجتها، ببساطة  يمكنك أن تقرأ مكونات المنتج والتأكد من أنها خالية من أي زيوت نباتية، فلا تخف أبداً من الدهون الطبيعية الصحية فهي لن تسبب زيادة الوزن إذا تناولناها بشكل صحيح ومعتدل، فالدهون من أساسيات الجسم التي لايستطيع  الاستغناء عنها. 

- الكمية الموصى بها من الدهون التي يحتاجها الجسم وتساعد على نزول الوزن هي  بين 20 إلى 40 غرام في الوجبة، فهي الكمية المناسبة التي تساعدك على نزول الوزن أو ألا تتعدى 75 غرام في اليوم، وتختلف بحسب أهدافه ونشاطه اليومي ولكن هذه الأرقام مناسبة لأغلب الناس. 

المتوسط بين 20 إلى 40  غرام في الوجبة، تقريباً 30 غرام عبارة عن 3 إلى 4 بيضات وصفار البيض وليس البياض. 

30 غرام دهون تساوي 120 غرام من اللحم بالميزان. 

20 غرام عبارة عن ملعقتين من زيت الزيتون أو ملعقتين  من زيت جوز الهند 

30 غرام تساوي ملعقى ونصف من الطحينة وملعقتين ونصف من الزبدة أو السمنة الحيوانية الطبيعية الصحية. 

لنبسّط الموضوع أكثر سنعطي أمثلة عن وجبات تبين كمية الدهون بنظام اللوكارب. 

مثلاً :

 3 بيضات مع صفارها مع ملعقة من زيت الزيتون وتضيف النشويات المسموحة لك في نظام اللوكارب مثل الفواكه والشوفان ولا ننسى طبعاً  الطبقة من السلطة لتغطي احتياجنا من عنصر البوتاسيوم المهم. 

يمكنك أن تتناول 120 الى 150 غرام من اللحم وبنفس الوقت يجب أن تأخذ احتياجك من الدهون والبروتين، ونضيف لها أي مصدر من مصادر  النشويات المسموحة. 

المثال الأخير لتناول الكمية المسموحة من الدجاج وهي تناول 150 إلى 180 غرام وزن بالميزان، والدجاج منزوع الجلد خالي من الدهون نضيف لها الدهون الطبيعية الصحية ونضيف لها ملعقة  زبدة حيوانية، ملعقة من الطحينة ونتناول معها  نشويات صحية مثل الأرز الأسمر ويفضل أن تكون لا تتعدى 30 غرام من النشويات وجانبها السلطة. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم  دوام الصحة والعافية 

دمتم بخير......

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:12:00 م

التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب
 التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب 
تنسيق الصورة : رزان الحموي  
إن الغذاء بشكل عام مفيد وضروري لبقاء الجسم على قيد الحياة و نموه و تطوره ، ولكن لا ننفي أن كل عضو من أعضاء جسدنا تزداد كفاءته بتناول أغذية معينة إثر احتوائها على المواد الضرورية له .

و اليوم سنتكلم عن الغذاء المفضل لدماغنا . 

هل تعلم أن قلة التغذية الدماغية قد تكون سبباً في الاكتئاب و هذا عبر نقص الأوميغا ثري وهي من الدهون الأساسية الموجودة في الطعام والتي لا يستطيع الجسم صنعها ، إضافة إلى |هرمون الهوموسيسيتئين| كلما ارتفع في الجسم كلما زادت نسبة حدوث الاكتئاب ويرتبط ارتفاعه بنقص فيتامينات B إضافة إلى هرمون السيروتونين أو ما يسمى |هرمون السعادة| فنقصانه من الممكن أن يبعث شعوراً بالحزن والكآبة.

- هناك أيضاً عنصر من المعادن وهو الكروميوم و هو من المعادن التي تساعد على تقليل الاكتئاب و بالتالي نقصانه قد يزيد من الاكتئاب

 - أيضاً فيتامين D حيث أن بعض الأشخاص يعانون من قليل من الاكتئاب خلال فصل الشتاء وذلك بسبب نقصان فيتامين D عبر ضوء الشمس .

- في أوقات الامتحانات خصوصاً يسعى الجميع إلى معرفة الأغذية التي تحفز التركيز وتقوي الذاكرة

 فما هي الأغذية المفيدة للدماغ والتي تخفف من أعراض الاكتئاب ؟ 

بشكل عام  إذا اتبعنا الأسس الصحيحة في نمط الغذاء عبر التنويع بين الأنواغ الغذائية ونيل الحصص الكافية نكون قد وفرنا احتياجات الجسم بأكلمه وليس الدماغ فقط ولكن اذا أردنا أن نركز بشكل مخصوص على أغذية الدماغ فأول ما سنتكلم عنه هو

أولاً: الأوميغا ثري : والذي يوجد في الأسماك وخاصة السلمون والسردين و يفيد في تقليل الاكتئاب و|تقوية الذاكرة| 

 ثانياً : الفيتامينات من الجموعة B والتي تختلف أماكن تواجدها و لكن أهمها B12 و حمض الفوليك ( في الخضار الخضراء كالسبانغ والبروكلي والجرجير ) و أيضاً فيتامينات B المتواجدة في قشرة الحبوب لذلك ننصح بأخذ الحبوب كاملة كالقمح الكامل والذرة الكاملة وهذه الفيتاميات تفيد في تحفيز |الدماغ| و تخفيف الاكتئاب .

وننوه إلى أهمية |حمض الفوليك| خصوصاً لدى الحوامل لتطور دماغ الأجنه ونخاعهم الشوكي لذلك يعطى أيضاً بشكل حبوب ومكملات غذائية لهن خصوصاً في الشهور الثلاث الأولى من الحمل . 

ثالثاً : هرمون السيروتونين والذي يرتبط بالشوكولا الداكنة وهو هرمون يبعت بالشعور الجيد للدماغ ويحسن المزاج ونشير إلى أن السيروتونين يصنع من الحمض الأميني التريبتوفان و الذي يتواجد في |اللحوم الحمراء| و البيض و البقوليات وبالتالي تناولهم يرفع من نسبة السيروتونين . 

يحتوي صفار البيض على الكولين وهي من المواد التي تساعد بشكل جيد على رفع الذاكرة وتنشيطها . 

بالنشبة للكروميوم فهو معدن يحتاجه الجسم بكميات قليلة ولكن فقدانه قد يؤدي للاكتئاب ويتواجد بالبصل والخس و البندورة وهو ضروري للمحافظة على مستوى السكر في الجسم ويدعم الأنسولين ليعمل بشكل نظامي . 

بالطبع |فيتامين D| و مصادره والتي تعد الشمس أفضلها و قد نجده في بعض |أنواع الحليب| المدعم . 

التوت البري والفراولة تحتوي مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من |أعراض الشيخوخة| و من التلف وتقوي الذاكرة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم ودمتم سالمين .


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:11:00 م

أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأغذية التي تساعد على حرق الدهون، سواء كنت تتبع نظام الكيتو دايت، أو نظام السعرات الحرارية، أو لم تطبق أي نظام احرص على إضافة هذه المشروبات لنظامك الغذائي.

وهذا يساعدك على خسارة الوزن و خسارة الدهون داخل الجسم. 

ماهي هذه الأغذية :

أول وأهم نقطة تناول زيت جوز الهند

 فهو يعتبر من المصادر الطبيعيه الصحية وهو خيار صحي بديل عن زيت الطبخ، وبديل عن الزيوت المعالجة وهو مهم جداً للحفاظ على صحة الجسم، ويساعد على استرجاع |صحة القلب| والأوعية الدموية و ارتفاع الدهون النافعة في الجسم، وانخفاض الدهون الثلاثية الضارة غير أنه مفيد للصحة، سيفيدك أيضاً في تحقيق خسارة الوزن وحرق الدهون. 

يمكنك أن تتناول ملعقتين يومياً من |زيت جوز الهند| له دور مهم في  على  الوزن والتقليل من  محيط الخصر، و يساعد على خسارة اثنين ونصف سنتيمتر من غير تغيير عاداتك اليومية، ومن الأفضل لك أن تستخدمه بديل الزيت الطبخ الغير صحي. 

ومن خصائص  هذا الزيت أنه يحتوي على دهون مشبعة  يستخدمها كبديل للطاقة ويقلل من الشعور  بالجوع، و يزيد من معدل الحرق، ويحتمل الحرارة العالية، لذلك يعتبر مناسب جداً للطبخ و بديل مناسب للزيوت المعالجة التي تتأكسد عند تعرضها للحرارة وهذا أمر غير صحي. 

النقطة الثانية التي تساعدك على خسارة الوزن هي تناول القهوة

 تعتبر القهوه مفيدة جداً حيث تساعدك |القهوة| على تحسين الأداء الرياضي وتحسين المزاج، و تزيد من معدل حرق الدهون في الجسم، و تساعد القهوة على حرق الدهون، لذلك حاول أن تضيفها نظامك الغذائي. 

يفضل أن تتناول القهوة قبل أن تمارس التمارين الرياضية، فهذا يساعد بشكل كبير على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم، والتقليل من الأعراض الناجمة عن الأرق وقلة جودة النوم لذلك تناول القهوة بكميات معتدلة  فنجانين في اليوم واحرص على عدم تناول الكافيين قبل موعد النوم ب 6 ساعات. 

أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
تحدثنا  عن تأثير القهوة وزيت جوز الهند على حرق الدهون وسنتابع باقي الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون تابعوا معنا. 

الغذاء الثالث الذي يساعد على حرق الدهون هو البيض. 

يعتبر |البيض| من الأغذية الصحية التي يحتاجها الجسم في البيت، البيض عبارة عن فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم بشكل أساسي، هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن تناول البيض بشكل يومي يزيد من معدل الأيض بنسبة تصل حتى 35%. 

احرص على تناول البيض بشكل يومي فهو يساعد في |حرق الدهون المتكدسة| داخل الجسم . 

النقطة الرابعة وهي مشروب خل التفاح

 يفضل أن يكون من النوع العضوي، خل التفاح يعمل على تقليل الشهية ويقلل من مستويات السكر داخل الجسم ويقلل من مستوى هرمون الأنسولين المسؤول عن تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون عنيدة، لذلك فهو يساعدك على التخلص من السمنة الزائدة .

يحتوي خل التفاح على أسيتك أسيد (حمض الخل) الذي يعمل على حرق الدهون المتكدسة داخل الجسم  ومنع تشكل و تخزين الدهون داخل الجسم. 

لذلك احرص على إضافة خل التفاح في السلطات أو في الأكل. 

يمكننا أيضاً أن نخفف حمض الخل بكوب من الماء ثم نتناوله  قبل أو بعد تناول الوجبات. 

أخيراً تناول زيت الزيتون الغني عن التعريف. 

زيت الزيتون غني بالمغذيات الطبيعية التي تساعدك على رفع الصحة، ويساعدك بشكل كبير على رفع معدل الأيض، والمساعدة في عملية حرق الدهون المتكدسة داخل الجسم . 

الأهم من كل هذه الأطعمة الصحية التي تساعد بتخفيض الوزن أن تهتم بالنظام الغذائي الصحي، امتنع عن  تناول الأغذية الغنية بالنشويات التي ترفع من مستوى هرمون الأنسولين . 

في الختام: قد لا تحقق أي نتائج إيجابية من هذه الأطعمة إذا لم تغير نمط غذائك الغير صحي وينصح بتناول البروتينات وتقليل النشويات وزياده الخضروات والبذور والمكسرات هذا يساعدك على التأكد من أن الجسم قد أخذ احتياجه من المغذيات والفيتامينات التي يحتاجها.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا اليوم نتمنى لكم الصحة والسلامة دائماً.. 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/19/2022 08:41:00 م
تعرف على النظام الخاص لمرضى الضغط المرتفع أثناء شهر رمضان - اختيار الصورة رزان الحموي
 تعرف على النظام الخاص لمرضى الضغط المرتفع أثناء شهر رمضان
 اختيار الصورة رزان الحموي
هناك حالتين من مرضى الضغط، الحالة الأولى وهي |مرضى الضغط المنخفض|، والحالة الثانية وهي |مرضى الضغط المرتفع|، إن علاج حالات الضغط المرتفع غالباً ما تكون أكثر صعوبة من حالات الضغط المنخفض.

عندما يحصل اختلاف في توازن الشوارد قد يسبب هذا الاضطراب المفاجئ إلى إفطار المريض المفاجئ، فلا يكون هناك حل وحيد له سوى الإفطار، حيث يمكننا اعتبار شهر رمضان فرصة ذهبية لتخفيف |توتر الضغط الشرياني|. 

يجب على مرضى الضغط التخفيف من تراكيز أدوية الضغط، وذلك لأن أدوية الضغط على المدى البعيد قد تسبب عدم التوازن بالشوارد وأيضاً عدم التوازن في التركيز، كما أن له أضرار جانبية عديدة.

ماذا يتناول مرضى الضغط المرتفع عند وجبة السحور خلال شهر رمضان

يستطيع مرضى الضغط تناول الزبادي بمقدار فنجان مع وضع ملعقة من بذور الكتان عليه وإضافة القليل من عصير الليمون وثلاث فصوص من الثوم مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون.

تعد هذه الوجبة مفيدة ورائعة جداً  لتوازن الضغط طوال فترة شهر رمضان، يمكن تناول مع هذه الوجبة تفاحتين وثلاث حبات من التمر، بحيث تكون وجبة متكاملة لفقدان الوزن وخفض الضغط المرتفع أيضاً.

عندما يمضي عشرة أيام من شهر رمضان سيفاجئ مريض الضغط بتخفيف تركيز أدوية الضغط التي يأخذها مع استشارة الطبيب الخاص.

هناك مشروب آخر يساعد على موازنة الضغط

 يتألف هذا المشروب من مكعبات الثلج الناعم وقطعتين من ثمرة البرتقال وحبة واحدة من الموز والدراق، نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض في الخلاط لنحصل على عصير متجانس، يعد هذا المشروب مفيد جداً لتوازن الضغط كما أنه يساعد على فقدان الوزن، كذلك يمكن للأشخاص الذين ليس لديهم ضغط تناول هذا المشروب فهو يساعد على الحفاظ على شاردة البوتاسيوم طوال النهار، كما أن هذا المشروب يحافظ على نظافة القولون.

ويساعد على فقدان الوزن خاصة في منطقة البطن بعد مضي عشرة أيام ، كما يلاحظ مريض الضغط عند تناوله لهذه المشروب عن تنازله لجرعات الضغط المرتفعة من أدوية الضغط مع استشارة الطبيب.

يعد المشي مهم جداً لمرضى الضغط 

خاصة قبل فترة الإفطار، على سبيل المثال يمكن لمريض الضغط أن يمشي ساعة يومياً، من الساعة الخامسة إلى الساعة السادسة مساءً، فهو يساعد على انخفاض سكر الدم كما أنه يساعد على خسارة الوزن وذلك من خلال سحب الجسم للدهون كي يستمد طاقته الحركية. 

تعد هذه الوصفات مفيدة وفعالة جداً خاصة لمرضى الضغط المرتفع خلال شهر رمضان، استفيدوا من تلك المعلومات لتطبيقها  ليس فقط أثناء شهر رمضان، إنما لنجعله روتين يومي في حياتنا، نتمنى الاستفادة من هذا الموضوع الشائع والسلامة للجميع.

دمتم في رعاية الله وحفظه....

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/18/2022 06:28:00 م
كيف تكون وجبة الإفطار صحيّة في رمضان - اختيار الصورة رزان الحموي
 كيف تكون وجبة الإفطار صحيّة في رمضان
اختيار الصورة رزان الحموي
بعد |الصيام| لساعات طويلة خلال النهار والامتناع عن الطعام والشراب، يجد الصائم شهية كبيرة على |وجبة الإفطار|، تدفعه لتناول أصناف مختلفة من الطعام، ولكنه يشعر بخمول كبير وتعب شديد، وفي مقال اليوم سنعطي أفضل النصائح لوجبة إفطار صحية تبعدك عن هذا الشعور. 

أوّلاً: ابدأ بتمرة 

 فالتمر يحتوي على المغذيات الضرورية والمفيدة، كما أنه سيرفع من نسبة سكر الدم التي كان الجسم قد استهلك منها خلال الصيام، وهذا ما سيعطي جرعة من الطاقة لخلايا الجسد. 

ثانياً: ننصح بشرب الماء ثمّ البدء بتناول الحساء 

 فالحساء الدافئ سيهيئ المعدة لاستقبال الوجبة الرئيسية واستيعاب كمية الطعام التي ستتناولها. 

ويجب أن تبتعد عن الأنواع الجاهزة سريعة التحضير والاستعاضة عنها بالأنواع الصحية المحضرة منزلياً خاصة حساء الدجاج أو الخضار وغيرهم. 

وبعد تناول الحساء يفضّل أن تبداً بطبقٍ من السلطة 

الحاوي على الخضروات الغنية بالماء والألياف كالخس والخيار، فهي ستمحنك نسبة عالية من السوائل كما أنّ الألياف ستساعد على تحسين الفعالية الهضمية وامتصاص المواد الغذائية والحد من النفخة والإمساك. 

أما بالنسبة للطبق الرئيسي

 فيجب الابتعاد عن النسب العالية من الدهون والسكر، فهي ستمنحك شعوراً بالتعب والنعاس والامتلاء بعد الإفطار، كما يجب تناول كميّات متوازنة وليس إلى حدّ التخمة. 

أيضاً المشروبات والعصائر يجب أن تكون طبيعية 

 فالعصائر الصناعية والمشروبات الغازية تحوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والسكر، مما يؤدي لارتفاع نسبة هرمون الأنسولين كرد فعل للجسم، وهذا ما سيجعلك تشعر بالإرهاق الشديد وسيضرّ بجسدك. 

أمّا النصائح التي تتعلق بما بعد وجبة الإفطار فتتلخّص كالتالي 

التخفيف قدر الإمكان من المشروبات الحاوية على الكافئين كالشاي والقهوة بعد الإفطار، لأنها ستعمل على إدرار السوائل وبالتالي نقص المياه من الجسد، لذلك إن كنت معتاداً في الأيام العادية على شرب كوبين أو أكثر من القهوة، فاحرص على تخفيف الكمية إلى النصف على الأقل في |شهر رمضان|. 

ثانياً، ننصح بعدم النوم مباشرةً بعد وجبة الإفطار، فالنوم يؤدي إلى انخفاض الضغط ونقص التروية الدموية للمعدة، وبنقصان ترويتها لن تكون عملية الهضم داخلها على أتمّ وجه وستشعر بآثار عسر الهضم فيما بعد. 

أخيراً، من منّا لا يعشق الحلويات بعد وجبة الإفطار ؟ 

ولكن أيضاً يجب التخفيف منها قدر الإمكان والاكتفاء بقطعة واحدة من نوع واحد، وذلك لاحتوائها على كمية عالية جداً من السكر. 

ولا تنسَ شرب كوب من الماء كل ساعة بعد الإفطار، وذلك لتعويض سوائل الجسد وتهيئته للصوم في اليوم التالي. 

نتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيّاً وشهيّاً.

بقلمي: شهد جلب

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/18/2022 02:31:00 م

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد وقصور الغدة الدرقية ؟
 ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد وقصور الغدة الدرقية ؟
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
يعد الكبد عضو مهم في جسم الإنسان، ويجب المحافظة عليه لأن حدوث تليف به يؤثر على وظائفه، ويؤدي إلى التعب وخسارة إلى الكتلة العضلية وفقدان السوائل وفقدان الشهية، والعديد من المعادن مثل الزنك والمغنسيوم، والفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين د، الذي يتم تخزينهم في الكبد.

ما هي أسباب تليف الكبد؟

هناك سببين لتليف الكبد

١- تليف كبد كحولي: والذي يحدث نتيجة شرب الكحول لفترات طويلة

٢- تليف كبد نتيجة فيروس يسبب تخرب في خلايا الكبد.

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد؟

تعطي هذه الحمية من ٣٠ إلى ٥٠ سعرة حرارية لكل كيلو جرام من وزن الجسم الطبيعي للشخص، حتى يستطيع تعويض خسارة الوزن التي تحصل لديه. 

يتم الاعتماد في هذه الحمية على |منتجات البروتين| كمصدر أساسي في الطاقة، خاصةً البروتين العالي الجودة، الذي نحصل عليه من الأسماك، واللحوم، و|الدجاج|، بحيث تكون النسبة من ١ إلى ١،٨ جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

نستطيع أيضاً الدمج بين أكثر من مصدر بروتين نباتي، مثل الحمص مع الفول، بحيث نأخذ أكثر من مصدر  لنحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك لأن الأحماض الأساسية لا تتواجد بمصدر نباتي واحد فقط، لذلك نحن بحاجة إلى الدمج

أو نستطيع أخذ بروتين عالي الجودة فوراً مثل |سمك التونة|

يجب على الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد الابتعاد عن الأسماك المعلبة، والأملاح في جميع الأطعمة، للحفاظ على صحة الكلية، كما يجب الإكثار من شرب السوائل في حال وجود مشاكل في الكلية 

أما بالنسبة للنشويات

 يجب تقسيمها من أربع إلى ست وجبات خلال اليوم، إذ يجب على الشخص المصاب بتليف الكبد الانتباه إلى كمية الخضار والفاكهة التي تمنح الفيتامينات والمعادن، وأيضاً حاجته إلى |المكملات الغذائية|، إذ لا يستطيع الشخص الذي يعاني من |تليف الكبد| الاعتماد على الفيتامينات والمعادن فقط من الطعام، أيضاً هو بحاجة إلى المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب وخاصة الفيتامين أ، ب، د، و بعض المعادن مثل معدن الزنك والمغنسيوم الذي يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي. 

أما الان سننتقل للتكلم عن حمية مرضى قصور الغدة الدرقية 

إن مرضى |قصور الغدة الدرقية|  أصبح في الآونة الأخيرة منتشراً بشكل كبير، حيث كان في الفترة الماضية سبب قصور الغدة الدرقية هو نقص اليود

 حيث يدخل اليود في تركيب |هرمون الثايرو كسيد| هرمون الغدة الدرقية، تجاوزت الدول هذا الموضوع وأضافت اليود في الملح منه ملح الطعام، فأصبح قصور الغدة الدرقية منتشراً بسبب أسباب أخرى مثل عوامل نفسية، عوامل وراثية، عمليات جراحية، أو أخذ بعض الأدوية

ما هي أعراض قصور الغدة الدرقية؟

يمتاز مرض قصور الغدة الدرقية بالعديد من الأعراض:

١-  زيادة في الوزن

٢- التعب والخمول

٣- جفاف البشرة 

٤- مشاكل في الشعر والأظافر 

٥- الإمساك 

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض قصور الغدة الدرقية الابتعاد عنها ؟ 

١- النباتات والخضروات الشتوية  مثل الخس، السبانخ، البروكلي، القرنبيط، اللفت، الشمندر 

٢- بعض الفاكهة مثل الفريز والإجاص 

٣- التخفيف من المشروبات التي تحتوي على الكافيين

ما هي الأطعمة التي تعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية؟

 الأطعمة البحرية:  إذ يجب على مريض قصور الغدة الدرقية تناول |الأطعمة البحرية| مرتين أسبوعياً، ويفضل أن تكون الأسماك طازجة والابتعاد عن الأسماك المعلبة قدر الإمكان

نتمنى الاستفادة من هذه المعلومات، دمتم بخير....

إسراء حيدر 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 08:59:00 م

ما هو نظام omad وماذا يسبب هل هو ضار أم مفيد؟
 ما هو نظام omad وماذا يسبب هل هو ضار أم مفيد؟ 
تصميم الصورة : ندى حمصي
  
هل سمعت يوماً عن نظام omad؟

هل يخسرنا الوزن أم يزيده؟

هل يمكننا الاستمرار على مدى الحياة أم لا؟

جميع هذه الأسئلة سنجيب عليها في مقالنا هذا.

 تعريف نظام Omad 

نظام omad هو نظام الوجبة الوحيدة وهو نظام نتبعه بعد اتباع عدة مراحل حتى نصل إليه، لا يمكننا اتباعه منذ البداية فهو صيام 20 ساعة وتناول وجبة واحدة، بعض الأجسام لاتتقبل هذا النظام، وبعضها يمكن أن تتقبله.

هذا النظام غير صحي والجسم لا يتقبله.

- مدة الاستمرار عليه 

لا يمكن الاستمرار عليه مدى الحياة، يمكن فقط اتباعه على مدى أسبوع إلى ثلاث أسابيع، لأنه سيحدث لدينا ثبات في الوزن.

 فوائد هذا النظام وأضراره 

هذا النظام له فوائد كثيرة، منها: |خسارة الدهون| في مدة قصيرة وبكميات كبيرة، ولكن أضراره: زيادة الوزن، ثبات في الوزن، خربطة الهرمونات.

 ما الوجبات التي يتم تناولها فيه

يحتوي على وجبة واحدة، لكنها من المفترض أن تحوي على جميع العناصر الغذائية، لتعويض النقص على مدار اليوم.

 ماذا تحوي الوجبة الوحيدة 

- يجب تناول البروتينات الحيوانية بنسبة كبيرة، ويمكن تناول نوعين مع بعض من |البروتينات|، (لحم، دجاج وخاصة الصدور، سمك مشوي، تونا. إلخ).

- يضاف إليه طبق من النشويات أو كربوهيدرات: (الأرز، البطاطا، شوفان من ٢ إلى ٥ ملاعق لا أكثر).

- ويضاف إليهم الدهون الصحية، والتي هي: (زيت زيتون، زيت جوز الهند، سمن البلدي، زبدة بلدي، زيت البام، أفوكادو).

- يجب تناول طبق من السلطة المنوعة (خيار، بصل، بندورة، جرجير، جزر، بقدونس، فليفلة، كرافس).

- وطبق من الخضار المتنوعة (كوسا، سلق، سبانخ، بروكلي، قرنبيط، فاصولياء. إلخ)، 

وخلال  الاستراحة ماذا يمكننا أن نتناول؟

فيه يسمح بتناول الفاكهة من ثمرة إلى ثمرتين.

من هم الأشخاص اللذين لا يجب أن يتبعون هذا النظام؟

 اللذين لا تتجاوز أعمارهم الثامنة عشر.

 المرأة المرضعة.

 المرأة الحامل.

 الأشخاص اللذين يعانون من |هبوط الضغط|.

 الأشخاص اللذين يعانون من هبوط سكري.

 الأشخاص اللذين يتناولون أدوية كثيرة وبأوقات مختلفة.

 الأشخاص اللذين ابتدأوا في الحميات الغذائية من جديد.

 هل يخسرنا الوزن أم يزيده؟

في البداية، سنخسر وزن لكن مع مرور الوقت إذا تجاوزنا حده، سوف نصاب بثبات الوزن، وبعض الأجسام سيزيد وزنها أضعاف ماكانت عليه ولن تعود لوزنها السابق.

يقول المثل: كل شيء زاد عن حده قُلب ضده، لذلك توخوا الحذر واتبعوا التعليمات في حياتكم.

دامت عليكم الصحة والعافية أحبتنا الكرام.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 06:30:00 م
المجموعة الغذائية الضرورية للحامل وأهمية الرضاعة  الطبيعية للأم والطفل - تصميم رزان الحموي
 المجموعة الغذائية الضرورية للحامل وأهمية الرضاعة الطبيعية للأم والطفل
 تصميم رزان الحموي
يعد تغذية المرأة الحامل أمراً مهماً جداً، ويؤدي إلى أمور سليمة للأم وللجنين، كذلك نقص التغذية قد يسبب مضاعفات للأم ولجنينها

إن تغذية المرأة أثناء الحمل تعتمد على الكثير من الأشياء: 

هناك ما يسمى بالمجموعات الخمس والتي تتضمن:

١- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، وخبز القمحة الكاملة.

٢- الخضراوات: سواء كانت طازجة أو مطبوخة. 

٣- الفاكهة: إذ يفضل أن تكون الفاكهة طازجة.

٤- البروتين: والذي يشمل اللحوم الحمراء، الدواجن والأسماك، المكسرات، البذور مثل العدس والفاصولياء.

٥- الحليب ومشتقاته: مثل الألبان والجبنة. 

هناك ما يسمى بالدسم، على الرغم من أن الجسم لا يوجد ضمن الخمس مجموعات، إلا أنه لا يقل أهمية عن تلك المجموعات، إن الدسم يلعب دوراً كبيراً في إعطاء الطاقة للأم كما أنه يلعب دور بتشكل أعضاء الجنين والمشيمة، كذلك المعادن والفيتامينات مهمة جداً، أهم تلك المعادن المهمة للأم هو الحديد والكالسيوم وفيتامين فولك اسد وفيتامين د.

لا يفضل للمرأة الحامل أن تشرب أكثر من فنجاني قهوة يومياً، هناك أخطاء شائعة متداولة بين الناس وهي أن تأكل المرأة  الحامل عنها وعن جنينها وهذا خاطئ، إذ يجب على المرأة الحامل أن لا تزيد بالسعرات الحرارية أبداً في الشهور الثلاثة الأولى، ثم تزيد في الشهور الثلاثة الأخرى ٣٥٠ سعرة حرارية، وفي الشهور الثلاثة الأخيرة تزيد ٤٦٠ سعرة حرارية.

خلال هذه الزيادة بأكملها من المستحيل أن تزيد |المرأة الحامل| أكثر من ١٠ إلى ١٥ كيلو جرام خلال فترة الحمل كاملة بحيث يكون مع |وزن الجنين| والسائل. 

ما هي أهمية الرضاعة الطبيعية للطفل والأم

|الرضاعة الطبيعية| مفيدة جداً للأم، فهي تعمل على تقوية العلاقة بين الأم والطفل، كما أن الرضاعة الطبيعية تساعد رحم الأم على العودة إلى وضعه الطبيعي، وبالتالي تكون خسارة الدم أقل ولا تعاني الأم من فقر الدم. 

تساعد الرضاعة الطبيعية على خسارة الوزن، حيث أكدت الدراسات أن الرضاعة الطبيعة تساعد الأم على خسارة ٥٠٠ حريرة، كما أنها تقي الأم من سرطان الثدي وسرطان المبيض.

أما الرضاعة بالنسبة للجنين فهي مهمة جداً له من لحظة ولادته إلى عمر ستة أشهر، إن حليب الأم يحتوي على العناصر الغذائية  الكاملة من فيتامينات ومعادن وبروتين ودسم وسكريات. 

كما أنه حليب نظيف ونقي لا يحتاج إلى تعقيم أو غلي، كما أن درجة حرارته تجعل الطفل يتقبله كما هو، كما أن حليب الأم يحتوي على مضادات تزيد من مقاومة الطفل، ويحتوي على أنزيمات تحسن من الجهاز الهضمي للطفل، كما أنه غني بالدهون غير المشبعة تساعد على تشكل الدماغ بشكل أسرع عند الطفل ويحتوي على كمية كبيرة من الحديد، حيث أكدت الدراسات أن الحديد الموجود في حليب الأم أكثر من الحديد الموجود في الحليب العادي.

هناك دراسات أكدت أن الرضاعة الطبيعية تقي الطفل من السمنة ومن السكر من النوع الثاني والربو. 

نتمنى الاستفادة من تلك المعلومات المهمة التي قدمناها، دمتم في رعاية الله وحفظه....

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 12:51:00 م

أفضل مشروبات رمضان التي تقلل من الشعور بالعطش
أفضل مشروبات رمضان التي تقلل من الشعور بالعطش 
تصميم الصورة : رزان الحموي  
هل تعاني من العطش خلال ساعات الصيام، وتبحث عن وصفات طبيعية ومغذية تمد جسمك بالسوائل؟ 

إذا كان هذا حقاً ما تبحث عنه فإنك في هذا المقال سوف تعثر على الحل الأمثل لهذه المشكلة.

فإننا ندرك تماماً بأن العطش يشتد كثيراً في رمضان حيث يستمر الجسم بفقدان السوائل الموجودة فيه باستمرار خلال ساعات النهار، ولكن من المثير هو أنه يوجد هناك بعض من المشروبات التي تعمل على مساعدة الجسم في الحفاظ على الماء وتمنحه أيضاً قدرة عالية على تحمل العطش.

وفي هذا المقال أعزائي سنستعرض لكم قائمة بسيطة ببعض أنواع المشروبات التي يمكنك تناولها بعد الإفطار وأيضاً على السحور، فهي لا تساعدك في التغلب على العطش فقط، بل إنها تقدم لك الطاقة التي يحتاج إليها جسمك.

 أفضل المشروبات التي تقلل الشعور بالعطش في رمضان

• أولاً : شراب عصير البطيخ

إذا كنت تحلم بالحصول على وصفة بسيطة تخلصك من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة، فإليك وصفة |عصير البطيخ| المذهلة.

مكونات الوصفة:

• ابدأ بتحضير كوب من البطيخ المقطع لمكعبات

• أحضر كوب من ماء جوز الهند البارد

• قم بعصر ليمونة واحدة خضراء.

طريقة تحضير شراب البطيخ المنعش

في البداية قم بوضع جميع المكونات التي ذكرتها لك أعلاه بالخلاط الكهربائي لكي تخلطها جيداً وتحصل على مزيج ناعمٍ ومتجانس، وبعد ذلك اسكبي العصير في إناء وضعيه بالثلاجة لكي يشرب بارداً.

• ثانياً: شراب عصير الفراولة

لا شك بأنك واحدٌ من الأشخاص الذين يعيشقون الفواكه، وخاصة |الفراولة| ذات اللون الشهي والطعم اللذيذ، ولكن سوف تعشقه أكثر عندما يصبح عصيراً منعشاً يقلل من شعورك بالعطش في |أيام رمضان|.

مكونات العصير:

• قم بتحضير ثلاثة أكواب من المياه دافئة

• قم بتحضير ١٢ قطعة فروالة مقطعة ونظيفة.

• حضري مقدار نصف كوب من عصير البرتقال الطازج

• ابدأي بعصر حبة واحدة من الليمون.

• ومعلقتين فقط من العسل.

طريقة تحضير عصير الفراولة لرمضان

أولاً- ابدأي بسكب مكونات جميعها بإناء ما، وامزجيها بعد ذلك جيداً، ثم ضعي الخليط بثلاثة لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك استخرجي حبات الفرولة من المزيج وأعيدي وضعها مرة أخرى بثلاجة، وهكذا يمكنك أن تشرب مشروب الفرولة المنعش بعد الإفطار، مع حبات الفرولة الشهية.

• ثالثاً: شراب عصير البرتقال مع القيقب

إذا كنت لا ترغب بالعمل على تحضير |عصير البرتقال مع القيقب| فأنه يمكنك شرائه من المتاجر فهو متوفرٌ، أما إذا أدرت أن تحضره بطريقة طبيعية فإليك بالوصفة.

مكونات عصير البرتقال مع القيقب

• أحضري أولاً ثلاثة أكواب ونصف من الماء البارد

• حضري ربع كوب من شراب القيقب.

• ملعقتين من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

عليك أولاً أن تقوم بمزج المكونات جميعها بشكل جيد لكي تحصل على مزيج منسجم، ومن ثم احفظ العصير في الثلاجة لشربه بعد وجبة الإفطار وعلى |السحور|، وبالتالي سوف تساعدين نفسك على التقليل من العطش خلال ساعات الصيام.

وإلى هنا تكون قائمة أفضل مشروبات رمضان قد انتهت، أتمنى أن تكون هذه الطرق قد نالت إعجابكم، شاركنا برأيك في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/09/2022 01:27:00 م

وصفات سريعة يمكنكم تحضيرها خلال نهاركم
وصفات سريعة يمكنكم تحضيرها خلال نهاركم 
تصميم الصورة رزان الحموي 

العديد منا ليس لديه الوقت الكافي لتحضير وجبات لذيذة، فيلجأ إلى الوجبات الجاهزة أو بعض الأطعمة الغير مغذية لكنها سلسلة وتناسب وقته.

فما رأيكم بتحضير عدة |وجبات سريعة| وسهلة التحضير ولذيذة جداً؟

▪ أفكار بسيطة عن وصفات غداء وعشاء:

يمكننا أن نطرح عليكم بعض الأفكار للخضار التي تحتاج إلى وقت لتحضيرها، مثلاً: سنقوم بشوي الخضار وتخزينها في الثلاجة.

بماذا يمكننا استخدام الخضار مشوية؟

يمكننا تقديمها مع سلطة الخضار الورقية مع الكينوا، أو يمكننا تقديمها مع البيض المقلي (يمكن أن تضاف الخضار المشوية بعد استواء البيض على الوجه، وتترك على النار لمدة دقيقتين)

 أو يمكننا تقديمها مع الحمص والجرجير، وإذا كنا نرغب في شيء ساخن يمكننا هرس الخضار المشويه بالخلاط، وتسخينه قليلاً على النار فتصبح شوربة خضار لذيذة.

▪ طبق حلى سريع هو الجوز بالعسل والليمون:

مكونات:

  • ليمون
  •  زيت زيتون 
  • عسل
  •  قرفة
  •  ملح
  •  جوز

طريقة التحضير:

نحضر المكونات (قشر الليمون، وزيت الزيتون، والعسل، والقرفة، والملح)، نقوم بخلط المكونات جيداً، ونضيف إليهم الجوز الطازج، ونقوم بخلطهم بعد تكوّن الخليط نخبزهم بالفرن لمدة ثمان دقائق،  نقوم بتحريكهم قليلاً وإرجاعهم إلى الفرن لمدة أربع دقائق.

▪ وصفة الجبن النباتي:

المكونات:

  • جزر
  •  كاجو
  •  خميرة غذائية
  •  كركم
  •  ملح
  •  بودرة الثوم
  •  عصير ليمون
  •  نشاء.

طريقة التحضير:

نقوم بغلي الماء ونضيف إليه الجزر المقطع،  والكاجو النيء لمدة عشر دقائق فقط، نقوم بتصفية المكونات ووضعها في الخلاط، ونضيف إليها كأس من الماء الذي غلينا فيه الجزر

 نضيف إليه الخميرة الغذائية ولكنها تختلف عن خميرة |الحلويات| الأخرى، نضيف أيضاً النشاء لكن كميته تختلف إذا كنا نرغب بتقديمه بالسندويش أو كجبن سائل، كركم مطحون، وملح، بودرة الثوم، وعصير الليمون

 نقوم بخلط المكونات حتى يصبح لدينا مزيج أملس، يمكن وضعه في مرطبان زجاجي و حفظه في الثلاجة للحاجة.

ما الوصفات التي يمكن تقديم الجبن معها؟

يمكن تقديم الجبن مع المعكرونة بالخضار أو ستيك القرنبيط أو البطاطا المقلية أو ناتشوز. 

▪ طريقة تحضير الناتشوز:

مكونات:

  • نحتاج إلى الجبن السائل تم تحضيره سابقاً
  •  فول أسود 

الناتشوز وهي رقائق عجينة مقرمشة.

طريقة التحضير:

نحضر طبق التقديم نضع به طبقة من الناتشوز، وأعلاها طبقة من| الجبن| وصلصة البندورة، الفول الأسود والذرة

 ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الناتشوز، والجبن وصلصة البندورة والفلفل الأسود والذرة

 يمكننا إضافة الخيار المخلل (حسب الرغبة)، ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق فقط.

يمكن تقديمها مع الباكامولي أي| الأفوكادو| المهروس مع عصير الليمون. 

ملاحظة: يمكن تغيير نوع |البقوليات| من فول إلى أي نوع آخر ترغبون به. 


شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/09/2022 12:42:00 م

نَصَائِح مُهِمَّةٌ يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا عِنْد قُدُوم شَهْرِ رَمَضَانَ
 نَصَائِح مُهِمَّةٌ يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا عِنْد قُدُوم شَهْرِ رَمَضَانَ 
تصميمالصورة رزان الحموي  

استقبلنا شَهْرِ رَمَضَانَ شَهْرُ الْخَيْرِ وَالْبَرَكَةِ وَالْعَطَاء

 فِي هَذَا الشَّهْرِ قد نَصُوم مَا يُقَارِبُ الْعِشْرِين سَاعَة ببعض الدول ونتناول وَجْبَتَيْن غذائيتين

 يَتَغَيَّر رُوتِين طَعَامِنَا وأحياناً نَتَنَاوَل كَمِّيَّات أَكْثَرَ مِنْ الْمُعْتَادِ، بِسَبَب الْعَزَائِم وجمعات الْخَيْر 

فِي مقالنا هَذَا سنقدم لَكُم 5 نَصَائِح يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا خِلَال شَهْرِ رَمَضَانَ، وَبَعْض البدائل للقهوة والشاي لِأَنّ أغلبنا لَا يَشْعُرُ بِالرَّاحَة حَتَّى يَتَنَاوَلَ قَهْوَتَه الصَّبَاحِيَّة . 


بِمَاذَا تُفِيدُ هَذِهِ النَّصَائِح؟ 

تُفِيدُ فِي الْحُفَّاظُ عَلَى الْوَزْنِ، وَعَدَم اكْتِسَاب الْوَزْن أَكْثَرَ مِنْ الْمُعْتَادِ، وَالْمُحَافَظَةِ عَلَى| هرمونات| الْجِسْم بِشَكْلٍ مُنْتَظِمٍ. 

مَا هِيَ النَّصَائِح الْخَمْسَ الَّتِي يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا خِلَال هَذَا الشَّهْرِ؟ 

  1.  اتِّبَاع نِظَام غِذَائِي نَباتِيٌّ . 
  2.  عَلَيْكُم بِمُمَارَسَة |الرِّيَاضَة|، إنْ كُنْتُمْ لَا تستطيعون الِالْتِزَام بِوَقْتِهَا ٣٠ دَقِيقَةٌ بِشَكْل مُتَوَاصِلٌ، يُمْكِنُكُم أَن تمارسوها بِشَكْل مُتَقَطِّع. 
  3.  عَدَمُ التَّفْكِيرِ بِالْجُوع، الشَّخْصِ الَّذِي تَعُودُ عَلَى أَنْظِمَه غِذَائِيَّة، مِثْل: |الصِّيَام الْمُتَقَطِّع|، لَن يُشْعِرُ بِهَذَا الْمَوْضُوع، أَمَّا الْأَشْخَاص اللَّذَيْن يَصُومُون فَقَطْ فِي رَمَضَانَ، سيجدون ذَلِك صعباً، إلَّا أَنَّهُ صَعُب فِي الْأَيَّامِ الْخَمْسَةَ الْأُولَى، وَبَعْدَهَا سَيَتِمّ التعود عَلَى هَذَا النِّظَامِ. 
  4.  تَجَنَّب تَنَاوُلُ الطَّعَامِ الْمَقْلِيّ.
  5.  عَدَم اتِّبَاع| نِظَام غِذَائِي| لخسارة الْوَزْن، لِأَنَّ ذَلِكَ سيفقدكم الْإِحْسَاس بِالْجُوعِ وَالشِّبَعِ وَيُؤَدِّي للخبطة الهرمونات لَدَيْكُم، وَلَن تَشْعُرُون بِمُتْعَة تَنَاوُلُ الطَّعَامِ.

لِمَاذَا عَلَيْنَا تَنَاوَل نِظَام غِذَائِي نَباتِيٌّ؟ 

لِأَنَّه نِظَام خَفِيفٌ عَلَى الْمَعِدَةِ، وَنَسَبَه الْمَاءِ فِيهِ كَبِيرَةٌ، وَهُوَ مَفِيدٌ لِلصِّحَّة، أيضاً عَدَد وجباته أَقَلّ وَالصِّيَامُ فِيهِ أَكْثَرُ. 

يُمْكِن تَنَاوَل الوجبات جَمِيعِهَا نَبَاتِيَّةٌ، وَيُمْكِن تَنَاوَل عَلَى الْأَقَلِّ وَجْبَةً وَاحِدَةً.

إذَاً مَا هِيَ بَدائِل القَهْوَة الَّتِي يُمْكِنُ اسْتِخْدَامَهَا فِي شَهْرِ رَمَضَانَ؟ 

البدائل يَجِبُ أَنْ تَكُونَ أَمَّا تحوي| كافيين |أَو خَالِيَةً مِنْ الكافيين. 

البَديل الأسَاسِيّ هُو التيكاف. 

  • - البَديل الْأَوَّل: هُو خَليطٌ مِنَ باودر الكاكاو، |قَهوة |التيكاف وقهوة الشَّعِيرِ أَوْ الهندبة، وَنَقُوم بِصُنْعِهَا وتحضيرها كالقهوة التُّرْكِيَّة. 
  • - البَديل الثَّانِي: هُو قَهْوَة الشَّعِيرِ أَوْ قَهْوَة الهندبة، يَفْضُل تَنَاوُلُه بَارِد. 
  • - البَديل الثَّالِث: هُو لِآتِيَه مَع الثَّلْج ice coffee، يَتِمّ تَحْضِيرُه مِن قَهْوَة الْأَعْشَاب، نَقُوم بتحضيرها وَضَعَهَا بالثلاجة ثُمّ نَقُوم بسكبها بِكَأْس يَحْوِي ثَلْج، وَيُمْكِن إضَافَة حَلِيب اللَّوْز أوالفانيلا أَوْ شَرَابٍ القيقب لِلتَّحَلِّيَة. 
  • - البَديل الرَّابِع: هُو الهوت شوكليت، يَحْوِي كافِيِين لَكِن نِسْبَتُه قَلِيلِة، يُمْكِن إضَافَة حَلِيب الشُّوفان وَسُكْرٌ جَوَّز الْهِنْد إلَيْه لِلتَّحَلِّيَة. 
  • - البَديل الْخَامِس: هُو باودر| الشَّاي |الْأَخْضَر "الماتشا"، لَا يُشْبِهُ القَهْوَة بِطَعْمِهِ وَلَوْنِهِ لَكِن مَذاقَه مَرّ، وَيُقَدَّم بَارِدَة. 
  • - البَديل السَّادِس: هُو باودر المشروم. 

طَرِيقَة تَحْضِير قَهْوَة الماتشا: 

نَأْتِي بحليب اللَّوْز، ثَلْج، باودر الماتشا، شَرَاب القيقب أَوْ الْعَسَلِ، والفانيلا، نَقُوم بخلطهم بالخلاط، وَتَقَدَّم بِكَأْس زُجاجِيٌّ. 

يَحْوِي كافِيِين لَكِن نِسْبَتُه قَلِيلِة. 

مَا هِيَ باودر المشروم وَطَرِيقَة تَحْضِيُرهَا: 

هَذَا النَّوْعِ يَصْعُبُ الحُصولُ عَلَيْهِ فِي الْبُلْدَانِ العَرَبِيَّةِ، وَسَعَّرَه غالِي جداً، لَهُ فَوَائِدُ كَثِيرَةٌ مِنْهَا تَعْزِيز الْمَناعَة وَتَزِيد الطَّاقَة ، هِي خَالِيَةً مِنْ الكافيين، لَكِنَّهَا تُشْبِه القَهْوَة. 

لَهَا عِدَّةُ أَنْوَاعٍ، مِثْل: كَوَدْي سيبس يُفِيد للطاقة، المشروم الريشي لِلِاسْتِرْخَاء. 

طَرِيقَة تَحْضِيُرهَا: 

نَأْتِي بِمِلْعَقَة كَبِيرَةً مِنْ باودر المشروم، مُعَلَّقَة صَغِيرَةٌ مِنْ بُودرَة| الكاكاو|، مِلْعَقَة كَبِيرَةً مِنْ كريمر جَوَّز الْهِنْد، وبودرة الْمَاكِر، وبودرة لاكوما، لِلتَّحَلِّيَة نُضِيف مَعْجُون التَّمْر، نَضَع الْمُكَوِّنَاتِ فِي الْخِلاط، ونضيف إلَيْهِم الْمَاءِ الْحَارِّ، نخفقهم حَتَّى يُصْبِحَ الْخَلِيط لَهُ طَبَقَةٌ مِنْ الرَّغْوَة، ونسكبه فِي الكَأْسِ لِلتَّقْدِيم. 

لَا يُمَكِّنُنَا أَنْ ننسى الْأَشْخَاص اللَّذَيْن يُحِبُّون تَنَاوَل الشَّاي، يُمْكِنُنَا تَقْدِيم "شاي رويبس" كبديل للشاي الْأَحْمَر وَيُمْكِن إضَافَة الْحَلِيب أَو الْكَرْك مَعَه لِلتَّقْدِيم. 


نَتَمَنَّى لَكُم رمضاناً مباركاً، دَامَت عَلَيْكُم صحتكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/07/2022 05:31:00 م
لأصحاب الإرادة والتصميم تحدي جديد ومميز - تصميم وفاء المؤذن
 لأصحاب الإرادة والتصميم تحدي جديد ومميز
 تصميم وفاء المؤذن
تحدي جديد لأصحاب الإرادة الراغبين بتخفيف وزنهم.

التحدي السابق كان تحدي حرق الدهون في ٢١ يوم، بعض الأشخاص اللذين طبقوه خسروا وزن وبعضهم لم يتغير وزنهم.

شيء غريب !

برأيكم ما السبب ؟  

تعالوا معنا نتعرف على السبب ونتحدث عن مقالنا الجديد .....

العبرة من التحدي الأول 

هو تنظيم الهرمونات، فالأشخاص اللذين خسروا وزن كانت هرموناتهم منتظمة، أما الأشخاص اللذين لم يخسروا وزن تنظمت هرموناتهم، ذلك لأنهم كانوا قد امتنعوا أو قاموا بتخفيف نوع محدد من الأنواع، مثلاً :  قطعوا الكربوهيدرات ، بالجدول السابق تم إرجاعه وتنظمت لديهم الكمية في جسمهم.

التحدي اليوم هو تحدي |الصيام المتقطع| لمدة ٢١ يوم وجدوله هو جدول دايت بشكل كامل.

ملاحظة : لا يمكن ابتداء الجدول الثاني أي تحدي الصيام المتقطع قبل التحدي الأول، مدة كل تحدي ٢١ يوم عند الانتهاء من أول تحدي نبدأ بالثاني.

شروط تطبيق جدول التحدي ٢١ يوم 

- يجب |الصيام| بشكل متواصل لمدة ١٦ ساعة.

-يمكن شرب الماء - مشروبات ساخنة لاتحوي سكريات مثل شاي  خلال ال١٦ ساعة.

- لا يمكن تناول المشروبات الباردة مثل:  لبن - عصير - سكر دايت - ليمون - فاكهة، ولا أي نوع يحوي |سعرات حرارية|.

- ستكون وجبات هذا الجدول مقسمة على وجبتين فقط: سحور وفطور فقط.

- بين الفطور والسحور  ٨ ساعات. 

-الصيام المتقطع يتم تطبيقه كأن الإنسان يعيش شهر رمضان لكن الفرق الوحيد أنه خلال فترة الصيام يمكن شرب الماء أما عند أداء صيام الشهر المبارك لا يمكنه أبداً تناول الماء. 

- الانتباه لكل ملاحظة في أي نوع من الأنواع المذكورة.

- كما نعرف الوجبة الواحدة تحوي:  بروتين حيواني ونباتي - كربوهيدرات - سلطة - خضراوات - دهون.

يفضل التنويع في الطعام بين |وجبة الفطور| و|وجبة السحور|.

المكون الأول: السلطة

مكونة من: خيار - بندورة - فلفل (قطع أو بهار) - جزر - بصل - جرجير - بقدونس.

*ملاحظة١ : يتم تناولها في السحور والفطور.

*ملاحظة٢: يمكن صنع  صحن سلطة من ٤ مكونات أو من السبع مكونات السابقة، لا يمكن صنع صحن سلطة من أقل من ٤ مكونات.

المكون الثاني: خضراوات 

بازيلاء -كوسا - بامياء - فاصولياء -لوبياء - بروكلي - قرنبيط -جزر وغيرها.

* ملاحظة ١:  يتم تناول الخضراوات مرة واحدة إما على الفطور أو السحور.

* ملاحظة ٢: يمكن صنع وجبة من الخضار بطبخها مع زيت أو سمنة. 

لأصحاب الإرادة والتصميم تحدي جديد ومميز - تصميم وفاء المؤذن
لأصحاب الإرادة والتصميم تحدي جديد ومميز
 تصميم وفاء المؤذن

المكون الثالث: البروتين  

* يقسم البروتين لنوعين : حيواني ونباتي.

عليك اختيار نوعين في اليوم وتناول كل نوع في وجبة أو اختيار ٤ أنواع، وتقسيم المقادير بالتناصف وتناولها ( ممكن تناول ٣ ملاعق حمص +٤ ملاعق فول تشكل طبق لذيذ يتناول في وجبة واحدة).

ما البروتين المسموح في هذا الجدول

*ملاحظة:  أي وزن يذكر يجب أن يُزّن بعد الطبخ حصراً، وإلا تسبب في خلل فادح في |النظام الغذائي|.

♤  ١٧٠غ صدر دجاج ، يمكن تناولها يومياً، ( إن صدر الدجاج يحوي نسبة دهون قليلة وبروتين عالي أما ورك الدجاج يحوي دهون عالية وبروتين أقل).

♤ ١٥٠غ لحمة، يمكن تناولها يومياً، ( أي بمقدار كف اليد ). 

♤ ١/٢كيلو سمك مشوي حصراً، يمكن تناولها يومياً، ( كل أنواع السمك مسموح بها).

♤ ٧٠ غ كبدة(سودا) بقري، مرة بالأسبوع فقط.

♤ ٩٠غ كبدة(سودا) فروج، مرتين بالأسبوع فقط.

♤ ١٥٠ غ علبة تونا، يجب أن نصفي الزيت منها.

♤  ١٢٠ غ جمبري مشوي، مرتين في الأسبوع.

♤ ٣ بيضات كاملين.

♤ ١٠٠ غ جبنة قريش ( ٥ ملاعق).

♤ ٨٠غ رومي مدخن (٤ قطع).

♤  ١٢٠غ فول (٨ملاعق). 

♤ ١٢٠غ عدس (٨ ملاعق). 

♤ ١٠٠غ حمص ( ٦ ملاعق). 

*ملاحظة ١: يفضل التنويع في البروتين.

*ملاحظة ٢: يجب الانتباه للمقادير.

*ملاحظة٣: يجب تقسيم البروتين لوجبتين سحور وفطور.

المكون الرابع: الدهون

♤ مقدار ملعقتي أكل من زيت الزيتون، يضاف للوجبتين لا يمكن إضافة أكثر (مثلاً ملعقة للفطور وملعقة السحور).

♤  أو مقدار ملعقة صغيرة سمنة بلدي .

♤ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.

♤ ثمرة أفوكادو.

* ملاحظة : يجب اختيار نوع واحد للوجبة والانتباه بشكل دقيق جداً للمقادير.

المكون الأخير: الكربوهيدرات أو النشويات

♤  ١٠٠ غ رز بأنواعه (٥ ملاعق).

♤ ٧٠ غ شوفان (٣,٥ملاعق).

♤ ١ حبة كبيرة بطاطا حلوة.

♤ ١,٥ رغيف صغير خبز شوفان .

♤ ٢قطع توست أسمر.

* ملاحظة ١: يتم اختيار نوعين واحد للفطور وواحد للسحور أو يمكن اختيار نوع واحد للوجبتين حسب الرغبة.

المكون الإضافي: الفاكهة 

يسمح بنوعين فقط : موز - تفاح.

في الوجبة الإضافية يتم تناول إما موزتين أو  تفاحتين أو موزة + تفاحة.

هذه الوجبة اختيارية يتم تناولها إن شعرت بالجوع بالفترة مابين وجبة الفطور ووجبة السحور، يمكن الاستغناء عنها إن لم تشعر بالجوع الشديد.

*ملاحظة ١: لا يمكن تناولها قبل الفطور ولا بعده مباشرةً .

* ملاحظة ٢ : لا يمكن تناولها قبل السحور مباشرةً ولا وبعد السحور.

*ملاحظة ٣ : حصراً فترة تناولها بمنتصف الوقت بين الوجبتين.

*ملاحظة ٤ : إذا شعرت بالشبع عند تناول الفاكهة ولم تستطع تناول وجبة السحور، عليك بقطع الفاكهة في الأيام الباقية من التحدي.

نتمنى أن تقوموا بتجربة هذا التحدي واخبارنا بنتائجكم......

شاركونا رأيكم في التعليقات......

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/02/2022 04:56:00 م
نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو - تصميم ريم أبو فخر
نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو
 تصميم ريم أبو فخر
هل يوجد نظام غذائي يجمع بينهما؟

هل هو صحي، ومناسب لجميع الأعمار؟

أيهما أفضل الصيام المتقطع أم الكيتو دايت؟

من اللذين لا يمكنهم اتباعه؟

سنجيب على تلك الأسئلة في مقالنا هذا.

ما هي الأنظمة الغذائية الدائمة والمؤقتة والفرق بينهما

|الصيام المتقطع| هو نظام صحي جداً، وهو نظام مكتمل العناصر الغذائية، ودائماً نستطيع الاستمرار به طيلة حياتنا.

وهناك أنظمة مؤقتة ولكنها ضارة لا تفيد الجسم، مثل: صيام الماء.

متى يصبح الصيام المتقطع نظام دايت

إن الصيام المتقطع في حد ذاته هو ليس صيام |حمية غذائية|، لكن عند اتباع حمية غذائية بعد ساعات الصيام هنا يصبح نظاماً كاملاً متكاملاً.

باختصار ما هو الصيام المتقطع

الصيام المتقطع هو: تناول كمية |سعرات حرارية| أقل مما يحتاجه الجسم، لكن يشعر الجسم بالشبع عند تناولها بعد ساعات الصيام الطويلة، ولا نخسر وزناً فيه إلا إذا اتبعنا معه حمية غذائية خلال ساعات الفطور.

باختصار ما هو الكيتو دايت

|الكيتو دايت| هو نظام غذائي كامل متكامل، إلا أنه قاسي جداً، لا يستطيع معظم الأشخاص الاستمرار به.

ما هو برنامجنا لليوم؟

برنامجنا يدعى |الكيتو جينيك|.

ما مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم؟

مصدر الطاقة الرئيسي للجسم هو الكليكوز.

ما مهمة الكيتو جينيك؟

مهمة الكيتو جينبك هي تحويل مصدر الطاقة الأساسي من الكليكوز إلى دهون الجسم.

ماذا يجب علينا فعله؟

أي يجب علينا إلغاء تناول النشويات (الكربوهيدرات) من وجباتنا، أي إلغاء الخبز، السكر، المعكرونة، البطاطا، الشوفان، الأرز.

إذا قطعنا الكربوهيدرات بماذا سنعوضها

سنعتمد على الكربوهيدرات عن طريق تناول الخضار فقط، لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات.

ما الأساسيات الواجب اتباعها في برنامج الكيتو جينك

١- صيام 16 ساعة من الوقت الذي ترغب به، والأفضل من الساعة التاسعة مساءً حتى الواحدة من ظهر اليوم التالي.

٢- ممارسة تمارين |الكارديو| على معدة فارغة من 10 دقائق إلى 30 دقيقة، ويمكن زيادة الوقت مع الأيام.

٣- شرب الماء بكميات كثيرة والمشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٤- في ساعات الصيام يمنع تناول السكريات بأنواعها حتى الدايت.

٥- يسمح بشرب المشروبات الساخنة، ما عدا: الزنجبيل والقرفة، على الريق لأنها تؤذي جدار المعدة.

للتذكير: تمارين الكارديو هي تمارين مجهود تنفسي وتمارين تجهد القلب، أي تسرع دقات القلب وتزيد معدل التنفس أكثر، مثل: السباحة، مشي الهرولة، القفز على الحبل، صعود السلم، الجري في المكان، القفز على الحبل بدون حبل.. إلخ.

نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو - تصميم ريم أبو فخر
نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو
 تصميم ريم أبو فخر

(الوجبة الأولى- الفطور)

سننتقل إلى الوجبة الأولى وهي وجبة الفطور، تتكون من:

- بيض عدد 2 أو 3 مقلي مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي، ومضاف إليه بعض من السبانخ.

- إلى جانبهم سنتناول ثمرة فاكهة، إما فراولة أو توت أو تفاحة، والأفضل تناول ثمرة أفوكادو إذا توفرت.

(الاستراحة الأولى- بين وجبتي الفطور والغداء)

بعد الانتهاء من الوجبة الأولى، تتم الاستراحة لمدة أربع ساعات، يمكننا فيها تناول:

من 20 إلى 25 غرام مكسرات، كل الأنواع ما عدا: الكاجو والفول سوداني.

يسمح بتناول المشروبات الساخنة التي لا تحوي |سكريات|.

(الوجبة الثانية- الغداء)

ننتقل إلى الوجبة الثانية، يمكننا تناول:

- من 100 غرام إلى 150 غرام |بروتين حيواني| (صدور دجاج أو لحمة أو سمك مشوي)، ولكن الوزن يتم بعد الطبخ.

- مضافاً إليه ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

- إلى جانبهم خضار (بروكلي، قرنبيط، كرومب، سبانخ، كوسا. إلخ)، يمكننا تناولها مسلوقة ( ستيك) أو مشوحة بدهون صحية.

(الاستراحة الثانية- بين وجبتي الغداء والعشاء)

بعد الانتهاء من وجبة الغداء ننتقل إلى فترة الاستراحة، مدتها أيضاً أربع ساعات.

يمكننا فيها تناول: فراولة أو توت أو ثمرة أفوكادو.

المهم ثمرة واحدة، وبالإضافة إلى 20 -25 غرام مكسرات، ما عدا: الكاجو والفول السوداني.

ويمكن شرب أي نوع من المشروبات الساخنة ويجب ألا تحوي على سكريات.

(الوجبة الثالثة- العشاء)

فيها خياران:

- الخيار الأول:

تناول من 60 غرام إلى 100 غرام جبن قريش أو علبة تونا مصفاة من الزيت.

- إلى جانبها طبق من السلطة (خيار، بندورة، بصل، بقدونس، جرجير، كرافس. إلخ).

- مضافاً إليهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة ملح و ليمون أو خل أبيض.

- الخيار الثاني:

يمكننا تناول ذات الوجبة الثانية، لكن عوضاً عن الخضار نستبدلها بالسلطة.

▪ ملاحظة ١: نستطيع استبدال الوجبات بين بعضها.

▪ ملاحظة ٢: يمكن تناول وجبتين عوضاً عن ثلاث إذا شعرنا بالشبع.

هذا البرنامج يستطيع أي شخص القيام به ولن يجد فيه أي صعوبة، وإن كان الشخص يعاني من أي مرض ويتناول له أدوية (ما عدا الأمراض التي يمنعه الطبيب من اتباع أي حمية فيه).

شاركونا رأيكم في التعليقات....

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/02/2022 11:28:00 ص

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها
 الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها  
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
الأطعمة الفاسدة ومنتهية الصلاحية من أكثر الأشياء التي تزعج الجهاز الهضمي، وحتى من الممكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي، ومع إن تاريخ الصلاحية المدون على المنتج يعتبر من العوامل التي تساعد في تحديد السلامة للمنتج إلا أنه وعلى حسب تصريح المجلس الوطني لأخصائي التغذية، فإن الشكل العام واللون والرائحة هم المؤشرات الأهم لتوضيح سلامة المنتج من عدمه.

و من الوارد أن بعض الأطعمة تتعرض للتلف بعد فتح تغليفها، وأطعمة أخرى تبقى سليمة حتى بعد انتهاء تاريخ الصلاحية. 

• الرز الأبيض 

من أشهر الحبوب على الإطلاق، والذي يعتبر منتج أساسي عند الكثير من العالم هو |الرز|.

وينقسم الرز إلى نوعين أساسين الرز الأبيض والرز البني.

وبالرغم من أن |الرز البني| هو الأقل شهرة إلا أنه الأفضل صحياً، ولأنه يمتلك القيمة الغذائية الأعلى، الرز البني هو حبة الرز الكاملة، أي أنه الحبة التي تشتمل على جميع العناصر الغذائية وهي |الألياف| والمعادن، والفيتامينات، ومضادات أكسدة، وبروتين.

ولكن |الرز الأبيض| هو جزء من الرز البني، ويعني أن حبة الرز البني ومقشرة، وهو عبارة عن الجزء الداخلي والذي يسمى بالسويداء، وهذا الجزء يتكون من |الكربوهيدرات|، ولذلك تقل قيمته الغذائية جداً عن الرز البني، ولكن الرز الأبيض ترتفع مقاومه ويطول عمره.

الرز البني يتراوح عمره مابين ٤ أو حتى ستة أشهر، بينما الرز الأبيض ممكن أن يحتفظ في صلاحيته لفترات أطول منه بكثير، والذي في بعض الأحيان والظروف ممكن أن تكون صلاحية الرز الأبيض غير محدودة، وهذا طبعاً مع إحكام الإغلاق والحفظ في مكان بارد وجاف.

• المعكرونة

نفس الكلام الذي ينطبق على الرز فإنه ينطبق بشكل كبير على المعكرونة الجافة، ولكن المعكرونة صمودها أقل بقليل من الرز.

وأيضاً إذا تم حفظ المعكرونة في ظروف جيدة، في كيس مغلق، أو إناء محكم الإغلاق، مع وضعه في مكان جاف وجيد التهوية، فبهذه الطريقة تستطيع استهلاك المعكرونة حتى لبعد عشرة سنين، ولو حتى كان مكتوب على الكيس تاريخ الصلاحية قديم جداً، والمطلوب أولاً هو فحص ظاهري للمعكرونة من ناحية الملمس، واللون، والرائحة.

• اللحوم المصنعة

ومن المعروف بأن منتجات اللحوم تتعرض للتلف بسرعة، ولذلك كان الحل في اللحوم المطبوخة أو المعلقة.

وهذه كانت الوسيلة الوحيدة بأن الجنود المعزولين في جبهات القتال يستطيعون تناول اللحوم، ويستفيدوا من |البروتينات|.

واللحوم المعالجة هذه

 هي عبارة عن لحوم مطبوخة، ومضاف لها مواد حافظة ونكهات، ومن ثم يتم تعليبها وإغلاقها بطريقة محكمة، وتتمتع هذه النوعية من اللحوم بعمر طويل وقدرة على مقاومة مسببات التلف، حتى بعد ما ينتهي تاريخ الصلاحية المكتوب عليها بكثير، ولدرجة أن واحدة من الشركات الأمريكية المنتجة للنوعية هذه من اللحوم، تقول أن منتجها يعيش للأبد في حالة عدم فتح المنتج، ومن وجهة نظرهم أن مازالت العبوة محكمة الغلق المنتج داخلها سيبقى صالح للاستعمال، ولكن الشركة لم تنكر أن منتجاتها جودتها تتأثر بعد ثلاث سنوات من انقضاء تاريخ الصلاحية، أي أنه لم يبقى بنفس الجودة التي كان عليها وهو طازج.

واللحوم المصنعة طبعاً قيمتها الغذائية منخفضة عن اللحوم الطازجة، والمداومة على تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة على المدى الطويل.

والجدير بالذكر أن |الأطعمة المعلبة| عموماً، وخصوصاً |البقوليات| الجافة تعيش لفترات طويلة جداً، ولكن الشرط الأساسي وهو أن تبقى مخزنة بشكل سليم في مكان جيد التهوية وبعيد عن الإضاءة المباشرة.

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها
 الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها  
تصميم الصورة : رزان الحموي   

• البسكوت المالح

وهو واحد من المنتجات التي تحتفظ بسلامتها لفترات طويلة جداً، وطبعاً السر فيها هو وجود الملح وبعض التوابل بكميات كبيرة التي تمنع من تكون البكتيريا، وكما أنها تساعد في امتصاص أثر الرطوبة، وأحد أنواع البسكوت المملح موجود منه قطعة في متحف بانساكولا في |ولاية فلوريدا الأمريكية| ويعود تاريخ تصنيفها لعام ١٨٦٢ ميلادي، وانشهر هذا النوع من البسكوت باسم خبز البحيرة ولأنه يعتبر القوت الأساسي للبحارة خلال الرحلات الطويلة، وكما يقال أن البسكوت المملح موجود من العصور القديمة، وكان أحد الأطعمة الرئيسية للجنود والبحارة من عصر الإسكندر الأكبر.

وكان يتم تصنيعه من الدقيق والماء والملح، ولكن كان الانتشار التجاري له في أواخر القرن ١٨، وأما مصطلح خبز البحارة فكان من ابتكار البحارة الأمريكان خلال حرب ١٨١٢ ميلادي، ومن ثم انشهر باسم البسكوت المالح وتم تصنيعه بأشكال وأنواع كثيرة.

• العسل والسكر

عسل النحل الطبيعي وهو تقريباً غذاء صالح للأبد، وهو من أقوى أنواع الأطعمة التي تستطيع أن تحافظ على جودتها مهما طال عليها الزمن، لدرجة أنه تم العثور على جرات من الفخار موجود داخلها عسل من عهد المصرين القدماء، و|العسل| الموجود داخل الفخارات صالح للاستخدام بصورة طبيعية جداً.

وتعود قوة العسل الرهيبة هذه للتقنيات المعقدة التي يعملها النحل خلال مراحل التصنيع، وهذا بسبب تعدد الانزيمات التي تفرزها النحلات، بداية من مرحلة |جمع الرحيق| حتى مرحلة الإنتاج النهائي

 وعملية إنتاج الأنزيمات هذه تؤدي إلى تفاعلات كثيرة تخلق بيئة حمضية التي تطرد كل أنواع البكتيريا والفطريات، وغير أن بعد تكون سلسلة الأحماض هذه يتم إنتاج مركب بروكسايد الهيدروجين، وهو المركب الذي يعمل على التطهير الشامل لأي ميكروبات، ثم يبدأ النحل في سحب الماء من العسل لذلك تقوم عاملات النحل يتجمعون على العسل ويرفرفون في أجنحتهم حتى يبخرون الماء، وهذه العميلة التي تنزل الماء لمستويات النشاط المائي الآمنة.

والنشاط المائي

 هو مقياس لطبيعة الماء التي تسمح في نمو الميكروبات، والعلماء يحددون من صفر حتى واحد.

ومن المعروف علمياً أن البكتيريا و|الطحالب| والفطريات تحتاج إلى تركيز أعلى من ٠.٧ حتى تنمو وتتكاثر، بينما النحل يقلل من هذا النشاط تحت السبعة من عشرة حتى يمنع أي تسرب لميكروبات إلى الخلية، ولهذا السبب كان يستخدم عسل النحل قديماً في عمليات تضميد الجراح، وأيضاً يستطيع أن يحافظ على صلاحيته للأبد، وأقصى ضرر ممكن أن يتضرر به العسل هو أن |سكر الجلوكوز| يترسب ويكون بعض من البلورات الصلبة، والتي ممكن أن نتخلص منها ونعيد العسل إلى طبيعته عندما يتم تدفئته قليلاً.

أما السكر وإن كان أقل في المواصفات من عسل النحل إلى أنه يعتبر من المنتجات المعمرة والقوية، ولذلك يتم استخدامه في صناعة المربى طويلة العمر، ونحتاج أيضاً إلى أن نحفظه في وعاء محكم الغلق، وبعيد عن الرطوبة والحرارة والضوء.

• الحليب المجفف 

لا شك أن |الحليب الطبيعي| هو الأفضل في الطعم والقيمة الغذائية من الحليب المجفف، ولكن الحليب المجفف والمشهور بالحليب البودرة يكتسب فارق غير محدود لو كانت المقارنة من حيث قوة التحمل أو الاحتفاظ بالصلاحية.

ولكنه يختلف عن الحليب المجفف للأطفال، وهذا النوع من من الحليب ينصح بالالتزام بتاريخ الصلاحية المدون على العبوة، ويحب أيضاً عملية فحص ظاهري للونه وراحته.

أما الحليب المجفف للكبار والذي يكون آمن لحد كبير، وخاصة عندما يكون خالي الدسم، لأن الحليب المجفف كامل الدسم أضعف بكثير من ناحية التحمل، الحليب كامب الدسم ممكن أن يبقى سليم بعد انتهاء الصلاحية لخمس سنوات، أما الحليب خالي الدسم يمكن أن يبقى خمس وعشرين سنة على الأقل، وأكثر الأشياء التي يعتمد عليها الحليب المجفف في التخزين هي درجة الحرارة، ووفق دراسة تؤكد أن عند التخزين في حرارة ١٠ درجات مؤية، يحافظ على الطعم والنكهة بشكل أفضل. 

و من الضروري أن نؤكد على الفرق مابين سلامة المنتج من التلف، وهل هذا المنتج صحي من الأساس أم لا.

كانت معكم صديقتكم ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/02/2022 11:02:00 ص

أكثر الأطعمة التي تؤثر على الذاكرة من الناحيتين السلبية والإيجابية
أكثر الأطعمة التي تؤثر على الذاكرة من الناحيتين السلبية والإيجابية
تصميم الصورة : رزان الحموي   
تعد الذاكرة من أهم ما يمتلك الإنسان لذلك من الضروري الحفاظ عليها. ووفقاً لموقع ماي أونلي هيلث، المتخصص في الشؤون الصحية. 

فإن هناك بعض الوجبات التي لها تأثير مذهل بشكل إيجابي على الذاكرة، وبعض الوجبات التي لها تأثير سلبي على الذاكرة، وبصفة خاصة على الدماغ. 

والتي قد تزيد من فرص الإصابة بأمراض الخرف وفقدان الذاكرة. 

في البداية سوف نبدأ بالأطعمة التي لها تأثير إيجابي مذهل على الذاكرة.

وفي مقدمتها البيض

يحتوي البيض على فيتامين د، كما يحتوي |صفار البيض| على العديد من العناصر المفيدة بشكل مميز للدماغ. 

لذلك احرص على تناول صفار البيض في وجبة الإفطار، لأنها مهمة جداً ومفيدة.

ثانياً الكركم:

لقد أثبتت الدراسات أن |الكركم| غني بالمواد التي تزيد نشاط الدماغ، وتساعد على تحسين الذاكرة، وتقوم بتقويتها باستمرار. 

لذلك لا تمنع نفسك من تناوله بين فترة وأخرى. 

ثالثاً- حبات اللوز

يحتوي |اللوز| على فيتامين يعمل على إصلاح خلايا الدماغ، ويعمل على رفع درجة التركيز، لذلك فهو يساعد بصورة كبيرة في تحسين الذاكرة. 

ولا يمكننا أن ننسى طعمه اللذيذ.

رابعاً- الشاي الأخضر

تساعد مادة الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر، على إنعاش الذاكرة، وتقوية الأداء والتركيز، وتزيد أيضاً من الانتباه بشكل كبير. 

كما يحتوي الشاي الأخضر على مادة تساعد بشكل كبير على الاسترخاء لذلك احرص على شربه بين فترة وأخرى. 

خامساً مشروب الشوكولاته

هل يوجد حقاً من لا يحب الشوكولاته؟؟ 

لا أتوقع ذلك. 

يعد مسحوق |الكاكاو| أو الشوكلاته خصوصاً الداكنة منها، من الأطعمة التي تحفز الذاكرة والتركيز إذ تحتوي بذور الكاكاو على الفلافونويد، والكافيين ومضادات للتأكد. 

حيث تؤثر مادة الفلافونويد بحسب ما أثبت على مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة، لتعمل على الحفاظ على |الدماغ| من فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. 

كما تبين أن الأشخاص ممن يتناولون الشوكولاته باستمرار، لديهم أداء أفضل في ما يخص المسائل الذهنية والفكرية، ويتمتعون بمزاج أفضل أيضاً بلا شك. 

والآن حان دور الأطعمة التي لها تأثير سلبي على الذاكرة. 

أولاً -الإفراط في تناول السكر. 

عندما تتعرض لمستويات عالية من |السكريات|، يؤدي ذلك إلى تقليل القدرة العقلية، وتباطؤ الوظائف الإدراكية للدماغ. 

وإن الإفراط في تناول السكريات يسبب أيضاً التلف في الذاكرة. 

كما أن تناول المشروبات السكرية بشكل كثير ومبالغ فيه يسبب تلفاً في وظائف الدماغ. 

 ثانياً- الإفراط في تناول الملح. 

يسبب تناول الملح بكميات كبيرة الجفاف، مما يعيق تدفق الدم إلى الدماغ، ويؤدي إلى تلف أنسجة المخ. 

ثالثاً- الطعام المصنع. 

تسبب الأطعمة المصنعة السمنة، وتقوم بعملية الإشباع  وذلك بدون أن تحتوي على الفيتامينات المطلوبة لأعضاء الجسم، ومنها الدماغ. 

مما يلحق الأذى ويضعف الذاكرة بشكل كبير.

ما هي أكثر المأكولات المفضلة لديك؟ 

وهل تتبع نظاماً غذائياً معيناً؟ 

إذا أعجبك موضوع المقال، شاركنا رأيك في التعليقات.

دارين عباس

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/02/2022 10:25:00 ص

كيف يمكن أن نخسر وزن بدون الشعور بالجوع - تصميم وفاء المؤذن
كيف يمكن أن نخسر وزن بدون الشعور بالجوع
 تصميم وفاء المؤذن

كيف يمكن للإنسان أن يخسر وزن بدون أن يشعر بالجوع

هذا أكثر سؤال شائع في الواقع هل يمكن تنزيل الوزن بدون الشعور بالجوع؟

أهم شيء قبل اتباع أي |نظام غذائي| أن نبدأ الوجبة بشرب الماء لأنها تشعرنا بامتلاء في المعدة ولا تعطينا |الشعور بالجوع|، وبالتالي ستقل الكمية التي سنأكلها. 

قبل نصف ساعة من تناول الوجبة، يجب أن نشرب الماء لكي لا نشعر بثقل أو مغص في المعدة مع الطعام بالإضافة إلى أنها قد تمدد الطعام لذلك نحاول ألا نكثر من الماء مع الطعام. 

عندما نتناول الفطور أو الغداء يجب وضع مؤقت لمدة 20 دقيقة لإنهاء الأكل. 

يجب الانتباه للمضغ أن يكون ببطء، وهذا يساعد على الهضم بشكل أسرع وخسارة الوزن بطريقة أسرع. 

يجب أن نأكل في وضعية الجلوس لأن الطعام على الواقف يجعلك تتناول كمية أكبر. 

يجب دائماً استشارة أخصائي التغذية وأخصائي الرياضة.

يجب أن نعرف الوصفات التي تناسب الأنظمة الغذائية. 

أولاً وأهم شيء لتنزيل الوزن 

هو الأكل والرياضة والماء والنوم لتساعد الجسم على الوصول للوزن المثالي للجسم. 

الكثير من الناس لا تشرب الماء بشكل كافي وقلة النوم هذه العوامل تؤثر بصورة كبيرة على |الوزن| كما أن الماء له دور كبير في صحة البشرة. 

بالنسبة للرياضة، معظم الناس لا يكون لديها وقت للرياضة يمكن أثناء اليوم الانتباه والحفاظ على الحركة ويمكن القيام ببعض التمارين.. 

يمكننا قلب الوصفة من وصفة عالية بالسعرات الحرارية لوصفة صحية، يمكننا تناول البيض المسلوق على الفطور مثلاً، الأفوكادو من أهم الأطعمة التي يمكن وضعها مع البروتين.

زيت الزيتون مفيد جداً وهو من الدهون الصحية. 

الشوفان صباحاً مع الحليب خالي أو كامل الدسم. 

يجب أن نقلل الكربوهيدرات الموجودة في الخبز، الباستا والمكسرات المالحة والمدخنة والبندورة والكافيين والشيبس. 

هناك بعض أنواع الفواكه نسبة الشبع التي تكون فيها أعلى من اللحم والبيض والجبنة بنفس الكمية. 

تعطيك الشعور بالشبع، لأنها تحوي ألياف أكبر وممتازة لمن يريد أن يحسن الصحة أو يخفف الوزن ويقلل الوزن بصورة أسرع. 

ما فوائد الفواكه وكيف نأكلها وماهي الكمية الموصى بها

يجب الانتباه في كل قطعة فاكهة إلى |المؤشر الغلاسيمي| و|معدل الشبع|، بشكل عام ينصح بتناول قطعتين إلى ثلاثة قطع يومياً حتى نستفيد الاستفادة العظمى. 

الغريفون المؤشر الغلاسيمي 25  نسبة الإشباع أعلى من اللحم والبيض ونسبة الماء كبيرة و|السعرات الحرارية| قليلة 39، وتعطي شبع أكبر ومهمة لصحة الأمعاء، ويعطي ثلث الحاجة من فيتامين c. 

دراسات أثبتت

 من اعتمدوا على الفاكهة وزنهم تحسن بكمية كبيرة فهي تؤثر على إنقاص الوزن بصورة رائعة، مثلاً التفاح معدل الشبع فيه 197، وله نفس معدل الشبع في اللحم بالإضافة إلى أنه  يشعرك بالشبع، وتحتوي على الجراثيم المفيدة والفيتامينات والمعادن (البوتاسيوم والمنغنيز والحديد) التفاحة. 

هناك مقولة تقول أن تناول تفاحة يومياً تمنعك من الذهاب للطبيب وخاصة لو تناولناه مع  القشر، تفاحة يومياً تكون رائعة وتعطي طاقة دون أن تؤثر على زيادة الوزن. 

حاول أن تبتعد عن العصائر التي يكون مرتفع نسبة السكر فيها، الفواكه المجففة أيضاً مفيدة ولكن يجب أن ننتبه باختيار فواكه غير مضاف لها السكر. 

إلى هنا وصلنا إلى ختام مقالنا اليوم دمتم بصحة وعافية. 

بقلمي: شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/01/2022 09:49:00 م
وصفات يوم كامل من وجبات بدون حبوب أو سكريات- تصميم الصورة رزان الحموي
وصفات يوم كامل من وجبات بدون حبوب أو سكريات
 تصميم الصورة رزان الحموي 
بعض الأشخاص يعانون من حساسية عند تناولهم الغلوتين من خلال |الحبوب| أو |طحين القمح|، ويحتارون خلال نهارهم ما الوجبات التي سيتناولونها.

سنقوم اليوم بتحضير ثلاث وجبات مع التحلية، ستكون بعض الوجبات نباتية 100%، وبعضها ستكون نباتية بنسبة 70%، وجبة الحلويات تحوي سكريات لكن سكريات طبيعية.

(وجبة الفطور)- سباغيتي البطاطا

- نقوم ببرش البطاطا الحلوة، نأتي بمقلاة ونضع بها زيت جوز الهند والبطاطا الحلوة، والتوابل ملح وفلفل، نقوم بتقليبها جيداً من 5 إلى 10 دقائق حتى تطهى جيداً.

- نقوم بتقسيم الكمية إلى قسمين:

القسم الأول: يقدم مع فول أسود والقليل من الباكامولي (الأفوكادو المهروس مع حامض).

القسم الثاني: نضيف إليه بيضة ونقوم بتركه على النار حتى تطهى البيضة جيداً، نقدمه مع شرائح الأفوكادو والفلفل الحار. 

(وجبة الغداء)- شاورما المشروم مع التبولة والحمص المطحون

- نقوم بنقع المشروم مع توابل الشاورما، وملح وزيت الزيتون، الصويا الصوص والخل، لمدة نصف ساعة ثم نقوم بشوي المشروم بسخان السندويش، كل وجه يحتاج ثلاث دقائق.

- التبولة نضيف إليها حبوب القنب وحبوب الشمس عوضاً عن البرغل الناعم، وهي مكونة من بقدونس مفروم وبصل مفروم ناعم جداً بالإضافة إلى البندورة المقطعة بشكل صغير جداً.

- في طبق التقديم نضع ملعقتين من التبولة وعليها نوزع المشروم المقطع، بشكل طولي وإلى جانبهم طبق صغير من الحمص المطحون.

(للتحلية)

نقوم بتحضير البودنج وهو عبارة عن حليب جوز الهند، فانيلا وملح، نقوم بخلطهم جيداً في الخلاط، ونضيف عليهم بذور الشيا، نمزجهم قليلاً ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة. 

- في تلك الأثناء، نقوم بتقشير الأناناس، ووضعها بالخلاط مع إضافة عصرة نصف ليمونة إليها، نتركهم حتى ينهرس الأناناس في الخلاط. 

التقديم

نقوم بإحضار كأس الآيس كريم الزجاجي، نضع طبقة من البودنج وأعلاها طبقة من الأناناس، ثم تليها طبقة من البودنج وأعلاها طبقة من الأناناس.

- للزينة: نقوم بإضافة جوز الهند المحمص المبشور، أو الجوز المبشور،  توت مجفف، أو نوع فاكهة ترغبون بها. 

(وجبة العشاء)

- نقوم بوضع المكونات: قرنبيط مهروس بالأرز، بصل شرائح، بندورة صغيرة أو سبانخ أو كرنب. 

- نأتي بمقلاة، ونضع بها زيت جوز الهند مع القليل من الكمون الحب، نتركهم حتى يتحمص الكمون، نضيف إليهم البصل والتوابل(ملح، كركم، فلفل حار)، نتركهم حتى يتحمر.

- ونضيف إليهم القرنبيط والسبانخ، نقلب المكونات حتى تذبل الورقيات ثم نضيف البندورة ونستمر بالتقليب حتى الاستواء.

- يمكننا إضافة الحمص المسلوق، وهو |البروتين| الوحيد في هذه الوجبة، نقلب الخليط قليلاً لمدة دقيقتين.

- نضعه في طبق التقديم، يمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه.

هذا كان برنامجنا خلال اليوم الكامل للأشخاص اللذين يرغبون في تناول وجبات نهار كامل دون حبوب، وللأشخاص اللذين يعانون من |حساسية الغلوتين|.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/31/2022 08:12:00 م
نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد - تصميم وفاء المؤذن
 نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد
 تصميم وفاء المؤذن
كلنا بعد تناول حلويات العيد يزيد وزننا بمقدار كيلو غرام إلى ثلاث كيلو غرام عن الوزن الطبيعي، فيسبب لنا حالة من الاكتئاب، لذلك نرغب باتباع حمية أو ممارسة الرياضة لخسارة هذا |الوزن الزائد|، والحصول على الجسم المثالي.

ما الحل لخسارة الوزن الزائد بعد العيد

سنقوم بتحضير لكم نظام غذائي مدته يومين فقط، يمنع اتباعه أكثر من يومين لأن الجسم سوف يتعود عليه، ويدخل في حالة |ثبات الوزن|.

بعد الانتهاء من هذا النظام سنقوم بالعودة لحياتنا قبل العيد وإكمال ما بدأناه.

ملاحظة: عند تناولنا لحلوى العيد يرتفع مستوى الأنسولين في الدم.

ما الواجب علينا القيام به خلال يومين فقط لخسارة هذا الوزن؟

أولاً: علينا اتباع |التمارين الرياضية| بشكل كبير.

برنامج اليوم الأول

عند الاستيقاظ في اليوم الأول، سنقوم بممارسة التمارين الرياضية على الريق أي على معدة فارغة، مدة ساعة إلا ربع، يجب علينا الانتظام بها بشكل جداً صارم، عدم التلكأ بها.

يمكن القيام بأي نوع من أنواع |رياضة الكارديو| حصراً خلال الصباح، مثل: السباحة، الجري، المشي، القفز على الحبل، القفز على الحبل بدون حبل، صعود السلم، بالإضافة إلى ركض الهرولة، لأن تلك التمارين تسرع ضربات القلب وتسرع مستوى التنفس.

بعد الانتهاء من الرياضة سننتقل إلى الوجبة الأولى وهي الفطور.

 وجبة الفطور

تتكون الوجبة الأولى من: ثلاث بيضات بدون صفار، أربع معالق سلطة (خيار، بصل، جزر، جرجير، بقدونس، بندورة، فليفلة)، إذا لم ترغب في تناول البيض يمكنك تناول أربع معالق جبنة قريش.

يمنع تناول أي نوع بروتين آخر غير البيض والجبنة.

 بعد الانتهاء من وجبة الفطور سيتم الاستراحة لمدة ثماني ساعات حتى تأتي الوجبة الثانية.

فترة الاستراحة

خلال الاستراحة يمكن تناول فقط أربعة مشروبات وهي: الشاي الأخضر، الزنجبيل، قرفه و كأس من الماء الدافئ وعليه ملعقة خل تفاح، وذلك لأن تلك المشروبات تسبب في انخفاض مستوى الأنسولين.

ملاحظة: لا يمكن تناول أي نوع من أنواع الطعام أو حتى سنكرز.

بعد مرور الثمان ساعات سنقوم بتمارين رياضية لمدة نصف ساعة، يمكننا تكرار التمارين الصباحية أو القيام بتمارين مقاومة أو حديد.

بعد الانتهاء من التمارين، نستريح لمدة عشر دقائق وننتقل إلى وجبة الغداء.

 لا ننسى أنه علينا تناول المكملات الغذائية من فيتامينات ومعادن( C, Zn, Omega3)، وشرب كمية وافرة من الماء.

بالإضافة للقيام بالتحاليل لمعرفة معدل الفيتامينات واللجوء للطبيب إن اضطر الأمر.

وقياس الوزن قبل البدء بالنظام الغذائي، إنه لأمر ضروري وهام.

نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد - تصميم وفاء المؤذن
 نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد
 تصميم وفاء المؤذن

 وجبة الغداء

وجبة الغداء تحتوي على: |بروتين حيواني|، يمكن تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني غير البيض، وبالكمية التي نرغب بها حتى شعورنا بالشبع، يضاف إليه خمس معالق من الخضار سواء أكانت مسلوقة أم مشوحة بسمنة، إلى جانبهم ملعقتين من الرز البلدي أو ملعقتين من البطاطا المسلوقة أو المشوية.

بعد الانتهاء من وجبه الغداء، لا يمكننا تناول أي نوع من أنواع الطعام نكتفي فقط في شرب كأس من الشاي الأخضر، ثم نخلد إلى النوم. 

البرنامج الغذائي لليوم الثاني

سيتم |الصيام| حتى الساعة السادسة مساءً، يمكننا خلال الصيام النوم فقط يمنع تناول أي نوع من الطعام وشرب الماء فقط، لأن المشروبات السابقة ستسبب ألم في المعدة.

خلال اليوم الثاني سيتم تناول وجبة واحدة فقط. 

ماقبل الوجبة

عندما تصل الساعة السادسة مساءً، لا يمكننا تناول الفطور فوراً علينا القيام بممارسة التمارين الرياضية، لمدة ثلث ساعة، سنقوم بتمارين الكارديو لأنها تسبب زيادة في معدل ضربات القلب، وارتفاع هرمون النمو، مما يسبب زيادة في |سرعة الحرق|.

 الوجبة الوحيدة

سيتم فيها تناول البروتين الحيواني، وبالكمية التي نرغب بها حتى الشبع، بالإضافة إلى ثلاثة معالق رز (بني أو أبيض أو بسمتي)، أو ثلاث معالق من البطاطا المسلوقة أو المشوية، إلى جانبهم أربع معالق من السلطة، وأربع معالق من الخضار المسلوقة أو المشوية.

بعد الانتهاء من هذه الوجبة يسمح بتناول ثمرتين فاكهة بعد مرور ساعتين. 

- يفضل القيام بتمارين كارديو خفيفة لمدة ١/٢ ساعة قبل النوم.

ملاحظة١: في اليوم الأول لم نتبع أي نوع من أنواع الصيام، أما اليوم الثاني تم الصيام بشكل متقطع.

ملاحظة٢: في حال عدم |خسارة الوزن| بالشكل المرغوب، يتم إضافة يوم ثالث من هذا النظام.

يتبع خلاله برنامج اليوم الثاني، والالتزام به بشكل جدي وصارم.

ملاحظة٣: الالتزام بتطبيق الرياضة بشكل صحيح، لأنها عامل مساعد إلى جانب |النظام الغذائي| لخسارة الوزن.

ملاحظة٤: في حال عدم خسارة الوزن بعد إضافة اليوم الثالث، يمنع زيادة أكثر من يوم واحد على هذا النظام، يتم الاستراحة من هذا النظام لفترة زمنية لا تتجاوز الأسبوعين، خلاله نعود لنظامنا السابق (ما قبل العيد)، ثم يمكننا العودة لهذا النظام لمدة يومين.

حفاظاً على انتظام هرمونات الجسم وعدم دخوله في حالة ثبات وزن.

نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من برنامجنا الغذائي، اطلعونا على تجاربكم التي قمتم بها للتخلص من وزنكم الزائد.

هدفنا خسارتكم للوزن والمحافظة على صحتكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

بقلمي: حلا اليوسف

يتم التشغيل بواسطة Blogger.